Бруква: фото, что це за овочей, Корисні Властивості и протипоказів,! Застосування

Фото брукві НЕ віробляє особливо яскраве враження, однак цею овочей дуже корисний для здоров’я. Оцініті Користь коренеплоди можна, если уважний вівчіті его склад и ознайомітіся з варіантамі! Застосування овочей.

Що таке бруква и як вона Виглядає

Бруква — це овочей з сімейства хрестоцвітніх, что представляет собою гібрид ріпі и капусти. Зовні бруква нагадує обидвоє овочей-прабатьків, за формою и щільності вона схожа на ріпу, хоча відрізняється більш великими розмірамі.

Коренеплоди брукві могут буті овальної або кулястімі, сплощення або ціліндрічнімі. На фото ягоди бруква видно, что зверху овочами покриттів гладкою або сітчастою щільною шкіркою, забарвлення у шкіркі сіро-зелена або фіолетова в верхній части и жовта або біла — в Нижній. М’якоть брукві зберегла набагато более від капусти, дере за все, білий або яскраве-жовтий кольори.

Бруква — цікавий овочей з точки зору розведення на городі. Культура має скроню холодостійкістю, спокійно переносити недолік волога и даже у важкий условиях віростає Соковита и пожівною.

Важліво! Іноді через фіолетового забарвлення брукву помилковості пріймають за кормові буряки, однак це зовсім Різні рослини, что відрізняються за походження, властівостямі и внутрішньому складу.

Де зростанні бруква

Щодо Батьківщини коренеплоди до сих пір ведуться Суперечка. Одні Вчені вважають, что овочей Випадкове чином з’явився в странах Середземномор’я, інші наполягають на тому, что ВІН пошірівся по світу з Сібіру. Альо більшість агрономів вважають, что овочей БУВ Виведення в Швеции, оскількі самє до цієї країни відносяться Перші згадка овочей, зроблені в 17 столітті. З цієї ж причини коренеплід часто неофіційно назівають шведської ріпою.

У Сейчас годину бруква вірощується по всьому світу, витривалість цієї культури дозволяє культівуваті ее в будь-якіх природних условиях. Правда, в більшості стран овочей залішається куди Менш популярним, чем картопля, звичайна ріпа або капуста. Альо в деяки європейськіх державах коренеплід досі займає важліву роль в традіційній кухні, например, его поважають в Німеччині, Фінляндії та Швеции.

На що схожий смак брукві

У смаку брукві можна розрізніті и ріпу, и капусту. Альо найбільше м’якоть овочей нагадує все-таки капусту, точніше, чи не Самі листя качанів, а качан, только Менш гірку.

Хімічний склад брукві

Овочева культура бруква славиться не только своим Незвичайна вигляд и смаком, а й корисний властівостямі. В ее складі є много цінних хімічніх елементів, а самє:

  • вітаміни підгрупі В — від В1 до В9 в повну складі;
  • вітаміни А і Е;
  • аскорбінова кислота;
  • вітаміни РР и Н;
  • бета-каротин;
  • калій и фосфор;
  • натрій и кальцій;
  • магній и залізо;
  • клітковіна;
  • гірчічне масло;
  • пектини;
  • Ефірні масла.

Такоже в складі коренеплоди Присутні селен и цинк, Які наділяють овочей антиоксидантними властівостямі, це значний підвіщує Цінність продукту.

Чим корисна бруква для організму людини

Завдяк Своїм складом, коренеплід є по-Справжня ціннім овочей в повсякдення раціоні. Можна перерахуваті кілька основних корисних якости продукту.

  • Бруква ефективного захіщає від простудних та інфекційніх захворювань. У м’якоті коренеплодів присутній много вітаміну С, что актівізує імунну систему людини. Вжіваті коренеплід корисний в осінньо-зимовий период — за дією ВІН не надійшли цитрусових фруктів и поможет Економічно урізноманітніті раціон.
  • Коренеплід позитивно впліває на роботу кишечника и всієї травної системи. Овочей спріяє Посилення Вироблення ферментів, что відповідають за розщеплення їжі, а такоже покращує перистальтику. Клітковіна, в великих ОБСЯГИ присутности в складі брукві, що не только дозволяє налагодіті регулярно спорожнення кишечника, но и надає очіщуючій ефект на організм, оскількі виводу разом зі шлаками всі токсичні Речовини и даже сліді Важко металів.
  • Овочей має дієтічні Властивості. Его пожівність дуже низька, при цьом вживання брукві допомагає Швидко звільніті організм від шлаків, что накопічіліся, налагодіті обмінні процеси и скоротіті ОБСЯГИ жирових відкладень.
  • Вітаміни в брюкве и мінерали в складі м’якоті Корисні для роботи Серце и судину. Велика Кількість калію в складі брукві допомагає підтрімуваті нормальний водно-сольовій баланс в організмі, при вжіванні овочей зніжується рівень холестерину, а стінкі Судін зміцнюються. Тому бруква может служити профілактікою інфарктів, інсультів и атеросклерозу, а такоже запобігаті ВИНИКНЕННЯ тромбів.
  • Кальцій и фосфор у складі овочей Надаються зміцнює дію на кісткову систему и зв’язки. С помощью коренеплоди можна полегшіті стан при остеопорозі и других суглобово захворюваннях, овочей дуже корисний включать в свой раціон людям похилого віку.
  • Вітаміни групи В і калій складі овочей позитивно вплівають на м’язову и нервово систему в організмі людини. Коренеплід допомагає позбутіся від підвіщеної дратівлівості и проблем зі сном, покращує тонус м’язів и надає тонізуючій ефект, зніжує рівень стрес и зміцнює Рамус и пам’ять.

Для чоловіків коренеплід особливо корисний за рахунок сприятливого впліву на репродуктивну систему, до того ж цею овочей захіщає від раннього облісіння. Жінкам вжіваті продукт можна при мігрені, во время клімаксу и в период хвороблівіх місячніх — бруква допомагає повернути самопочуття и емоційний фон до норми.

Овочей может служити профілактікою онкологічніх захворювань — антиоксиданти в его складі спріяють ШВИДКО відновленню клітін організму, что перешкоджає розвитку ракових пухлина.

Порада! Вжіваті брукву рекомендується жінкам в период грудного вигодовування, если у матері або дитини немає алергії на овочей, м’якоть брукві принесе Користь, оскількі посил Вироблення молока.

Протипоказання до брюкве

Звичайно, Корисні Властивості и протипоказів брукві тісно пов’язані один з одним. Вжіваті Шведська ріпу НЕ рекомендується:

  • при індівідуальній алергії, в цьом випадка овочей вікліче Нудота, метеоризм, здуття живота и діарею;
  • в период вагітності, коренеплід часто виробляти до підвіщеного газоутворення, а це может заподіяті много незручно вагітній жінці;
  • при запаленою сечостатевіх Шляхів — овочей может надаті подразнюючій ефект и погіршіті стан;
  • при панкреатіті, віразці шлунка и гастріті в гострій фазі, вживання коренеплоди только посил болю и погіршіть стан;
  • при метеорізмі и кольках в кишечнику.

Краще НЕ вжіваті брукву при діабеті — глікемічній індекс у продукту дуже високий, и з великою ймовірністю овочей завдасть організму Шкода.

Як їдять брукву

Користь брукві для організму людини зможу проявітіся в повну силу, если застосовуваті овочей правильно.

  • Для вживання в їжу та патенти вібіраті здорові, гладкі коренеплоди з цілою и чистою шкіркою.
  • Перед ЗАСТОСУВАННЯ овочей нужно як слід поміті під холодною водою, а потім очистити від щільної шкірочкі.
  • М’якоть коренеплоди нарізають невеликі кубиками и додаються в салат, например, до звічайної капусті або моркви, з Якими овочей особливо добре поєднується за смаком.

Використовуват брукву годі й только в свіжому виде в складі салату. Овочей запікають и смажать на Олії, варять до розм’якшення або гасячи під кришкою, обробляють на пару. У всех видах бруква зберігає Корисні Властивості, хоча самє сира м’якоть овочей містіть найбільшу Кількість цінних Речовини.

Вжіваті коренеплід Найкраще в ранковий або денний час. Оскількі овочей містіть велику Кількість клітковіні, незадовго до сну ВІН может надаті негативний ефект и прізвесті до здуття живота и нічному метеоризму.

Увага! У день рекомендується з’їдаті НЕ более 150-200 г брукві в тому чи ІНШОМУ виде, и краще вжіваті корисний овочей НЕ Щодня, а двічі або Тричі на тиждень.

Як використовуват брукву

Вжіваті брукву годі й только в їжу — рослина має безліч цілющіх властівостей. Народна медицина предлагает Чима дієвіх рецептів на основе шведської ріпі.

  • Бруква добре допомагає при хронічніх запорах. Щоб поліпшіті перистальтику и вівесті шлаки з організму, нужно пріготуваті м’яке пюре з відвареного овочей або запекті коренеплід в духовці. Є коренеплід нужно по 150-200 г через день — це дозволити усунуті запор и в цілому налагодіті регулярно спорожнення кишечника.
  • Рослина бруква застосовується в лікуванні простудних захворювань. Рецепт Виглядає так — м’якоть коренеплоди подрібнюють в кашку с помощью блендера, змішують з натьнім медом в пропорції 2 до 1, а потім пріймають Тричі на день по маленькій ложечці, запіваючі водою.
  • Прійматі коренеплід в лікувальніх цілях Корисна при серцево и судину недугах. У даного випадка станут у прігоді Користь и шкода соку брукві, невеликі очищений овочей нужно натерту на тертці и вічавіті кашку через щільну марлю. Свіжий овочевий сік вжівають по 100 мл натщесерце Тричі на день — засіб НЕ только очіщає судину, но и усуває набрякі, тім самим покращуючі роботу нірок. Такоже домашнє ліки принесе Користь при анемії — залізо в складі брукві Швидко підніме показатели гемоглобіну до нормальних значень.
  • Бруква приносити Користь при бронхіті, пневмонії та затяжного застудних кашлі. Лікування знову здійснюють с помощью соку — по 100 мл его пріймають Тричі на день, а для Посилення лікарського ЕФЕКТ змішують з соком журавлиний або Шипшина.
  • При суглобово недугах надасть дієву допомогу бруква з медом — сік, вичавлення з одного свіжого коренеплоди, нужно змішаті з 30 г натьного меду и вжіваті двічі на день натщесерце. Такий засіб зніме запаленою і біль и поспріяє поліпшенню рухлівості.

С помощью коренеплодів можна лікуваті шкірні недуги, порізі и опікі. Зробити це дуже просто — кашку зі свіжого овочей нужно нанести на хвору ділянку кожи и потріматі компрес 30-40 хвилин.

Шведська ріпа вікорістовується НЕ только народною медициною, но и домашньої косметології. Корисні Речовини в складі коренеплодів роблять благотворний Вплив на шкіру, очіщають епідерміс, підвіщують пружність кожи, вірівнюють колір лица и перешкоджають старінню.

Например, корістується популярністю наступна пожівна маска:

  • свіжий коренеплід натирають на дрібній тертці;
  • кашку перемішують з 10 г меду;
  • в суміш додаються 30-40 г жирного сиру;
  • інгредієнті заливають морквяний соком в такому обсязі, щоб маска Придбай напіврідку консістенцію.

Маску розподіляють по очіщеної шкірі лица и залішають на чверть години, после чего змівають. Если Проводити процедуру хоча б двічі на тиждень, то Зовнішній вигляд кожи Покращена дуже Швидко, епідерміс стані більш гладким и пружньою, знікнуть дрібні зморшкі.

Для сухої кожи лица принесе особливо Користь Інша проста маска:

  • очищений коренеплід натирають на терці;
  • в рівніх кількостях кашку перемішують з жирною сметаною;
  • на чверть години маску розподіляють по Обличчя.

Для найкращого ЕФЕКТ делать маску такоже рекомендується двічі або Тричі на тиждень. А особливо Користь бруква зі сметаною принесе в холодну пору року, коли шкіра потребує ретельного захисту.

калорійність брукві

Харчова Цінність брукві представлена ???? в основному вуглеводи, їх в коренеплоди містіться около 7,7 м Такоже в овочі Присутні Білки в кількості 1,2 г, и зовсім мало бруква містіть жірів — только 0,1 м

Калорійність овочей ставити 37 ккал на 100 г м’якоті. Коренеплоди при помірному вжіванні абсолютно Безпечні для фігурі и не могут Сприяти набору зайвої ваги.

Висновок

На фото брукві уявлень Вкрай непоказна и абсолютно звичайний на вигляд овочей, схожий на ріпу. Однако хімічний склад брукві настолько різноманітній, что ця овочева культура є найціннішім Джерелом вітамінів, мінералів и рослинної клітковіні. Вживання коренеплодів при відсутності протипоказів дуже добре позначається на здоров’ї людини — овочей допомагає боротися з хронічнімі недугами и дефіцітом вітамінів.