Гречаний мед: користь, протипоказання і шкода

Гречаний мед — один з найбільш цінних сортів серед широкого розмаїття бджолиних продуктів. Цей продукт наділений унікальними особливостями, і високо цінується споживачами за рахунок своїх цілющих якостей.

Також, цінність сорту полягає в досить трудомісткий процес його створення. Вулики відвозять на гречані поля, коли рослина починає зацвітати. Медонос цвіте близько чотирьох тижнів, що служить ще однією причиною високої ціни. Гречка починає цвісти з кінця липня і цвіте до кінця серпня. Один гектар поля може приносити до 100 кілограмів натьного ласощі.

Нектар, створений на основі квітів гречки має неповторний смак з невеликою гіркотою і має характерний тільки для нього колір.

Калорійність цих ласощів зовсім невелика, тому вживати його може будь-хто. Це є ще одним фактором, чому гречана солодкість одна з найулюбленіших і затребуваних.

Гречаний мед властивості

Цей сорт виготовляється на основі найпростішої гречки, точніше з нектару її квіток. Основні особливості гречаного продукту полягають в його власному, ні з чим незрівнянна кольорі, який може бути насичено-червоним або бордовим. Яскраво виражений запах і гіркуватий смак.

Ті, хто вперше пробують це ласощі, помічають легке печіння в роті, така реакція викликана його антибактеріальними властивостями. Така характерна особливість не дозволить ні з чим переплутати цей сорт.

Тільки викаченной нектар буває темного відтінку, ближче до чорного, поступово він починає приймати більш світлий колір, консистенція стає щільною і в ньому формуються кристали.

У його складі містяться практично такі ж елементи, як і в складі крові людини, це сприяє швидкому засвоєнню.

У цьому сорті міститься велика кількість води, амінокислот і білка. Крім того, такі корисні речовини як: залізо, цинк, кальцій і вітаміни декількох груп.

Якщо грамотно вживати цей продукт, то цілком реально уникнути застосування медикаментів, оскільки склад меду в повній мірі поповнює недостатню кількість корисних речовин в організмі. Також, важливо створити правильні умови зберігання гречаного продукту.

Як виглядає гречаний мед

Щоб зрозуміти, що перед вами саме гречаний продукт, необхідно запам’ятати кілька його основних особливостей:

  • Відтінок досить насичений і при цьому темний, може бути темно-жовтого або коричневого кольору. Також, часто він буває червоного або фіолетового відтінку;
  • Запах характерний. Квітковий аромат прекрасно поєднується з терпким присмаком. В горлі після його вживання злегка дере;
  • Один з основних його властивостей є процес швидкої кристалізації, за рахунок цього, солодкість змінює консистенцію;
  • Структура меду також буває різною, але один фактор повинен бути незмінним — продукт не повинен бути надто текучим. Якщо нектар моментально стікає з ложки, то він недозрілий;
  • Його прозорість безпосередньо залежить від місця, де він був зібраний. Варто уточнити у бджолярів, як виглядає продукт з певного регіону;
  • Головними відмітними особливостями, що виділяють цей сорт, є: текстура, процес кристалізації, запах і смак.

Корисні властивості

Користь гречаного меду для організму людини не має меж, оскільки він містить в собі величезну джерело корисних мікроелементів. За рахунок такого високого вмісту необхідних речовин цей продукт сприяє:

  • Зміцненню імунної системи;
  • Поліпшенню обміну речовин;
  • Зміцненню судинної системи;
  • Поліпшенню кровообігу.

На цьому корисні властивості гречаного меду не закінчуються. Він також ефективний при панкреатиті, його користь обумовлена ??високим вмістом натьних вуглеводів, що легко засвоюються організмом. Але перш ніж включати цей сорт в свій раціон, рекомендується проконсультуватися з фахівцем, адже крім того, що гречаний мед містить корисні властивості, він також має ряд протипоказань.

Користь гречаного меду для жінок незаперечна. За рахунок його антисептичних якостей, використовується при захворюваннях в області гінекології. Нектар вживають в прописаних лікарем дозах всередину або у вигляді тампонів.

Вживатися ці ласощі також може для схуднення. Продукт стабілізує роботу травної системи, нормалізує її функціонування, що провокує втрату ваги.

Також, в деяких випадках його застосовують в період вагітності. Вагітним забороняються до вживання безліч медикаментів. У випадках хвороби жінки респіраторним недугою, фахівці рекомендують препарати на основі натьних продуктів. Саме лікувальні властивості цього нектару сприяють безпечному одужанню вагітної жінки.

Користь меду для чоловіків також безцінна, як і для жіночої половини. У процесі регулярного застосування цього сорту, у чоловіків проходять проблеми з ерекцією. Досить з’їдати одну столову ложку продукту в день і результат не змусить себе чекати.

Протипоказання і шкода

Зрозуміло, гречане ласощі є дуже корисним продуктом, але, воно, як і будь-який інший мед є ряд протипоказань до застосування.

В першу чергу — це алергічна реакція на продукти бджільництва. Бджолина солодкість, незалежно від свого сорту є алергеном, тому перш ніж його вживати, необхідно здати спеціальні аналізи або провести пробу.

Щодо гречаного сорти, то тут додається ще один фактор — алергічна реакція на гречку. Якщо така є, то цей сорт точно не рекомендується до вживання.

Не рекомендується застосовувати ці ласощі людям з цукровим діабетом, оскільки в його складі підвищену кількість глюкози.

Заборонено для дітей, хворих на туберкульоз золотухою і діатезом. Також протипоказаний дітям до півтора років, оскільки ще не сформованому організму важко переробляти важку їжу.

Не рекомендується його використання при високій температурі, так як він може погіршити стан.

Як приймати для лікування

«Як приймати цей сорт меду при тому чи іншому захворюванні?» — це досить актуальне питання.

  • При авітамінозі. Необхідно до гречаний меду додати свіжовичавлений лимонний сік, в пропорції два до одного. Перемішати і трохи розігріти. Приймати отриману рідину раз в півгодини по половині столової ложки;
  • При анемії. Необхідно взяти два з половиною кілограми меду і додати 30 грамів подрібненого кореня женьшеню. Наполягати суміш тиждень, регулярно перемішуючи. Застосовувати по одній столовій ложці після їди;
  • При аденомі простати. Потрібно взяти одне яйце, одну чайну ложку меду і три столові ложки борошна. Перемішати продукти в одній посудині і з отриманої суміші зробити невеликі свічки. Використовувати їх ректально протягом двох місяців два рази в день;
  • При простатиті. Необхідно 12 подрібнених ядер волоських горіхів залити однією склянкою меду. Суміш зберігати в холодильнику. Вживати одну чайну ложку тричі на день.

Як розпізнати справжній гречаний мед

Дізнатися натьний гречаний мед просто. Недобросовісні продавці часто пропонують підроблений продукт. Необізнана в цих справах споживач може запросто потрапити на цей прийом. Щоб цього уникнути, важливо знати характерні ознаки цього сорту.

В першу чергу варто знати, що справжній рідкий мед продається з липня по вересень. Оскільки саме в цей період збирається врожай.

Далі, необхідно акцентувати увагу на запах і колір нектару. У цього сорту свій характерний і неповторний колір і запах. Якщо мед ще в рідкому стані, важливо звернути увагу на його прозорість.

За смаком він специфічний. Один раз спробувавши його, важко буде сплутати гречаний сорт з будь-яким іншим.

як зберігати

Зберігати цей сорт можна як в пластиковій, так і в скляній ємності. Важливо, щоб банку була герметичною і зберігалася в темному і прохолодному приміщенні. При таких умовах, гречаний мед буде зберігатися більш одного року.

Цей сорт по праву вважається одним з найбільш корисних видів бджолиного продукту. Ще з давніх часів він визнаний прекрасним ліками, тому при можливості, обов’язково варто його придбати.