Корисні властивості вишні для організму людини, рецепти, відео

Вишневі дерева можна зустріти практично в кожному саду, але не всім відомі корисні властивості вишні. У жмені ягід міститься денна норма вітамінів і мікроелементів. Вишня — перша ягода при захворюваннях серцево-судинної системи, очищає організм від шлаків і вільних радикалів.

Користь і протипоказання вишні

Плоди вишні по користі можна порівняти з гранатом і чорною смородиною. В одній маленькій ягоді міститься підвищена кількість пектинів, цукрів і органічних речовин, то чим корисні вишні для організму людини.

Ягода з властивою їй кислинкою, містить в два рази більше корисних речовин, ніж солодка черешня. А її червоний пігмент не викликає алергічних реакцій.

У 100 грамах визріли вишні міститься:

  • 85 г води;
  • 8 г білка;
  • 5 г жирів;
  • 3 г вуглеводів;
  • 3 глюкози і фруктози;
  • 5 г клітковини;
  • 4 г пектину;
  • 4 г складають органічні кислоти (бурштинова, лимонна і мурашина).

У вишні міститися вітаміни А, С, Е, РР, групи В.

Корисні властивості вишні

Вишню вживають в будь-якому вигляді і дають своєму організму додаткову порцію вітамінів і мікроелементів. Ягоди і сік корисні:

  1. Для серцево-судинної системи вишня вважається важливою ягодою. Регулярне вживання вишні знижує ризики інфарктів і ішемії. Речовини, що містяться в вишні, очищають і зміцнюють кровоносні судини, знижують тиск.
  2. При подагрі вживання свіжого соку і м’якоті вишні зменшує кількість сечової кислоти в крові і покращує стан суглобів. Така властивість вишні підсилює дію лікарських препаратів, що застосовуються при подагрі.
  3. Для імунітету. Високий вміст вітаміну С і біофлаваноїдів в вишні має протизапальну дію. Соки та ягоди покращують стан організму, знижують температуру і застосовуються, як допоміжний засіб, при лікуванні застуди. Рекомендується їсти ягоди разом з шкіркою, в якій також міститися речовини схожі за дією з аспірином.
  4. Для жінок. Зміст в м’якоті вишні мінералу магнію, то, чим корисна вишня для організму жінок. Разом з кальцієм, який, також міститься в ягодах, магній зміцнює кістки, нормалізує обмін глюкози, допомагає долати стомлюваність під час менструацій або менопаузи.

Вишня не протипоказане під час вагітності і допомагає справлятися з анемією в цей період життя жінки.

Протипоказання до застосування вишні

При всіх корисних властивостях вишні, існують і протипоказання до її застосування:

  1. Натщесерце ягоди не рекомендується їсти людям з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту: панкреатит, виразці і підвищеній кислотності шлунка.
  2. При позитивну дію на ясна, вживання вишні у великих кількостях може негативно позначатися на зубній емалі і приводити до карієсу.
  3. З обережністю вишню їдять при цукровому діабеті і схильності до ожиріння, при малій калорійності ягоди, у вишні міститься фруктоза і глюкоза, які здатні підвищити рівень цукру в крові.
  4. Вишня не рекомендується людям, з деякими захворюваннями легенів.

Щоб кислоти, що містяться в м’якоті вишні не руйнували зубну емаль, слід обполіскувати порожнину рота після вживання ягід.

Корисні і шкідливі частини вишні

Корисними властивостями вишні володіє не тільки м’якоть плодів, а й листя, гілки, кора і навіть смола рослини. Всі частини вишні багаті мінеральними солями. Лікувальні речовини, що входять до складу листя, мають кровоспинну дію і використовуються для обробки ушкоджень на шкірі.

Чай з гілок рослини застосовують при ревматизмі і порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту. Лікувальні властивості кори вишні використовують в лікуванні щитовидної залози і при отруєнні морепродуктами. Відвари з плодоніжок п’ють під час лікування сечокам’яної хвороби. З смоли готується, так званий клей, який застосовується при лікуванні запалення слизової оболонки шлунка.

Лікувальні властивості вишні і її частин варто розглядати тільки як допоміжний засіб в загальній терапії захворювань.

Чи шкідливі кісточки вишень, залежить від способу їх застосування. У вишневих ядрах міститься глікозид амігдалин, при попаданні в шлунок людини, він розпадається на речовини, одним з яких є токсична синильна кислота, здатна викликати сильне отруєння.

Не варто побоюватися випадкового проковтування кількох кісточок, але навмисне поїдання їх небезпечно для життя, кількість більше 50 кісточок вважається смертельним.

Кісточки не є небезпечними в сухому вигляді і при термічній обробці понад 75 ° С, наприклад, в компотах і вареннях. Але при приготуванні спиртових настоянок, отруйна речовина не руйнується, тому кісточки перед виготовленням настоянок рекомендується видаляти.

Масло з вишневих кісточок застосовується в косметології для поліпшення стану шкіри. У тому числі корисні властивості вишні застосовуються як захисний засіб від шкідливого впливу УФ-променів на шкіру.

Безпечно і корисно наповнювати кісточками подушки і використовувати їх в якості компресів для зняття різних видів болю: подагричної, поперекової, кольок, м’язової.

Як зберегти вишню з користю

Вишня — швидкопсувний продукт, тому щоб використовувати позитивні властивості ягід не тільки в літній період, важливо їх правильно зберегти, не використовуючи термічну обробку вище 60 ° С.

заморожена вишня

Збереження при заморожуванні всіх вітамінів і мікроелементів, то чим корисні заморожені вишні.

Важливо правильно розморожувати вишню, залишаючи її в холодильнику до самостійного відтавання.

Розморожена вишня зберігає свої смакові якості, використовується в виготовленні корисних морсів, соків, які можна вживати протягом всього року. Вишня має антиоксидантні властивості і дозволяє підтримувати організм в тонусі.

Користь і шкода замороженої вишні полягають в міру вживання ягід. Велика кількість вишні може викликати діарею.

Міститься в вишні залізо, допомагає підтримувати в нормі гемоглобін. Вишню застосовують при кашлі, ягоди надають відхаркувальну дію.

сушена вишня

Вишню в сушеному вигляді використовують для приготування мюслі і інших корисних сніданків, і перекусів. Корисні властивості сушеної вишні допомагають долати організму сезонні застуди, адже в ягодах зберігаються вітаміни С, А і Е. У жмені сушеної вишні міститься денна норма для відновлення балансу вітамінів в організмі.

Вживання сушеної вишні сприяє зниженню нікотинової залежності.

Регулярно з’їдаючи сушену вишню, можна поліпшити роботу травної системи, усунути зашлакованості і запори.

в’ялена вишня

В’ялену вишню корисно вживати в дієтичних десертах. Мікроелементи в ягоді сприятливо впливають на стан шкіри, запобігають загальне старіння організму. Вживання в’яленої вишні сприятливо впливає на нервову систему і психоемоційний стан. У тому числі сприяє хорошому сну.

Користь і шкода в’яленої вишні залежить від кількості з’їденої ягоди. Не дивлячись на збереження корисних властивостей в в’яленої вишні, ягоди мають більш високу калорійність, ніж свіжі. Вживання великої кількості продукту може спровокувати підвищення цукру в крові. Це повинні враховувати люди з захворюванням на цукровий діабет і підвищеної маси тіла.

Вишневі соки і морси

Важливо пам’ятати, що корисні властивості зберігаються тільки при приготуванні соків і морсів з ягід, що не піддавалися тепловій обробці. В правильно приготованих вишневих соках і морсах зберігаються всі корисні елементи свіжої ягоди.

Користь вишневих морсів застосовується для відновлення мікрофлори кишечника після прийому антибіотиків. Вишневий морс використовують для профілактики кишкових захворювань. Морс надає загальний оздоровчий і зміцнювальний дію на організм.

Свіжовичавлений сік вишні використовують для лікування онкологічних захворювань, артриту, профілактиці атеросклерозу. Вишневий сік покращує апетит і застосовується як допоміжний засіб при лікування деяких захворюваннях нервової системи.

Сік вишні виявляє легку послаблюючу дію, очищає організм і насичує його корисними мікроелементами.

Вишня невибаглива культура, яка росте в будь-яких кліматичних зонах. Знаючи про корисні властивості вишні для людини і протипоказання, можна підтримати і заповнити свій організм вітамінами і допомогти йому впорається з хворобами.