Користь часнику для організму людини: чим корисний часник

Не одне тисячоліття людство використовує часник як пахучу приправу до різних страв і як лікувальний засіб. Користь часнику для організму людини широко відома і прекрасно вивчена. Популярність часнику надзвичайно висока. У всіх кухнях світу він присутній в якості цінного і корисного інгредієнта. Лікарі і знахарі здавна використовували його для лікування найрізноманітніших недуг.

Піфагор так любив часник, що іменував його королем в світі приправ. Батьківщиною цієї культури вважається Середня Азія, де її обробляли ще понад 4 тисячі років тому. Дикі різновиди часнику можна зустріти в Пакистані, Афганістані, Індії, на Кавказі, в Сибіру, ??на Алтаї та інших місцях. У нашій країні цей овоч лише злегка відстає від ріпчастої цибулі за своєю популярністю в овочівництві.

Хімічний склад

Цілющі властивості часнику зумовлюються унікальним хімічним складом. У ньому міститься величезна кількість мікроелементів, вітамінів та інших дуже корисних речовин. Завдяки біологічно активним складовим він стає дуже цінним лікарським засобом, яке успішно використовується в традиційній і народній медицині.

У складі цибулин виділяють наступні елементи:

  • антиоксиданти;

  • вітаміни (РР, групи В, С, Е, К, холін);

  • макроелементи (K, Ca, F, Cl, Na, Mg);

  • мікроелементи (Fe, Cu, Mn, Zn, I, Co, Se);

  • ефірні масла (алліцин і фітонциди);

  • кислоти органічні (фітинової, кумаринових, кремнієва, піровиноградна та ін.);

  • аллілцістеін;

  • діаллілсульфід;

  • цукру і полісахариди;

  • мінеральні;

  • вуглеводи;

  • білок;

  • жири;

  • крохмаль;

  • салицин;

  • сапоніни;

  • кверцетин;

  • кемпферол та ін.

Всього у складі цього дивного рослини вченими було виявлено близько 400 активних біологічних речовин. Він є просто джерелом корисних елементів.

Часник завжди повинен бути присутнім на кухні

Використовуються не тільки цибулини, але і наземна частина (перо), яка відрізняється вмістом таких елементів:

  • аскорбінова кислота;

  • каротин;

  • вітамін D;

  • вітамін В9.

Часник є і досить калорійним продуктом. За цим показником він зіставимо з чорним хлібом. Калорійність становить 149 ккал на 100 г.

цілющі властивості

Завдяки різноманітності що входять до складу компонентів часник має обширнейшими лікувальними властивостями. Розглянемо конкретніше, ніж корисний часник для організму людини:

  1. Часник є відмінним імуномодулятором. Він піднімає імунітет організму для захисту від всіляких інфекцій.

  2. Є природним антибіотиком. Згубно діє на патогенну флору, грибки, мікроорганізми і віруси. Доведені і визнані його протибактерійні, антисептичні, антимікробні та виражені бактерицидні властивості. Фітонциди здатні вбивати стрептококи, стафілококи, паличку Коха і дизентерійну паличку.

  3. Що міститься в часнику алліцин проявляє сильні противірусні властивості. Будучи одним з основних компонентів, саме він надає овочу характерного різкуватий запах і дуже оригінальний смак.

  4. Завдяки своєму складного біохімічним складом часник вважається відмінним засобом попередження і лікування авітамінозу, оскільки володіє великим набором вітамінів і різних елементів.

  5. Відома протипухлинна активність цього овоча. Доведено його ефективність як профілактичний засіб. Біологічно активні складові здатні сповільнювати і зупиняти зростання ракових клітин, найбільше в ротовій порожнині і бронхах.

  6. Часник має здатність нейтралізувати дію різних токсинів, отруйних речовин і канцерогенів, успішно очищаючи організм.

  7. Добре впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, оскільки стимулює утворення ферментів і покращує апетит. Впливаючи як протиотруту, він пригнічує гнильні процеси і лікує різні запалення.

  8. Що міститься в часнику йод робить позитивний вплив на весь гормональний фон і ендокринну систему, істотно покращуючи обмінні процеси.

  9. Овоч має здатність знижувати концентрацію небезпечного холестерину. Поліпшує склад крові і роботу кровотворних органів. Що дуже позитивно позначається на серцевої діяльності в цілому. З давніх-давен застосовується в якості профілактики інсультів і інфарктів.

  10. Благотворно впливає на печінку, допомагаючи відновленню її клітин. Підсилює відтік жовчі і розріджує її, тим самим запобігає появі жовчнокам’яної хвороби.

  11. Загальновідомо протизапальну дію цього овоча. Пригнічує патогенну флору в органах дихання, допомагає розрідженню мокротиння і її відділення.

  12. З давніх-давен виступає як глистогінний кошти, особливо у дітей.

  13. Присутні в часнику антиоксиданти сприяють уповільненню процесів старіння і підвищують тонус організму.

Заготовки часнику на зиму

Застосування в лікувальних цілях

Лікарські властивості часнику зумовлюють його використання в якості цілющого засобу в лікуванні дуже різноманітного кількості захворювань. Він ефективний при лікуванні:

  • простудних та інфекційних процесів в дихальних шляхах (трахеїт, бронхіт, пневмонія, ларингіт, гайморит, грип та ін.);

  • отитів і різних вушних хвороб;

  • авітамінозів, гіповітамінозів;

  • анемії, атеросклерозу;

  • різних кишкових розладів (діарея, дисбактеріоз, ентерит, коліт та ін.);

  • герпесу і грибкових патологічних процесів на шкірі;

  • глистових інвазій;

  • порушень обмінних процесів;

  • онкології;

  • патологій жовчного міхура та печінки (холецистит, гепатит, холангіт);

  • хвороб суглобів (подагра, артроз, ревматизм, артрит, остеохондроз та ін.);

  • алопеції (облисіння);

  • шкірних захворювань;

  • лихоманки і малярії;

  • водянки;

  • трофічних виразок у ротовій порожнині;

  • при занепаді сил, нервових виснаженнях і розладах.

Це далеко не повний перелік застосування чудесного овоча. Вплив його на людський організм дуже багатогранно. Але не всі можуть використовувати це в повній мірі. Деяким людям дуже не подобається вельми специфічний запах часнику. Від нього можна позбутися, якщо замочити зубчики на ніч в гарячому молоці. При цьому зберігаються всі корисні властивості. Рекомендують також не вживати в їжу серцевину, так як в ній міститься найбільша кількість сірки, яка і є винуватицею запаху.

… і специфічний запах з рота

Особлива користь для чоловіків

Часник корисний всім, але відзначається його особливий вплив на чоловічий організм. Вплив полягає в наступному:

  1. Піднімає рівень тестостерону, що сприяє нарощуванню м’язової маси (актуально для спортсменів).

  2. Збільшує потенцію завдяки підвищенню кількості тестостерону і посиленню кровообігу (кров краще надходить в статевий член).

  3. Що міститься в овочі селен бере безпосередню участь в біосинтезі тестостерону. Він покращує якісний склад сперми і істотно активізує її вироблення. Недолік селену іноді призводить до зниженої активності сперматозоїдів, наслідком чого є погана репродуктивна здатність.

  4. Фітонутрієнти, повільно накопичуючись в організмі при постійному вживанні, здатні стабільно підвищувати потенцію.

  5. Впливаючи на клітинному рівні, часник є відмінним профілактичним засобом для попередження захворювань передміхурової залози, в тому числі й онкологічних.

  6. Надає тонізуючу, загальнозміцнюючу і імуномодулюючу дію.

І корисний для чоловіків

Користь для жінок

На жіночий організм часник надає нітрохи не менший цілющий ефект. Користь проявляється в таких випадках:

  1. Активні компоненти, що містяться в овочі, перешкоджають появі злоякісних новоутворень в жіночих статевих органах і тканинах молочних залоз;

  2. Остеоартрит, більшою мірою вражає жінок, виліковується часником. Він допомагає полегшити прояви симптомів і привести до одужання.

  3. Дуже ефективний для схуднення, так як здатний полегшити процес перетравлення і засвоєння жирної і важкої їжі. Рекомендується для включення майже в усі дієти для поповнення запасів вітамінів і мікроелементів, яких в його складі дуже багато.

  4. Робить позитивний вплив на синтез гормонів, регулює менструальний цикл і сприяє зниженню больових симптомів.

  5. Сік овоча здатний покращувати структуру волосся і позитивно впливати на стан шкіри. Дуже ефективний при випаданні волосся і облисінні, так як зміцнює волосяні цибулини. Що залишається характерний запах можна нейтралізувати полосканням в підкисленою воді (оцет, лимонний сік).

  6. У невеликих кількостях часник рекомендується до вживання вагітним жінкам з метою профілактики кишкових інфекцій і простудних захворювань. Фолієва кислота надзвичайно корисна для майбутньої дитини.

Ефективний для схуднення

Практично як у кожного цілющого кошти, є у часнику і корисні властивості і протипоказання. Його не рекомендується вживати при наступних патологіях:

  • геморої;

  • проблемах з сечовипусканням і загостреннях запальних процесів в нирках;

  • анемії;

  • індивідуальної непереносимості;

  • панкреатиті;

  • епілепсії;

  • важких серцевих патологіях;

  • гастритах і виразках.

Надмірне вживання цього овоча цілком може привести до головних болів, загальмованості і неуважності. Що міститься в часнику сульфаніл є отруйною речовиною і здатний надавати неприємну дію на мозок. Дуже обережно овоч слід застосовувати людям, які страждають від гіпертонії і перепадами тиску. Часник збудливо діє на нервову систему, тому не рекомендується його їсти на ніч. Людям з надмірною вагою він небезпечний тим, що підвищує апетит.

Але все ж користь від цього продукту набагато більше. Головне, у всьому дотримуватися помірності і не перестаратися. Зазвичай в якості профілактики досить з’їдати в день 3-4 часточки.