Баклажани Алмаз: основні характеристики і принципи вирощування

Алмаз — давно відомий і надійний сорт баклажанів. Навіть за мінімальний догляд в умовах короткого літа він віддячить хорошим урожаєм. Однак у порівнянні з іншими городніми культурами баклажан Алмаз вимагає більше уваги і турботи, як і всі представники цього виду овочів.

Трохи історії: коли і ким виведений Алмаз

Сорт Алмаз виведений близько 50 років тому. Заява на реєстрацію в Держреєстрі було подано в 1979 році співробітниками Донецької дослідної станції (Україна). Сьогодні оригінатора і патентообладателями є селекціонер Насруллаев Н. М. та насінницьке господарство «Інтерсемя» (Ставропольський край). Алмаз має допуск до вирощування в Центральному Черноземье, Поволжі, районований для Західного Сибіру, ??а й Далекого Сходу.

Опис сорту: великоплідний, компактний, невимогливий

Сорт відомий не одному поколінню городників, зарекомендував себе як надійний і невибагливий в догляді. Відмінно росте у відкритому грунті, можна вирощувати і в теплицях. Важко знайти негативні відгуки про Алмаз. Лише досвідчені городники, випробували багато сортів і гібридів, знайшли смачніші для себе баклажани.

Алмаз — середньостиглий, від появи росточков до дозрівання першого плода проходить 109-149 днів. Термін залежить від регіону вирощування, погоди і догляду. В умовах, коли рослинам достатньо сонця, поливів і харчування, вони розвиваються швидше. Кущ у цього баклажана компактний, висотою 45-56 см. Сорт відрізняється раннім і дружним розгалуженням, т. Е. Нарощує багато пасинків, що й обумовлює високу врожайність.

Кущі баклажана Алмаз сильно розгалужуються, на пасинках виростають циліндричні плоди

Плоди Алмаза фіолетові, класичної форми, в довжину виростають до 14-18 см, діаметром — 3-6 см. Нижні, найперші, стосуються землі. У технічній стиглості смак оцінюють на «відмінно». Під тонкою шкіркою ховається зеленувата і щільна м’якоть без гіркоти. Сорт хороший в гарячих стравах, закусках і зимових заготовках.

Баклажани сорти Алмаз — великі, з блискучою шкіркою і щільною м’якоттю без гіркоти

Вага кожного баклажана — 100-164 г, буває і більше. Урожайність з квадратного метра в залежності від умов вирощування — 2,1-7,5 кг. Перезрілі плоди (в біологічній стиглості) стають бурими. Вони, звичайно, більше, але мало придатні в їжу: м’якоть груба, всередині жорсткі насіння. До речі, Алмаз — це сорт, а не гібрид. Купивши насіння один раз, ви зможете всі наступні роки отримувати їх самостійно з повністю дозрілих плодів.

Вирощування баклажанів Алмаз

Сорт вирощують через розсаду, оскільки термін дозрівання у цього овоча дуже тривалий і при посіві насінням у відкритий грунт врожаю можна не дочекатися. Починають посів розсади взимку, зазвичай в лютому.

Як розрахувати термін посадки розсади

Її оптимальний вік на день висадки — 60-70 днів. Якщо вирощувати планується у відкритому грунті, то потрібно відрахувати цей термін плюс тиждень на появу сходів від дня, коли у вашому регіоні закінчуються поворотні заморозки. У теплицю розсаду зазвичай висаджують на 2 тижні раніше, значить, дата посіву пересувається ще на 14 днів назад.

Відео: розрахунок строку сівби баклажана Алмаз для Західного Сибіру

Відповідна грунт — половина успіху при вирощуванні розсади

Грунт для посіву баклажанів можна купити в магазині. Добрі відгуки отримують почвосмеси Terra vita і Фаско. Їх не потрібно готувати і знезаражувати. Грунт вже містить рихлящіе і поживні речовини.

Грунтосуміш Terra vita отримує максимальну кількість позитивних відгуків від городників

Якщо ж ви використовуєте землю зі своєї ділянки або набрали десь в лісі або поруч з будинком, її потрібно перемішати з перегноєм, торфом або тирсою (в пропорціях 1: 1: 1) і додати склянку деревної золи на відро суміші. Але цього недостатньо: оскільки в такій землі знаходяться комахи або їх яйця і личинки, а також шкідливі грибки і бактерії, грунтосуміш потрібно прогріти до 100 ° C будь-яким доступним способом: пропарити на водяній бані, пролити окропом, прогріти на печі або мангалі, в духовці або мікрохвильовій печі, щоб позбутися від шкідників. Після теплової обробки грунт на тиждень залиште в спокої, щоб відновилася природна корисна мікрофлора.

Відео: як самому підготувати грунт для розсади

Підготовка насіння і посів: чи треба знезаражувати і навіщо пророщувати

У магазині продають необроблені та оброблені (в кольорової глазурі) насіння. Можна заготовити посівний матеріал самостійно, діставши насіння з зрілого плода і добре висушивши їх.

Насіння баклажана Алмаз можна дістати з повністю дозрілого плоду, промити, висушити і зберігати до посіву

На поверхні необроблених і отриманих самостійно насіння можуть жити мікроби і грибки, тому перед посівом їх потрібно обов’язково знезаразити. Протравити або продезінфікувати насіння можна одним із способів:

  • потримати 5 хвилин в гарячій воді (+50 ° C);
  • опустити на 20 хвилин в міцний розчин марганцівки (1 г на 1 л води);
  • протравить 15 хвилин в розчині перекису водню (2-3 мл на 100 мл води).

Насіння після знезараження промийте, підсушіть і приступайте до посіву.

Для отримання більш ранньої розсади проростете насіння у вологому ганчірочці або між змоченими у воді ватними дисками при температурі + 27-30 ° C протягом декількох днів. Куплені насіння в кольорової глазурі замочувати і пророщувати можна — ви зруйнуєте захисну оболонку з фунгіцидів і стимуляторів.

Пророщені насіння краще сіяти відразу по одному в індивідуальні стаканчики глибиною і шириною близько 8 см. Схожість сухого насіння гірше, тому для економії землі, тари і місця на вікні вигідніше сіяти їх в загальний ящик або пластиковий контейнер, а потім ті, що проростуть, розсадити по окремим горщикам. Глибина посіву — 1-2 см. Сприятлива температура для появи сходів — та ж, що і для пророщування.

Існує метод посіву з окропом для прискорення схожості насіння. Не всі садівники вважають його ефективним, але багато хто використовує при підготовці розсади.

Відео: посів з окропом для швидкої схожості

Догляд за розсадою: підсвічування, пікіровка, полив, підживлення, загартовування

З’явилися сходи баклажана Алмаз переставте на найсвітліше вікно без протягів. Вночі тут не повинно бути холодніше +15 ° C, а вдень — спекотніше, ніж +32 ° C. Оптимальна температура — + 25-27 ° C. У перші дні корінці у розсади ще слабкі, тому грунт утримуєте завжди вологою, навіть на поверхні, щоб не пересушити їх. Інший важливий аспект — освітленість. Баклажанів потрібно більше світла, ніж томатам. Крім того, їх не можна заглиблювати і присипати землею. Значить, необхідно виключити витягування кісткової через недостатнього освітлення. Якщо на вікні мало світла, використовуйте фітолампи. Також можна використовувати люксметр (прилад, який використовується для вимірювання рівня освітленості). З його допомогою ви зможете зрозуміти, чи потрібна підсвічування. Показання повинні бути на позначці 12 тис. Люкс (одиниця виміру освітленості) і вище. Тривалість дня для гарного розвитку будь-якої розсади — 12-14 годин.

Якщо ви щороку вирощуєте світлолюбну розсаду, купите люксметр — він допоможе з’ясувати, чи достатньо рослинам світла, до того, як вони витягнуться

Коли на рослинах, крім сім’ядольних, з’являться ще 1-2 листочка, распікіруйте баклажанчики із загальної тари в окремі горщики. Якщо ви сіяли відразу в індивідуальну тару, то пікіровку проводите тільки в разі, коли величина надземної частини стане перевищувати обсяг грудки землі в стаканчиках.

Щоб знати, чи пора пересаджувати розсаду, використовуйте тару з прозорими стінками. Вам буде добре видно, що коріння обплутали весь кому землі і рости їм більше нікуди.

Баклажани не люблять, коли турбують їх коріння, довго приживаються в новій тарі, відстають у розвитку. Кожна пікіровка може відсувати збір врожаю на тиждень. Тому постарайтеся виростити баклажани тільки з однією пересадкою і дуже обережно поводьтеся з корінням. При пікіровки акуратно вибийте кожну рослину із загальної тари, захоплюючи кому землі з корінням. Потім поставте разом з грудкою в б?льшую yoмксть і навколо насипте свіжу землю (такий спосіб називається перевалкою). Близько зростаючі баклажани не від’єднуйте, краще один паросток прищипните.

Відео: пікіровка розсади із загальної миски по горщикам

Для підростаючої розсади з добре розвиненими країнами постійно вологий грунт вже не потрібна, верхній шар повинен підсихати. Рихлите його або вкрийте подрібненої сухої травою. Поливайте, тільки коли листочки починають в’янути. Баклажани в просторих горщиках можуть подавати такі сигнали раз в 2-3 дня, а дорослі, обплутали корінням весь кому землі — двічі за день. Воду використовуйте відстояну кімнатної температури.

У стаканчиках обов’язково повинні бути дренажні отвори. Якщо використовуєте разові пластикові, то просвердлите їх самі, причому необов’язково на дні. Досить зробити 2-3 отвори з боків в нижній частині тари (на 1-2 см вище дна).

Рассадний період триває 2 місяці, значить, баклажанів Алмаз потрібні підгодівлі. Першу дайте через 2 тижні після пікіровки, потім повторюйте кожні 10-14 днів і припиняйте за тиждень до висадки на постійне місце. В якості добрива використовуйте всім відому дженджик Люкс (колишня Кемира) — 1 ст. л. на 10 л води. За тиждень до висадки на постійне місце починайте загартування: виносьте розсаду на вулицю, поступово збільшуючи час перебування під сонцем до цілого дня. Врахуйте, що в теплі і вітряні дні розсаду потрібно частіше поливати, а в дощові — прибирати під дах або навіс.

Перед висадкою поступово привчайте баклажани до сонячних променів і прохолодного повітря

Підготовка ґрунту на ділянці і висадка

Землю бажано перекопати і заправити добривами заздалегідь (за 2-3 тижні або з осені), щоб всі компоненти перемішалися, розчинилися і перейшли в доступну для рослин форму. Все баклажани, включаючи і сорт Алмаз, люблять родючу і пухкий грунт. На 1 м? внесіть відро компосту або перегною і 2 склянки деревної золи. У теплиці баклажани можна висаджувати разом з томатами, але ряди розташовуйте так, щоб рослини не затінювали один одного: на перший план, звернений на південь, низькорослі, а фоном — високорослі. Тобто томати нижче Алмаза висаджуйте з південного боку від нього, високорослі — з північної. Не можна вирощувати баклажани в одній теплиці з огірками, так як огіркам потрібен частий полив, від цього вологість в теплиці підвищується, плоди баклажанів загнивають. Добре є сусідами на одній грядці баклажани і перці.

Відео: позитивний досвід вирощування в одній теплиці баклажанів і перців

За день до висадки добре полийте розсаду. Схема розміщення на грядці — 50 ? 40 см. Порядок дій при посадці розсади баклажанів Алмаз такий:

  1. Зробіть лунку за розміром горщика.
  2. Заповніть її теплою водою.
  3. Коли вода вбереться, посадіть в лунку кущик з грудкою землі, присипте додатково землею і ущільните місце посадки.
  4. Замульчуйте навколо куща сухою травою.

Відео: посадка баклажанів у відкритий грунт способом перевалки

Догляд за баклажанами Алмаз у відкритому грунті або теплиці

У перші дні життя розсади на новому місці її потрібно притіняти. Підживлення починайте робити через 2 тижні і повторюйте двічі на місяць. Використовуйте комплексні суміші дженджик, Агрікола, Чистий аркуш і інші з позначкою на упаковці «Для томатів, перців і баклажанів». Можна замінити їх так званим трав’яним чаєм (будь-яку скошену траву залити водою, почекати 2-5 днів до початку бродіння, потім розчинити отриманий настій у воді в співвідношенні 1: 5). У період цвітіння дайте позакореневе підживлення бором — 2 г порошку борної кислоти на 10 л води.

Відео: догляд за баклажанами Алмаз у відкритому грунті

Баклажан Алмаз НЕ зав’язує плоди без запилення, тому потрібно забезпечити доступ комах-запилювачів в теплицю. Одними з кращих запилювачів є бджоли. У теплиці потрібно відкривати двері та кватирки, щоб впустити комах-запилювачів. Також провітрювання необхідно після кожного поливу.

Бджоли добре запилюють баклажани Алмаз в теплиці

Поливайте баклажани в першій половині дня під корінь за тим же принципом, що і в розсадний період: листя поникли — значить не вистачає вологи. На одну рослину витрачайте 1-2 літри води. У посушливі і спекотні дні можна влаштувати душ з лійки.

Колорадський жук на баклажані: як боротися

Баклажани часто вражаються колорадським жуком. Є два способи боротьби:

  • збирати жуків і личинок вручну;
  • використовувати інсектициди, тобто отрути.

Плоди, оброблені хімією, шкідливі для нашого здоров’я. Але створені препарати, які досить застосувати один раз, відразу після висадки. Наприклад, препарат Корадо (1 мл на 10 л води) вбирається в листя, розноситься по всіх частинах рослини і згубно діє на шкідників 3-4 тижні. Таким чином, баклажани будуть під захистом в період, коли вони найбільш уразливі — утворюють молоді та ніжні листи, цвітуть і вступають в плодоношення.

Препарат Корадо захищає баклажани Алмаз від колорадського жука протягом 3-4 тижнів

Пізніше обприскувати інсектицидами вже не можна. У період масового плодоношення жуків доведеться збирати руками.

Деякі садівники вже випробували ефективність пластикових пляшок в захисті від колорадського жука. З пляшок зрізають дно і верхню частину, отримані циліндри надягають на щойно висаджені паростки. Ці циліндри залишаються на баклажанах до кінця вегетації, вони ніяк не обмежують зростання кущів.

Колорадські жуки вміють літати, але більшість особин все ж повзають і нападають на баклажани з землі. Гладкий пластик для них — нездоланна перешкода, пересуватися по ньому вони ще не навчилися. Дополнітелной користь пластикових «корсетів» — рослини отримують захист від вітру, грунт біля коріння менше пересихає, приживаються кущі швидше.

Відео: захист баклажанів від колорадського жука за допомогою пластикових пляшок

Коли необхідно формування куща баклажана Алмаз

Багато суперечок викликає формування куща баклажанів Алмаз. Одні городники НЕ пасинку кущі цього сорту, інші видаляють всі пасинки нижче першого бутона, а вище вже дозволяють галузитися, треті ростять в одне стебло. Чи потрібно пасинкувати Алмаз, залежить від регіону, погоди і стану баклажанів. На півдні розсадним способом можна вирощувати без всякого формування. У середній смузі України та Сибіру, ??де літо коротке, надходять у такий спосіб:

  1. Формують штамбік — до першої розвилки видаляють всі пасинки.
  2. Коли зав’яжуться 5-6 плодів, прищипують верхівки пагонів.
  3. Після прищіпки видаляють вже розкрилися і знову з’являються квітки. З них не встигнуть вирости баклажани.

    Від землі до першої розвилки зрізаються всі пасинки на кущі баклажана Алмаз

Крім погодних умов, є ще ситуації, через які баклажани не встигають віддати повноцінний урожай. Наприклад, ви запізнилися з посівом, розсада витягнулася, зросла слабкою, затримується в розвитку, кущ сильно пошкодили колорадські жуки т. П. Іншими словами, якщо ви бачите, що кущ сильно відстає, тільки зацвітає, коли на інших вже дозрівають перші плоди, то формуйте його в одне стебло, залишайте лише верхні 3-4 пасинка. В кінці липня прищипните все верхівки і видаліть квіти, які не встигли зав’язати плоди.

Відео: пасинкування баклажанів Алмаз

Існує практика прищіпки верхівки стебла баклажана ще в розсадний період для кращого розгалуження. Баклажани сорти Алмаз без всякої прищіпки прекрасно розгалужуються і дають багато пасинків.

При будь-якому типі формування куща обривайте нижнє листя. Вони стикаються з землею, починають жовтіти і загнивати, можуть стати джерелом зараження всього куща.

Як зберегти вирощений урожай

Зрізайте баклажани, коли вони виростуть до характерних для сорту розмірів — 14-18 см. Як можна раніше зніміть самі нижні плоди, що стосуються землі, інакше вони можуть підгнити. Крім того, прибираючи перший плід, ви стимулюєте кущ на утворення нових зав’язей. Алмаз можна зберігати свіжим в холодильнику близько місяця. Але для цього беріть плоди без найменших ушкоджень і упаковуйте їх в плівку. У морозильнику баклажани зберігаються до наступного врожаю. Причому з заморожених можна робити ті ж страви, що зі свіжих, але готуються вони швидше.

Перед заморожуванням баклажани можна нарізати на шматочки або пластики, взимку залишиться тільки дістати і кинути в каструлю або на сковорідку

Смачні страви з баклажана Алмаз

Баклажани сорти Алмаз позбавлені гіркоти, тому перед кулінарною обробкою їх не потрібно вимочувати в солоній воді. Зі свіжих баклажанів готують гарніри, рагу, лазанью, котлети, заправки, їх додають в різні супи, салати, фарширують, смажать на грилі. Також цей овоч є цінною сировиною для консервування. Серед зимових заготовок найзнаменитішої в Україні вважається баклажанная ікра.

Відео: закуска за 5 хвилин — баклажани гриль з соусом

Відгуки про сорт баклажанів Алмаз

Саджу щороку баклажан Алмаз. Він у мене в любимчиках. Завжди відмінний урожай. Смачний, шкірка тонка.

В цьому році я купувала 4 сорти: Алмаз (Олена Люкс), Чорний красень (Пошук), Лебединий (Семко) і Японський карлик (не пам’ятаю фірму). За вдачею своєю я лінива, тому якогось особливого уваги я їм не приділяю. Зростуть — добре, не виростуть — та й фіг з ними. Агротехніка — як у перцю. Правда у баклажана я пасинки видаляю і нижнє листя, чого з перцем не роблю. Ну так от, більше всіх мені сподобався в цьому році Алмаз. Незважаючи на дуже непросте літо — не підвів. На наступний рік обов’язково його посаджу.

Алмаз, звичайно, старий перевірений сорт. Але є сорти і повкуснее!

Алмаз — самий невибагливий, я вважаю, урожаєм задоволена, в цьому році посадила на пробу смак грибів, подивимося. Пікірую, коли два справжніх листочка.

Люблю сорт Алмаз, на ньому більше плодів зав’язується.

Алмаз серед інших сортів відрізняється невибагливістю на тлі високої врожайності. При вирощуванні особливу увагу приділіть розсаді, забезпечте оптимальні умови для її розвитку. Чим могутніше молоді рослини, тим вище їхня продуктивність в період плодоношення.

Баклажани Алмаз: основні характеристики і принципи вирощування from yagodka.club.