Баклажан марципан — смачний плід без гіркуватості.

Баклажан вважається одним з улюблених овочів. Його використовують для великої кількості зимових заготовок, делікатесних страв, гарячих і холодних закусок. З нього виготовляють смачні заправки, приправи і соуси. Сині плоди маринують, консервують, заморожують, висушують і використовують круглий рік. Баклажан марципан — унікальний сорт без гіркуватості, характерною всім представникам баклажанів. Через таку гіркоти господині обробляють овочі перед приготуванням, вимочуючи в підсоленій воді. На це витрачається час і спосіб не дає стовідсоткового результату. Марципан виведений для людей, які не люблять баклажанну гірчинку.

«Російський город» вивів цей сорт спеціально для Російського клімату. На відміну від інших сортів, марципан менш схильний до впливів холоду і посухи. Він вимагає певного догляду, але примхливим його назвати не можна. Овоч відноситься до середньостиглих і час його вирощування варіюється від 120 до 140 діб з моменту посіву.

опис

Баклажан марципан f1 — гібрид, виведений групою російських селекціонерів. Його повне вирощування займає від 120 до 127 днів (в залежності від умов). Він любить сонячне світло, погано пристосовується при його нестачі. У північних районах країни марципан вирощують в тепличних умовах. На півдні України часте явище — посадка в вільний грунт. Рослина досить велике і високе. Товсті, потужні стебла досягають 1 метра. Не дивлячись на сильний зовнішній вигляд, вони все-таки потребують підпірці. Через великих плодів стеблевая система не витримує і прогинається до землі. Листя, стебла і плоди не схильні до захворювань і заселення паразитів.

Коренева система слабенька, схильна до захворювань і грибкових ураженнями. Вимагає частого добрива і збагачення грунту.

Плоди темно-фіолетові. М’якоть — кремово-жовтого кольору. Марципани великі. Вага одного продукту — 600 г. На одному кущику по 3-4 баклажана. Загальна вага продукції з 1 одиниці рослини — більше 2 кг. Довжина плодів марципан — 15 см, діаметр — 8 см. У м’якоті вкрай мало насіння. Вони практично відсутні. Кожурку глянцева, блискуча, красива. На ній практично не зустрічається пошкоджень від комах і бактерій. Смак м’який, що не гірчить. Його використовують для великої кількості зимових заготовок, делікатесних страв, гарячих і холодних закусок. З нього виготовляють смачні заправки, приправи і соуси. Сині плоди маринують, консервують, заморожують, висушують і застосовують цілий рік.

Важливо! Марципан не терпить коливань температур. Мінімально допустима — 16 градусів. При зниженні до 15 марципан зупиняється в розвитку. При +5 гине. Максимально допустима температура — +34 градусів.

Баклажан радує садівників стабільною врожайністю. Його легко перевозити без псування товарного вигляду.

посадка

Після покупки насіння важливо підготувати грунт для розсади. Для цього змішують перегній і дернова земля в пропорціях 2: 1, розжарюють суміш в духовці (для знищення бактерій, грибів і мікроорганізму) і розкладається по невеликих ємностей. Відмінно підійдуть пластикові стаканчики і маленькі горщики. Укладають 2/3 землі, зволожують її, проробляють поглиблення, кладе в нього пророщене насіння і присипає тонким шаром сирої землі.

При посадці в довгасті ящики між лунками відстань дорівнює не менше 6 см. Далі його накривають склом і поміщають в комфортну температуру (26-28 градусів). Через один тиждень знімають кришку і знижують температуру до 19 градусів. Полив здійснюється в міру пересихання грунту теплою водою. Коли сходи підростають, їх пересаджують в контейнери з отворами на дні (для циркуляції повітря): дренаж, грунт. Після посадки поливають.

Важливо! Не допускається приміщення контейнерів на активне сонце. Поливають 1 раз в 5 днів, виносять на свіже повітря (кожен раз збільшуючи час).

Удобрюють розсаду двічі:

  • як з’явилися перші листя, змішують 1 ч.л. селітри, 3 ст.л. суперфосфату, 2 ч.л. сірчанокислого калію (пропорції на 10 літрів води).
  • за 10 днів до висадки в грядку. Змішують 60 г суперфосфату в 10 літрах води.

Важливо! У теплицю висадка відбувається не раніше 15 травня, в грунт — на початку червня.

вирощування

Догляд за марципаном здійснюється ретельно. Важливо виконувати всі рекомендації для отримання сильних баклажанів:

  • Добриво відбувається під час цвітіння і перед плодоношенням. Це важливо для підживлення кореневої системи.
  • Обробка від паразитів.
  • Полив в ранкові години.
  • Підтримка температури 25-28 градусів.
  • Розпушування в денний час.
  • Видалення зів’ялих листів.

Плоди і врожайність

Марципан вважається досить плідним баклажаном. Плоди темно-фіолетові. М’якоть — кремово-жовтого кольору. Марципани великі. Вага одного продукту — 600 г. На одному кущику по 3-4 баклажана. Загальна вага продукції з 1 одиниці рослини — більше 2 кг. Довжина плодів марципан — 15 см, діаметр — 8 см. У м’якоті вкрай мало насіння. Вони практично відсутні. Кожурку глянцева, блискуча, красива. На ній практично не зустрічається пошкоджень від комах і бактерій. Смак м’який, що не гірчить. Його використовують для великої кількості зимових заготовок, делікатесних страв, гарячих і холодних закусок. З нього виготовляють смачні заправки, приправи і соуси. Сині плоди маринують, консервують, заморожують, висушують і застосовують цілий рік.

Баклажан радує садівників стабільною врожайністю, що робить його дуже привабливим для вирощування.

Збір і зберігання

Збір врожаю відбувається по закінченню 120-127 днів. Орієнтуються на довжину плодів. Вона повинна становити не менше 15 см. Збір повинен проводитися акуратно за допомогою садового інвентарю.

Важливо! Не варто занадто ретельно працювати з секатором. В іншому випадку можна пошкодити рослину.

Сирі марципани зберігаються в прохолодному приміщенні досить довго без втрати товарного вигляду. Вони стійкі до транспортування. Якщо плануються заготовки, то продукт зберігають в холодильнику. Сині плоди маринують, консервують, заморожують, висушують і застосовують цілий рік.