Борщівник як медонос — медопродуктивность, корисні властивості

Під борщівник в біології відомий цілий рід зонтичних трав’янистих рослин, що нараховує більше п’ятдесяти різновидів (одна з яких зустрічається тільки в Північній Америці).

Репутація у борщівник в нашій країні погана — боротьба з окремими отруйними сортами формує підозріле ставлення до будь-якого представника цього рослинного виду. Проте борщівник як медонос внесений в бджільницькі довідники.

поширення

Переважна частина борщівник росте в східній півкулі, переважно в його помірній зоні і субальпійському гірському поясі. В Україні ареал поширення — європейська частина, Західна Сибір. Зустрічаються рослини цього виду також в Казахстані, Білорусії (переважно Мінська і Вітебська області).

В окремих європейських державах цим рослинам оголошена справжня війна (Німеччина, Чехія, скандинавські країни, Польща, Естонія), до якої приєдналася Україна і Білорусія. В наші дні зарості борщівника можуть коштувати господарям заміських ділянок адміністративного стягнення за недбалість, що порушує дотримання екологічної безпеки регіону.

небезпечні види

Найпоширеніший з них на території України — борщівник Сосновского. Зустріти його можна в центральному, північно-західному та північному регіоні. Небезпечний також сорт Мантегацці (Mantegazzianum).

Ці гігантські рослини містять в своєму соку фуранокумаріни. При попаданні на тварин і людини вони провокують дерматити. Під впливом сонячних променів отрута миттєво вражає незахищені шкірні покриви, викликаючи сильні хімічні опіки з утворенням характерних бульбашок і виразок.

Основна ознака отруйної рослини — це величезне зростання, іноді до 5-6 метрів. Листя у трави довжиною до одного метра, а стебло дуже товстий. Є значні за зовнішнім виглядом зонтичні суцвіття білого кольору — в діаметрі вони легко досягають 80 сантиметрів.

Отруйно тут буквально все: пилок, запах, сік, і навіть капає з листя рано вранці роса!

Корисні для пасіки види

Поряд з таким небезпечним борщівник існує цілком нешкідлива Сибірська різновид (В народі відома як «пікан» або дикий щавель). Вона, як раз, і внесена в бджільницькі довідники.

Зустріти цей медонос можна в Західному Сибіру, ??на кавказьких передгір’ях, в помірній європейській зоні (практично по всій її території), на півдні Алтаю, в Казахстані та Криму.

Трава віддає перевагу добре зволожені ґрунти, вибираючи луки і рідколісся.

В середні віки молоді листочки і пагони цієї рослини без жодних обмежень використовувалися для приготування перших страв. Але з часом від цієї кулінарної традиції практично відмовилися.

опис

Сибірський сорт являє собою багаторічну або дворічну траву з потужним кореневищем і високим стеблом (до 1,8 м). Усередині стебло порожнисте, а зовні грубий по структурі і опушений дрібної щетиною.

Листя овальної форми, розсічені по краях, до півметра в довжину. Квітки дрібні, жовтувато-зелені, зібрані в парасольки. Розпускаються з липня по вересень, в окремих регіонах зацвітають з початку літа одночасно з дикої (лісової) малиною.

Агротехніка

Розмножується медонос насінням, які висівають в широкі ряди пізньої осені (приблизно за 20 днів до замерзання грунту). Глибина загортання — 2-2,5 см. Попередньо посівний матеріал піддають стратифікації при температурі від нуля до -2 градусів. Для цього вимочені у воді протягом трьох діб насіння укладають в підготовлені ящики, попередньо змішавши з піском (частина піску на три частини насіння). Товщина піску в ящиках від 15 до 20 см. Пісок регулярно перемішують і зволожують до моменту прокльовування насіння. Весь процес займає 90-100 днів. Потім насіння переносять у відкритий грунт, розподіливши їх на ділянці широкорядним способом.

Медопродуктивність

Пасіки спеціально вивозять до заростей Сибірського борщівника, стежачи за тим, щоб на точці були тільки сильні бджолосім’ї — при роботі на цій рослині бджоли швидко зношуються, але одночасно стимулюється яйцекладка (розплоду буде більше, ніж зазвичай).

Вулики комплектуються другим магазином, так як нектар рідкий і його переробка займає довше часу, ніж у інших сортів меду.

Фаза повного цвітіння спостерігається з раннього ранку до полудня. Саме в цей період бджоли активно відвідують розпущене парасольки. Активне цвітіння триває від 18 до 35 діб. Відвозять пасіку трохи раніше, ніж відцвітуть всі парасольки!

Свіжий мед має бурштиновий відтінок, приємний і досить сильний запах, хороший смак. За консистенції густої.

Корисні властивості

Висушені стебла, листя, насіння і коріння трави в народній медицині рекомендуються при цілому ряді захворювань таких, як фурункульоз, ревматизм, зубний біль.

Мед, отриманий з неотруйних сортів, покращує травлення, посилює апетит, нормалізує роботу жовчного міхура, печінки, нирок.

Його корисно розсмоктувати в роті при ангіні, стоматитах, гінгівітах. Продукт служить хорошим дезинфікуючим засобом.

Важливо! Незважаючи на те, що черешки стебел Сибірського сорти досі маринують і використовують як гарнір, його сік може викликати запалення на шкірі (правда не таке сильне, як від отруйних різновидів борщівник). Заготовляють черешки і листя в гумових рукавичках, а потім вимочують для видалення кумаринів. І тільки після цього готують.