Чому брокколі йде в колір і як цьому запобігти

Брокколі володіє незаперечними перевагами і багато хто любить вживати її в їжу. Але городники не поспішають вирощувати цю корисну культуру через її примхливості — часто вона йде в колір, зводячи нанівець витрачені зусилля. Варто ближче познайомитися з особливостями цієї капусти, причинами відходу в колір і правилами вирощування, які допоможуть уникнути прикрих неприємностей.

Чому брокколі йде в колір

Передчасне цвітіння — основна проблема городників при вирощуванні брокколі. Часте явище — не встигнувши зав’язати головки, капуста зацвітає і з цим вже нічого не поробиш. Чому це відбувається:

  • Капуста брокколі чутлива до харчування і поливу. Якщо чогось з цього не вистачає, вона тут же припиняє розвиток головок і йде в колір.
  • Надлишок добрив, особливо в період зав’язування головок, призводить передчасного цвітіння.
  • Висока температура повітря — запорука швидкого і буйного цвітіння капусти. Як тільки повітря прогрівається до температури вище 25 ° С, брокколі перестає формувати голівку і йде в колір.
  • Несвоєчасна збирання врожаю. Головка може добре сформуватися, але якщо пропустити момент, коли вона вже повністю готова, то квітки розпустяться.

    Брокколі дуже чутлива до харчування і поливу, якщо чого небудь з цього не вистачає, вона тут же припиняє розвиток головок і йде в колір

Хороша новина. Квітуча брокколі придатна в їжу, вона всього лише втратила товарний вигляд. У ній збереглися всі вітаміни і поживні речовини. Вживають в їжу також черешки суцвіть і листя.

Відео: чому брокколі йде в колір

Як виростити брокколі, щоб не пішла в колір

Брокколі культура примхлива, не прощає зневаги в догляді. Але виконуючи правила вирощування, можна розраховувати на хороший урожай.

  • Садити брокколі можна як насінням, так і розсадою. Важливо визначити правильні терміни посадки. Виходячи з особливостей сорту потрібно розрахувати так, щоб момент утворення головок припав на час, коли температура повітря не піднімається вище +18 оС. Пізні сорти висаджують з розрахунком, щоб головки почали формуватися у другій половині вересня і навіть до його кінця. Ранні сорти потрібно встигнути прибрати до кінця травня. Спекотного літа брокколі поласувати не вдасться (за винятком північних регіонів).
  • Висадку розсади проводять в удобрення, добре зволожений грунт.

    Розсаду брокколі висаджують в удобрений добре зволожений грунт

  • Харчування має бути дозованим і збалансованим.
    • На початку росту потрібні азотсодержащие добрива або органічні, які закладають при посадці.
    • У період вегетації знадобляться калійні і фосфорні, а також мікроелементи — молібден, магній, бор.
  • Добре використовувати рідкий гумат з мікроелементами. Досить трьох підгодівлі:
    • Перша — через два тижні після висадки розсади.
    • Друга — через 2-3 тижні після першої.
    • Третя — в період формування головок.
  • Полив повинен бути регулярним протягом періоду вегетації. Не варто перетворювати грядку в болото, але і сухий вона бути не повинна. Навіть короткочасне пересихання грунту неодмінно призведе до відходу капусти в колір. Не слід допускати утворення кірки на поверхні грунту. Для цього на наступний день після поливу її рихлять. Добре зарекомендували себе для цієї культури системи крапельного поливу, що дозволяють підтримувати потрібну вологість в прикореневій зоні.

    Для поливу брокколі добре застосовувати краплинні системи

  • Для підтримки вологості можна і потрібно застосовувати мульчування. Краще для цього використовувати добре перепрілий перегній або компост, які одночасно будуть виступати в якості підгодівлі.
  • Брокколі не утворює кочанчиков, якщо росте в тіні, але в жарку погоду притенить її слід. Цим прийомом можна запобігти передчасному цвітіння.
  • Зрізати готові суцвіття потрібно з черешками 8-10 сантиметрів, які використовують в їжу. Після такої обрізки капуста на бічних пагонах нові суцвіття. Ці суцвіття не будуть йти в колір швидко, а утворюють невеликі, завбільшки з волоський горіх, качанчики. Такі кочанчики відмінно підходять для заморозки.

    Зрізати готові суцвіття потрібно з черешками 8-10 сантиметрів, які використовують в їжу

При вирощуванні брокколі важливим є точне дотримання термінів посадки, поливу, підгодівлі і збору врожаю. Будь-яке порушення правил і термінів виконання агротехнічних заходів призводить до відтоку брокколі в колір і розчарування городника. При своєчасному і нескладному догляді, точному дотриманні інструкцій виростити цю прекрасну капусту не складе труднощів.

Чому брокколі йде в колір і як цьому запобігти from yagodka.club.