Бавовняний мед: користь і шкода, як відрізнити від підробки?

Бавовняний мед вважається дуже цінним продуктом, який активно застосовується як в традиційній, так і народній медицині. У середовищі бджолярів його називають еліксиром молодості і краси. Може похвалитися відмінним ароматом і неповторним запахом, тому широко застосовується в кулінарії. Далі, більш детально про цю різновиди нектару.

Розрахунок калорійності

Бавовняний мед має приблизно таку ж калорійність, як і інші сорти бджолиної солодощі. Одна чайна ложка нектару містить 28 ккал, столова ложка — 56 ккал, стакан — 656 ккал, чашка — 820 ккал.
З огляду на ці показники, можна припустити, що продукт варто додавати в свій раціон тим людям, які хочуть скинути зайві кілограми.

склад

Всі різновиди меду мають приблизно однаковий склад. Бавовняний нектар зумів трохи здивувати в цьому плані. Має багатий біохімічний склад, що включає в себе 40% фруктози, 38% глюкози, а також різноманітні вітамінні сполуки і мінерали.

До складу входять легкозасвоювані білки і вуглеводи, які і роблять бавовняний нектар настільки корисним.

Відзначимо також наявність левулёзи, масла і жирних кислот, які насичують організм потрібними мікроелементами в період відновлення після серйозних хвороб. Продукт володіє антибактеріальними властивостями, тому його використовують при лікуванні хвороб дихальних органів і для профілактики простудних захворювань.

Корисні властивості

Тепер поговоримо про корисні властивості бавовняного меду:

  1. Активно застосовується при лікуванні запальних захворювань і зміцнює імунітет.
  2. Завдяки сильним антибактеріальним властивостям, відновлює мікрофлору кишечника і нормалізує його роботу.
  3. Ефективний засіб при лікуванні простудних захворювань.
  4. Наявність омега-кислот робить позитивний вплив на серцево-судинну систему.
  5. Завдяки оптимальній калорійності, активно використовується дієтологами при складанні раціону для людей із зайвими кілограмами.
  6. Використовується при лікуванні хвороб ясен і гастритів.
  7. Наявність легкозасвоюваних вуглеводів робить продукт доступним і для людей, які страждають від цукрового діабету.
  8. Регулярний прийом бавовняного нектару підвищує чоловічу потенцію.

Чим корисний мед для жінок?

Відзначимо такі властивості:

  1. Наявність фітогормонів у складі дозволяє знизити токсикоз.
  2. Регулярний прийом знижує рівень депресивного стану і піднімає настрій.
  3. Благотворно впливає на органи жіночої статевої системи.
  4. Відновлює шкіру обличчя.

Як бачите, користь бавовняного меду просто неймовірна.

Протипоказання

Ми вже відзначили корисні властивості бавовняного меду, тепер поговоримо про протипоказання. Продукт бажано не вживати людям з позитивною алергічною реакцією, вагітним жінкам і дітям.

Крім того, небажано перевищувати рекомендовані дози. Різке збільшення добової норми може призвести до:

  • висипу на шкірних покривах;
  • набряків і ангіоневротичний шоку;
  • розладу органів травної системи.

Добова норма для дорослої людини — 10-15 г бавовняного нектару.

Як відрізнити від підробки?

В першу чергу, звертаємо увагу на забарвлення нектару, який в ідеалі повинен бути світло-жовтим. Однак, вправні шахраї навчилися підробляти цей колір і реалізовувати під виглядом оригінального продукту — підробку. При виготовленні фальсифікату, звичайний нектар збивається до стану білуватого крему і в результаті сильно нагадує справжню бавовняну солодкість.

У натьного продукту приємний і тонкий запах. Коли мед стає густим, в його ароматі починають відчуватися пряні і вершкові нотки. Що стосується кристалізації, то весь процес зазвичай займає кілька місяців.

Є можливість перевірити справжність продукту в домашніх умовах. Для цього потрібно підготувати хімічний олівець і нанести з його допомогою кілька точок на бджолину солодкість. Оригінальний продукт внаслідок реакції не змінить своє забарвлення, чого не скажеш про підробку, яка знайде фіолетовий або синій колір.

зберігання

Продукт бажано зберігати на середній полиці холодильника, підтримуючи температуру 4-6 градусів вище нуля. Рекомендована вологість — до 60%. Дотримання всіх правил дозволить зберегти всю корисність протягом декількох десятків років. При попаданні прямих сонячних променів, мед поступово втрачає свої лікувальні властивості.

Свіжий нектар бажано зберігати при температурі 14-18 градусів вище нуля. Для цього прекрасно підійде підвал або підпільне простір. До речі, рідкий нектар не можна нагрівати, адже так він відразу ж втратить своїх корисних властивостей.

Досвідчені бджолярі рекомендують зберігати бавовняний мед в скляних банках. Пластикова або дерев’яна тара не кращий варіант, а металевий посуд взагалі протипоказана. Справа в тому, що при контакті нектару з металевими поверхнями, виникають хімічні реакції, в результаті яких виділяються шкідливі для організму речовини.

лікувальні рецепти

Даний мед входить до складу деяких лікувальних рецептів. Ось деякі з них:

  1. Щоб вилікувати сильний кашель, потрібно змішати рівні частини меду і брусничного соку. Приймати ліки потрібно 3 рази в день по одній столовій ложці.
  2. Якщо у вас виникли проблеми зі шкірою, можете приготувати лікувальну маску. Для цього необхідно змішати рівні частини нектару і оливкового масла, суміш наносити на проблемні ділянки.
  3. При ангіні, потрібно жувати стільники бавовняного меду або змащувати мигдалини сумішшю однієї ложки алое і трьох ложок меду.