Барбарис: хімічний склад і корисні властивості кори, листя, коріння, показання та протипоказання, приготування чаю, відварів і настоянок

У барбарису корисними властивостями володіють плоди, кора, листя, коренева система. Тому це плодове дерево — джерело вітамінів, мінеральних речовин і інших, необхідних для нашого організму хімічних сполук.

В їжу використовуються тільки зрілі ягоди барбарису, так як недозрілі плоди цього чагарнику отруйні. Вживання в будь-якому вигляді незрілих плодів барбарису призводить до сильного отруєння.

Хімічний склад і корисні властивості барбарису

За своїм складом ягоди барбарису займають одне з перших місць у ряді лікарських рослин. Вони містять:

  • дубильні речовини;
  • пектини;
  • каротиноїди;
  • кислоти органічного походження;
  • вітаміни Е, К;
  • мінеральні елементи;
  • аскорбінову кислоту;
  • малу кількість вуглеводів.

Чагарник барбарису відрізняється і високою декоративністю, але все ж його цілющі властивості для організму людини набагато корисніше:

  • ще в Стародавній Греції ягоди барбарису використовували для очищення крові;
  • так як в плодах цього чагарнику велику кількість вітаміну С, барбарис широко використовують для боротьби з вірусними простудними захворюваннями;
  • відвар із плодів цього ягідного чагарнику п’ють при авітамінозі;
  • також в народній медицині активно використовуються такі якості ягід барбарису як бактерицидні, спазмолітичні, знеболюючі та протизапальні;
  • також настій або відвар з ягід використовуються як жовчогінний засіб;
  • при проблемах з підшлунковою залозою також потрібно пити настій ягід барбарису, так як він нормалізує роботу цієї залози;

  • чай з барбарисом необхідно пити при сильному підвищенні температури тіла або лихоманці, так як такий напій має сечогінну і потогінну дію;
  • чай або настій з ягід барбарису рекомендується пити при будь-яких захворюваннях печінки;
  • напій на основі плодів цього ягідного чагарнику зміцнює стінки судин;
  • барбарисовий чай здатний знижувати артеріальний тиск;
  • при будь-яких порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються блювотою і діареєю, або при отруєннях чай з барбарисом також незамінний.

Використовують барбарис не тільки в медицині, але і в кулінарії. Ці ягоди, додані в плов, покращують смакові якості цієї страви. Готують з нього і всілякі солодкі напої: компоти і соки, варять варення і сироп, готують мармелад або желе.

Корисні властивості барбарису (відео)

Лікувальні властивості кори, листя і коріння барбарису

У корі, листі і кореневій системі цього чагарнику також багато корисних речовин. У них присутні алкалоїди (берберин, оксіакантін, пальмантін, берберрубін, ятроріцін і ряд інших). Крім того, в їх складі присутні ефірні масла, дубильні речовини. З усіх алкалоїдів, що містяться в цій ягідної культури, в медицині використовується лише берберин.

У складі кореневої системи, кори і листя є також каротин, дубильні речовини, токоферил і ряд речовин, які входять і до складу плодів і були описані вище.

Листя барбарису збирають в кінці весни — першому місяці літа, а кореневища — в кінці осені. У рецептах народної медицини використовуються всі частини цього чагарнику, а для приготування ліків використовують лише кору кореневої системи.

Ліки, що виготовляються з барбарису, застосовують в гінекології. Вони змушують сильніше скорочуватися матку. При гепатиті, дискінезії жовчного міхура, загостренні хронічного холециститу ці ліки використовують як жовчогінний засіб.

Завдяки великій кількості корисних речовин, виявлених в барбарисі, народна медицина використовує його, щоб лікувати велику кількість хвороб. В Серед них:

  • якщо хворі нирки;
  • якщо запалений жовчний міхур;
  • при хворобах шлунка, при його спазмах;
  • якщо виникли проблеми в порожнині рота;
  • при малярії;
  • при подагрі, ревматизмі і люмбаго;
  • якщо виникли кровотечі під час або після пологів;
  • як засіб від токсикозу під час вагітності;
  • при болях в серці;
  • при гіпертонії;
  • при цукровому діабеті.

Також лікарські препарати на основі кори, листя і коріння цього чагарника застосовують:

  • щоб підвищити апетиту;
  • як проносний;
  • як тонізуючий препарат;
  • для зняття нудоти або блювоти;
  • для кращого відходження мокроти і зняття нападів кашлю;
  • а також при лікуванні онкологічних захворювань.

Особливості приготування і вживання барбарисовий чаю

Приготування барбарисовий чаю — не надто складний процес. Його зазвичай п’ють для загального оздоровлення організму, а також при різних захворюваннях. Для заварки використовують як плоди, так і листя барбарису.

Цей чай можна заварювати як в заварювальному чайнику, так і в звичайній чашці. Посуд попередньо обполіскують окропом, потім туди поміщають чайну ложку ягід барбарису (засушених або свіжих) або таку ж кількість свіжої або засушених листя цього чагарника. Наполягають напій протягом 1/6 години.

Напій можна пити з цукром або з медом (Можна з барбарисовий). Цей чай корисно вживати в будь-який час року. Можна додавати плоди в чорний або зелений чай, замінюючи лимон.

Для заварки можна використовувати ягоди і листя окремо, або разом. такий чай можна вживати і перед сном, такий напій тільки покращує сон.

Барбарисовий чай володіє практично тими ж властивостями, що настої і відвари на основі плодів і листя цієї рослини. Перераховувати їх ще раз не варто. але слід пам’ятати, що коли людина сидить на дієті, йому варто пити такий чай, щоб заповнювати в організмі дефіцит мінеральних речовин.

Пити чай можна при такому захворюванні печінки, як цироз. Якщо в жовчному міхурі є камені, барбарисовий чай також протипоказаний через те, що він має жовчогінні властивості. Дітям молодше 12 років також не варто пити цей напій.

Барбарисова настоянка: рецепт (відео)

Кому вживання барбарису протипоказано

Незважаючи на безліч позитивних властивостей, все ж не всім можна приймати напої з цієї ягідної культури. Не можна вживати будь-які настоянки і напої на основі цієї ягідної культури в наступних випадках:

  1. Будь-які такі препарати не можна вживати при тромбофлебіті, при високій кислотності шлунка або дванадцятипалої кишки, а також хворим, у яких зафіксовано передінфарктний стан.
  2. Якщо регулярно вживати в їжу барбарис, то високий ризик виникнення запорів.
  3. У гінекології забороняється вживати плоди рослини, якщо у жінок розвинулося кровотеча, обумовлені тим, що в матці залишилися фрагменти плаценти після закінчення процесу пологів, а також при дисфункції яєчників.
  4. При кровотечах під час клімаксу препарати з барбарису вживати не можна.
  5. Якщо у хворих існують різні патології серця, при спазмах церебральних судин, а також при занадто високому освіті тромбів в судинах препарати з кори коренів барбарису заборонені, адже вони сприяють звуженню судин, а також сприяють підвищенню згортання крові.
  6. Настій листя протипоказаний вагітним і годуючим жінкам.
  7. При цирозі печінки.
  8. Напої з барбарису знижують артеріальний тиск, тому їх не можна вживати при гіпотонії.
  9. Дітлахам молодше 12 років.

Популярні народні рецепти з барбарису

Дуже корисно готувати відвар з плодів барбарису. 10 г плодів заливають 200 г окропу і варять на невеликому вогні. Такий відвар не повинен варитися довше ? години. Відвар остуджують і проціджують. Потім такий напій можна використовувати в лікувальних цілях. Залежно від дози відвар барбарису приймають при геморої, проблемах з дванадцятипалої кишкою.

Винна настоянка на барбарисі. На літр будь-якого вина (зазвичай береться червоне вино) потрібно 1,5 склянки плодів барбарису, які попередньо подрібнюють в блендері. Ягоди поміщають в вино і настоюють протягом 30 днів. Настоянку тримають в темному місці і періодично перемішують. Через місяць настоянку треба процідити і додати 1/5 кг цукру. Звичайна доза прийому такого напою — 40 — 50 г до прийняття їжі.

Заготовки з барбарису (відео)

Барбарис — це корисне лікарська рослина. Однак вживати в їжу плоди або різні напої і настої на його основі слід з обережністю, тому що у даної рослини існує досить великий список захворювань, при яких його вживання протипоказано.