Користь кактуса і шкода: які лікувальні властивості рослини і чим його вживання може бути небезпечно для людини, а також рецепти смачних страв з додаванням квітки

Які види використовуються людиною?

Вченим відомі близько 1200 різних видів кактусів. До найкориснішим для людини відносяться представники з довгими голками. Саме їх використовують в медицині, так як мають вони сильні бактерицидні властивості.

Хімічний склад і корисні властивості

саме рослина містить в своєму складі безліч вітамінів і мінералів. Тому його активно використовують в якості добавок в різні медичні препарати.

Лікувальні властивості рослини обумовлені тим, що багато видів кактуса містять в своєму складі алкалоїди, а вони, як відомо, відносяться до природних антибіотиків. Вони протистоять не тільки бактеріям, але різних грибків і вірусів.

Нерідко препарати з кактусом застосовують як кровоспинний засіб при ранах і переломах. Якщо вживати кактус в їжу, то в організмі почне вироблятися інсулін. Ця речовина вкрай важливо для людей з цукровим діабетом.

Крім того, рослина застосовують при наступних проблемах:

  1. Хвороби дихальної системи.
  2. Проблеми в ротовій порожнині, особливо наявність цинги, хвороби — спровокованої нестачею вітаміну С.
  3. При випаданні волосся.
  4. При наявності шкірних проблем.

У місцях зростання кактусів їх використовують як джерело вологи в посушливі періоди, так як м’якоть рослини на 90% складається з води. Нерідко її порівнюють з м’якоттю кавуна або огірка.

Ще одна корисна властивість квітки — здатність знижувати іонізацію в повітрі в усьому житловому приміщенні.

З кактуса можна отримати такі корисні речі як:

  • дезодоранти;
  • мило;
  • вітаміни;
  • гормони;
  • лікери;
  • вина і т.д.

Чим може бути шкідливий?

Але у цієї рослини є не тільки корисні властивості. іноді вживання кактуса може завдати шкоди, а для деяких людей він взагалі протипоказаний:

  1. У перших рядах варто індивідуальна непереносимість квітки. Виявляється такий стан висипаннями, головним болем, нудотою.
  2. Далі в списку йде важка форма циститу і геморою.

Починати застосування засобів на основі кактусів необхідно після консультації у лікаря. Починати лікування потрібно з малих доз, так як передозування теж чревата наслідками.

      

Рецепти корисних страв з додаванням рослини

Кактуси можна вживати і в їжу, але, звичайно, не всі види підходять для цього.

Види кактусів, які можна вживати в їжу:

  • опунція;
  • Пітахайя (пітаєві);
  • Селеніцеріус (цариця ночі).

Тепер можна перейти безпосередньо до страв.

салат

Таке блюдо не тільки смачне, але і поживне. Особлива родзинка його криється в маринованих кактуси. Найчастіше застосовуються плоди опунції або ехінокактус.

послідовність приготування:

  1. Плоди кактуса замочуються в холодній воді на 15 хвилин.
  2. Після цього плоди очищаються від верхнього шару і рубаються на кубики. Потім їх заливають окропом і відстоюють 20 хвилин.
  3. Окремо готуються інші продукти: дрібно рубається петрушка, соломкою ріжуться огірки, часточками помідори.
  4. Всі компоненти перемішуються і додається солодка кукурудза.
  5. Салат заправляється бальзамічним оцтом і оливковою олією.

У Мексиці прийнято додавати в такий салат пекучий перець. У наших краях воліють в якості пікантної нотки класти в блюдо маринований в оцті цибуля.

М’ясна страва

Для початку слід приготувати такі продукти:

  • 600 г м’яса;
  • 600 г кактуса;
  • Решту продуктів за смаком, зазвичай кладеться цибулю, моркву, перець чилі.

покроковий рецепт:

  1. Всі продукти нарізаються кубиками.
  2. На сильному вогні обсмажується м’ясо протягом 5 хвилин.
  3. Потім додається цибуля та морква, і все продовжує смажитися.
  4. Коли все добре обжарится, додається кактус і перець чилі.
  5. Посолити, поперчити закрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати далі.
  6. Через 20 хвилин вогонь вимикають, страва готова.

кактусовий суп

Такий суп латиноамериканці називають Вальпараїсо, в честь міста-порту в Чилі.

Знадобляться такі інгредієнти:

  • стебла молодої опунції;
  • сочевиця будь-якого сорту (вона може бути як жовтої, так і червоної);
  • будь-який бульйон, зварений на курці або м’ясний;
  • цибуля;
  • морква;
  • томати.

покроковий рецепт:

  1. У приготовлений заздалегідь бульйон закладається сочевиця.
  2. Моркву і цибулю обсмажують на сковороді до отримання золотистого кольору.
  3. У зажарку додаються порізані кубиками томати і кактус.
  4. Коли сочевиця звариться, в каструлю викладаються обсмажені овочі.
  5. Через 2-3 хвилини суп можна зняти з вогню.

Якщо сочевиця уварюється в супі до м’якого стану, то шматочки кактуса повинні залишатися хрусткими. В цьому і полягає особливість супу Вальпараїсо.

Завдяки своїм цінним якостям кактус може служити універсальним продуктом в будь-яких життєвих ситуаціях. Він допомагає впоратися з багатьма недугами. Використовуючи деякі сорти цієї рослини можна побороти голод, приготувавши смачна страва. Кактус здатний поглинати негативну енергію і випромінювання електроприладів. Квітка вже давно активно застосовують у виготовленні косметичної продукції.