Листова капуста: корисні властивості, вибір сорту, правила посадки, технологія вирощування розсади, як пересаджувати, догляд за рослинами

Листова капуста не користується у городників особливою популярністю. Довгий час було прийнято вважати, що така рослина більше підходить для корму тваринам. Чи так це насправді?

властивості рослини

Листова капуста — найбагатше джерело вітаміну К (філохінон), який нормалізує згортання крові. Завдяки йому відбувається загоєння ран і порізів. За допомогою філохінон лікують внутрішні кровотечі, які виникають при пораненнях або травмуванні.

Вітамін К бере участь у синтезі деяких білків, необхідних для забезпечення нормальної функціональної діяльності легень і серця. Цей вітамін сприяє кращому засвоєнню кальцію організмом, який відповідає за обмін речовин, що відбуваються в кісткових і сполучних тканинах.

Листова культура благотворно впливає на здоров’я людей з цукровим діабетом. У людини з 1 типом захворювання рослина знижує рівень глюкози в крові, а люди з 2 типом відзначають покращений рівень інсуліну, ліпідів, а також глюкози. У листовій капусті велика кількість клітковини і води. Людям, які страждають запорами, рекомендовано включити в свій раціон цей продукт. Наявність вітаміну А в листовій капусті сприяє виробленню шкірного сала, яке допомагає зберігати достатню кількість вологи у волоссі.

Вибір місця і підготовка ділянки

Листова капуста — невибаглива рослина, яка володіє високою морозостійкістю. При посадці необхідно враховувати особливості різних сортів. Наприклад, червону, пестролістие і рожеву капусту переважно висаджувати на сонячних ділянках. Зелений і пальмовидная сорти воліють півтінь.

Ця культура не так страждає від нерегулярності поливів, як інші види капусти. Її найкраще висаджувати на ділянках, де раніше росли такі овочі: цибуля, картопля, бобові. Невисокі і низькорослі сорти листової капусти зазвичай вирощують на ділянках, які раніше були відведені під ранні овочі (салат або шпинат).

Навесні в грядки необхідно внести мінеральні добрива. На 1 кв. м береться 10 г хлористого калію, 30 г суперфосфату, а також 25 г аміачної селітри. Листова капуста погано росте на ділянках з високою кислотністю грунту. Тому в такий грунт необхідно внести 50-70 г гашеного вапна на 1 кв. м.

Листова капуста (відео)

Як виростити розсаду

Оптимальним часом для того щоб посадити насіння листової капусти на розсаду є кінець квітня. Перед висадкою посадковий матеріал сортують і протруюють. У ящиках з підготовленим грунтом роблять борозенки, а потім в них викладають насіння. Щоб розсада добре зійшла, відстань між ними повинна становити приблизно 1 см. Потім борозенки засипають ґрунтом товщиною в 1 см, але не більше, щоб насіння могло швидко зійти.

Щоб розрахувати, яка кількість насіння необхідно, враховують, що на 1 кв. м витрачається приблизно 1 г насіння, з яких виросте десь 130-150 шт. розсади. Цієї кількості цілком достатньо, щоб засадити площу в 10-15 кв. м.

Після того як капуста дасть сходи, її необхідно трохи прорідити (якщо в цьому є необхідність), а також провести першу підгодівлю гнойової рідиною. Останнім добриво додають: по 1 г марганцевокислого калію і бор магнієвої солі, 10 г хлористого калію і аміачної селітри, 30 г суперфосфату. Через 2 тижні проводять другу підгодівлю. Слід взяти по 25 г деревної золи і аміачної селітри, розвести в 10 л води.

Обов’язково ретельно поливається листова капуста, вирощування рослини проходить з пересадкою. Для цього її акуратно виймають з грунту, стежачи за тим, щоб не було пошкодження кореневої системи. Корінь рослини перед висадкою у відкритий грунт занурюють в бовтанку, приготовану з коров’яку і глини, а потім посипають пилом з тютюну.

Листову капусту найкраще висаджувати в шаховому порядку. Якщо це низькорослий сорт, на 1 кв. м висаджують 10-11 рослин, для середнього рослини беруть 8 шт., а для посадки високорослих потрібно буде лише 4. Для посадки листової капусти необхідно зробити лунку глибиною в 10 см.

Її добре заливають водою, після вбирання вологи туди опускають розсаду, насіння яких були раніше проращени. Корінець повинен зануритися в лунку по перший справжній листок. Потім лунка з рослиною засипається землею і добре притискається. Біля ямки залишають невелике заглиблення, щоб вода при поливі не розтікалася. Відразу ж після висадки капусти, її поливають. Подальший догляд полягає в регулярних поливах і розпушуванні грунту, видаленні бур’янів.

Самим культивованими і високоврожайних вважають сорт Рефлекс f1. Капуста листова Рефлекс дуже цінується городниками за свої дієтичні, смакові і декоративні якості. Цей сорт дає високу врожайність, відрізняється високою морозостійкістю. Страви, приготовані з цього сорту, придатні для дієтичного харчування.

Хорошими показниками володіє капуста Редбор f1. Це гібридна культура. Цей овоч не тільки придатний в їжу, його можна використовувати як декоративну рослину.

Листи цього сорту капусти мають яскравий бордовий колір. Росте вона в формі куща і здатна досягати висоти до 1,5 м. Цей сорт дуже морозостійкий. Така капуста придатна не тільки для вживання в свіжому вигляді, але і для засолювання і сервірування страв.