Дайкон Міновасі: як виростити великий і соковитий коренеплід

Міновасі — сорт дайкона, який не хочуть вирощувати овочівники, мало знайомі з цією культурою. Справа в тому, що коренеплід добре розвивається тільки при спадному світловому дні. А за традицією ми все сіємо навесні. Пізньостиглий дайкон при такому підході неодмінно йде в стрілку. Однак заради великого, соковитого і корисного овоча варто порушити звичний городній ритм і посіяти Міновасі в другій половині літа.

Історія вирощування дайкона Міновасі

Дайкон — підвид редьки і редиски, але, на відміну від останніх, зовсім не має гіркоти. Вважається, що овоч ще в давнину вивели селекційним шляхом японці. Прародителькою стала азіатська зелена редька — лоба. Цікаво, що в Японії дайкон займає перше місце серед інших овочів по площі посівів.

В Японії дайкон так само популярний, як у нас картопля

В Україні ж коренеплід не отримав такого широкого поширення, хоча багато городники вирощують його вже багато років і вибрали для себе кращі сорти. Одним із улюбленців став Міновасі. У Держреєстр селекційних досягнень він потрапив в 2007 році, заявку на реєстрацію в 2005 році подала московська компанія «Авіста». У магазинах і на дачних ділянках Міновасі з’явився ще раніше. Багато городників говорять, що вирощують цей дайкон давно і не планують від нього відмовлятися.

опис сорту

При вмілій агротехніці коренеплоди Міновасі виростають до 60 см в довжину, вагою по 1-1,5 кг кожен! З квадратного метра можна зібрати 10-13 кг. М’якоть цього дайкона називають скляній або крижаний, така вона щільна, освіжаюча, соковита і смачна, солодкувата, не буває пористої. За формою плід циліндричний, на кінчику звужується. Шкірочка ніжна, тонка, біла, біля листя має зеленуватий відтінок. Розетка прямостоячая, але по краях розпадається, нахиляється до землі. Листя зелені з сіруватим відтінком, середньої для цієї культури величини.

У Міновасі розетка напівпрямостоячий, коренеплід великий, випирає з землі

Міновасі можна вирощувати в усіх регіонах. Це пізньостиглий сорт. Від посівів до повної зрілості проходить 65-70 днів, але ніхто не забороняє зірвати коренеплід на тиждень раніше і поласувати молоденьким дайконом. А ось для зимового зберігання овочу потрібно дати визріти, тоді він пролежить у погребі до Нового року. При цьому зрілий Міновасі не втрачає своїх якостей, залишається таким же приємним на смак, щільним і соковитим. Зберігаються ці якості і при зберіганні.

У Держреєстрі присутній дайкон Міновасі РС. Відповідно до опису, він менш урожайний — 6-7 кг / м?, вага плода близько 700 г. Термін дозрівання ще більше — 73-76 днів. Крім того, у продажу можна зустріти насіння скоростиглого Міновасі, що росте за 40-50 днів, плід виростає до 40 см. Можливо, є й інші «двійники» у цього сорту дайкона.

Відео: огляд сорти Міновасі

вирощування Міновасі

Вирощувати дайкон так само просто, як і будь-який коренеплід. Складність лише одна — правильно підібрати терміни посіву. Причому вибір терміну залежить не тільки від клімату в даному регіоні, а й від погоди в день посадки. Як і редиска, дайкон схильний до стрілкування, а треба, щоб Міновасі розвивав корінь, а не цвів.

Терміни посіву і збору

Сорту потрібно мінімум 2 місяці для визрівання. Навесні його не варто сіяти навіть у південних регіонах, де земля відтає в березні-квітні, оскільки збільшується тривалість дня спровокує викидання стрілки. Деякі городники її обламують, корінь росте далі, але, як кажуть, «смак вже не той». При весняній посадці ви не зможете скуштувати справжнього Міновасі.

У спекотні і довгі літні дні Міновасі зацвітає, можна дочекатися дозрівання насіння, але соковитого коренеплоду вже не буде

День йде на спадання у другій декаді червня, але настає жаркий липень. Високі температури і яскраве сонце теж є причиною стрелкованія. Жителі півдня сіють Міновасі в серпні і збирають урожай в жовтні. Городники середньої смуги і Сибіру не можуть собі дозволити так надовго відкладати посів, адже вже в кінці серпня (але частіше в вересні) бувають заморозки. Тому орієнтуватися потрібно по погоді: якщо липень дощовий і прохолодний, сійте хоч на початку місяця, але оптимальний термін — після 15 липня. Тоді в другій половині вересня у вас буде хороший урожай.

Перевага вирощування в другій половині літа — майже немає хрестоцвітих блішок. Ночі вже прохолодні, шкідники до цього часу припиняють активну життєдіяльність.

Що стосується осінніх заморозків, то коренеплоди їх не бояться, оскільки знаходяться під землею. Урожай потрібно зібрати до перших морозів, сковували землю. У середній смузі зазвичай це буває після 20 вересня. Однак Міновасі вибивається із загального ряду, його ніжні плоди частково підносяться над землею. Захистити від рано наступили холодів допоможе підгортання або укриття з дихаючого агроволокна.

Якщо ви вперше вирощуєте дайкон, зробіть кілька контрольних посівів починаючи з середини літа, з інтервалом в 1-2 тижні. Так ви самі досвідченим шляхом визначте, в які терміни потрібно сіяти цей овоч саме у вашій місцевості. Для інтересу посійте декілька насіння і навесні. Тоді ви будете мати повну картину щодо термінів вирощування Міновасі — коли він дає максимально великий урожай смачних плодів.

Відео: посів овочів в липні, включаючи Міновасі

Підготовка грядки і посів

Місце для дайкона вибирайте сонячне, так як в тіні бадилля витягується, коренеплоди виростають дрібними і кострубатими. У липні-серпні звільняється земля після ранньої картоплі, огірків, цибулі. Ці культури, а ще томати і суниця є кращими попередниками дайкона. До грунту овоч невибагливий, добре росте навіть на глинистому. Але з щільної землі довгий коренеплід не витягнуть, він обов’язково зламається. Тому постарайтеся зробити грядку максимально пухкої, але не за допомогою важкого піску: використовуйте солом’яну різання, старі тирсу, торф, торішнє листя, трав’яну труху після газонокосарки і подібні матеріали рослинного походження.

Дайкон потрібен пухкий грунт, в нього можуть входити шматочки кори, трав’яна труха, тонкі гілочки

Землю для Міновасі потрібно глибоко перекопати, попередньо розсипавши добрива. Використовуйте один з варіантів, норми дані на 1 м?:

  • відро перегною і склянка деревної золи;
  • 1 ст. л. нітроамофоски;
  • по 1 ст. л. суперфосфату, сульфату калію і сечовини.

Удобрювати потрібно, навіть якщо ви робили це навесні, перед посадкою попередньої культури. Адже грядка вже віддала один урожай, поживні речовини з неї витрачені.

Схема посіву може бути будь-який, зручною вам, але мінімальна відстань між рослинами — 15-20 см, між рядами — 60-80 см. Можна садити за схемою 40х40 см. Глибина загортання насіння — 2-3 см. Міновасі не потрібно сіяти густо, оскільки у його насіння висока схожість, проростають вони дружно.

Сходи дайкона нагадують редиску, але вони набагато більші, тому садити потрібно рідше

Багато городників стикаються з однією неприємністю при вирощуванні овочів з насіння у відкритому грунті: після першого поливу на грядці утворюється кірка, а рихлити її можна, інакше ушкодяться прокльовується сходи. Уникнути цього можна, укривши землю мульчею або слідуючи такій схемі:

  1. Зробіть борозенки потрібної глибини.

    Відстань між борозенками для посіву насіння дайкона має бути не менше 60 см

  2. Пролийте їх водою.
  3. Розкладіть насіння.

    Насіння дайкона Міновасі досить великі, тому сіяти їх нескладно

  4. Засипте борозенки.

Поливати зверху не потрібно! Земля всередині волога, насіння до неї прилипли і благополучно проростуть.

При звичайному посіві і поливі зверху насіння часто спливають, розмиваються по грядці. В результаті одні висихають і гинуть, інші сходять не там, де посаджені. При посіві у вологі борозенки такого не станеться.

Догляд за Міновасі

Догляд в основному складається з поливів, прополок і розпушування. Можна обійтися без підгодівлі або дати одну-дві з інтервалом в 2 тижні комплексним добривом. Добре підійде настій трави, який городники зазвичай роблять такими обсягами, що вистачає на весь город. Якщо у вас не так, купіть підгодівлю для коренеплодів. У магазинах їх багато: «дженджик», «Агрікола», «біогумус» та інші з позначкою «для коренеплодів». Не варто підгодовувати пташиним послідом, коров’яком і іншими добривами з високим вмістом азоту. Міновасі почне відрощувати бадилля, а не корінь.

Одна з найпопулярніших сьогодні марок комплексних добрив — «Чистий аркуш»

Головне для Міновасі — це вода, тільки при її достатній кількості коренеплоди виростуть великими і соковитими. Поливайте дайкон 2-3 рази в тиждень, а в жарку і посушливу погоду — щодня і рясно (20 л / м?). Багато влаштовують дощування або прокладають стрічки крапельного поливу. Ця культура не для тих, хто відвідує ділянку і поливає грядки раз в тиждень.

Відео: особливості вирощування Міновасі в Сибіру

Збір і зберігання врожаю

Для салатів Міновасі можна викопувати і раніше ніж через 65 днів. Головне, щоб вас влаштовував розмір коренеплоду. Для зимового зберігання збирайте тільки визріли овочі, що не побували під заморозками. Витягнути з землі, навіть рихлою, довгий і дуже крихкий від соковитості корінь неможливо. Він ламається. Тому перед збором врожаю садівники рекомендують добре пролити землю на грядці, щоб вона стала м’якше. Але і після цього викопувати дайкон потрібно акуратно, за допомогою лопати або совочка.

Відео: як викопати дайкон

Коренеплоди для зберігання трохи підсушіть, видаліть з них бадилля. Складіть в ящики, пересипте вологим піском і зберігайте в погребі. Всю некондицию (зламані, з пошкодженою шкіркою, подмёрзшіе) потрібно з’їсти і переробити в зимові заготовки. До речі, листя дайкона теж їстівні. В Японії це популярний гарнір до суші, молоді пагони розглядають як листової овоч і роблять з них салати.

Що приготувати з Міновасі

Сам коренеплід натирають на тертці, змішують з майонезом і зеленню, маринують в оцті, подають до риби, додають в супи, також цей овоч гасять з кальмаром і восьминогом. На зиму кільця дайкона сушать, солять. Зимова заготівля такуан є традиційним японським блюдом. Для нього дайкон спочатку подвяливают, а потім квасять з прянощами. Міновасі можна готувати і по-корейськи. Взагалі цей овоч має багато переваг національних кухнях. В Україні його вважають за краще їсти свіжим, переважно в салатах.

Фотогалерея: салати з дайкона Міновасі





Відгуки про Міновасі

Посаджений дайкон Міновасі виліз рівними рядами, все 50 штук насіння. Сусідка зайшла, подивуватися — що за диво?

Позаминулої спекотне літо посіяв в саму спеку, в середині липня. Правда, під дуги з покривним матеріалом 60, щоб не зварилися. Отримав товстелезні коріння сантиметрів по 60. Сорти Дракон і Міновасі. Ледве відкопав із застосуванням легкого ручного екскаватора.

Мої посадки насіння дайкона сортів Біле ікло і Міновасі в середині липня призвели до того, що майже всі рослини зацвіли. Полив краплинний, води не шкодував.

Я сію на початку серпня, коренеплоди Міновасі виходять до півметра. Ніжні і хрусткі. Їсти так, як вам подобається. Чистити, якщо є вади на шкірці.

Процес вирощування Міновасі простий, але нестандартний. Сіють його в кінці літа, грунт потрібна пухка. Головне в догляді — регулярні поливи. Труднощі викликає збір врожаю: витягнути з землі 60-сантиметровий крихкий коренеплід не так то просто. Але всі старання окупаються, ще жоден любитель дайкона не сказав, що Міновасі несмачний.

Дайкон Міновасі: як виростити великий і соковитий коренеплід from yagodka.club.