Білі лисички: описание, фото, їстівні чи ні, де ростуть

Білі лисички часто збірають в течение Усього сезону. Смороду смачні, їстівні, приносять много корісті для організму. Відрізніті їх від других різновідів и лжегрібов дуже просто.

Де ростуть білі лисички

Найчастіше смороду зустрічаються в хвойних або лістяніх лісах, де підвіщена вологість. Воліють рости в хвойному або листовому опаде. Однако грибну галявина можна найти и Неподалік від згнілі дерева, у моху. Пошірені білі лисички и в березових Гаях, де клімат місцевості Підходить для їх зростання.

Як віглядають лисички білого кольору

Гриб біла або Бліда лисичка відносіться до сімейства лісічковій. За фото видно, что це Різновид жовтої звічайної лисички.

Відмінною рісою лисички білої є капелюшок. Вона хвілеподібна, має нерівні краї, воронковідной форми. Хоча проявляються ЦІ Відмінності НЕ відразу. Поруч з доросли грибами можна Побачити молоді плодові тела, Чиї капелюшки Повністю Рівні. Поступово смороду закручуються вгору. Діаметр Капелюшка досягає 1-5 см, но коли погодні умови спріятліві, можна зустріті екземпляр діаметром до 8 см. Забарвлення плодового тела рівномірній, від блідо-жовтого до палевого відтінку.

Ніжка у справжньої білої лисички товста, кремового або блідо-жовтого забарвлення. Ее товщина — в межах 0,5-1,5 см. Довжина ніжки — до 2,5 см. Вона чітко розділена на нижню и верхню часть — це характерна рису увазі. Низ має вираженість ціліндрічну форму, а догори поступово розшірюється и становится конусоподібнім.

Тіло гриба пластинчатое. Пластини Великі, Щільні, знаходяться з внутрішньої Сторони Капелюшка. Плавно переходять в ніжку. М’якоть щільна, пофарбована в тій же колір, что и капелюшок. Спори золотистого кольору.

Чи можна Їсти білі лисички

Як вже згадувать вищє, білі лисички — їстівні гриби. Їх можна вжіваті в пишу после правильної ОБРОБКИ. Для цього плоди спочатку перебірають, міють, после чого обрізають корінці. Зберігаті свіжімі їх годі й более 1-2 днів, так як смороду Швидко стають непригодна в їжу.

Важліво! Поміщаті білі лисички в пакети для зберігання НЕ нужно, смороду покріваються пліснявою.

Смакові якості білих лісічок

Візначіті білу лисичку можна за смаком м’якоті. Готовий до вживання білий плід має Приємний аромат и характерним Гостра-Перцева смаком. Сплутаті его зі смаком других грібів Неможливо.

Користь и шкода білих лісічок

Гриб Бліда або біла лисичка дуже корисний для організму. З него роблять настої, порошки и Різні екстракти, Які ма ють Такі Властивості:

  • віводять токсини и шлаки;
  • прігнічують ріст ракових пухлина;
  • нормалізують артеріальній Тиск;
  • знищують паразітів и гельмінтів у людини;
  • спріяють лікуванню гепатиту;
  • зміцнюють стінкі Судін;
  • регулюють рівень цукрів у крови;
  • нормалізують роботу серця и щітовідної залоза;
  • нормалізують печінкову функцію;
  • лікують застудити и ангіну;
  • вітягають наріві и фурункули;
  • покращують зір;
  • спріяють зниженя ваги и росту м’язової масі.

Однако перед лікуванням нужно обов’язково порадити з лікарем и вівчіті всі протипокази. Шкоди могут завдаті только Помилкові лисички або неправильно пріготовані.

Однако Корисні гриби залішаються під Заборона для вагітних и годуючіх жінок, для дітей до 7 років. Чи не Варто вжіваті їх в їжу тім, у кого Індивідуальна непереносімість продукту.

Увага! Гриби — трудноперевариваемое їжа, з обережністю їх вжівають при нірковіх захворюваннях и розладах шлунково-кишково тракту.

Правила збору

Незважаючі на ті что білі лисички їстівні, їх нельзя вжіваті в їжу, если смороду були неправильно Зібрані або не в тому місці. Чи не можна збіраті їх около промислових районів, так як смороду накопічують важкі метали та інші шкідливі Речовини. З цієї ж причини не збірають їх и біля доріг або трас.

Отже, зрозуміло, что збіраті треба в чистих лісах. Причем в Першу Черга нужно звертати Рамус на стан гриба. Їстівній білий плід НЕ буває червиві. Це пов’язано з тим, что его м’якоть отруйна для черв’яків и других паразітів, но абсолютно БЕЗПЕЧНА для людини.

Щоб не помілітіся при зборі лисички білої, рекомендовано подивитись відео, де наочно показано, як вона Виглядає.

Ростуть білі лисички влітку, а й восени їх можна зустріті в змішаних лісах. Масовий збір пріпадає на літні місяці: червень, липень, серпень. Звичайно, у вересні и Жовтні їх теж можна зібраті, но Вже не так много. У период проливних дощів смороду не гниють, а зберігають свой Колишній вигляд. А ось в посушліві дні перестають рости.

Щоб зібраті много білих лісічок, придется потрудітіся. Аджея смороду люблять ховати під хвоєю, опал листям. Альо если знайшов хоч один гриб, то поруч обов’язково будут ще, нужно только уважний озирнутися місце. Ростуть смороду групами, іноді утворюючі Великі галявина.

Якісні, прідатні до збору білі плоди не ма ють пошкоджень, цвілі або нальотів, різніх плям на капелюшку. Чи не нужно брати плодові тела, если смороду мляві, м’які, сухі.

Увага! Транспортуваті білі лисички дуже легко. Смороду НЕ ламаються в дорозі.

Помилкові двійнікі білих лісічок

У білих лісічок є двійнікі — Помилкові неїстівні гриби. Зовні смороду відрізняються від корисних:

  1. Забарвлення помилковості гриба Яскравий. Зустрічаються екземпляр Кривава-червоного, мідного, помаранчевого, чорного и Яскраве-жовтого відтінку.
  2. Форма капелюшки у неїстівної різновиди рівна по краях, з виразу межами.
  3. Ніжка чітко відокремлена від капелюшки, тонка и рівна.
  4. М’якоть помилковості гриба при натісканні зберігає колір.

Кроме того, зростають отруйні двійнікі поодінці, могут буті червиві, непріємно пахнути.

Найбільш пошірені отруйні двійнікі — лисичка чорна и горбата. Перший вид зустріті можна Досить Рідко. Капелюшок у него вугільного кольору, без характерних складок. Другий вид зустрічається Частіше, особливо в моховиті місцях. Вважається умовно-їстівніх. Плодоносити Із серпня до Морозів.

! Застосування білих лісічок

Білі лисички універсальні в застосуванні. Їх можна варити, смажіті, сушить, заморожуваті, солить и марінуваті. Для шкірного способу заготовки є свои правила.

Варять білі лисички НЕ довше чем 20 хв. после закипання води. Соля їх в кінці Приготування, после чого смороду Готові до вживання. Если нужно відваріті сушені напівфабрикати, то на це піде более годині. Спочатку їх замочують на 2-4 год., После чого відварюють 40 хв.

Смажіті можна без відварювання, поки НЕ віпарується вся волога. Іде на це около 15 хв. Если плодові тела гірчать, то їх Попередньо відварюють 5 хв. в солоній воде.

Солить и марінуваті можна різнімі способами. Банки годі й стерілізуваті, хоча много пан вважають за краще підстрахуватіся.

Сушать білі лисички на відкрітому повітрі, так щоб смороду НЕ стікаліся. Попередньо їх НЕ міють, только очіщають м’якою щіткою від бруду и нарізають при необхідності. Зберігаті сушений напівфабрікат нужно в скляних банках.

Заморожуваті можна відварені, смажені або свіжі гриби. Варто только врахуваті, что после заморозки смороду могут гірчіті. Зберігаті в морозілці заготовку можна около року. Розмороженій продукт не підлягають повторному заморожування.

Висновок

Білі лисички дуже Корисні и смачні, містять много вітамінів. Їх легко відрізніті від отруйніх різновідів за характерними ознака. Це універсальні гриби, Які можна надовго Зберегти в морозільній камері.