Чим корисний лавандовий мед, як вибрати: склад і зберігання

Всім відомий приголомшливий запах синьо-фіолетової лаванди. Його неможливо сплутати з ароматом інших квітів. Бджоли також цінують цю рослину. Адже воно не просто красиво на вигляд, але і володіє безліччю корисних властивостей. Тому, крилаті трудівниці вибрали його в якості джерела пилку. Так вони виробляють лавандовий мед.

Справжні цінителі бджолиної продукції знають, що такий різновид меду є цілющою. Отриманий з лаванди продукт допомагає впоратися з різними хворобами нервової системи, шкіри та серця.

склад

Найчастіше, складом продукту бджільництва цікавляться мало. Однак, в даному випадку мова йде про лікувальний ефект, який справляє мед з лаванди. Численні дослідження показали, що в його складі присутні такі речовини:

  • тирозин;
  • ефірні масла;
  • кавова кислота;
  • фермент глюкозооксидаза;
  • фенольні кислоти;
  • флавоноїди;
  • велика кількість цукру;
  • мінерали.

Саме тирозин прийнято вважати одним з головних в ряду амінокислот. Він присутній у складі різних видів меду. Але в лавандовому нектарі його наявність найбільш помітно. Тирозин благотворно впливає на роботу головного мозку, також сприяє виробленню меланіну і естрогену у жінок.

Більшість покупців не знають, якого кольору мед з лаванди. Він також, як і більшість інших сортів має золотистий колір. Тому вкрай важливо купувати дану продукцію тільки у перевірених виробників.

Корисні властивості

Лавандовий мед, корисні властивості якого досить великі, є популярним засобом для лікування захворювань органів дихання. Крім того, від його вживання буде користь для нервової системи, серця і шлунково-кишкового тракту. Також він може виступати в ролі знеболюючого під час передменструального синдрому у жінок. Незважаючи на велику кількість позитивних якостей, все ж необхідно зіставляти корисні властивості і протипоказання під час прийому меду з лаванди.

Протипоказання і можливу шкоду

Звичайно, першим і головним протипоказанням до прийому лавандового меду слід віднести можливі алергічні реакції. Крім того, алергія може бути спровокована зловживанням меду. Фахівці виявили оптимальну дозу прийому цього продукту — не більше трьох столових ложок в день.

Крім цього, існує перелік випадків, коли прийом лавандового меду небажаний:

  • Перший триместр вагітності, ускладнення під час вагітності,
  • дітям у віці до трьох років;
  • дієтичні режими після різних операцій або перенесених хвороб;
  • інсуліновий діабет;
  • індивідуальна непереносимість.

Також варто перерахувати можливі побічні ефекти при неконтрольованому прийомі меду з лаванди:

  • Загострення хвороб верхніх дихальних шляхів;
  • дерматит і висип;
  • діарея;
  • млявість і сонливість.

Не потрібно повністю відмовлятися від вживання такого корисного продукту. Досить просто пам’ятати про можливу шкоду від його зловживання.

Як вибрати лавандовий мед?

Виділяють два різновиди меду з лаванди:

  1. Натьний, який є продукцією бджільництва. Його виробляють медоносні бджоли.
  2. Звичайний квітковий мед, який проварюють з лавандою і проціджують його в подальшому.

Як правило, другий варіант вважається підробкою натьного продукту. Для недосвідченого покупця, на жаль, ці два різновиди меду виглядають ідентично. Недобросовісні продавці користуються цим і видають саморобну суміш за продукт натьного походження. Щоб не попастися на такий прийом, слід з’ясувати, де був проведений мед. Лавандові пасіки розташовуються на Кавказі, а також в Криму. У цих місцях зустріти підроблену продукцію практично неможливо.

Ще одним радою для покупки якісного меду стає вибір надійного продавця. Крім того, нектар можна купувати на спеціалізованих ярмарках. У будь-якому випадку, варто упевнитися в тому, що потрапив на прилавки товар пройшов контроль якості і має всю підтверджуючу документацію.

Як зберігати?

Щоб мед лаванди не втратив свої корисні властивості, існують певні правила його зберігання. Для цієї мети не обов’язково використовувати холодильник. Досить помістити його в прохолодне сухе місце в герметичному контейнері. Слід пам’ятати, що температура не повинна бути занадто високою. В іншому випадку смакові якості меду зміняться. Оптимальним вважається показник в проміжку від 6 до 20 градусів.

Крім температурного режиму, слід також уникати попадання великої кількості світла на продукт. Тому, якщо він зберігається в прозорій тарі, необхідно перенести його в затемнене місце.

Мед має властивість вбирати запахи. Таким чином, поряд з ним не повинно знаходитися різко пахнуть продуктів.

Незважаючи на правильні умови зберігання, варто пам’ятати, що корисні властивості нектару зберігаються протягом року після його відкачки. Після закінчення цього терміну, наявність цілющих якостей починає стрімко скорочуватися.