Індичі яйця: чому ми не їмо цей строкатий вітамінний вибух

Яйця є звичним для нас продуктом, який можна знайти в кожному холодильнику. Навіть найдосвідченіші кухарі не зможуть перерахувати абсолютно всі страви, при приготуванні яких не можна обійтися без яєць. Але всім відомим фактом є те, що найбільш часто використовуються курячі яйця. Чому ж саме вони, а не інші?

Більшість людей за своє життя пробували лише кілька видів яєць. Як правило, це курячі та перепелині. Перепелині по вживанню знаходяться на другому місці, але навіть вони вживаються в їжу дуже рідко. Зазвичай їх додають в страви лише у свята. Але якщо перепелине яйце при бажанні можна придбати в магазині або на ринку, то індичі ви не знайдете. Знайти цей продукт вкрай важко, але він є дуже корисним. Тому варто постаратися відшукати їх.

У чому користь

Мало хто замислювався над тим, чому яйця найбільш смачною і дієтичної птиці на ринку не з’являються. Адже це просто неймовірно, так як індичі яйця по своїй користі значно перевершують інші види. Якщо розглянути більш детально корисні властивості яєць індички, то відсутність їх у продажу викликає ще більший подив.

  1. У цьому продукті міститься холестерин, то тільки хороший. Це є відмінністю від курячих яєць. Саме з цієї причини ті, хто хоче привести свою фігуру в порядок, відмовляються від вживання жовтка курячих яєць, а вживають лише білок.
  2. Вживання індичих яєць не викликає алергію, тому їх можна давати навіть малюкам до року.
  3. Регулярне вживання сприяє зміцненню волосся і нігтів, покращує стан шкіри.
  4. Їх бажано їсти людям, у який підвищена кислотність або спостерігаються інші проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту. Якщо у вас гастрит, то вони будуть обволікати шлунок, заспокоять поверхню.
  5. Підвищується імунітет, улучает процес обміну речовин. Яйця індички допомагають перемогти втому і депресію.

Цей продукт дуже поживний. Щоб поліпшити стан свого здоров’я, досить буде вживати лише по 1 такому яйцю в день. Чому ж тоді практично ніхто не вживає їх в їжу, а в магазині їх не можна знайти?

Справа в тому, що вартість одного такого яйця в США дорожче в 20 разів у порівнянні зі вартість курячих яєць. При цьому протягом 2015 року в країні було вирощено приблизно 233 млн. Птахів. Здається, що такі обсяги повинні забезпечити достатню кількість яєць на ринку. Але цієї кількості вистачає лише для того, щоб виростити нову партію птиці.

Адже курка відкладає приблизно 1 яйце в день, а індичка мчить не частіше 2 разів за тиждень. Нестися вони починають досить пізно. Це відбувається після того, як птаху виповнюється близько 7 місяців. Крім того, доглядати за цими птахами і утримувати їх дуже дорого. Їм необхідно досить місця, спеціальний догляд, харчування. Тому продаж індичих яєць є нерентабельним справою. Набагато вигідніше для виробника зберегти яйця, щоб виростити більше птиці.

Мало хто відповість на питання про те, де можна придбати індичі яйця. Їх можна знайти в фермерському магазині або ж на фермі, яка займається розведенням індиків. Якщо пощастить, то можна зустріти птахівника і купити яйця у нього. Але вартість буде дуже високою.

Індичка є більш корисною в порівнянні з куркою. Але іноді легше спробувати яйця в складі деяких національних страв, ніж знайти їх у продажу. Наприклад, є такий іспанська рецепт, коли в крем з збитого білка додають сухофрукти і спеції. Норвежці додають такі яйця при приготуванні різної випічки.

Безумовно, яйця цього птаха дуже корисні, але мають дуже високу ціну. А виробнику вигідніше виростити птицю, ніж продати яйце.