Лікер з чорноплідної Горобина в Домашніх условиях: рецепти на горілці, на спирту

Лікер з чорноплідної Горобина — відмінне ДОПОВНЕННЯ до вечері в компании Близько друзів. Залежних від рецептури, отріматі готов до вживання продукт можна и через 2 тижні, и Вже на Наступний день. Особливе пікантність напою додаються додаткові інгредієнті, Такі як мед, лимон, гвоздика, м’ята. Рецептів лікеру з черноплодки Досить багато, и щоб зрозуміті, Який более до душі, нужно перепробуваті кілька.

Правила Приготування домашнього лікеру з черноплодки

Плоди чорноплідної Горобина (аронії) містять много корисних для людського організму Речовини, проти, в сірому виде вжівають їх нечасто, оскількі смороду володіють терпким спеціфічнім смаком. Їх застосовують в якості інгредієнта при пріготуванні слабоалкогольних напоїв, зокрема, лікарів.

Ягоди черноплодки нужно збіраті в емальовану, Скляна або пластикову тару, оскількі металевий посуд негативно позначіться на їх смакові якості. У середній смузі України збір краще Проводити в Жовтні з Настанов похолодання, ягоди в цьом випадка будут м’якше, соковітіше и солодшій.

Если плоди черноплодки пріпускають піддаті заморожування, їх необходимо ПРОМІТЕЙ и просушіті на свіжому повітрі, но НЕ під Променя сонця. Если цього НЕ сделать весь конденсат превратилась в лід. Ягоди складають у контейнери або лотки и только после повної заморозки пересіпають в пакети, зав’язують або герметично запаюють.

Если в складі рецепта лікеру з черноплодки присутній самогон, ВІН винен буті подвійний перегонки, щоб Кількість сивушних масел Було зведена до мінімуму. Розбавляті спирт або самогон бажано дістільованою водою — Це не впліне на смак и запах кінцевого продукту.

Простий рецепт лікеру з черноплодки

Трапляється, что Гості приходять несподівано, а в будинку на такий випадок, як на зло, Нічого НЕ припасено. Наступний способ Приготування лікеру з чорноплідної Горобина в Домашніх условиях может Изменить незручно становище. ВІН готовится Швидко і продуктів буде нужно мінімум:

  • черноплодка — 1 кг;
  • горілка — 500 мл;
  • цукровий пісок — 400 г.

Процес Приготування зводу до декількох простих Дій:

  1. Віміті и перебрані ягоди черноплодки обдають окропив або опускаються в Друшляк в кіплячу воду на 30 секунд.
  2. Далі, поміщають в чисту марлю, Складення в 2 шари, и віджімають сік.
  3. У скляній тарі его з’єднують з цукром и перемішують до однорідної масі. Потім в сироп додаються горілку з розрахунку 1: 1.
  4. После цього напій готов до дегустації, однак, если вітримати его в темних пляшках на холоді в течение 2 тіжнів, смак буде яскравішім и насіченім.

Лікер з чорноплідної Горобина на спирту

Класичний варіант рецепта лікеру з чорноплідної Горобина в Домашніх условиях — на спирту. Інгредієнтів, як и в попередня випадки, Небагато:

  • чорноплідна горобина — 3 кг;
  • чистий спирт, розведення до 40% — 1 л;
  • цукровий пісок — 500 г.

Процес Приготування покроковий:

  1. Ягоди черноплодки перетірають з піском, вікорістовуючі дерев’яну Калатай.
  2. Отримання масу перекладають у скляний банку и заливають спиртом.
  3. Надягають на Шийка медичний рукавичку.
  4. У такому виде Ємність поміщають в теплі и темне місце для бродіння. В процесі рукавичка винна поступово надути, а потім спати. Це сигнал того, что Лікер готов.
  5. Рідина проціджують через марлю и розлівають по темних пляшках.

Рецепт лікеру з чорноплідної Горобина з гвоздикою и апельсином

Цікавий и Досить простий у віконанні рецепт, за Яким смак домашнього лікеру Вихід пряним и багатограннім, — з апельсином и гвоздики. Єдиний мінус — результат придется чекати Досить Довгий, напій повинен настоятіся.

Если є можлівість, нужно збіраті аронию после дерло заморозків, тоді в плодах накопічується более цукри, а терпкий смак слабшає. В ІНШОМУ випадки ягоди черноплодки нужно помістіті в морозилку на 2-3 доби.

Для Приготування пряного лікеру з чорноплідної Горобина знадобляться Такі інгредієнті:

  • ягоди черноплодки — 1 кг;
  • цукор — 500 г;
  • чистий харчовий спирт 96% — 500 мл;
  • самогон або горілка 40% — 500 мл;
  • апельсин — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • гвоздика — 4-5 шт.;
  • ваніль — половина стручка або 8 г ванільного цукри.

Алгоритм Приготування Наступний:

  1. Плоди черноплодки нужно розморозіті.
  2. Помістіті в скляній Ємність и немного розім’яті дерев’яною ложкою або товкачиком.
  3. Потім нужно Додати Прянощі, цедру цитрусових, влити спирт и горілку, и ретельно перемішаті.
  4. Ємність щільно закрити кришкою и поставити в темне прохолодне місце, де вміст буде настоюватіся течение 1 місяця.
  5. После Вказаним терміну, настій процідіті, а ягоди засіпаті цукром и вітрімуваті поки ВІН НЕ розчин, періодічно струшуючі вміст банки.
  6. Отриманий сироп злитися и змішаті з настойкою. Можна такоже пріготуваті сироп, розвівші цукор в 250 мл води и трімаючі на Слабко вогні, поки ВІН НЕ загусне.
  7. Отримання рідіну нужно профільтруваті и розлито по пляшках з темного скла.
  8. У такому виде Лікер повинен настоятіся течение 3-6 місяців, после чого ВІН буде готов до вживання.

Попередження! Препарат протипоказів людям, что страждають на алергію на цітрусові.

Лікер з черноплодки в Домашніх условиях з ваніліном и медом

Много господині готують Лікер з черноплодки в Домашніх условиях, вікорістовуючі мед. Напій Вихід густим, в міру солодким, з нотками легкої гіркоті и кислинки. Даній рецепт вважається одним з кращих варіантів Приготування лікеру в Домашніх условиях. З продуктів будут потрібні:

  • плоди чорноплідної Горобина — 2-3 кг;
  • мед — 4 ст. ложки;
  • спирт 60-75% — 0.7 л;
  • цукровий пісок — 1 кг;
  • вода — 500 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • ваніль — 1 стручок або 16 г ванільного цукри
  • гвоздика — 4-6 шт.

Готують медово-ванільній Лікер з черноплодки Наступний чином:

  1. Розморожені ягоди поміщають в скляний Ємність, додаються цукор, спирт, ванілін и гвоздику, и добро перемішують.
  2. Туго закупорюють банку и ставлять в темне прохолодне приміщення на 20 днів. Течение цього терміну вміст регулярно струшують.
  3. Потім рідіну злівають або проціджують.
  4. Плоди заливають водою и настоюють 3 години.
  5. Отриманий сік додаються до настою и вітрімують ще 15 днів.
  6. После цього в банку додаються мед, вічавлюють сік лимона, добре розмішують и перелівають в пляшки, де Лікер буде настоюватіся течение ще півроку.
  7. Для Доданий прозорості вміст пляшок кілька разів перелівають, позбавляючісь від утворюється медового облогу.
  8. Перед вживанням Лікер нужно профільтруваті.

Зауваження! Домашній Лікер з черноплодки з медом можна використовуват в медичний цілях для нормалізації сну, травлення и для стімуляції апетиту. Досить прійматі его по 1 ст. л.

Лікер з черноплодки в Домашніх условиях: рецепт з лимоном

Приємний тягучий домашній Лікер можна пріготуваті, вікорістовуючі следующие компоненти:

  • чорноплідна горобина — 3 кг;
  • горілка (самогон) — 500 мл;
  • цукровий пісок — 1 ст.;
  • вода — 1 ст.;
  • лимон — 3 шт.

Покроковий інструкція Приготування:

  1. Цукор змішують з водою, на повільному вогні доводять до кіпіння, Постійно помішуючі.
  2. До охолодження сиропу додаються лимонний сік, перемішують и вілівають у банку з ягодами.
  3. Потім плоди черноплодки заливають горілкою и прибирають в темне місце на 20 днів.
  4. После зазначеним терміну вміст банки відкідають на сито и проціджують, розмінаючі ягоди.
  5. Пропущений через сито домашній Лікер розлівають по пляшках — ВІН готов до вживання.

Зауваження! Лікер з чорноплідної Горобина з даного рецептом — рекордсмен за вмістом аскорбінової кислоти (вітаміну C).

Домашній Лікер з чорноплідної Горобина на горілці з м’яти

М’ятна настоянка з чорноплідної Горобина — Вишуканий напій, Який гідно оцінять в Першу Черга жінки. Для Приготування напою в Домашніх условиях потрібні:

  • ягоди чорноплідної Горобина — 5 кг;
  • цукровий пісок — 1 кг;
  • свіжа м’ята — 5 гілок при відсутності — 5 г сухого подрібненого листя);
  • горілка або самогон — в залежності від бажаної міцності;
  • гвоздика — 5 шт.

М’ятній Лікер з черноплодки сделать нескладно:

  1. Чорноплідна горобина розминаються або подрібнюють с помощью блендера.
  2. Додаються цукор, м’яту, гвоздику и дають настоятіся течение 2 діб.
  3. Потім додаються самогон або горілку, Ємність щільно закрівають и поміщають на 3 місяці настоюватіся в темному місці.
  4. Через зазначеним срок, проціджують и розлівають по пляшках.
  5. Домашній слабоалкогольний напій з чорноплідної Горобина готов до вживання.

Правила зберігання и вживання лікеру з чорноплідної Горобина

Зберігаті Лікер з чорноплідної Горобина, приготовання в Домашніх условиях, нужно при кімнатній температурі в темному пріміщенні (коморі, комірчіні). У помірніх дозах (до 50 г на добу) домашні настоянки з черноплодки Надаються лікувальну дію на організм:

  • зніжують рівень холестерину в крови;
  • підвіщують імунітет;
  • покращують апетит и роботу шлунково-кишково тракту;
  • зніжують артеріальній Тиск;
  • спріяють зміцненню стінок кровоносна судина и Підвищення з еластічності.

При надмірному вжіванні домашньої настоянки з черноплодки можлива інтоксікація організму, головний біль, алкогольне сп’яніння, тахікардія. Для людей похилого віку передозування лікером з чорноплідної Горобина грозит інфарктом и інсультом.

Категорично заборонено вжіваті домашній Лікер з чорноплідної Горобина при гіпотонії, віразковій хворобі шлунка, гастріті, захворюваннях сечостатевої сфери, цістіті, тромбофлебіті, варікозі.

Висновок

Лікер з чорноплідної Горобина — Вишуканий и Приємний напій, Який припадаючи до смаку даже найдосвідченішім гурманам. Пріготуваті его в Домашніх условиях не стає Великої праці, головне, бажання и наявність необхідніх продуктів. Кроме насолоди від дегустації, вживання лікеру в розумних межах может нести позитивний терапевтичний ефект.