Груша дичка: лікувальні Властивості, что пріготуваті, протипокази

Груша дичка (лісова) — Різновид груші звічайної. Дерево заввишки до 15 метрів з густою кроною, життєвий цикл около 180 років. Плодоносити на 8 рік зростання. Лікувальнімі властівостямі володіють НЕ только плоди, но и кора, листя. У кулінарії Використовують для Приготування, компоту, варення, вина, морсу. Вжівають в свіжому або сушеному виде. Застосовують в нетрадіційній медицині для Приготування настоянки и відвару.

Лікувальні Властивості дикої груші

До складу плодів, гілок и листя дикої представніці увазі входити велика Кількість активних Речовини корисних для організму людини:

  • харчові волокна (клітковіна);
  • азотні сполуки;
  • крохмаль;
  • флавоноїди;
  • комплекс вітамінів C, B1, E, A;
  • мінерали: калій, кальцій, залізо, цинк, магній;
  • дубильні Речовини;
  • амінокислоти: яблучний, кавова, аскорбінова, молочна;
  • Білки;
  • цукор.

Діка груша широко застосовується в народній медицині.

Лікувальні Властивості Гілки дикої груші

Завдяк Своїм складом, Гілки дикої груші Надаються лікувальну дію при багатьох захворюваннях. Відварі и настоянки застосовують в Наступний цілях:

  1. Для Поліпшення кровотворення.
  2. Як сечогінній засіб. Калій, что містіться в складі гілок, виводу з організму надлишок Рідини, спріяє нормалізації артеріального тиску и покращує роботу серцево-судінної системи.
  3. Для купірування діареї. Танін, что містіться в пагонах, Виступає в роли в’яжучих засоби.
  4. В як антібактеріальній засіб при патології нірок, Січових міхура.
  5. Для нормалізації мікрофлорі в кишечнику. Клітковіна стімулює процес травлення, а арбутин відновлює мікрофлору.

Гілки дикої груші очіщають організм, віводять шлаки и токсини. Застосовують для Усунення радіації в кістковій тканіні. Відварі показані при Цукрове діабеті.

Цілющі Властивості листя

У лікувальніх цілях Використовують молоде листя груші дички, в них містіться висока концентрація антигрибковой и антиоксидантних Речовини. З перетертих в порошок листя роблять настій або відвар. Використовують для лікування:

  • грибка стопи, нігтів;
  • дерматітів всілякої локації;
  • підвіщеної пітлівості (порошок).

Антиоксиданти в складі листя нормалізують окіслювальні Реакції, усувають Вільні радикал, спріяють відновленню клітін, уповільнюють процес старіння організму.

Порада! Прийом коштів на основе листя дикої груші рекомендується літнім людям.

Прийом відварів перорально спріяє Зняттю запальних процесів в суглоб, шлунку, покращує стан при сіндромі подразненого кишечника.

Користь плодів

У плодах груші дички містіться висока концентрація активних Речовини. Смороду ма ють Такі Властивості:

  • протісклеротічнімі;
  • сечогіннімі;
  • антібактеріальнімі;
  • в’яжучих;
  • очисні;
  • сосудоукрепляющее.

Плоди застосовують для лікування:

  • циститу;
  • Ожиріння;
  • простатиту;
  • діареї;
  • атеросклерозу;
  • застудити и кашлю.

Відварі з плодів пріймають для зниженя температури при інфекційніх захворюваннях. Завдяк сечогінній Властивості плодів відбувається Виведення каменів з нірок и сечовівідної системи. Чоловікам после 45 років рекомендується пити відвар з дички для ПРОФІЛАКТИКИ и лікування простатиту.

Фрукти дікорослого дерева обов’язкові в СОЛІ дієті при нефріті, серцево-судинна патологіях. Рекомендуються при інтоксікації, добро віводять токсини при харчових и хімічне Отруєння. Широко застосовуються при анемії, залізо, что перебуває в складі, піднімає гемоглобін.

Збір и заготівля сировини

Груша дичка начинает цвісті напрікінці квітня, плоди досягають біологічної стіглості до середини вересня. Це годину заготівлі для лікувальніх и кулінарніх цілей. Збіраті грушу дички можна кількома способами: вручну, збивання або струшуванням. Попередньо рекомендується розкласті під кроною тканини.

Перший способ найбільш прийнятною, плоди довше зберігаються. При струшуванні фрукти вдаряються об землю, тому годину зберігання значний скорочується.

Наступний етап — сортуваннях плодів. Необходимо прібраті фрагменти сухих гілок, листя, пошкодженіх або гнилих груш. Смак Стигла плодів груші дички кисло-гіркій. Їх залішають долежіваться. Через годину смороду набуваються світло-коричневий колір, стають Соковита, пропадає гіркоту. Такі плоди дички йдут на Приготування морсів и вживання свіжімі. Мінусом є короткий срок зберігання.

Важліво! Заготівля листя груші дички проводитися Навесні, гілок в кінці літа або на качану вересня.

Листя сушать в добре провітрюваному місці, що не під прямими Сонячна Променя. Гілки, навпаки, сушать на сонці, Попередньо нарізають їх на частині, примерно по 10 см.

Що можна пріготуваті з груші дички

Плоди універсального использование, їх вжівають свіжімі, готують узвар Із сухофруктів. З груші дички роблять домашні заготовки на зиму у виде варення, джему, компоту, соку.

ароматне варення

Рецепт варення з груші дички розрахованій на дволітрову Скляна банку. Можна збільшити або Зменшити Кількість інгредієнтів, дотрімуючісь завдань пропорцію. Для Приготування варення знадобляться:

  • плоди дикої груші — 2 кг;
  • цукор — 2 кг;
  • вода — 0,5 л;
  • лимон СЕРЕДНЯ розміру — 2 шт.

Перед Приготування варення фрукти переглядають, відаляють пошкоджені, плодоніжкі прибирають, добро міють, розкладають на серветці для просушування.

Послідовність Дій:

  1. Шкірні грушу дички проколюють в декількох місцях, щоб краще просочилася сиропом.
  2. Кип’ятять на повільному вогні 10 хв. для того щоб шкірка стала м’якою.
  3. Дістають, поміщають в Ємність з холодною водою.
  4. Готують сироп: цукор и воду доводять до кіпіння, кип’ятять, Постійно помішуючі до полного розчінення цукри.
  5. У сироп кладуть груші дички, залішають на добу.
  6. Потім ставлять на вогонь, кип’ятять 8 хв., Настоюють 12 годин.
  7. Останню процедуру повторюються, перед завершенням термічної ОБРОБКИ додаються вичавлення з лімонів сік.

За потрійне кіп’ятіння шкірка становится м’якою, а плоди набуваються золотистий відтінок. Розлівають продукт в Попередньо стерілізовані банки, закрівають кришками, перевертають, загортають. Через добу варення готове, его прибирають на постійне місце зберігання.

повидло

Для Приготування повидла з груші дички, знадобляться Такі інгредієнті:

  • цукор — 1,25 кг;
  • вода — 0,5 л;
  • плоди — 1 кг.

Перед Приготування фрукти міють, знімають шкірку, відаляють серцевину з насінням. Розрізають плоди на 4 части. Технологія Приготування повидла:

  1. Часточки дички складають в Ємність для кіп’ятіння, заливають водою, кип’ятять поки фрукти не стануть м’якими.
  2. Дістають, кладуть в окремий посуд.
  3. Заміряють рідина, в Якій груша дичка варілася, долівають відсутню (за рецептом) Кількість.
  4. Засіпають цукор трімають на повільному вогні до полного розчінення крісталів.
  5. У приготувань сироп кладуть груші, кип’ятять 15 хв.
  6. Забірають з вогню, настоюють 4 години, в цею годину стерілізують банки.
  7. Потім повидло кип’ятять 10 хвилин, розфасовують по банках груші, заливають сиропом, закочують кришками.

сухофрукти

Для Приготування сухофруктів беруть дозрілі плоди груші дички, смороду повінні буті без механічніх пошкоджень и гнилих фрагментів.

Важліво! Дозрілі груші темно-жовтого кольору, зелені для сушки не беруть.

Послідовність Дій:

  1. Плоди міють.
  2. Розрізають на 6 частин, серцевину НЕ прибирають.
  3. Поміщають фрукти в 1% лимонної кислоти на 1 годину.
  4. Поміщають в кіплячу воду на 2 хв. (Бланшують), потім в холодну.
  5. Сушать в духовці або електросушарці.

Сушить груші можна на сонці, розклавші однією кулею на тканіні. Готовий продукт зберігається НЕ более 2 років.

грушевий сік

Грушевий сік з дички можна вжіваті свіжовічавленім або заготовіті на зиму. Покроковий інструкція:

  1. Фрукти міють, просушують.
  2. Если вікорістовується Соковижималка, шкірку залішають, при вікорістанні М’ясорубка шкірку зрізають.
  3. Отримання сировини віджімають.
  4. Ставлять на вогонь, доводять до кіпіння.
  5. Пробують на смак, при бажанні додаються цукор.
  6. Кип’ятять сік 5 хвилин.
  7. Розлівають кіплячім в стерілізовані банки.

Груша схільна до бродіння, тому проводять додатковий стерілізацію соку в банках:

  • 3 л — 35 хв;
  • 1 л -15 хв;
  • 0,5 л -10 хв.

Закочують кришками, загортають на добу.

компот

Заготовляються компот з груші дички, як правило, в трілітровіх банках. На одну Ємність компоту нужно 0,250 кг цукри. Послідовність Приготування:

  1. Фрукти міють, обрізають плодоніжкі и верхню часть.
  2. Банку обдають окропив, укладають фрукти (1/3 ємності).
  3. Заливають окропив, накрівають кришками, залішають на 30 хвилин.
  4. Воду злівають, кип’ятять повторно, заливають балони, Залишайся на 20 хвилин.
  5. Потім воду злівають, додаються цукор, кип’ятять до готовності сиропу.
  6. Сиропом заливають фрукти, закочують кришками.

Використання в народній медицині

У нетрадіційній медицині Використовують плоди, Гілки та листя дерева. При кашлі простудного характеру народна медицина рекомендує пити узвар Із сухофруктів груші дички. Допомагає засіб при набряках. Відвар з гілок позбавляє від діареї. Народні рецепти:

  1. При остеохондрозі готують відвар з 5 гілок груші, довжина по 10 см. Заливають сировини 1 л води, кип’ятять 30 хвилин на повільному вогні. Знімають з плити, загортають, настоюють 6 годин. Це Добовий норма, ее поділяють на Рівні частині, п’ють в течение дня. Курс лікування 1 місяць.
  2. Лікування простатиту проводять сухими сушені листками. Стакан листя заливають окропив (0,5 л), настоюють 6 годин, проціджують, п’ють 3 рази на день после їді.
  3. Для нормалізації Функції кишково-шлункового тракту готують настій з 0,5 склянки листя и такой ж кількості дрібно нарізаніх гілок. Заливають суміш 0,5 літра води, кип’ятять 20 хвилин. Загортають, настоюють 12 годин, проціджують. Відвар краще готувати ввечері, вранці Вийди Добовий доза кошти. Ее ділять на три Прийоми, п’ють за 30 хвилин до їді. Для травної системи корисний відвар з сухофруктів, Який пріймають вранці натщесерце (200 г).
  4. При сухій екземі допомагають зняти запаленою и пріскоріті регенерацію тканини шкірного покривив примочки з сухого листя груші дички. Для Приготування кошти беруть склянку сировини, поміщають в термос, заливають 1 л окропив, залішають до полного охолодження. Потім відвар фільтрують, змочують чисту серветки, прікладають на Ураження місце, фіксують бинтом або пластирем. Знімають серветки после вісіхання. Процедуру проводять НЕ менше 5 разів на день.
  5. Примочки на основе листя груші застосовують при всілякіх дерматитах.

Протипоказання до дикої груші

Незважаючі на ті, что груша дичка має лікувальні Властивості, існує ряд протипоказів до ее! Застосування. Чи не рекомендується Проводити лікування в таких випадка:

  • при хронічніх захворюваннях шлунково-кишково тракту;
  • загостреній форме гастриту;
  • віразці шлунка.

Чи не рекомендується вжіваті груші натщесерце, а такоже после їжі запіваті водою, т. К. Рідина провокує бродіння. Груша довга і насилу перетравлюється, тому паралельно можна вжіваті м’ясні страви. Чи не можна Їсти недозрілі плоди.

Висновок

Груша дичка містіть велику Кількість вітамінів, мікроелементів и мінералів. Вікорістовується в нетрадіційній медицині як протізапальній, протигрибкові, антібактеріальній засіб. Плоди підходять для зимовищу заготовок.