Абрикоси у власному соку на зиму

Консервування фруктів у власному соку відомо з давніх часів и споконвіку Було самим щадний и одночасно найбільш натьнім і корисне для здоров’я видом консервації, ще до винаходи морозильних камер.

Абрикоси, заготовлені подібним способом, зберігають максимальну Кількість корисних Речовини и смак первозданного продукту, універсальні в подалі застосуванні, и могут поїдаті даже діабетікамі, оскількі в Деяк рецептах Повністю відсутня цукор.

Кращі рецепти абрікосів у власному соку

У Цій статті ви зможете найти и оцініті велику Різноманітність застосовуваного рецептів для Приготування абрікосів у власному соку.

часточка

Самим традіційнім и одночасно популярним рецептом Отримання абрікосів у власному соку є Наступний.

На 1 кг абрікосів без кісточок береться 300-400 грам цукрів.

Спочатку з підготовленіх плодів Варто ВИДАЛИТИ кісточкі. Проробляють це звичайна способом, розрізаючі або даже ламаючі фрукти на половинки. Залежних від ваших естетичних уподобання ви можете Залишити для консервації половинки абрікосів, а можете розрізаті їх ще на две части, получил часточки-четвертинки.

Потім беруться сухі, заздалегідь простерилізовані банки, и наповнюються часточка абрікосів, з одночаснім пересіпанням їх цукром.

Порада! Щоб цукор БУВ рівномірно розподіленій по всех банках, Найкраще делать це одночасно (одну ложку цукри в усі банки, іншу — в усі банки и т. Д), З Огляду на, что в одну півлітрову банку входити примерно 300 грам фруктів.

Во время укладання абрікосів банки бажано періодічно легенько струшуваті, щоб плоди вклаліся з максимальною щільністю. Наповнені банки прікріваються легкою тканин і ставлять в прохолодне місце на 12-24 години.

Оскількі в процесі настоювання з цукром абрикоси пустять сік, и в банках звільніться вільний простір, то для его Заповнення Використовують два способи:

  • Або вміст однієї з банок пустіті на Заповнення вільного місця в других банках.
  • Або заздалегідь в невелікій місці додатково Залишити часточки абрікосів з цукром для настоювання, и на Наступний день використовуват їх для Заповнення порожніх простору в банках.

После Закінчення необхідного часу заповнити банки плодами з цукром почти до країв и помістіті їх в каструлю з водою для стерилізації. Стерілізацію при бажанні можна Проводити такоже и в аерогрілі, и в духовці, и в мікрохвільовці — кому як зручніше. Півлітрові банки Досить стерілізуваті 10 хвилин, а літрові — 15 хвилин. Відразу ж после Закінчення стерилізації закататі банки кришками и дати охолонуті при кімнатній температурі.

без стерилізації                                                                                    

Если вам не хочеться возить зі стерілізацією заповнений абрикосами банок, то можна вчініті інакше. Абрикоси после звільнення від кісточок нарізають Зручне для вас часточка (можна Залишити и половинки) и закладають в Підходить за розміром каструлю або миску, одночасно пересіпаючі цукром. На 1 кг очищених плодів береться 300 грам цукрів. Каструля закрівається кришкою и все відставляється на ніч або на 12 годин у прохолодне місце.

Вранці каструля з абрикосами ставитися на повільній вогонь и после закипання до неї додається 200 г м’якоті апельсина. При постійному помішуванні суміш абрікосів з цукром и апельсином кіп’ятіться около 5 хвилин. У Гаряча виде фруктова суміш розкладається по стерильним банкам, в шкірних банку додається для аромату ошпарений лісточок м’яти и банки закріваються кришками. Ставлять на зберігання в льох або холодильник.

Отримав заготівля ідеальна для использование в різдвяніх або новорічних стравити.

без цукри

За ЦІМ рецептом Виходять максимально натьніе за смаком абрикоси, Які можна Їсти даже тім, хто не переносити з різніх причин цукри.

На 1 кг абрікосів взяти 200 грам води.

Плоди традіційно розрізаються на половинки, кісточкі відаляються. Фрукти поміщаються в каструлю, и додається холодна вода. Все ставитися на підігрів до закипання. Нагрівання Зменшити до мінімуму, накритий кришкою и періодічно заглядати в каструлю, чекаючі, что Почни віділятіся сік. Як только сік Почни віділятіся, продукт вважається готуємо. Далі вибір за вами: або відразу розкладаті абрикоси по банкам и почінаті стерілізацію або намагатіся уваріті плоди до розм’якшення.

Без стерилізації при такому способі виготовлення абрікосів у власному соку НЕ обійтіся. Вона проводитися традіційно 10 або 15 хвилин в залежності від ОБСЯГИ банок.

Словацькою

Если у вас немає возможности Довго наполягаті фрукти з цукром, то існує рецепт Швидкого Приготування абрікосів у власному соку. Весь час виготовлення в цілому позику у вас не более 20-30 хвилин. На 1 кг очищених абрікосів необходимо пріготуваті 200 г цукрової пудри.

Половинки абрікосів розміщуються в банках розрізамі вниз настолько щільно, Наскільки можливо, засіпаються цукром и в шкірному банку долівається кип’яченою холодної води така Кількість, щоб Загальний рівень Рідини НЕ діставав 1-1,5 см до горлечка. После чого банки прікріваються кришками и стерілізують в кіплячій воде, рівень якої повинен доходіті з зовнішньої сторони до плічок банки, около 10 хвилин.

Банки відразу ж закручуються кришками и остуджуються у Великій ємності з водою, в якові періодічно слід підліваті холодну воду.

Без теплової ОБРОБКИ

Цей рецепт повинен припасти до смаку любителям швидких и орігінальніх РІШЕНЬ. Кроме того, абрикоси, пріготовані за таким рецептом у власному соку, практично НЕ відрізняються від свіжіх фруктів за вінятком Додавання цукри.

За рецептом вам слід пріготуваті:

  • 1 кг очищених від кісточок абрікосів
  • 250 г цукри
  • Столову ложку горілки

Зауваження! Горілка послужити Виключно у виде консерванту и Ніяк НЕ впліне на смак готового продукту, оскількі НЕ буде входити з ним у Зіткнення.

Абрикоси ПРОМІТЕЙ, підсушіті, позбавіті від кісточок, при бажанні нарізаті четвертинками. После чого укласті по стерильним сухим банкам, пересіпаючі цукром. Вітримати банки не менше 12 годин на прохолоді. На Наступний день з паперу вірізаті кола, діаметром на 1 см более діаметру отворів банок. Просочіті ЦІ кола горілкою. Укласті їх зверху на горлечко банок, зверху закрити прокипяченной поліетіленовою кришкою. Зберігаті заготовку в прохолодному місці.

Корисні поради

Консервування абрікосів у власному соку доставити вам много радісніх моментів, если ви не забудете піті таким Корисна радам:

  • Абрикоси для цього способу заготівлі могут буті будь-которого сорту и розміру. Альо если ви вікорістовуєте для консервації цукор, краще брати більш тверді, допускаються даже злегка недостіглі фрукти. Если ж ви робіте заготовки без цукри, намагались використовуват максимально стіглі, соковіті и солодкі абрикоси.
  • Заготівля НЕ зажадає від вас Великої кількості цукрів або буде радуваті его повну відсутністю — тім більш скрупульозно необходимо поставити до процедур очищення фруктів и банок від забруднення и їх стерилізації.
  • Використову лишь емальовану або нержавіючу посуд. Використання алюмінієвих ємностей для заготовки фруктів віключено.
  • Щоб абрикоси в готовому виде виглядаю максимально Привабливий, що не лінуйтеся розрізаті плоди на половинки для відалення кісточок, а не ламаті їх.

503 Service Unavailable

Service Unavailable

The server is temporarily unable to service your request due to maintenance downtime or capacity problems. Please try again later.

Additionally, a 503 Service Unavailable error was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request.