Грибниця (грібовніца) з маслюків: рецепти Приготування зі свіжіх, заморожених грібів, в мультіварці

Рецепт грібніці з маслюків славиться простотою Приготування и чудовий аромат. Існують Різні варіації Приготування, Які незначна відрізняються входять до складу інгредієнтамі.

Варять чи грібовніцу з маслюків

Маслюки відносяться до ароматним и смачним грибам. Грибниця з них виходом особливо світлої и не відрізняється від пріготовленої на білих грибах. Тому варити грібовніцу з маслюків НЕ только можна, а й треба.

Як варити грібовніцу з маслюків

Гриби покріті Слизький, корічневої плівкою, яка щороку збірає много сміття. Ее Повністю знімають. Если просто очистити плівку и Додати в блюдо, то воно Вийди каламутна.

Гриби, перед тім як Додати в суп, нужно Попередньо підготуваті: перебраті, зняти плівку и ретельно ПРОМІТЕЙ. Великі нарізаті на частині, а дрібні використовуват Цілком. Залиті водою и поваріті півгодіні. Коли зваряться, можна дістаті їх шумівкою и обсмажіті для Поліпшення смаку.

Если Використовують заморожені гриби, то їх можна розморозіті в холодільній камері або додаваті відразу в грібовніцу. Сушені Попередньо замочують у воде мінімум на 4 години.

Важліво! Для Приготування підходять только цілі, які не зіпсовані жуками и черв’яка гриби.

При варінні знімають піну, з якої Вихід весь сміття, что залиша. Через півгодіні воду міняють, а гриби промівають и снова заливають водою. После цього пріступають до Приготування страви, в Пожалуйста додаються, в залежності від рецепту, Різні овочі, зелень, крупи, макарони, галушки и спеції.

Порада! Сушених грібів для варіння нужно брати в 2 рази менше.

Класичний рецепт грібовніці з маслюків з фото

Традиційна схема Приготування вважається простою І ШВИДКО.

Знадоби:

  • картопля — 430 г;
  • гриби — 300 г;
  • чорний перець;
  • масло — 50 мл олівкової;
  • лавровий лист — 2 листи;
  • морква — 170 г;
  • сіль;
  • цибуля — 170 м

Як готувати:

  1. Зняти плівку з капелюшків. ПРОМІТЕЙ и залитих водою. Коли закипить, прібраті піну, поваріті 20 хвилин и поміняти рідіну. Варити 10 хвилин. Дістаті шумівкою.
  2. Нарізаті шматочкамі картоплю и Відправити в грібовніцу.
  3. У сковороду викластись гриби. Смажіті 7 хвилин.
  4. Нашаткуваті овочі, что залиша. Перекласти в сковороду. Смажіті до золотистого кольору. Перекласти в суп.
  5. Додати лавровий лист, перець и посоліті. Варити до готовності.

При бажанні можна посіпаті грибницю посіченою зеленню.

Як пріготуваті грибницю з маслюків з Курков

Блюдо Підходить для всієї родини. Грібовніца Вихід ніжною, ароматною и Незабутня на смак.

Буде нужно:

  • часник — 2 зубчики;
  • курка — 600 г;
  • спеції;
  • варені маслюки — 300 г;
  • лавровий лист — 2 листи;
  • цибуля — 170 г;
  • пшоно — 50 г;
  • морква — 150 г;
  • картопля — 450 м

Як готувати:

  1. Для Приготування підійдуть будь-які части курки. Залиті їх водою и варити чверти години.
  2. Помістіті нарізані на шматочкі гриби. Варити півгодіні. Утворюваті на поверхні піну зніматі, інакше суп не Вийди Прозоров.
  3. Нарізаті овочі кубиками. Перекласти в грибницю.
  4. Коли овочі наполовину будут готові, засіпаті промо пшоно.
  5. Подрібніті часник и Додати в блюдо, коли всі продукти будут Готові. Посіпаті спеціямі и підсоліті. Помістіті лаврові листи и прібраті з вогню.
  6. Закрити кришкою и настояті 20 хвилин.

Грибниця з заморожених маслюків

Ідеально Підходить для зимового часу. Завдяк того, что гриби Попередньо були відварені и заморожені, Приготування позику мінімум часу.

Буде нужно:

  • масло — 30 г вершкового;
  • гриби — 450 г заморожених;
  • петрушка — 10 г;
  • солодкий перець — 250 г;
  • перець;
  • картопля — 450 г;
  • сіль;
  • цибуля — 170 г;
  • борошно — 60 г;
  • морква — 170 м

Як готувати:

  1. Заморожені маслюки помістіті в холодильне відділення и Залишити до полного відтавання. Нарізаті слайсами и залитих водою.
  2. Подрібніті картоплю и моркву. Форма может буті будь-яка. Додати в суп.
  3. Нашаткуваті овочі, что залиша. Викластись в сковороду. Посіпаті борошно. Смажіті, Постійно перемішуючі, до м’якості. Перекласти в блюдо.
  4. Варити до готовності. Посіпаті перцем, подрібненою петрушкою и сіллю.

Як варити грибницю зі свіжіх маслюків з селери и часником

Запашний селера, пікантній часник и пряна кінза допоможуть сделать грібовніцу орігінальної за смаком и м’якою по консістенції. Замість молока для заправки можна використовуват кефір або сметану.

Знадоби:

  • часник — 4 зубчики;
  • Морквина — 130 г;
  • маслюки — 150 г вареної;
  • сіль;
  • сухарики — 230 г;
  • кінза — 20 г;
  • молоко — 130 мл;
  • сир — 150 г;
  • будь-яке масло;
  • селера — 200 г кореня;
  • вода — 2,2 л;
  • цибуля — 120 м

Як готувати:

  1. Залиті водою гриби и варити 10 хвилин.
  2. У виде брусків нарізаті овочі. Пересіпаті в сковороду и смажіті до м’якості. Перекласти в суп.
  3. Поваріті 7 хвилин. Засіпаті порубаного на кубики селера. Переключіті вогонь на мінімум и потомить півгодіні.
  4. Збити занурювальний блендером до однорідної консістенції. Вліті гаряче молоко и перемішаті. Розлито по тарілках. Посіпаті посіченою зеленню и натертим сиром. Додати сухарики.

Як зваріті грибницю з маслюків з сиром

Грібовніцу можна варити круглий рік зі свіжіх, засушених або заморожених грібів. Особливо цікавою за смаком Вихід з Додавання плавленого сиру, Який надає страві вершкової текстуру.

Знадоби:

  • цибуля — 130 г;
  • гриби — 250 г відвареніх;
  • спеції;
  • велика сіль;
  • зелень;
  • картопля — 550 г;
  • мускатний горіх — 3 г;
  • оливкова олія — ???? 30 мл;
  • морква — 130 г;
  • плавлений Сирок Із смаком грібів — 200 г;
  • часник — 5 зубчіків.

Способ Приготування:

  1. Закіп’ятіті воду. Нашаткуваті Цибулини, а моркву натерту. Пересіпаті овочі в сковороду и обсмажіті до золотистого відтінку.
  2. Пластинками порізаті гриби и часник. Додати до овочів и потомить 7 хвилин. Вліті немного окропив. Додати сіль, спеції и порубаного на дрібні кубики сир. Перемішуваті до полного розчінення. Перелита в окріп.
  3. Додати нарізану кубиками картоплю. Варити до м’якості.
  4. Подаваті, посіпавші посіченою зеленню.

Грибниці зі свіжіх маслюків зі сметаною

Завдяк мультіварці, Вийди заощадіті годину на Приготування. У пріладі блюдо Збереже Корисні якості.

Знадоби:

  • маслюки — 350 г відвареніх;
  • спеції;
  • картопля — 450 г;
  • кріп — 30 г;
  • сіль;
  • сметана — 150 мл;
  • цибуля — 130 г;
  • лаврою лист — 3 листа;
  • часник — 4 зубчики.

Способ Приготування:

  1. Подрібніті гриби. Овочі порубаті кубиками. Перекласти в чашу. Залиті водою.
  2. Насіпаті спеції. Підсоліті и викластись лаврові листи з порубаного часником. Закрити кришкою.
  3. Віставіті режим «Гасіння» на 40 хвилин.
  4. За готовності перелита в Тарілки. Додати сметану, потім посіпаті порубаного кропом.

Грібовніца з маслюків з рисом

Рісові зерна допоможуть сделать суп більш наваристий и ситний.

Знадоби:

  • морква — 130 г;
  • сіль;
  • картопля — 260 г;
  • цибуля — 140 г;
  • кріп — 20 г;
  • рис — 80 г;
  • оливкова олія — ???? 20 мл;
  • гриби — 400 г вареної;
  • сметана — 130 мл.

Як готувати:

  1. Морква нарізаті брусками, а картопля — кубиками. Великі гриби довільно порубаті. Залиті підготовлені продукти водою.
  2. Варити 17 хвилин. Насіпаті рісові зерна. Закрити кришкою и Залишити на Середньому вогні до повної готовності.
  3. Нашаткуваті Цибулини. Надіслаті в сотейник и посмажіті до золотистого відтінку. Перекласти в грібовніцу. Посіпаті нашаткованім кропом.
  4. Закрити кришкою и Залишити на 20 хвилин.
  5. Подаваті зі сметаною.

Як пріготуваті грібовніцу з маслюків з квасолю

Смачну и пожівну страву Підходить для вживання в Великий пост и для дієтічного харчування.

Знадоби:

  • соняшникова олія — ???? 50 мл;
  • маслюки — 300 г;
  • зелень — 30 г;
  • картопля — 460 г;
  • цибуля — 140 г;
  • перець;
  • морква — 130 г;
  • сіль;
  • баклажан — 280 г;
  • цукор — 5 г;
  • квасоля, консервована в томатному соусі — 1 банка;
  • паприка — 5 г;
  • томати — 470 г;
  • болгарський перець — 260 г;
  • часник — 3 зубчики.

Способ Приготування:

  1. Баклажани знадобляться брусочками. Посоліті и відставіті на чверть години для позбавлення від гіркоті. Надіслаті в сотейник и обсмажіті.
  2. Відваріті гриби. Дістаті шумівкою, а бульйон процідіті.
  3. Зняти шкірку з томатів и збити блендером.
  4. Натертого моркву, подрібніті Цибулини. Перекласти в сотейник и підсмажіті. Засіпаті гриби. Смажіті 7 хвилин. Залиті пюре з помідорів. Додати паприку, сіль и тушкуваті 5 хвилин.
  5. У грібовніцу помістіті картопляні кубики. Коли смороду будут готові, залиті грибну заправку. Викластись квасоля, баклажанів. Варити 7 хвилин.
  6. Посіпаті перцем и посіченою зеленню. Підсолодіті и посоліті.
  7. Закрити кришкою и Залишити без вогню на 10 хвилин.

Порада! После Приготування лавровий лист нужно дістаті, щоб страва НЕ Набуль гіркоту.

Грибниця з маслюків з пшоно и селера

Легке вегетаріанське блюдо порадує розкішнім ароматом и смаком.

Необхідні продукти:

  • варені маслюки — 70 г;
  • перець;
  • вода — 2,3 л;
  • сіль;
  • картопля — 330 г;
  • селера — 2 стебла;
  • лавровий лист — 2 листи;
  • каррі — 5 г;
  • морква — 160 г;
  • соєвий соус — 20 мл;
  • цибуля — 170 г;
  • оливкова олія — ???? 110 мл;
  • пшоно — 130 г.

Як готувати:

  1. Замочіті на півгодіні пшоно. Рідина злитися.
  2. Підсмажіті нарізані цибулю и моркву. Перемішаті з порубаного Селера и грибами. Смажіті 3 хвилини.
  3. Залиті водою пшоно и покласти порубаного картопля. Помістіті лаврові листи. Поваріті до м’якого стану.
  4. Перекласти засмажені овочі в суп. Посіпаті спеціямі. Вліті соус. Підсоліті. Перемішаті.

Грібовніца Із заморожених маслюків з манкою и кінзою

Наваристого страви поможет надаті манка, а кінза Зроби его більш корисне.

Знадоби:

  • заморожені маслюки — 450 г;
  • цибуля — 260 г;
  • морква — 270 г;
  • сметана — 180 мл;
  • кінза — 30 г;
  • оливкова олія — ???? 20 мл;
  • манка — 20 г;
  • картопля — 580 г;
  • зелень — 20 г.

Як готувати:

  1. Розморожені гриби залиті водою. Помістіті нарізану картоплю.
  2. Обсмажіті подрібнені овочі. Перекласти в грібовніцу.
  3. Насіпаті спеції, манку. Крупу насіпаті Обережно, Щоб не утворіліся грудки. Підсоліті.
  4. Варити чверти години.
  5. Додати нашатковану зелень и сметану. Перемішаті.

Грибниця з маслюків з галушками

Пожівна и апетітная грібовніца Зроби обід різноманітнім и смачним.

Буде нужно:

  • борошно — 160 г;
  • петрушка — 20 г;
  • вода — 60 мл для галушок;
  • оливкова олія — ???? 30 мл;
  • маслюки — 130 г вареної;
  • перець горошком;
  • картопля — 600 г;
  • сіль;
  • морква — 170 г;
  • цибуля — 170 г;
  • петрушка — 1 корінь.

Способ Приготування:

  1. Цибулю, моркву и корінь порубаті и обсмажіті в маслі. Подрібніті гриби.
  2. Картопля Знадоби кубиками.
  3. Залиті водою підготовлені продукти. Варити до готовності. Посіпаті спеціямі, потім сіллю.
  4. Підсоліті борошно и залитих водою. Замісіті. Скачати Ковбаска и нарізаті галушки. Додати в кіплячій суп. Поваріті 7 хвилин.
  5. Посіпаті Рубанов петрушкою.

Рецепт Приготування грібовніці з маслятами, Локшин и часником

Блюдо за запропонованім рецептом ВИХОДУ нежирне и Підходить тім, хто веде здоровий спосіб життя.

Буде нужно:

  • морква — 130 г;
  • спеції;
  • маслюки — 350 г вареної;
  • картопля — 320 г;
  • сіль;
  • оливкова олія;
  • локшина — 80 г;
  • цибуля — 130 г.

Як готувати:

  1. Порубаті гриби и картопля. Залиті водою и поваріті до напівготовності.
  2. Подрібніті овочі. Помістіті в сковороду и смажіті до золотистого кольору. Перекласти в грібовніцу.
  3. Посіпаті спеціямі и сіллю. Додати Локшин. Варити до готовності.

Як зваріті грибницю з Солон маслюків

Ще один варіант для зімової пори року, Який порадує орігінальнім смаком сім’ю. Покроковий рецепт грібніці з маслюків з фото готового блюда поможет з первого разу добиться ідеального результату.

Буде нужно:

  • сіль;
  • солоні маслюки — 200 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • морква — 130 г;
  • картопля — 360 г;
  • Прянощі;
  • зелень;
  • цибуля — 130 г;
  • оливкова олія — ???? 60 мл.

Як готувати:

  1. Нарізаті картоплю и залитих водою.
  2. Покрішіті цибулю и моркву. Обсмажіті в маслі. Додати солоні гриби. Гасить 7 хвилин. Надіслаті в бульйон.
  3. Через чверти години насіпаті Прянощі и при необхідності підсоліті.
  4. Розбовтаті яйця віночком. Перелита в готову грибницю ретельно перемішуючі. Поваріті 2 хвилини.
  5. Подаваті з посіченою зеленню.

Приготування грібніці з маслюків в мультіварці

Мінімум інгредієнтів створять смачну грібовніцу, а мультиварка скороти час Приготування.

Буде нужно:

  • петрушка — 10 г;
  • цибуля — 70 г;
  • маслюки — 450 г вареної;
  • сіль;
  • оливкова олія;
  • картопля — 450 г;
  • спеції;
  • морква — 70 м

Як готувати:

  1. Нарізаті подрібніше гриби. Подрібніті Цибулини.
  2. Вліті в чашу масло и обсмажіті підготовлені продукти на режімі «Гасіння». Пересіпаті морквиння нарізану кубиками. Таймер поставити на 10 хвилин.
  3. Вліті воду. Закрити кришкою. Віставіті годину — 25 хвилин.
  4. Нарізаті брусками картоплю и Відправити в грібовніцу. Готувати чверти години.
  5. Посоліті. Посіпаті спеціямі. Час Приготування — півгодіні.

Порада! Дрібні, цілі маслюки зроблять грибницю красивою и апетітная.

Висновок

Простий, на перший погляд, рецепт грібніці з маслюків дозволяє створюваті справжні кулінарні шедеври. Подаваті ее можна зі сметаною, майонезом и грецьким йогуртом. Такоже смачно посіпаті сірної стружкою и посіченою зеленню.