Алтайський мед: види, користь, застосування і зберігати

Найбільш солодким і корисним медом вважається натьний мед, зібраний в екологічно чистих природних регіонах. Алтайський край не схильний до негативного впливу промисловості. Природа зі здоровим кліматом, сприятливими умовами для вирощування лікарських трав і неповторних квітів. Тому алтайський мед і наділений кращими корисними властивостями.

Місцева природа поєднує в собі монгольську, сибірську і казахстанську флору. Над запиленням ароматних рослин і збором нектару трудяться середньо бджоли.

Характеристики та властивості алтайського меду

Алтайським гірським медом називають різні види ласощів. Кожен з сортів має властивими тільки йому:

  • кольором;
  • властивостями;
  • текстурою;
  • смаком;
  • Ароматом.

Говорячи про характеристиках і описі сортів алтайського меду, особливістю бджолиного продукту є здатність довгої кристалізації. Залежно від відтінку нектару розрізняють рівень його біологічної активності. Мед білого виду не такий активний, як темний. Колірна гамма насичена різними відтінками жовтого, зеленого і коричневого.

Серед найрідкісніших видів виділяють тайговий сорт. Над його формуванням доводиться працювати бджолам, що збирає нектар в природній зоні тайги. Склад такого ласощі унікальний, а властивості безцінні.

Позитивні відгуки отримав такий нектар у вигляді продукту для виведення токсинів, нормалізації тиску, а також лікування проблем з серцем.

Своїм складом він схожий на легкий ароматний крем зеленуватого відтінку.

Залежно від того в якому місці і період, а також з будь медоносів був зібраний нектар, виділяють різні сорти алтайського меду:

  • гірський;
  • Синякова;
  • білий;
  • Серпухові;
  • кіпрейний;
  • буркуновий;
  • Дягілєва;
  • акацієвий;
  • вербовий;
  • соняшниковий;
  • різнотрав’я;
  • Конюшиновий.

Гречаний сорт відрізняється легким квітковим ароматом. Він має темнувато-жовтий відтінок з відливом червоного. При кристалізації він набуває більш темний колір. У складі цього нектару багато заліза і протеїну.

Акацієвий сорт збирається бджолами з чагарників або дерев жовтої акації, якими славиться гірський район. Цей продукт має ніжний і приємний запах. Кристалізується нешвидко. Він досить популярний і затребуваний за рахунок характерного смаку і своїх властивостей. Цей сорт іноді називають травневим, але він менш корисний, ніж наприклад, різнотрав’я. Багатогранний складу більш наділений вітамінами і корисними мінералами.

Алтайський край також славиться Дягілем, його нектар працьовиті запилювачі збирають при теплій порі. Дягілєва сорт має неповторний коричнево-червоним кольором. Має винятковий аромат, після нього в горлі залишається лоскіт. За рахунок своєї кремової консистенції, повільно кристалізується.

Елітним називають еспарцетовий білий мед із зеленуватим відливом, що відрізняється пряним ароматом. При кристалізації він має кремову текстуру. Відгуків про цей різновид трохи, так як такий вид досить рідкісний.

Корисні властивості

Всі сорти алтайського нектару володіють високими цілющими і харчовими властивостями. Звичайно, гірські сорти зазвичай цінуються більше лугових, а дикий мед часто коштує дорожче, ніж «домашній».

Розглянемо чим корисний натьний мед:

  • Поліпшення роботи кишечника. Якщо постійно вживати трохи чистого продукту або в додаванні з прополісом, то в результаті покращиться робота шлунка і кишечника;
  • Лікування застуди. Споживання алтайського (особливо липового) меду разом з виписаними препаратами допомагає прискорити процес одужання;
  • Підтримка імунітету. Будь-який з сортів здатний зміцнити функціонування захисної системи організму.
  • Поліпшення нервової системи. Продукт дозволяє поліпшити стійкість до стресових ситуацій, знизити прояв тривожності, поліпшити сон.

Мед цінується і в сфері косметології: алтайський нектар використовується як головний компонент при виготовленні масок для волосся, тіла та обличчя, з нього виробляють біоактивні крем, що дозволяє сповільнити процес старіння. Фармакологи використовують такий продукт для виготовлення загоюють мазей.

З яких медоносів бджоли збирають алтайський мед

Солодкість добувної бджолами з різних медоносів, називається різнотрав’ям. Однак цей поліфлёрний нектар значно відрізняється своїм складом і натьнимі властивостями в залежності від місця, де розташоване вихідна сировина. Всім відомо, що гірський край досить різновидів за географічним принципом. Алтайський регіон наділений самими різними і багатими медоносами. В основному бджоли збирають нектар з малини, шавлії, м’яти, іван-чаю і комірника. Створюючи базу, такі трави віддають продукту виключно корисні і чудодійні властивості.

застосування

Застосовуючи такий продукт при комплексному лікуванні, реально позбутися від безсоння, головного болю. Також можна вилікувати виразку, гастрит, хвороби пов’язані з печінкою, перебороти респіраторні віруси. Рекомендується вживати при вегетосудинної дистонії і для підняття імунної системи.

У його складі вітаміни, зола, мінерали, біополімери, сахароза та фруктоза. Регулярно вживаючи цей натьний продукт, можна поліпшити метаболізм, зміцнити нервову систему, стабілізувати серцево-судинну систему.

Як зберігати алтайський мед

Важливу роль в якості такого продукту відіграють умови його зберігання. Мед є досить гігроскопічним, він моментально поглинає всі запахи і вологу, тому ємність для його зберігання повинна бути герметичною. Що стосується вологості повітря, то вона не повинна перевищувати 70%.

Матеріал, з якого виготовлена ??ємність для зберігання, не повинен вплинути на речовини меду. Оптимальним варіантом стануть фляги з алюмінію або нержавіючої сталі. У залізному посуді зберігати мед не рекомендується, тому як кислоти, що складаються в ньому, взаємодіють із залізом, при цьому псується якість продукту і змінюється колір.

Мед з алтайського краю — це натьное ліки і смачні ласощі родом з екологічно чистого і невимовно красивого регіону. Цінність такого товару не піддається сумнівам, але питання можуть виникнути при виборі відповідного сорту, оскільки кожен з видів наділений особливим смаком і цілющими властивостями.