Гостра салат з буряка на зиму

Заготовленої Гостра салат з буряка на зиму дозволити всю зимовий и весняний час користуватись таким даром природи як буряк, яка відрізняється унікальнім хімічнім складом, что складається з Великої кількості корисних Речовини. Особливо це цікаво буде тім, хто має Садовий ділянку, дачу. Аджея це чудова можлівість сповна використовуват вірощеній на ділянці урожай.

Секрети Приготування Гостра Бурякова салатів

Буряк є корисний овочей, Який відрізняється гіднім смаком. Більшість пан для домашньої консервації на зиму вібірає самє цею продукт, так як ВІН прекрасно поєднується з кислими, солодким и Гостра Додатковий компонентом. Важліво, перед тім як приступити до готування, візначітіся з рецептом бурякового страви, Пожалуйста припадаючи до душі всім членам сім’ї.

Секрети Приготування:

Щоб буряковий салат Вийшов Дійсно смачним, слід правильно вібрато Основний інгредієнт — буряк. Вона винна Характеризувати соковітістю, солодкістю, мати насіченій бордовий колір. Тільки з такого овочей Вийди страви вісокої якості.
При варінні НЕ рекомендується відаляті Корінець и баділля, Досить добре віміті коренеплід и Відправити варити. Щоб шкірка легко очистити, нужно помістіті гарячий овочей в холодну воду.
Для різноманітності смаку можна Додати Різні інгредієнті, например, часник, морква, гостре перець, Які Ідеально поєднуються з буряком.
У процесі готування бурякової консервації на зиму не Варто боятися труднощів, оскількі сделать ее можна легко и просто.

Гостра буряковий салат на зиму з часником

Буряковий салат на зиму містіть комплекс вітамінів, якіх потребує організм людини в холодну пору року. Часник додає страві пікантності, что надає закусці цікавий смак. Для готування слід запастися:

1 кг буряка;
1 часник;
300 г цибулі;
300 г моркви;
300 г томатів;
1 ст. л. СОЛІ;
50 г цукри;
? ст. масла рослини;
1 ст. л. оцту;
Прянощі.

Рецепт виготовлення:

Поміту буряк звільніті від шкіркі и подрібніті, застосувались Тертки, что має Великі зуби, моркву почистити и натерту, скоріставшісь тертці для корейської моркви.
Взяти каструлю, влити олію І, відправівші туди буряк, поставити на плиту, включаючи середній вогонь. После чого пересіпаті цукром, влити половину столової ложки оцту и тримати 15 хвилин, поки буряк не дасть сік и Дещо НЕ осядемо. У процесі Гасіння каструля має буті накрита кришкою.
После Закінчення годині внести морква и згасіті ще 20 хвилин.
У томатів ВИДАЛИТИ місце кріплення плодоніжкі І, обшпарівші окропив, зняти шкірку. Підготовлені овочі нарубаті в форме кубіків и Відправити в каструлю з вмістом.
Внести порізаній півкільцямі цибулю и подрібненій на дрібній тертці часник. Овочеву масу заправіті сіллю, перцем, внести залішкова Кількість оцту, перемішаті, тушкуваті НЕ довше 10 хвилин. Овочі повінні буті м’якими и Зберегти при цьом форму.
Гарячий салат розподіліті по банках и закрутіті, укутаті в теплу Ковдри до охолодження.

Салат на зиму з буряка з Гостра перцем

Тім, хто любить пікантні страви, можна сделать Гостра буряковий салат з Додавання Гостра перцю. Взимку така заготовка буде користуватись популярністю як на святах, так и в повсякдення меню. Буряковий салат на зиму підійде до будь-которого іншого блюда и стані апетітная закускою, якові можна прігостіті несподівано нагрянули гостей. Для виготовлення потрібні следующие СКЛАДОВІ:

2 кг коренеплодів;
10 шт. перців болгарського;
8 шт. моркви;
7 шт. лука;
4 зуб. часник;
1 л соку з помідорів;
3 шт. перцю Гостра;
3 ст. л. пасти томатної;
2 ст. л. оцту;
сіль, Прянощі.

Покроковий рецепт бурякового страви:

Солодкий почищений перець болгарський позбавіті від насіння, поміті, нарубаті соломкою и обсмажіті на добро розігрітій сковороді.
Морква звільніті від шкіркі и натерту, застосувались великих Тертки, обсмажіті окремо на Олії з соняшнику.
З цибулі зчістіті лушпіння, поміті, дрібно подрібніті ножем І, відправівші на сковороду, злегка обсмажіті.
Буряк очистити від шкіркі, натертий, вікорістовуючі великих Тертки. Взяти сковороду, має товсте дно, покласти підготовленій буряк, олію з соняшнику и оцет, поставити гасить.
Через 30 хвилин Додати до буряка інші овочі, Які були підготовлені Ранее. З особливо ретельністю перемішаті, влити томатну пасту и сік и внести подрібненій часник. Посоліті, поперчіті и тушкуваті ще 30 хвилин, накривши кришкою.
Гостра перець позбавіті від насіння и ПРОМІТЕЙ, после чего подрібніті, застосувались блендер, и Додати до овочевої масі. Трохи потріматі на Слабко вогні, и буряковий салат на зиму готов.
Наповніті салатом банки и закупоріті. Консервацію нужно перевернути догори дном и укутаті Ковдра на добу.

Зимовий салат з буряка з Гостра перцем, часником и оцтом

Закуска, Зроблено за ЦІМ рецептом, є повноціннім салатом, Який при подачі нічім НЕ нужно заправляті. До того ж бурякова Гостра заготовка на зиму збагатіть організм необхіднімі вітамінамі и підвіщіть імунітет.

Інгредіентному структура:

1 кг буряка;
1 часник;
100 мл оцту;
1 ст. л. СОЛІ;
100 г цукри;
1 л води;
75 мл Олії олівкової.

Як зробити Бурякову Гостра заготовку на зиму за рецептом:

Поміті коренеплоди відваріті до напівготовності в течение 35 хвилин, после чего ВИДАЛИТИ шкірку и нарізаті соломкою.
Часник звільніті від лушпіння и нарубаті у виде маленьких часточок.
Взяти каструлю, налиті воду и закіп’ятіті, потім Вліті оцет, всіпаті цукор и посоліті. После закипання маринаду Вліті олія оливкова.
Підготовленій коренеплід розфасуваті по банкам, зверху пріправіті часником. Залиті маринадом, прікріті кришками и Відправити на стерілізацію. Если Ємність розміром 0,5 л, то стерілізуваті слід 20 хвилин, а 1 л — півгодіні.
После Закінчення ємності закрити, перевернути и дати Їм охолонуті.

Рецепт Гостра салату з буряка на зиму без стерилізації

Ця заготовка на зиму не потребує додаткової стерилізації, тому віготовіті ее можна Швидко і легко. Буряковий салат, виготовлення за ЦІМ рецептом, має Яскравий и насіченій смак и зберігає максимальну Кількість корисних Речовини.

Компонентний структура:

2 кг буряка;
250 г моркви;
750 г томатів;
250 г цибулі;
350 г перцю солодкого;
75 г часник;
? шт. Гостра перцю;
2 ст. л. СОЛІ;
100 г цукри;
100 мл оцту.

Хід Дій відповідно до рецепту:

Поміті томати подрібніті, застосувались блендер. Отримання пюре з’єднати з маслом, сіллю, цукром и Відправити на плиту.
Почищені буряк, моркву натерту, вікорістовуючі великих Тертки, Лук нарубаті на дрібні кубики. Очищений від насіння перець порізаті у виде тонкої соломки.
Всі інгредієнті Додати до томатного пюре и тушкуваті на повільному вогні 1 годину, періодічно розмішуючі.
С помощью блендера подрібніті часник и Гостра перець, заздалегідь Відаль з него насіння, и Додати в салат. Вліті оцет І, добро перемішавші, тримати ще 15 хвилин.
Готову овочеву масу розподіліті по банках и закупоріті, застосувались стерілізовані кришки.

Простий рецепт Гостра салату з буряка и моркви на зиму

Цікава заготовка на зиму обов’язково впишеться в сценарій будь-которого свята и порадує всех домочадців. Пікантній буряковий салат стані НЕ только прекрасною закускою, а й может послужити як заправка для борщу.

Рецепт предполагает использование таких інгредієнтів, як:

3 кг буряка;
1 кг моркви;
100 г часник;
1 кг томатів;
3 ст. л. СОЛІ;
? ст. цукри;
1 ст. л. оцту;
спеції.

Способ виготовлення гострої бурякової закуски на зиму за рецептом:

Почищені буряк, моркву нашаткуваті у виде тонкої соломки або натерту, застосувались великих Тертки. У томатів Вилучити плодоніжкі и нарізаті у форме кубіків.
В окремій ємності розігріті олію з соняшнику, покласти в неї половину буряка и Додати цукор. Коли коренеплід стані м’яким, внести одному партію, розмішаті и чекати, поки овочі не дадуть сік.
До основного бурякового овочей Додати моркву и тримати на вогні до напівготовності, внести томати, подрібненій часник. Все розмішаті, заправіті сіллю, перцем за смаком, влити оцет и продовжуваті гасить в течение 15 хвилин, включаючи помірній вогонь.
Отримання масу розподіліті по банках и закупоріті кришками.

Правила зберігання Гостра Бурякова салатів

Таку домашню Бурякову консервацію на зиму краще зберігаті в прохолодному пріміщенні з температурою від 3 до 15 градусів вищє нуля и з оптимальною вологістю, так як кришки могут заіржавіті, відповідно погіршіться смак и якість. Ще Бурякову заготовку на зиму можна зберігаті в кімнатних условиях, если смороду були зроблені з Дотримання всех правил. Чи не можна розташовуваті консервацію біля приладів, Які віпромінюють тепло, оскількі висока температура здатно пробудіті и стімулюваті в ній Різні хімічні процеси.

Висновок

Гостра салат з буряка на зиму — цікавий способ покуштуваті в зимову пору року смачні, Корисні овочі. Прості и Швидкі рецепти его давно вівчені и віпробувані досвідченімі пан. Така апетітная бурякова заготівля Ідеально підійде до будь-якіх страв домашньої кухні.