Дягель медонос — медопродуктивность, корисні властивості меду

Дягель медонос, що представляє собою дворічна або багаторічна лікарський трав’яниста рослина з сімейства зонтичних. Вид поширений в українських лісостепових і степових регіонах. На території України зустрічається в цих же кліматичних зонах.

У дикій природі виростає на болотистих територіях, поблизу озер, річок, інших водойм. Зустрічається на лісових галявинах і зволожених луках, може рости в ущелинах. Є відмінним медоносом і пилконосів.

Зовнішній вигляд

Рослина може досягати від 1 до 2 метрів у висоту. Має укорочений циліндричний корінь, який при ламанні виділяє сік молочного кольору. Листя у нього досить великі з гіпертрофованими підставами, по краях пилкоподібної форми.

Дрібні квітки зеленувато-білого або блідо-рожевого відтінку, розташовані на багатопроменевих парасольках.

Значення для сільського господарства

Дягель (дудник) вирощують в ботанічних садах. Як лікарська рослина культивують на невеликих площах. А бджолярі його розсаджують на припасечних ділянках.

У сільському господарстві рослина використовується як кормова культура (урожай силосу до 700 центнера з гектара).

Агротехніка

У вирощуванні медонос невибагливий. Чи не боїться тривалих морозів. Але для його гарного розвитку потрібно підбирати місця зі зволоженим ґрунтом.

Розмножується насінням, діленням кореневища і відводками від дворічних кущів.

Насіння прийнято сіяти в серпні, попередньо скопати і розпушивши грунт. Весь сезон посіви розпушують, прополюють і поливають.

Дворічні кущі дягелю розсаджують ранньою весною чи пізньою осінню. Для цього однорічні кореневища акуратно викопують, не пошкоджуючи коріння, потім промивають холодною водою. Після чого заготовки просушують при 40 градусах (на горищі, в сушильних та ін.) Коріння зберігаються в прохолодному приміщенні з хорошою вентиляцією.

різновиди

Дягель лікарський або дудник росте розсіяно або невеликими заростями в Європейській частині і на Закавказзі. Розпускається в другій половині літа і цвіте до чотирьох тижнів (в середньому 20-25 днів).

Дудник (дягель) лісової — зростає розсіяно або невеликими скупченнями. Зустрічається тільки в Європейській частині материка. Також зацвітає в другій половині літа на період до 30 днів.

Медопродуктивність

нектар дягелю лікарського містить в середньому 13 мг цукру в кожному грамі.

Дудник (дягель) лісової виділяє до 9,7 мг цукру за день в період масового хабар.

Мед після скачки в’язкий, має червонуватий, коричневий або зеленуватий відтінок. Кристалізується повільно і може зберегти свою тягучу структуру до весняної пори. У продукту характерний насичений солодкий смак з відчутною гірчинкою.

Корисні властивості

Дягілєва мед містить в собі фруктозу, мальтозу і глюкозу. Завдяки своїм складом він відмінно допомагає:

  • в лікуванні пародонтозу, гінгівіту, стоматиту;
  • в нормалізації роботи серця і судин;
  • при захворюваннях печінки і жовчного міхура.

Крім того, має загальнозміцнюючі властивості, благотворно впливає на роботу шлунка і сприяє поліпшенню мозкової діяльності.

Автор: Олена Косенко — помічник бджоляра, співавтор проекту vseopaseke.ru