Кавун — це ягода або фрукт, а може бути солодкий, смачний овоч

Кавун — це ягода або фрукт? З таким запитанням можна почути не тільки від дітей, але іноді і від дорослих. Вирощували на баштані, він дуже популярний, завдяки своєму освіжаючому смаку. Однак мало хто знає, до чого він ставиться — ягодам, фруктам або овочів. Смугасте літні ласощі в свою приналежність може поставити в глухий кут майже кожного. Суперечок про ботанічної класифікації цієї баштанної культури було досить, через що і може виникати плутанина. З’явилася з дикої форми кавун сьогодні представлений різноманіттям сортів і гібридів.

Історія кавуна

Природна форма знайдена в африканських пустелях в далекій давнині. Рослина зовні і за своїми якостями було дуже далеко від сучасної культури, що вирощується на баштанах. Сьогодні дикий вид також виростає на Африканському континенті і називається «гіркий гарбуз» або колоцинт. Розміри його значно поступаються плодам з прилавків. Більшість кущів дикої форми дає гіркі гарбуза, а у деяких вони виявляються з солодкуватим смаком. Саме такі і є прабатьками культурних сортів. Як і окультурена форма, колоцінт має дуже соковиту м’якоть, тому він завжди використовувався жителями пустель для втамування спраги.

Єгиптяни почали намагатися поліпшити смак колоцінт ще в 2000 році до нашої ери. Після того як їх праці увінчалися успіхом, вид стала поступово поширюватися в світі. Коли і в яку першу країну був привезений вид, точної інформації немає. Судити про те, коли і де почали оброблятися рослини, можна тільки згідно з записами. Так, в Індії культура згадується з 12 століття, в Китаї — з 10, а Європі — 16. Після колонізації Америки баштанне швидко поширилося там, так як клімат відмінно підходив для нього.

Про те, коли окультурені колоцінт з’явилися в Україні, суперечки ведуться до цих пір. Одні впевнені, що культура була завезена татарами в період з 13 по 14 століття; а інші вважають, що рослини потрапили до нас з Індії значно раніше — ще в 8 столітті. Загальна в твердженнях і тих і інших тільки те, що ростити спочатку баштанні у нас стали в Поволжі з його жарким літом, де плоди могли визрівати. Вже з 16 століття плоди, вирощені в Астрахані, були ласощами, яке подавалося до царського столу.

Що таке

Розбіжність в думці, до якої категорії віднести вид, пов’язане з тим, що смугасте ласощі володіє в тій чи іншій мірі якостями ягід, фруктів і овочів. Правильно кавун — це ягода, так як, згідно з ботанічної характеристики, до цієї категорії відносяться плоди, які утворені з верхньої та нижньої зав’язі і містять велику кількість насіння. Однак через жорстку шкірки, яка не дозволяє вживати ласощі цілком, його частіше сьогодні називають помилковою ягодою. Щоб точно переконатися в тому, що це правильно, треба визначитися з поняттями інших категорій рослин.

фрукт

Фруктами називають плоди, що ростуть на деревах. Баштанне рослина ж є ліаною, яка стелиться по землі, випускаючи довгі батоги; що відразу ж виключає його приналежність до категорії.

Овоч — це навіть не ботанічна характеристика, а кулінарна. Раніше так називали всі рослини, які вирощувалися в городах. Всі овочі поділяють на бульбоплоди, коренеплоди і дають їстівні плоди на надземній частині, такі як пасльонові, баштанні, бобові та капустяні. М’якоть їх не може містити велику кількість цукру, і, отже, кавун точно не може ставитися до цієї категорії.

Ягода

Ягода найбільше підходить як визначення для кавуна, адже під нею мають на увазі плід, який росте на кущах або трав’янистому рослині, має соковиту м’якоть і велику кількість насіння. Тільки через жорсткої шкірки баштанних культур відноситься до категорії хибних ягід, а не справжніх.

Кавун — ягода, а не фрукт. Ця культура через своїх особливостей може змусити засумніватися в тому, а до якої категорії її зарахувати; але сьогодні в класифікації у ботаніків вона відноситься тільки до ягодам, і значить це єдино правильний варіант.