Кольрабі — вирощування і догляд, правила посадки

Рішення про вирощування кольрабі правильне. Це найсмачніша різновид капусти. Її склад включає в себе 13 вітамінів і 8 мікроелементів. Високий вміст калію робить продукт особливо корисним для серця, кальцій відновлює кісткову тканину і хворі суглоби. Зміст поліненасичених жирних кислот робить кольрабі незамінним овочем в боротьбі із захворюваннями жіночої гормональної системи і безпліддям. У цій статті ми розглянемо всі особливості кольрабі — вирощування і догляд, терміни посадки, способи зберігання.

Кольрабі — вирощування і догляд

Коротка характеристика овоча

Кольрабі — невибагливий овоч, легко вирощується і не вимагає спеціальних заходів для поліпшення якості і збільшення кількості плодів. Сорт особливо популярний в Європі і Сицилії, остання країна є його історичною батьківщиною. Капуста добре росте і в помірних широтах України, встигає протягом 2-2,5 місяців, але не користується великою популярністю через відсутність страви в традиційній українській кухні. При бажанні можна отримати хороший урожай, дотримуючись терміни посадки і режим поливу. При необхідності — захищати рослину від шкідників. З іншими культурами в саду уживається легко.

Кольрабі прекрасно уживається з іншими культурами

Правила посадки

За один сезон ви можете отримати два врожаї кольрабі, якщо заповіді терміни посадки. Капуста не вибаглива, але вимагає від садівника обліку деяких особливостей при вирощуванні.

Висаджувати розсаду кольрабі на садову ділянку

вирощування розсади

Складається з наступних етапів:

  • підготовка грунту;
  • загартовування і підготовка насіння;
  • організація температурного режиму;
  • рясний полив розсади.

Склад землі: дернова грунт, торф, пісок. Об’єднуємо складові частини в однакових пропорціях. Як дезінфекції обробляємо приготовлену грунт розчином перманганату калію. Бажаний колір розчину — блідо-рожевий.

Детальніше про підготовку землі для розсади можна прочитати в нашій статті.

Бажаний колір розчину

Наступний крок — висаджування насіння в горщики з підготовленою грунтом. Оптимальний термін посадки — початок березня. У горщиках для розсади формуються борозенки на відстані один від одного в 3 см. У них містяться насіння. Частота розташування — 1 см. Після того, як паростки зійдуть, залиште найміцніші особини, інші видаліть.

Посаджені насіння накриваються плівкою для створення парникового ефекту. Сходять паростки протягом декількох днів. Парниковий ефект для насіння кольрабі передбачає температуру 20 градусів за Цельсієм. Після появи перших листочків покриття забирається, і рослини поміщаються в температуру близько 9 градусів на тиждень. Після — переноситься в приміщення з 17-18 градусами тепла. У ньому вони залишаються до перенесення на садову ділянку. Перед цим (за кілька днів) рослини рясно поливають водою.

Кольрабі на грядці

Вибір ділянки для посадки

Це світлолюбна рослина. Вибирайте освітлену ділянку городу. Чим більше світла буде отримувати зростаючий плід, тим він буде соковитіше і смачніше. На розмір врожаю наявність сонця також прямо залежить від. Краща південна і південно-західна сторони ділянки.

Плоди кольрабі

Грунт для кольрабі

Капуста росте в будь-якому грунті, але щоб плоди були максимально смачними, великими і наповненими корисними речовинами слід врахувати ряд вимог до грунту.

  1. Грунт повинна бути нейтральною або слабокислою. Перед посадкою землю потрібно добре розпушити, в ній повинно бути багато кисню. В добре дренованим грунті плоди виростають більш соковитими.
  2. Рясний мікроелементний склад: азот, фосфор, калій. Це необхідні речовини для повноцінного росту кольрабі.
  3. При виборі ділянки віддавайте перевагу тій області, де раніше вирощували бобові культури, цибулю, огірки або буряк.

    Користь капусти кольрабі

Увага! Про придатність грунту для кольрабі судять по листю рослини. Якщо вони рясно розрослися і великі за розміром, значить, рослина отримує достатньо харчування. Убога листя свідчить про брак мікроелементів в землі або поганому дренуванні.

терміни посадки

Перший раз висаджуйте кольрабі під травневі свята. Використовуйте заздалегідь приготовлену розсаду. Вона придатна, якщо на ній виросли хоча б 5-6 листків.

Увага! До моменту першої висадки вік розсади близько сорока днів.

У ці ж дні посадіть насіння для наступної хвилі розсади, вона буде готова до кінця червня — початку липня для винесення на садову ділянку. Травневу капусту ви зберете в перших числах липня, плоди з другої хвилі посадки — ближче до жовтня.

Як правильно висаджувати кольрабі

  1. Садіть рослина на глибину до першого листя.
  2. У день висадки бажана похмура погода. Якщо сонце світить не перестаючи, висаджуйте розсаду під вечір. Подальші кілька днів повністю затулити її від сонячних променів.
  3. Оптимальна схема посадки для першої хвилі розсади: 60х20 і 70х30 см. Для другої хвилі: 60х40 і 70х45 см (розміри площі місця під один кущ).
  4. Під час висадки насіння в горщики робляться борозенки, глибиною 2,5 см. Насіння вносяться впритул. При появі паростків відбирають найміцніші, інші видаляють.

    Капуста кольрабі на грядці

Порада! Щоб капуста добре приросла і швидко почала плодоносити накривайте її в перші кілька днів висадки теплосберегающими матеріалами: агроволокном або плівкою.

Метод висаджування насіння без розсади

Можна висаджувати насіння кольрабі відразу на садову ділянку. Урожай буде не гірше, ніж з розсади. Готують насіння за допомогою наступних заходів:

  • контрастні ванни: насіння поміщаються в гарячу воду на п’ятнадцять хвилин, після чого опускаються холодну (не більше, ніж на хвилину);
  • замочування насіння у воді з мікроелементами на дванадцять годин. Здійснюється після «прийняття» ними контрастних ванн;
  • охолодження в холодильнику протягом однієї доби;
  • напередодні висадки насіння повністю висушуються.

Висаджувати на садову ділянку насіння бажано в кінці квітня. Якщо клімат холодний, то на травневі свята. Глибина висадки — 2 см, частота розташування насіння в землі — близько 5 см. При появі перших листочків проводиться відбір сильних особин, залишають рослини на відстані 7-8 см один від одного. Вторинний відбір проводиться при зіткненні листя сусідніх паростків капусти. Кінцеве відстань між кущами — 20-30 см.

До догляду за кольрабі, вирощеної і насіння і з розсади, пред’являються однакові вимоги.

Різні сорти кольрабі

Кольрабі — вирощування і догляд

Після висаджування розсади добре утрамбувати грунт і рясно полийте грядку. Тільки після цього укрийте її теплозберігаючим матеріалом. Дотримуйтесь рекомендації по вирощуванню рослини, і ви отримаєте соковиті плоди з яскравим смаком.

розпушування грунту

Здійснюється після чергового поливу, грунт пухка на глибині до десяти сантиметрів. Здатність землі «дихати» сприяє:

  • рівномірному розподілу мікроелементів в грунті;
  • збільшення припливу кисню до коренів рослини;
  • збільшує швидкість розпаду органічних добрив;
  • зберігає вологу в землі;
  • захищає рослину від бур’янів.

    розпушування грунту

полив

Полив і розпушування здійснюється у вечірній час, на заході. У теплі дні бажано поливати рослину підігрітою водою. У перші тижні після винесення розсади на садову ділянку, рослина бажано поливати один раз в два-три дня. Після — скоротити полив до одного разу на 7-8 днів. Перезволоження землі сприяє гниттю кореня і появи хвороб у капусти.

полив кольрабі

Увага! Кольрабі, висадженої в травні, потрібно більш частий полив, ніж капусті з другої хвилі.

підживлення

За весь період зростання підгодовують кольрабі 3-4 рази з проміжків в 10-12 днів. Бажано використовувати курячий послід, гній, коров’ячу корж і інші органічні добрива. Вони швидко проникають до кореня і розкладаються (при хорошому розпушуванні грунту). Добрива дають капусті необхідні мікроелементи, роблять її вітамінний склад багатший.

Можливе застосування мінеральних добрив: азоту, фосфору, калію.

Захист від шкідників

При обробці кольрабі від шкідників і хвороб необхідно враховувати зовнішнє розташування її плоду. Доречні лише натьние склади сумішей для обприскування. використовуються:

  • розчин тютюну;
  • розчин золи і суспензія з дігтярне мила;
  • комплексний розчин: зола, тютюн, перець.

Найпоширеніші шкідники кольрабі:

  • мошки;
  • мухи;
  • равлики;
  • тля;
  • метелики-капустянки.

З ними успішно борються вищеописані розчини. Обприскування проводиться за потребою.

Здоровий плід капусти кольрабі

Серед хвороб поширена кила і бактеріоз. З килою успішно бореться вапнування землі, але після появи хвороби на цій ділянці бажано не висаджувати кольрабі протягом декількох років. При цьому щорічно обробляти грунт розчином вапна.

З рештою захворювання допомагають впоратися помірний полив і обприскування капусти золою і Дегтярний милом (має бактерицидні властивості).

Відео — Як виростити капусту кольрабі

Збір дозрілих плодів

Плід придатний до вживання в їжу при досягненні діаметра від 6 до 10 сантиметрів. При перевищенні розміру, овоч переростає, дерев’яніє, втрачає смак і вітаміни. Капуста, діаметром менше 6 см має специфічний смак, деякі гурмани люблять її саме в такій мірі дозрівання.

Термін збору — близько 2,5 місяців з моменту винесення розсади або насіння на садову ділянку. Швидкість визрівання залежить від наявності сонячних променів і теплоти клімату. Корінь видаляється з землі разом з плодом, зрізати його не слід. З ним кольрабі зберігається довше і не втрачає корисних соків. Листя при зберіганні зрізають.

Збір врожаю

Увага! Для стійкості при зберіганні плоди пересипаються піском.

зберігання врожаю

У холодильнику при температурі 4-5 градусів Цельсія кольрабі може зберігатися протягом місяця без зміни мікроелементного складу і без втрати смакових якостей. Для цього її загортають у вологу серветку і поміщають у відкритий поліетиленовий мішок.

Для більш тривалого зберігання придатна капуста з другої хвилі. Її прибирають при температурі повітря 3-5 градусів, але до перших заморозків. Зберігають плоди в погребі при температурі 0 градусів і високому рівні вологості — до 95%. Термін зберігання — 5-8 місяців.

Увага! Фіолетові сорти кольрабі стійкі до зберігання і довше зберігають смакові властивості і корисні речовини. Раціонально їх вирощувати в якості плодів другої хвилі.

Щоб зберегти капусту протягом 9 і більше місяців використовуйте заморозку. Наріжте плоди на дрібні шматочки і пасеруйте протягом 5 хвилин, складіть приготоване в контейнер або поліетиленовий пакет і відправте в морозильну камеру.

Таблиця. Сорти капусти кольрабі та тривалість зберігання.

сорт кольрабі Термін зберігання в погребепрі 0 градусів
гігант 6-7 місяців
делікатесна блакитна До 6 місяців
Віолетта 6-7 місяців
Віденська біла До 3 місяців
блакитна планета До 6 місяців
делікатесна біла До 3 місяців
делікатесна червона 2-3 місяці
Ерфордія 2-3 місяці

висновок

Кольрабі на кухні цілком замінює традиційну білокачанну капусту. Вона перевершує її за смаком і також стійка до зберігання. Супи з кольрабі відрізняються високими смаковими якостями і насиченістю корисними речовинами. Існує безліч рецептів по приготуванню цього виду капусти. Експериментуйте.