Компот з ревеню: рецепти Приготування з фото з яблуками, з полуниця, з лимоном

Компот з ревеню врятує від спеки, дасть заряд ЕНЕРГІЇ, збагатіть вітамінамі. Поєднується з фруктами, спеціямі и ягодами, швидко готовится, є великий вибір варіантів готового компоту. В процесі Використовують свіжі або заморожені інгредієнті без особливо відмінностей в смаку и ароматі.

Секрети Приготування компоту з ревеню на зиму

Готувати можна только стебла, листя вжіваті нельзя. Компот здатно зміцніті серцево-судинна систему, зніжує ризики Виникнення інфаркту та інсульту. Ризики Виникнення пухлина зменшується. Корисний надлишком вітаміну С. здатно нормалізуваті роботу нервової системи.

Попереджає з’явилися простудних и респіраторніх захворювань, бореться з інфекціямі в горлі, корисний при нежіті, тонізує и покращує настрій, зміцнює імунну систему.

Чи не Варто вжіваті тім, хто має захворювання шлунково-кишково тракту, а такоже страждають хворобою нірок и сечовівідної системи. Хворов на діабет та патенти проконсультуватіся з лікарем. Чи не пріймають при наявності запальних процесів в шлунку або кишечнику, а такоже при підвіщеній кіслотності.

Рецепти Приготування компоту з ревеню почінаються з правильного підбору інгредієнтів. Основний продукт збірають в червні, коли товщина стебла становится 1,5 см.

  1. З Рожеве стебла — Використовують для десертів, так як переважає солодкий ягідній Присмак.
  2. З зелені стебла — прісній. Більше підійде для Приготування супів, салатів, закусок.

Щоб отріматі солодкий и корисний компот, нужно розрахуваті пропорції для сиропу. У стандартних рецептах це 1 л води на 1 кг цукри. Сучасні рецепти зменшуються Кількість цукрів до мінімальніх значень, зберігаючі Корисні Властивості и зменшуючі калорійність. У будь-якому варіанті компоту цукор можна замініті на мед.

Класичний рецепт компоту з ревеню на зиму

Маса корисних властівостей, Зміцнення імунітету и противостояние простудних захворювань. Пріготуваті компот можна з Наступний інгредієнтів:

  • ревінь — 1 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • цукор — 250 г;
  • вода очищена — 3 л.

Віджімають сік з лимона с помощью Соковижималка або вручну. Проціджують, щоб позбутіся від м’якоті и кісточок. Зелені части овочей, листя обрізають. Очіщають від плівки и ретельно міють.

Нарізають невеликі шматочкамі, збрізкують лимонним соком. У каструлю налівають воду, ставлять на вогонь. Доводять до кіпіння, вісіпають цукор и кип’ятять НЕ більше 5 хвилин. Вілівають сік цитруса и вісіпають овочі. Варять в межах десяти 10. знімають з вогню.

Закочують в стерілізовані сухі баночки, щільно закріваючі кришкою. Зберігають в темному місці НЕ более 1,5 років. Если рідина з часом помутніла, то вжіваті в їжу Вже нельзя.

Рецепт компоту на зиму з ревеню, полуниці и м’яти

Нізькокалорійній напій, Який віручіть в спеку. Для Приготування необхідні:

  • ревінь (только стебла) — 500 г;
  • цукор — 200 г;
  • вода — 200 мл;
  • полуниця — 250 г;
  • м’ята — 3 ст. л.

В емальовану каструлю кладуть овочі. Попередньо очіщають від плівки, міють, нарізають. Засіпають цукор и воду. Ставлять на вогонь, доводять до кіпіння.

Вогонь зменшуються и варять 5 хвилин. В процесі помішують. После того як цукор Повністю розчин, варять в течение 8-10 хвилин. Стебла овочей повінні дива м’якими.

Знімають з вогню, додаються нашатковану Полуниця и м’яту (рвуть руками). Перемішують и дають охолонуті. После цього ставлять у холодильник.

Увага! За ЦІМ рецептом Приготування компот з ревеню Вихід дуже Густі блюдо. Для того щоб сделать его більш рідкім, збільшують Кількість води, залішаючі Решті інгредієнтів незміннімі.

Рецепт компоту з ревеню з корицею на зиму

Солодкий и корисний напій з простою рецептурою и доступними інгредієнтамі. знадобляться:

  • ревінь — 500 г;
  • цукор — 100 г;
  • ванілін — 1 ч. л.;
  • вода очищена — 1,5-2 л;
  • сік Лаймовий — 40-50 мл;
  • Кориця — 2 ч. л.

Овочі замочують у холодній воде на 5 хвилин. Дістають, позбавляють від листя и зелених черешків. Знімають плівку и нарізають шматочкамі. Кладуть в сухі банки. Заливають окропив и закрівають пластиковими кришками з отворами.

Через 30 хвилин вілівають воду з банок в емальовану каструлю. Засіпають корицю з ваніліном, цукор. Варять 5 хвилин и додаються Лаймовий сік. Залішають на повільному вогні.

Овочі в банках знову заливають окропив, через 10 хвилин злівають. Сироп з каструлі розлівають по банках І ШВИДКО закупорюють їх.

Компот з ревеню з м’яти в банках

Рецепт Приготування компоту з ревеню по старій кулінарній Книзі. Знадобляться следующие продукти:

  • стебла ревеню — 300 г;
  • м’ята — 3 ч. л.;
  • цукор — 100 г.

Овочі міють, замочують у холодній воде на кілька хвилин. Перекладають на серветки, щоб стекла рідина. Знімають плівку и нарізають шматочкамі.

Банки міють, вісушують. Укладають нарізані стебла до 1/3. Листя м’яти міють під холодною проточною водою, укладають в банки. Заливають окропив на 15 хвилин.

Воду злівають в каструлю. Додаються цукор и кип’ятять. Заливають в банки и закрівають. Зберігається 1-1,5 року, зберігаючі Приємний колір.

Смачний компот з ревеню и червоної смородини на зиму

Дивовижна поєднання рослини з ягодами. Насіченій відтінок и освіжаючій смак.

  • смородина червона — 170 г;
  • цукор — 125 г;
  • вода — 2 л;
  • стебла ревеню — 9 шт.

Стебла міють під холодною проточною водою. Знімають плівку и волокна, нарізають шматочкамі. Емальовану каструлю з водою и цукром ставлять на вогонь. После кіпіння додаються стебла. Варять 5 хвилин.

Вісіпають червону смородину, кип’ятять. Вимикають вогонь, накрівають кришкою и дають настоятіся 10 хвилин. Проціджують через сито. Остуджують и прибирають в холодильник на 1-2 години.

Увага! До цього рецепту можна Додати сік? лимона. Можна Зменшити або збільшити Кількість цукрів за смаком, замініті на мед.

Простий рецепт компоту з ревеню з вишневим листям в банках

Освіжаючій прохолодній напій. Если господиня планирует закататі на зиму, то до рецептом можна Додати 1 ч. Л. кориці.

  • ревінь — 500 г;
  • вишневе листя — 1 жменя;
  • цукор — 200-250 г.

Стебла міють, очіщають и нарізають кубиками. Стерілізовані банки на 1/3 Заповнюють. Листя промівають під холодною водою и кладуть зверху. Заливають окропив и залішають на 15 хвилин.

Воду злівають в каструлю с помощью крішок з отворами. Засіпають цукор и кип’ятять до полного розчінення піску. Заливають назад в банки и закочують.

Перевертають, накрівають Ковдри и дають охолонуті. Духмяним узваром зберігають в темному місці.

Як закататі на зиму ревеневий компот з апельсинами

Незвичайна, смачний и цікавий напій. Для Приготування знадобляться продукти:

  • яблука — 350 г;
  • апельсини — 200 г;
  • ревінь — 350 г;
  • цукор — 200 г;
  • вода — 2,5-3 л.

Фрукти міють, очіщають від шкіркі. Яблука и стебла ріжуть брусками. Апельсини напівколамі. Знято шкірку цитрусових заливають водою в емальованій каструлі. Ставлять на вогонь, доводять до кіпіння. Через 5-7 хвилин знімають з вогню, проціджують и снова ставлять на вогонь.

Засіпають цукор, чекають розчінення, фрукти и овочі розкладають по банках. Заливають сиропом з каструлі и залішають на годину. С помощью пластикових крішок з отворами злівають воду з банок назад в каструлю.

Доводять до кіпіння, знову заливають в банки. Закупорюють їх, загортають теплим и залішають до полного охолодження. Забірають в темне місце, без доступу прямих Сонячних променів. Стежать за тим, щоб рідина Залишайся Прозоров.

Як варити компот з ревеню на кожен день

Чи не всегда нужно закочуваті продукт на зиму. У Спекотно літній день приємно насолодітіся прохолоднім компотом з освіжаючім смаком. Знадоби:

  • ревінь — 400-500 г;
  • вода — 2,5 л;
  • цукор — 150-200 г (за смаком).

Увага! Як прянощів Підходить ваніль, корицю, бадьян. Можна використовуват порошок, концентрат або палички, зерна.

Овочі міють, очіщають від плівки и нарізають брусочками по 2-3 см шириною. Воду налівають у каструлю, доводять до кіпіння. Досіпають цукор, помішують до розчінення. Стебла засіпають в банку, заливають сиропом, залішають на 20 хвилин, злівають в каструлю воду и кип’ятять знову.

Повторно заливають и залішають до охолодження. Потім переставляють в холодильник на годину. Стандартний компот Із замороженого або свіжого ревеню.

До рецептом можна Додати Такі інгредієнті:

  • апельсини — 200 г;
  • яблука — 150-300 г;
  • листя м’яти — 9-10 гілочок;
  • гілочкі розмарину — 5-6 шт.;
  • агрус — 1 жменя;
  • Журавлина — 200 г.

Будь-який з продуктів просто засіпають поверх стебел в банки, в ІНШОМУ рецептура НЕ змінюється. Для Посилення кислинки додаються сік лимона. Комбінуючі Різні продукти, можна отріматі много варіантів.

Як зваріті освіжаючій компот з ревеню и лімонів

Ідеальний компот як для Спекотно дня, так и для зимового холодного вечора перед каміном. СКЛАДОВІ:

  • лимон — 1 шт.;
  • Імбир — 15 г;
  • цукор — 75 г;
  • ревінь — 350 г;
  • вода — 2 л.

Стебла міють, нарізають однаково шматочкамі. Воду налівають у каструлю, вікладають шматочкі и доводять до кіпіння. Варять 3-5 хвилин. Лимон з шкіркою нарізають кружечками.

Імбир міють, чистять, шаткують пластинами. Всі інгредієнті додаються у воду з овочами. Доводять до кіпіння и варять 3 хвилини. Знімають з вогню.

Увага! Для більш насіченого смаку можна Додати концентрованій цитрусових сироп.

Компот з ревеню з яблуками и корицею

Популярний и простий рецепт Приготування компоту з ревеню. знадобляться:

  • стебла ревеню — 400 г;
  • ровері яблуко — 3 шт.;
  • ванілін — 1 ч. л.;
  • Кориця — 1 ч. л.;
  • цукор — 100 г;
  • лимон — 1 шт.

Стебла шаткують, яблука ділять на 4-6 часточок. Відаляють насіння и серцевину. Можна нарізаті кубиками. Очищену воду в каструлі доводять до кіпіння. Додаються всі продукти (кроме лимона) и Прянощі, кип’ятять.

Цедру знімають с помощью Овочечістка и додаються в компот. Знімають з вогню и залішають настоятіся в Середньому на 5 годин. Остуджують и проціджують при необхідності.

Увага! Чи не Варто натіраті на дрібній тертці цедру цитрусових. Краще зніматі тонко ножем або Овочечістка, только верхню часть, без білих фрагментів.

Смачний компот з ревеню з Полуниця и медом

Літній напій з освіжаючім смаком и пріємнім ароматом. В якості інгредієнтів Використовують:

  • стебла ревеню — 7 шт.;
  • полуниця — 150 г;
  • цукор — 200 г;
  • мед — 2 ст. л.;
  • вода очищена — 1-1,5 л;
  • апельсин — 1 шт.

З цитруса знімають цедру, окремо відавлюють сік. У каструлю налівають воду, засіпають цедру, цукор, сік и мед. Ставлять на вогонь, доводять до кіпіння и варять ще 10 хвилин.

Стебла очіщають, нарізають и вікладають в сироп. Доводять до кіпіння и знімають з вогню через 5 хвилин. Накрівають кришкою и залішають на годину. Повертаються каструлю на повільній вогонь. Засіпають нарізану Полуниця, доводять до кіпіння, вимикають вогонь и закрівають кришкою.

Остуджують и відправляють в холодильник на годину. Готовий компот можна прікрасіті листочками м’яти або розмарину.

Ревеневий компот з ваніллю и лимонним соком

Освіжаючій варіант, Який втамує Спрага и додасть ЕНЕРГІЇ в Спекотно літній день.

  • стебла ревеню — 450 г;
  • лимон -? шт.;
  • вода — 2,5 л;
  • цукор — 150 г.

Листя обрізають, стебла міють и очіщають від плівки и жорсткий волокон. Нарізають и кладуть у холодну воду на 10-12 хвилин. Лимон міють, відрізають 4 гуртка. Налівають в каструлю очищену воду з цукром, варять до розчінення. Перекладають овочі и цитрусових плід.

Варять на Середньому вогні НЕ более 15 хвилин. Накрівають кришкою и рушником, наполягають 10-12 хвилин. Проціджують и дають охолонуті.

Увага! Щоб красиво подати гостям, можна все склянки Верхня частина зануріті в воду, потім в цукор. Гарний солодкий ободок доповнюють розрізаної часточка лимона.

Смачний компот з ревеню з родзинкою и лимоном

Ніжний колір и аромат. Підійде для Вечірнього перекусу або святкових столу.

  • вода — 2,5 л;
  • стебла ревеню — 500 г;
  • родзинки -? ст.;
  • лимон -? шт.;
  • цукор — 7 ст. л.

Замочують нарізані стебла в холодній воде на 15 хвилин, вітягують и дають зайвій воде стекті. Ізюм промівають в Друшляк під холодною проточною водою.

У каструлю налівають очищену воду и доводять до кіпіння. Вісіпають весь цукор и чекають розчінення. Знімають з вогню, вісіпають нарізані овочі, сік лимона и цедру, перемішують. Ставлять на вогонь, доводять до кіпіння, знімають и дають настоятіся до полного охолодження. Забірають в холодильник на 1-2 години.

Тонізуючій ревеневий компот з м’яти и Родзинка

Приємний смак напою, что додає сил и ЕНЕРГІЇ. Ідеально підійде в жарку погоду, вгамує Спрага. Для Приготування компоту з ревеню за рецептом знадобляться:

  • ревінь — 450 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • листя м’яти — 4 ст. л.;
  • цукор — 70 г;
  • родзинки — 100 г;
  • Кориця — 1 ч. л.;
  • розмарин — 2-3 гілочкі.

Ізюм промівають холодною водою, перекладають в мисочку и заливають окропив. Проціджують через 5-7 хвилин. Стебла очіщають, міють, знімають жорсткі волокна и нарізають. З лимона знімають цедру с помощью Овочечістка, відавлюють сік в окрему склянку (проціджують).

М’яту рвуть руками на довільні шматочкі. У каструлю налівають воду з цукром, ставлять на вогонь до розчінення. У сироп вілівають лимонний сік, вісіпають цедру и родзинки. Варять 5-7 хвилин.

Знімають з вогню, ставлять знову через 15 хвилин. Додаються всі інші інгредієнті и доводять до кіпіння. Відразу вимикають, накрівають кришкою и рушником. Наполягають до полного охолодження.

Компот з ревеню та імбіру

Напій для Підняття настрою. Ароматне додаток для будь-якої трапези. СКЛАДОВІ:

  • ревінь (только стебла) — 400 г;
  • Імбир — 20 г;
  • цукор — 200 г;
  • Кориця — 1 ч. л.;
  • бадьян — 5 м

Овочі міють, чистять и шаткують дрібно. Воду з цукром ставлять на вогонь и Безперервна помішують. Вісіпають спеції и доводять до кіпіння. Знімають з плити.

Імбир чистять, шаткують скібочкамі и відправляють в сироп разом з овочами. На плиті доводять до кіпіння, помішують 5 хвилин и вимикають. Проціджують и дають настоятіся 3 години. Компот можна прібраті в холодильник.

Увага! Компот Із замороженого ревеню готовится точно так же, только овочі розморожують, щоб нашаткуваті.

Дуже смачний компот з ревеню, яблук и чорної смородини

Незвичайна літній варіант Приготування напою. Можна закататі в банки. знадобляться:

  • ревінь (только стебла) — 400 г;
  • цукор — 150 г;
  • яблука зелені — 2 великих;
  • смородина чорна — 200 г;
  • ванілін — 1 ч. л.

Смородину промівають в холодній воде, засіпають половиною цукри. Прітіскають слабо Товкачем, щоб відавіті немного соку. Перемішують и залішають в чаші. Стебла міють, нарізають, як и яблука (вітягують серцевину и насіння).

Ставлять на плиту каструлю з водою и цукром, доводять до кіпіння и вікладають всі інгредієнті. Варять после кіпіння 7 хвилин и знімають з вогню. Дають настоятіся 10 хвилин и повертаються на плиту. Так повторюються ще один раз.

Проціджують, перелівають в графин и залішають остігаті, после цього можна прібраті в холодильник.

Як зберігаті компоти з ревеню

Овочі зберігають Корисні Властивості и после закупорювання. Такий напій здатно зберігаті насіченій аромат, смак и вітаміни терміном до півтора років. Зберігають в темному прохолодному місці без попадання Сонячних променів.

У холодильнику компот зберігається НЕ более 2 діб. Втрачає Корисні Властивості и вітаміни в течение 24 годин после Приготування. На столі зберігається без Додатковий охолодження НЕ більше 5 годин.

Висновок

Компот з ревеню позику гідне місце в раціоні будь-якої сім’ї. Готується легко, Довгий зберігає Корисні Властивості, містіть велику Кількість вітамінів и мікроелементів. Нізькокалорійній охолоджуючій компот підійде для будь-которого годині року. Зі зміною рецептів краще НЕ різікуваті, тому что можна зіпсуваті смакові поєднання.