Дайкон: особливості посадки і догляду

Дайкон — коренеплідні рослина, підвид редьки посівної. Виведений шляхом селекції в Японії. Не містить гірчичних масел, м’який на смак. Овоч вживається в свіжому вигляді, використовується для приготування салатів, гарнірів або супів. У промислових масштабах вирощується в Японії, Китаї або Америці. В Україні культура зустрічається в городах садівників-любителів. Стійкий до кліматичних умов середньої смуги.

Дайкон: посадка, опис і застосування

Дайкон — однорічна або багаторічна рослина. Коренеплоди досягають довжини 60 см, середня вага 500-600 г, зустрічаються екземпляри з масою до 20 кг. Коренеплід соковитий, ніжний, відсутня гострота, притаманна редису. Залежно від сорту забарвлення їстівного кореня білий, зелений або жовтий. Період дозрівання — 40-200 днів. Рослина невибаглива, розвивається і дає урожай в сусідстві з капустою, редькою або ріпою.

Посадка і вирощування дайкона можливо в умовах середньої смуги

Дайкон використовується як дієтичний продукт. У 100 г міститься 34 ккал. Щоденне вживання коренеплоду дає організму необхідну кількість вітаміну С. Рослина містить наступні мікроелементи:

  • магній;
  • калій;
  • кальцій;
  • залізо;
  • мідь.
  • /

      Настоянки з дайкона застосовуються в медицині. Вміщені в корені вітаміни В і С вбивають бактерії і лікують простудні захворювання. Натьний інгредієнт пектин призводить до нормалізації вмісту цукру в крові. В азіатській кухні дайкон цінується за наявність ензимів. Ці ферменти змушують організм швидше розщеплювати складну їжу і вбирати корисні речовини.

      Правила посадки і догляду за дайконом: терміни посадки

      Агротехніка культури відрізняється від звичних правил вирощування редиски, моркви і ріпи. Розсаду або насіння висаджують в грунт ранньою весною або в кінці літа, інакше з’являються стрілки. Повноцінне формування плоду відбувається тільки в короткий світловий день.

      Насіння попередньо замочують поперемінно в теплій воді, потім у крижаній. Розсаду висаджують в окремі ємності з торфом. У відкритий грунт паростки поміщають при появі 2-3 листків. Процедура вимагає наступних дій:

      • вибір місця і грунту: дайкон віддає перевагу сонячним відкриті ділянки; благополучно росте на нейтральних або суглинних грунтах, гірше — на важких глинистих;
      • підготовка ділянки: землю перекопують на глибину 25-30 см, для зручності використовують металевий бур, в отримані лунки поміщається компост або комплексне добриво;
      • висадка: розсаду або насіння поміщають в лунки на відстань 30 см.
      • /

          Під час росту дайкон потребує регулярних поливах, розпушуванні і добриві. При нестачі вологи на коренеплодах утворюються тріщини. Зміцнілі молоді паростки підгортають. Вирощування дайкона не займає багато часу і сил. Цей овоч стане корисним доповненням до щоденного раціону.