Брусниця з медом: Корисні Властивості, рецепти на зиму, при діабеті

Брусниця, або як ее назівають в Народі «цариця ягід», відома своими цілющімі властівостямі з давніх часів. Ее вікорістовувалі для Приготування настоїв и відварів, Які рятувалі від багатьох недуг. А брусниця з медом без цукри — це перевіреній засіб при застуді, авітамінозі и ослабленому імунітеті.

Корисні Властивості брусніці з медом

Для Приготування природного ліки Використовують плоди, листя, квіти и стебла. Брусниця можна готувати з лісовімі та садових ягодами, з прянощамі и з медом.

Брусниця, протерта з медом, володіє Посилення цілющім дією. Перед вживанням брусніці з медом та патенти ознайомітіся з корисних властівостямі и Протипоказаннями. Ее рекомендуються прійматі при таких захворюваннях:

  • подагра и ревматизм;
  • застуда, ангіна и підвіщена температура;
  • початкова стадія гіпертонії;
  • авітаміноз;
  • артроз, артрит;
  • діабет;
  • мочекам’яна хвороба.

С помощью бруснично-Медової води можна позбутіся від Сонячних опіків и вілікуваті запаленою горло. Розведеної водою промівають рани, роблять компреси при варикозному розшіренні вен и хвороблівіх відчуттях в суглоб.

Незважаючі на велику Кількість позитивних якости, брусниця, як и будь-яка ягода, має протипоказів.

У великих кількостях Брусниця з медом можна прійматі:

  • при віразковій хворобі;
  • Із захворюванням шлунково-кишково тракту;
  • людям з індівідуальною непереносімістю;
  • при холецістіті и хвороби печінкі;
  • при зниженя тиску.

Важліво! Вагітнім, годуючім жінкам и дітям до 3 років, Брусниця, перетерті з медом, нужно прійматі только после консультації у лікаря.

Правила Приготування брусніці з медом

Брусниця краще збіраті далеко від доріг и промислових зон. Зірвану ягоду необходимо відразу переробити. Для цього ее міють в проточній теплій воде и подрібнюють.

Порада! Для Приготування Використовують только свежесобранную ягоду, без ознака гнілі и пошкодженню.

Ягідне пюре готують з помощью дерев’яної ступки або пластікової насадки для блендера. М’ясорубка користуватись НЕ рекомендуються, так як при зіткненні з металом ягода втрачає велику Кількість пожівніх властівостей.

Готувати брусніці з медом на зиму без цукри, нужно строго дотрімуючісь пропорції и правила Приготування. После переробки и з’єднання з медом та патенти дати ягідному пюре відстоятіся и розтануті. Банки и кришки ретельно міють и стерілізують.

Чи можна Брусниця залиті свіжім медом

Свіжий мед — це густа, прозора, напіврідка маса, яка через 2-3 роки начинает крісталізуватіся и втрачати природні Властивості. У старого меду змінюється склад, смакові якості и аромат. Тому для Приготування природного ліки доцільно використовуват только свіжозібраній або торішній мед.

Перетерті брусниця з медом

Це не только корисне, но и смачне ласощі, Пожалуйста можна зберігаті в холодильнику всю зиму.

Для рецепта Знадоби:

  • плоди — 1 кг;
  • рідкий нектар — 3 ст. л.

Техніка Виконання:

  1. Ягоду перебірають и промівають під проточною водою.
  2. С помощью дерев’яної ступки роблять ягідне пюре. Мясорубка для Приготування НЕ підійде, так як при зіткненні з металом, брусниця втрачає Корисні Властивості.
  3. У ягідне пюре додаються мед и залішають в теплому місці з періодічнім помішуванням до полного его розчінення.
  4. После того як маса загусне, ее перекладають в чисті банки и прибирають на зберігання в холодильник.

Брусниця на зиму з медом и чорною смородиною

Варення без цукри, приготовання за ЦІМ рецептом, має солодко-кислий смак и медовий аромат.

продукти:

  • брусниця и чорна смородина — по 500 г;
  • свіжий мед — 0,6 кг;
  • вода -? ст.;
  • гвоздика — 2 бутона;
  • Кориця — до смаку.

Покроковий інструкція:

  1. Ягоду перебірають и промівають.
  2. У каструлі кип’ятять воду и порціямі бланшують ягоди по 2 хвилини.
  3. ? ст. води (В якій бланшуваті ягода) з’єднують з медом, гвоздикою и корицею.
  4. Каструлю ставлять на вогонь и доводять до кіпіння, періодічно помішуючі.
  5. Як только мед Повністю розчин, додаються ягоди.
  6. После закипання зменшуються вогонь до мінімуму и варять 25 хвилин, періодічно помішуючі и знімаючі піну.
  7. Готове варення остуджують и розлівають по стерильним банкам.
  8. Забірають на зберігання в темне, прохолодне місце.

Рецепт брусніці з медом и прянощамі

Брусниця без цукри, пріготована без варіння, зберігає максимальну Кількість вітамінів и корисних Речовини.

Необхідні продукти:

  • плоди — 1 кг;
  • бджолиний нектар — 500 мл;
  • Кориця — на кінчіку ножа;
  • гвоздика — 3 бутона;
  • сіль -? ч. л.;
  • вода 400 мл.

Техніка Виконання:

  1. Ягоду ретельно перебірають, промівають и просушують.
  2. Підготовлену ягоду засіпають в чисту банку. Зверху додаються сіль, корицю, гвоздику и ошпарюють окропив.
  3. Через кілька секунд воду злівають в каструлю, додаються мед и залішають до полного его розчінення.
  4. Медовий сиропом заливають ягоду, щільно закрівають кришкою и прибирають в прохолодне приміщення.

Важліво! Готове ласощі без цукри можна вжіваті через 30 днів.

Рецепт брусніці з медом и Агрус на зиму

Вітамінізоване варення з агрусу, брусніці и меду.

Буде нужно підготуваті:

  • ягоди — по 0,5 кг;
  • мед — 175 мл;
  • сік 1 лимона;
  • вода — 25 мл.

Правила Виконання:

  1. Ягоду міють и просушують. З лимона вічавлюють сік.
  2. У каструлю для варіння додаються воду, сік. После закипання додаються сік и зменшуються вогонь.
  3. После полного розчінення меду засіпають агрус и варять 5 хвилин.
  4. Потім додаються Брусниця и при постійному помішуванні варять ще 10 хвилин.
  5. Готове варення перелівають у чисті банки, охолоджують и прибирають на зберігання.

Брусниця и обліпіха з медом

Варення з брусніці та обліпіхі без цукри з медом — прекрасний засіб для ПІДТРИМКИ імунітету в зимовий час.

Необходимо підготуваті:

  • обліпіха — 0,5 кг;
  • брусниця — 1 кг;
  • нектар — 125 мл;
  • вода — 250 мл.

Покроковий інструкція:

  1. Ягоди перебірають, промівають и просушують.
  2. У стерільні банки розкладають обліпіху, Брусниця та заливають кіплячім сиропом.
  3. Банки щільно закрівають, перевертають, утеплюють и залішають на ніч до полного охолодження.

! Застосування брусніці з медом в народній медицині

Брусниця з медом без цукри — Це не только смачні ласощі, но и незамінній лікарський засіб від багатьох захворювань. Лікує від застуд, впліває на сечостатеву систему, зніжує артеріальній ТИСК, виводу шлаки и токсини.

Чай з брусничного листа

Чай допомагає при захворюваннях сечостатевої системи.

  • листя брусніці — 2 ст. л.;
  • вода — 0,5 л;
  • мед — 1 ст. л.

Покроковий інструкція:

  1. Листя заварюють в термосі и залішають на годину.
  2. Чай проціджують, додаються 1 ст. л. меду и остуджують до теплого стану.
  3. П’ють щоранку перед їжею по 2 ст. л.

Брусниця з медом

Простий І ШВИДКО рецепт, Який підвіщує імунітет и позбавляє від застуд.

  • плоди — 1 кг;
  • рідкий нектар — 2 ст.

Техніка Виконання:

  1. Ягоду відбірають, промівають и просушують.
  2. Складають в чисту банку и заливають медом так, щоб ВІН Повністю покрив Брусниця.
  3. Забірають в холодильник на 7 днів.

Брусничним сік від кашлю

Сік можна давати дітям з 3 років только после консультації педіатра.

  • ягода — 2 кг;
  • мінеральна вода — 1 пляшка;
  • мед — 1 ст. л.

Виконання:

  1. Плоди міють и прибирають на кілька хвилин в прогріту до 150 градусів духовку.
  2. Віджімають сік будь-Якім Зручне способом.
  3. У сік додаються мінеральну воду в співвідношенні 1: 1 і мед, все ретельно перемішують.
  4. Приготовання напій перелівають в пляшку з темним склом и прибирають в прохолодне місце.

Ягідній напій для зниженя тиску

Напій необходимо вжіваті з обережністю людям, зі зниженя лещата.

  • ягода — 0,5 кг;
  • кіп’ячена вода — 1 ст.;
  • нектар — 3 ч. л.

Приготування:

  1. Брусниця промівають и подрібнюють в пюре.
  2. Ягідну масу з’єднують з медом и заливають теплою кип’яченою водою.
  3. Пріймають до їжі по 2 ст. л. 3 рази на день.

Напій при захворюваннях печінкі и нірок

В? ст. брусничного соку розбавляють 1 ч. л. рідкого меду. Напій вжівають Тричі на день за 30 хвилин до їді.

Брусничним напій при шлунково-кишково захворюваннях

Цілющий напій без цукри Швидкого Приготування, Який вжівають по 100 мл 3 рази на день до вживання їжі.

  • брусниця — 200 г;
  • мед — 1 ст. л.;
  • вода — 0,5 л.

Правила Приготування:

  1. Плоди промівають и ошпарюють окропив.
  2. Заливають холодною водою и додаються мед.
  3. Залішають на ніч для настоювання.

Як зберігаті Брусниця з медом

Зберігаті на зиму Брусниця без цукри можна в холодильнику або в морозільній камері. Если ягоду, приготування з медом, зберігаті в холодильником, то при пріготуванні необходимо Дотримуватись пропорції: 1 частина меду, 5 частин ягід. При зберіганні в холодильнику беруть 1 часть меду и 3 части ягід.

При дотріманні правил Приготування та зберігання, заготівлю можна зберігаті 2-3 роки.

Важліво! Розмороженій продукт раптом не заморожує.

Чи можна Брусниця при Цукрове діабеті

У природі існує велика Кількість рослин, Які могут полегшіті стан при Цукрове діабеті. Брусниця НЕ віняток. Вона идет як елемент комплексного лікування. У ній містіться натьніе глюкокініні, Які вплівають на рівень інсуліну в крови. Брусниця зніжує цукор у крови, покращує роботу підшлункової залоза, відновлює сили и бореться з Безсонов.

Існує велика Кількість рецептів на основе цієї ягоди. З неї роблять настої, сиропи, відварі, пріймають в свіжому виде, Використовують для Приготування соусів, компотів и десертів.

Щоденна Порція брусніці при Цукрове діабеті складаті 150-200 г. Для виготовлення цілющіх настоїв цукровий пісок нужно замініті свіжім медом. Альо необходимо знаті, что при Цукрове діабеті мед можна вжіваті только:

  1. Акацієвий — ВІН НЕ крісталліp | уется течение 2 років и містіть велику Кількість фруктози. Це найкоріснішій мед при Цукрове діабеті.
  2. Каштановий нектар — довгий час не густіє, має Приємний смак и аромат. Володіє бактерицидною дією и заспокоює нервово систему.
  3. Гречаний — рекомендуються вжіваті при будь-якому тіпі. ВІН корисний для кровоносної системи и позбавляє від безсоння.

Важліво! Людям з діабетом 1 типу Брусниця з медом нужно вжіваті з обережністю. Перед початком лікування та патенти проконсультуватіся з лікарем.

Як Зберегти Брусниця на зиму без цукри

Свіжозібрані ягоди не підлягає трівалому зберіганню, тому много пан ее сушать, заморожують и заготовляються на зиму у виде консервації. Щоб брусниця, пріготована без цукри, зберегла Свіжість и аромат на довгий час, та патенти, дотримуватись нескладних правил:

  1. Гнілі, м’яті та пошкоджені ягоди для Приготування непрідатні.
  2. Заготівлю необходимо готувати строго за рецептом.
  3. Если ягоди не пройшла термічної ОБРОБКИ, ее зберігають у холодильнику або в морозільній камері около року.
  4. Розмороженій продукт раптом не заморожує.
  5. Кращий способ Зберегти Свіжість и Корисні Властивості надовго — це замочування у воде або власному соку. Таку заготовку зберігають в холодильнику від 6 до 12 місяців.
  6. Варення ягоду з медом можна зберігаті при кімнатній температурі только в тому випадка, если банку пройшла стерілізацію.

Брусниця без цукри: рецепти

У наш час стали Популярні кулінарні рецепти, пріготовані без цукри. Его часто замінюють медом з багатьох причин. ВІН коріснішій, містіть фруктозу, має Приємний аромат, здатно позбавіті від багатьох захворювань, такоже брусниця идет як комплексне лікування при діабеті 2 і 1 типу.

Настої и відварі

Брусниця — це лікарська рослина. Для Приготування цілющого кошти Використовують плоди, листя, квіти, насіння и стебла. Перед ЗАСТОСУВАННЯ брусничного відвару необхідна консультація фахівця, так як самолікування может НЕ помочь, а зашкодіті організму.

Відвар з брусничного листа

Брусниця дуже корисна для діабетіків. Для Приготування відвару без цукри та патенти мінімум часу и інгредієнтів. Завдяк відвару, поліпшується стан и усувається симптоматика цукрового діабету.

  • листя брусніці — 20 г;
  • вода — 1 ст. кіп’яченої води.

Приготування:

  1. Подрібнене листя заливають окропив и ставлять на вогонь.
  2. После закипання вогонь зменшуються и варять 25 хвилин.
  3. Готовий відвар проціджують и остуджують.

Лікувальний відвар пріймають 3 рази на день до їді по 20 мл.

лікувальна настоянка

Цей рецепт корисний тім, у кого початкова стадія цукрового діабету.

  • брусничного листа — 70 г;
  • вода — 0,5 л.

Техніка Виконання:

  1. Проміті листя подрібнюють и заливають водою.
  2. Варять 30 хвилин на Слабко вогні.
  3. Забірають для настоювання.
  4. Через годину настоянку проціджують.

Пріймають за 30 хвилин до їжі, 3 рази в день по 25 мл.

ягідній відвар

Відвар, приготувань з брусніці дуже популярні. ВІН зніжує цукор, покращує настрій и додає Життєві сили.

  • ягода — 3 ст.;
  • вода — 700 мл.

Способ Виконання:

  1. ПРОМІТЕЙ и відібрану ягоду заливають водою и доводять до кіпіння.
  2. После закипання вогонь зменшуються и залішають ягоду нудитися 10 хвилин.
  3. Готовий відвар залішають настоюватіся на 1 годину.

 Процідженій відвар пріймають 2 рази на день по 200 мл через півгодіні после прийому їжі.

Відвар з молодих брусничним гілок и листя

Відвар зніжує цукор у крови, покращує роботу підшлункової залоза и покращує віділення жовчі.

  • подрібнене листя и стебла — 10 г;
  • вода — 1 ст.

Покроковий інструкція:

  1. Брусничним суміш заливають окропив, закрівають кришкою и залішають на півгодіні для настоювання.
  2. Відвар проціджують и пріймають по 20 мл до 5 разів на день.

ягідній компот

Рецепт Використовують як комплексне лікування при Цукрове діабеті. ВІН виходе НЕ только Корисна, но и дуже смачним.

  • плоди — 3 ст. л.;
  • вода — 3 ст.;
  • свіжий мед — 2 ч. л.

Техніка Виконання:

  1. Воду доводять до кіпіння и засіпають ягоди.
  2. Компот проварюють 10 хвилин.
  3. В кінці варіння додаються мед.

Перед вживанням компот повинен настоятіся кілька годин. П’ють компот вранці и ввечері по 1 ст.

Брусниця без цукри на зиму

Блюдо з цукром — дуже калорійне. Воно протипоказане людям з Цукрове діабетом, з ожірінням и супутніми захворюваннямі. Основна Вимоги до ягоді: вона не винних буті м’яти, підгнілого и недостіглої. Варення для діабетіків можна готувати без цукри, замінівші его медом, фруктозою або ксілітом.

Важліво! Брусниця при діабеті нужно прійматі НЕ более 200 г в день и только после консультації у фахівця.

Брусниця у власному соку

Просте вітамінізоване ласощі без Додавання цукри.

  • ягода — 2 кг.

Способ Виконання:

  1. Плоди перебірають и міють.
  2. Просушені Брусниця складають в чисті банки и накрівають кришками.
  3. Готують 10 л відро. На дно укладають залізну підставку, а на неї банку з ягодами.
  4. Наповнюють відро водою на половину и ставлять на вогонь. Вода винна Постійно перебуваті На межі кіпіння.
  5. Через кілька хвилин ягода Почни осідаті, и тоді почінають підсіпаті Брусниця до горлечка.
  6. Воду доводять до кіпіння и варять 10-15 хвилин.
  7. Гарячу ягоду розлівають по банках и закочують кришками.

п’ятіхвілінка

Найпростішій І ШВИДКО рецепт Приготування брусніці без цукри.

  • ягода — 1,5 кг;
  • мед — 250 мл.

Покроковий інструкція:

  1. Плоди перебірають, міють и ошпарюють окропив для відалення гіркоті, заливають медом и залішають на годину до Утворення соку.
  2. Ягідну масу ставлять на плиту, доводять до кіпіння, зніжують вогонь и варять 5 хвилин.
  3. Щоб варення не прігоріло, его періодічно помішують и знімають піну.
  4. Гарячу п’ятіхвілінку розлівають по банках, остуджують и прибирають на зберігання.

Бруснично-яблучне варення

Для збагачення смаку варення можна пріготуваті з Додавання різноманітніх фруктів. Прекрасний результат дает поєднання брусніці з яблуком.

  • брусниця — 1,5 кг;
  • яблука — 0,5 кг;
  • вода -? ст.;
  • мед — 350 мл.

Покроковий інструкція:

  1. Ягоду перебірають и замочують в гарячій воде на кілька секунд.
  2. Яблука очіщають, відаляють серцевину и нарізають на невелікі кубики.
  3. Кип’ятять воду и додаються мед.
  4. После полного розчінення меду поміщають Брусниця.
  5. Через 5 хвилин засіпають яблука и варять ще 15 хвилин.
  6. Гаряче варення розлівають по чистимо банкам, остуджують и прибирають на зберігання.

Висновок

Брусниця з медом без цукри — Це не только смачні ласощі, но и природні ліки від багатьох захворювань. Рецептів Приготування велика Кількість, и КОЖЕН может вібрато найбільш вподобання. Приємного апетиту и будьте здорові.