Лук: посадка і догляд у відкритому грунті, хвороби і шкідники, види і сорти

Дворічні або багаторічна трав’яниста рослина цибулю (Allium) є представником підродини Цибулеві сімейства Амарилісові. Даний рід об’єднує приблизно 400 видів. У природі така рослина зустрічається в Північній півкулі, де воно воліє рости в лісах, степах і на луках. Уже 4 тисячі років тому в Китаї, Ірані та Середземномор’ї знали про існування лука. На територію України ця рослина потрапила лише на початку 12 століття з берегів Дунаю. «All» з кельтського перекладається як «пекучий», є думка, що саме через це Карл Лінней назвав таку рослину цибулею «allium». Також існує думка, що латинська назва походить від слова «halare», яке перекладається як «пахнути». Культивуються різні види цієї рослини. Найбільшою популярністю у городників користується вид цибуля ріпчаста (Allium cepa), а ще безліч його сортів. А також досить часто вирощують цибулю-батун, цибуля-порей, цибуля-шалот, цибуля дудчатий і ін. Ще цибулю ростять і як декоративну рослину, для прикраси клумб ландшафтні дизайнери використовують такі види: схилений, афлатунскій, голландський, велетенський, каратавскій, круглоголовий , Шуберта, Христофа і ін.

особливості лука

У всіх представників роду цибуля є велика цибулина кулястої сплюсненої форми, яку покривають оболонки білого, фіолетового або блідо-червоного забарвлення. Прикореневі дудчасті листові пластини мають лінійну або ремневідних форму. Висота товстих роздутих стебел доходить до 100 см. Парасольки складаються з маленьких непоказних квіточок, що мають довгі квітконіжки. У окремих видів суцвіття в поперечнику досягають 0,4 м, вони одягнені в чохол, що зберігається до того моменту, поки почнуть розкриватися квітки. Зав’язь буває трехгнездая або одногнездная. Форма насіння незграбна або кругла. Плодоношення спостерігається в серпні або вересні. Найпопулярнішим у городників є цибуля ріпчаста.

Посадка цибулі у відкритий грунт

В який час садити

Посадкою лука займаються навесні в першій декаді травня, при цьому грунт повинен бути дуже добре прогрітий. Якщо ж його висадити в грунт, температура якого менше 12 градусів, то рослини будуть стрелковаться. Слід знати головний принцип культивування даної культури: в перший рік навесні проводиться висів насіння, а до настання осіннього періоду з них повинні нарости невеликі цибулини, іменовані севком, посадку якого виробляють на наступний рік навесні, а восени вже прибирають повноцінні цибулинки. Однак зберегти севок до настання весняного часу дуже складно, так як йому для цього слід забезпечити особливий температурний режим, а також оптимальну вологість повітря. У зв’язку з цим деякі городники висівають севок в грунт під зиму в рік дозрівання.

відповідний грунт

Лук відноситься до світлолюбних рослин. Для висадки підходять сухі, відкриті і добре освітлені ділянки. Грунт повинна бути насичена органікою, а її рН 6,4-7,9. Якщо грунт кислий, то виправити це можна вапнуванням.

Ділянка під посадку потрібно підготувати завчасно. Восени треба зробити його перекопування на глибину від 15 до 20 сантиметрів, при цьому в грунт потрібно внести торфонавозниекомпости або перепрілий гній. Свіжий гній в грунт вносити не можна, так як через нього починає активно рости зелень, що негативно позначається на визрівання цибулин. Для виправлення кислого грунту в нього потрібно внести деревну золу, вапняк, доломітове борошно або мелений крейда. Навесні, перш ніж приступити до посіву, в грунт потрібно внести 10 грам сечовини, 60 г суперфосфату і 20 г хлористого калію з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки. Добрива закладаються в землю за допомогою граблів. Потім можна приступати до посадки даної культури.

Найкраще цибуля буде рости на тих ділянках, де до цього вирощувалися капуста, горох, помідори, картопля, боби або сидерати. А на ділянці, де до цього росли морквина, часник, цибулю або огірки дану культуру можна буде посіяти тільки через 3-5 років.

Правила посадки

Існує 3 методи вирощування ріпчастої цибулі:

  1. Ростять як дворічна рослина. При такому способі слід попередньо виростити севок.
  2. Ростять як однорічник з насіння.
  3. Ростять як однорічник з насіння, але через розсаду.

Нижче будуть детально описані ці методи. За 1 рік виростити цю культуру з насіння можна лише в регіонах з тривалим літнім періодом, при цьому вирощують таким методом тільки напівсолодкі і солодкі сорти. Посівний матеріал перед висівом потребує підготовки, для цього його потрібно стратифікована або помістити в зволожену марлю для набухання на 24 год. Після цього проводять посів насіння в підготовлений грунт, яку потрібно попередньо пролити розчином мідного купоросу (на 1 відро води 1 ст. Л. речовини). Заглиблювати насіння в землю потрібно на 15 мм, при цьому висівають їх за схемою 13х1,5 сантиметри. Грядку треба дуже добре полити, скориставшись розсікачем, а потім зверху її накривають плівкою. Укриття потрібно прибрати після появи перших сіянців. Сходи потребують проріджуванні, при цьому між рослинки слід дотримуватися дистанції в 20-30 мм, потім поверхню грядки засипають шаром мульчі (перегноєм). Повторно прорідити посіви потрібно буде через 20 днів, при цьому дистанцію між рослинки треба збільшити до 60-80 мм.

Через розсаду вирощують солодкі і напівгострі сорти цибулі. Після того як насіннєвий матеріал буде підданий передпосівної підготовки його слід висіяти в шухлядки, а роблять це за 50-60 діб до пересадки растеньиц у відкритий грунт. Насіння висівають густо, в землю їх заглиблюють на 10 мм, при цьому ширина міжрядь повинна бути дорівнює 40-50 мм. Така розсада відрізняється невибагливістю, однак перш ніж рослинки висаджувати у відкритий грунт, фахівці радять, вкоротити на 1/3 частину їх корінці і листові пластини.

Якщо літній період в вашому регіоні не дуже теплий і короткий, то за 1 рік отримати з насіння повноцінні цибулинки вам, швидше за все, не вдасться. В цьому випадку доведеться ростити цибулю в якості дворічного рослини. Для цього протягом першого року треба буде вирощувати севок з насіння, а на другий рік з нього вже ростять ріпчасту цибулю. Даний метод відмінно підходить для вирощування гострих сортів. Висівати насіння у відкритий грунт слід точно так же, як і при вирощуванні цибулі з насіння за 1 сезон (дивіться вище). З настанням наступного весняного періоду в перші травневі дні виробляють висадку севка, заглиблений його в землю на 40-50 мм, при цьому між цибулинами потрібно залишати відстань від 80 до 100 мм, а ширина міжрядь повинна бути близько 30 сантиметрів. Не забудьте перед посадкою підготувати ділянку (дивіться вище). Перш ніж приступити до посадки севка його необхідно перебрати і відкалібрувати. Потім його на 7 днів поміщають на сонечко, щоб він зміг гарненько прогрітися, в іншому випадку цибулю буде стрелковаться. Перед самою висадкою севок поміщають в розчин мідного купоросу (на 1 відро води 1 ч. Л. Речовини), де він повинен пробути 10 хвилин. Якщо під час росту цибулі ви маєте намір висмикувати молоді рослинки для приготування страв, то при посадці дистанцію між цибулинами потрібно скоротити до 50-70 мм, а потім її поступово доводять до 80-100 мм.

Посадка цибулі під зиму

Для посіву під зиму відмінно підходить овсюжка (дрібний севок), так як вона має високу стійкість до стрілкування. Щоб навесні ви змогли зрізати свіжий зелений лук дуже рано, для цього під зиму слід висадити невелику кількість великої сіянки. Переваги посадки цибулі під зиму:

  • не треба зберігати посадковий матеріал до весни, а це добре тим, що якщо севок буде зберігатися неправильно, то він дуже швидко висохне;
  • навесні може з’явитися луковая муха, однак подзимний цибулю вже настільки встигає зміцніти, що вона не може нанести йому шкоди;
  • в липні вже можна буде приступити до збору врожаю;
  • на грядці, де ріс цибулю, в цьому ж сезоні ще можна буде щось посадити.

Для подзимнего посіву, як правило, використовують морозостійкі сорти, наприклад: Арзамаський, Даниловський, Стригуновский, Штутгартен. Ділянка для посіву треба вибирати точно так же, як і для висіву цибулі навесні. Однак є й деякі відмінності, слід вибрати таку ділянку, де навесні дуже рано сходить сніговий покрив, а ще на ньому не повинна застоюватися тала вода. Висаджують севок восени 5-20 жовтня, під самі заморозки, однак затягувати не варто, так як грунт не повинен встигнути охолонути. Перш ніж висадити севок, його необхідно перебрати, відкалібрувати і прогріти на сонці. Висаджують його в борозенки, глибина яких повинна бути близько 50 мм, при цьому між цибулинами слід дотримуватися дистанції в 60-70 мм, ширина міжрядь повинна бути близько 15 сантиметрів. Коли настануть перші заморозки, грядку зверху потрібно буде закидати соломою або ялиновим гіллям, укриття знімають навесні, як тільки почне сходити сніговий покрив. Чи не вкривайте ділянку з цибулею восени занадто рано, так як через це цибулинки можуть випріти.

Догляд за цибулею

Зростаючий у відкритому ґрунті цибуля необхідно своєчасно поливати. Коли грядка буде полита, її поверхню потрібно обов’язково розпушити, при цьому слід видалити всі бур’яни, які здатні задушити молоденькі рослинки. Також дану культуру треба вчасно підгодовувати, а ще при необхідності обробляти від шкідливих комах або захворювань, використовуючи для цього інсектицидні або фунгіцидні препарати.

як поливати

В ідеалі цибулю слід поливати 1 раз в 7 днів, при цьому на 1 квадратний метр ділянки береться 5-10 літрів води. Однак найкраще орієнтуватися на погоду, яка дуже мінлива. Так, якщо стоїть посуха, то цибулю необхідно поливати набагато частіше (практично кожен день), а якщо ллють дощі, то з поливами треба почекати, в іншому випадку цибулинки можуть згнити через застій води в грунті. Слід пам’ятати, що якщо цибуля потребує термінового поливу, то його пір’я набувають біло-сизий відтінок, а коли в грунті спостерігається застій води, то зелена частина кісткової стає блідою. Почати поступово скорочувати поливи необхідно в липні, так як в цей час починається визрівання цибулин. Однак якщо стоїть сильна посуха, рослини поливають в тому ж режимі, що і до цього.

добриво

Вище вже докладно йшлося про те, що восени при перекопуванні ділянки в грунт слід внести органіку, при цьому в весняне час перед посадкою в нього вносять комплекс з мінеральних добрив. Крім цього, якщо наростання листя проходить порівняно повільно, рослини слід підгодувати розчином органічного добрива (на 1 відро води береться 1 ст. Сечовини, пташиного посліду або коров’яку), на 1 квадратний метр грядки використовують 3 л поживної суміші. Через півмісяця при необхідності роблять повторну підгодівлю тієї ж сумішшю. А після того як величина цибулинок буде схожа з волоським горіхом, цибулю треба буде підгодувати ще раз тим же добривом.

Обробка

Нерідко городники не знають, як і чим проводити профілактичну обробку цибулі від захворювань. Після того як висота його пір’я буде дорівнює 15 сантиметрам, рослину обприскують розчином мідного купоросу (на 1 відро води 1 ч. Л. Засобу), це захистить культура від грибкових хвороб. При бажанні всипте в розчин 1 ст. л. подрібненого на тертці господарського мила, в цьому випадку він буде закріплюватися на листі.

Хвороби і шкідники цибулі з фото

хвороби лука

Перш ніж приступити до вирощування цибулі, потрібно дізнатися, чим він може хворіти, і хто з шкідників представляє для нього найбільшу небезпеку. Дану культуру можуть вразити такі хвороби, як: шейковая, сіра і біла гнилі, жовтяниця, фузаріоз, несправжня борошниста роса (пероноспороз), головня, іржа, мозаїка і трахеомікоз.

Біла гниль

Біла гниль — її розвиток спостерігається при вирощуванні на кислому ґрунті. Тому якщо грунт на ділянці кисла, її необхідно обов’язково вапнувати. Так само часто їй уражаються ті рослини, які ростуть в грунті з великим вмістом азоту. Хворі рослини потрібно викопати і знищити, а в профілактичних цілях перед закладкою врожаю необхідно провести опудривание цибулин крейдою.

сіру гниль

Сіра гниль — це грибкове захворювання, його активне поширення і розвиток спостерігається в сиру і дощову погоду. Хворі рослинки треба витягти з землі і спалити. У профілактичних цілях рекомендується дотримуватися правил агротехніки вирощування цієї культури, а ще навесні рослини обробляють розчином мідного купоросу.

жовтяниця лука

Жовтяниця лука — це вірусна хвороба. У ураженої рослини спостерігається деформація квіток, а на його листі з’являються хлоротичні цятки. Дана хвороба є невиліковною, в зв’язку з цим уражені кущі потрібно викопувати і спалювати, при цьому з міжрядь і грядки треба вчасно видаляти всі бур’яни відразу після їх появи. А ще потрібно дотримуватися правил сівозміни.

пероноспороз

Пероноспороз (несправжня борошниста роса) — у зараженої рослини на стеблах і листі утворюються довгасті плями світлого забарвлення, на їх поверхні присутня сірий наліт. Згодом плями стають чорними. Заражені цибулинки, закладені на зберігання, дуже рано проростають, а у виросли з них кущиків не спостерігається формування насіння. Після того як урожай буде зібраний, для винищення збудника захворювання перед тим як цибуля прибрати на зберігання, цибулинки протягом 10 год прогрівають при температурі близько 40 градусів. Також з метою профілактики не допускайте загущення посадок.

фузаріоз

Фузаріоз — у хворих рослин кінчики пір’я стають жовтими, так як у цибулинок в області донця спостерігається гниття і відмирання тканин. Дана хвороба найбільшу активність проявляє тоді, коли тривалий час стоїть спекотна погода. Також ця хвороба може розвинутися через те, що на рослинах оселилася луковая муха. З метою профілактики, перш ніж приступити до посадки, посівний матеріал необхідно обов’язково прогріти.

Головня

Головня — у зараженої рослини утворюються напівпрозорі опуклі смужки темно-сірого забарвлення, у міру розвитку хвороби вони розтріскуються, при цьому назовні виходять спори грибка. Також у рослин засихають кінчики листових пластин. З метою профілактики перед закладкою врожаю на зберігання його слід протягом 18 год прогрівати при температурі близько 45 градусів. Також потрібно вчасно очищати ділянку від бур’яну і не висаджувати на одній і тій же грядки різні сорти цибулі.

іржа

Іржа — на листі ураженого лука з’являються червоно-бурі здуття, в яких знаходяться спори грибка. З метою профілактики перш прибрати на зберігання зібраний урожай його на протязі 10 год прогрівають при температурі близько 40 градусів. Також не слід допускати загущення посадки, а ще необхідно вчасно викопувати і знищувати уражені екземпляри.

трахеомікоз

Трахеомікоз — ця хвороба є наслідком фузаріозу. Спочатку загниває нижня частина цибулинки, а потім гниль поступово охоплює її повністю, в результаті у рослини відмирають коріння, а листя стає жовтим. Всі хворі рослини треба викопувати і знищувати. З метою профілактики дотримуйтеся правил сівозміни та агротехніки.

шейковая гниль

Шейковая гниль — у уражених рослин на зовнішніх чешуях з’являється щільний наліт цвілі сірого забарвлення, з розвитком хвороби вони стають чорними цятками. Перші симптоми захворювання проявляються після збирання врожаю, а через приблизно 8 тижнів з’являються і інші ознаки. Найбільш низька стійкість до шейковой гнилі у пізніх сортів цибулі. Як правило, зараження рослин відбувається при їх культивуванні в несприятливих умовах. Тому з метою профілактики потрібно дотримуватися правил агротехніки культури, а також треба обов’язково прогрівати севок перед висадкою, а ще й цибулю перед закладанням на зберігання, при цьому температура повинна бути близько 45 градусів.

мозаїка

Мозаїка — у хворих кісткової листя стає схожою на гофровані та плоскі шматки, на поверхні яких є смужки жовтого забарвлення, також спостерігається мельчанія суцвіть і зменшення кількості насіння, а також відставання лука в зростанні. Дана вірусна хвороба є невиліковною, тому слід вжити всіх необхідних профілактичних заходів, щоб рослина не заразилося.

Всі грибкові хвороби легко лікують фунгіцидними препаратами. Однак слід врахувати, що в цибулинах можуть накопичуватися як корисні речовини, так і отрути з хімічних препаратів.

шкідники цибулі

Найбільшу небезпеку для лука представляє цибульні скритнохоботнік, моль і муха, Паросткова муха, капустянка, капустяна, городня і озима совки і тютюновий трипс.

Щоб знищити гусениць, цибулю слід обприскати розчином Гомеліна (0,5%) або бітоксибациллін (1%). Для винищення тютюнових трипсів використовують обприскування розчином актеллика або Карбофоса (0,15%). Позбутися від скритнохоботнік можна за допомогою системних інсектицидів. Щоб знищити личинок цибулевої мухи восени слід провести глибоку перекопування ділянки. Відомо, що цибульна муха не переносить запаху моркви, в зв’язку з цим при посадці рекомендується чергувати ряди цибулі з рядами морквини. Щоб позбутися від лушпиння молі, протягом сезону треба регулярно проводити прополку, а після збирання врожаю з ділянки потрібно прибрати всі рослинні залишки, а також слід дотримуватися правил сівозміни та агротехніки культури.

Щоб позбутися від капустянки звичайної, потрібно використовувати приманки. Для цього треба на ділянці зробити кілька ямок глибиною 0,5 м, в них слід покласти кінський гній. Зверху яму не забудьте накрити дерев’яними щитами. Коли капустянки заберуться в гній, щоб погрітися, його слід спалити разом з ними.

Прибирання і зберігання цибулі

Збір лука проводять після того, як нові листові пластини припинять зростати, а також поляжуть пір’я, при цьому цибулинки повинні мати форму, обсяг і забарвлення характерний для вирощуваного сорту. Як правило, цей час триває з другої половини серпня по першу декаду вересня. Для збирання врожаю слід вибрати сухий і сонячний день. Не затягуйте із збором врожаю, так як цибулинки можуть почати рости знову, і їх уже не можна буде закладати на зберігання.

Витягнуті з грунту цибулинки потрібно розподілити по поверхні грядки для просушування, потім з них слід видалити підсохлий ґрунт. Перш ніж закласти урожай на зберігання, його піддають просушування, розклавши на сонці або в сухому і добре вентильованому приміщенні. Деякі городники для просушування цибулин використовують духову шафу. Спочатку вони їх сушать при температурі від 25 до 35 градусів, а потім при 42-45 градусах протягом 10 год. Після цього цибулини слід піддати ретельному огляду, при цьому отбраковать потрібно ті, що загнили або уражені захворюванням. Також не можна зберігати цибулинки без лушпиння, а ще зіпсовані. Коли урожай буде просушений, у кожної цибулинки треба видалити листя за допомогою гострих ножиць, при цьому довжина залишилася шийки повинна досягати 40-60 мм. Найкраще зберігатися простий жовтий цибулю, бо він володіє щільною оболонкою і відрізняється невибагливістю. Виросли з насіння цибулинки зберігаються гірше тих, що були отримані з севка. А ще потрібно врахувати, що напівсолодкі і солодкі сорти мають надмірно тоненькою лушпинням, тому вони більше схильні до різних хвороб і зберігаються набагато гірше гірких сортів.

Зберігати даний овоч можна в сухому погребі, температура в якому повинна бути близько 0 градусів (можна трохи тепліше), однак його не можна зберігати поруч з буряком, картоплею, морквою та іншими овочевими культурами, яким необхідна підвищена вологість повітря. Скласти цибулинки можна в тканинні мішки, кошики, ящики, сітки або безрозмірні панчохи. Але потрібно пам’ятати, щоб цибулини не загнили, до них повинен постійно надходити сухе повітря, тому укладати їх товстим шаром в будь-яку ємність можна. Цибулини, закладені на зберігання в підвал або сухий льох, слід регулярно оглядати, що дозволить своєчасно виявляти пророслі або загнили екземпляри. Щоб урожай цієї культури міг зберігатися довше звичайного, потрібно припекти коріння у цибулинок.

У квартирі цибулю теж можна зберігати, вибравши для цього відносно прохолодне місце (від 18 до 20 градусів), яке повинно знаходитися подалі від приладів опалення, при цьому з цибулинок потрібно сплести коси. Але щоб це зробити, під час збирання врожаю не треба відрізати у цибулин листя.

Види і сорти цибулі з фото і назвами

Цибуля ріпчаста

Найбільшою популярністю у городників користується ріпчасту цибулю. Він був відомий людям більше 6 тисяч років тому, про даному овоче знайдені згадки в староєгипетських папірусах. Висота даного багатолітника близько 100 см. М’ясиста цибулинка шаровидно-плескатої форми в поперечнику досягає 15 сантиметрів, забарвлення її зовнішніх лусок може бути білим, жовтим або фіолетовим. Трубчасті листочки забарвлені в зелено-сизий колір. Пишне зонтиковидное кулясте суцвіття складається з біло-зелених квіток, що мають довгі квітконіжки. Роздута порожня стрілка в висоту може досягати 150 см, форма плодів куляста. Численні сорти цього виду поділяють за смаковими якостями на:

  • гіркі і гострі — в їх склад входить 9-12% цукру;
  • напівсолодкі — цукру в них міститься від 8 до 9%;
  • солодкі — в них цукру 4-8%.

Примітно, що в гірких сортах цибулі цукру більше, ніж в солодких, але в них також дуже багато і ефірних олії, тому вони мають більш гірким смаком. Для того щоб приготувати першу або другу страву, беруть напівгіркого, гострі або гіркі сорти, а солодкі сорти йдуть на приготування десертів і салатів. Найпопулярніші сорти:

  1. Аліса Крейг. Цибулинки мають високі смакові якості, і вони добре зберігаються, їх можна використовувати для приготування різних страв. Верхні лусочки у них білі.
  2. Фен Глоуб. Великі цибулини вкриті світло-жовтими лусками, вони володіють м’яким смаком. Вони добре зберігаються тривалий час, а ще підходять для приготування різних страв.
  3. Стурон. Соковиті цибулинки мають середньою величиною, а покриті вони лусками жовтого забарвлення. Вони добре зберігаються, і їх використовують для приготування гарячих страв.
  4. Штуттгартер. Великі солодкі цибулини мають насичено-жовтим забарвленням, вони добре зберігаються тривалий час. Підходять для приготування других і перших страв.
  5. Лонг Ред Флоренс. М’які червоні цибулинки мають солодкий смак, схожі вони з луком-шалот. Їх вживають в їжу в свіжому вигляді, а ще з них готують соуси. Даний сорт не підходить для тривалого зберігання.
  6. Ред Барон. Великі цибулинки червоного кольору мають гострим смаком, вони добре зберігаються тривалий час.

З салатних сортів великою популярністю користуються червона цибуля Редмейт і Фуріо, також Гардсмен, що має довгі стебла білого забарвлення, і сорт для теплиць Уайт Лисбон, що відрізняється високою врожайністю. А також сорт Принц Уельський, є багаторічників. схожим з цибулею-батуном, він сільноветвящіхся, а його листя часто використовують як шніт-цибуля.

Лук-порей, або перловий цибулю з Середземномор’я

Про це цибулі людям стало відомо дуже давно ще за часів стародавніх Риму, Греції і Єгипту. Даний двулетник володіє ланцетоподібним листям, на поверхні яких знаходиться восковий наліт. Ці пластини складаються по центральній жилці, ніж схожі з часниковими, проте вони мають велику величину. Ця рослина дуже вимогливо до вологості грунту і догляду.

Лук-шалот

Цей скоростиглий вид культивують на Близькому Сході і в Середній Азії. Цибулинки можуть бути пофарбовані в білий, жовтий або фіолетовий колір. Цей лук добре зберігатися і володіє многогнездостью. У кухарів Франції він дуже популярний, тому що має порівняно слабо вираженим цибульним смаком, і з нього виходять найвишуканіші соуси. Популярні сорти:

  1. Пікассо. М’якоть у цибулинок рожева і відрізняється високими смаковими якостями.
  2. Йеллоу Мун. Цей ранньостиглий сорт стійкий до стрілкування і дуже добре зберігається.
  3. Голден Гурме. Великі цибулини мають високі смакові якості. Сорт зберігається дуже добре.

Шніт-цибуля, або цибулю-скорода, або цибуля-різанець

Даний цибулю культивують на всій європейській території. Молоде рослина застосовують в свіжому вигляді для приготування салатів, а зрілі пагони йдуть на виготовлення начинки для пирога. Пряні листочки зовні схожі з листям цибулі-батун, проте вони володіють меншою величиною. Цей вид відрізняється стійкістю до морозів, шкідників і захворювань.

запашний цибулю

Цей вид культивується в Китаї, де з нього готують різні страви азіатської кухні, особливо добре він поєднується з рибним і соєвим соусом. Його плоскі листові пластини мають сильний часниковим запахом. Цвітіння спостерігається на 2-3 рік, ефектні медоносні суцвіття мають величину від 50 до 70 мм, а також дуже приємний запах.

багатоярусний цибуля

Даний вид так само вирощують на території Китаю. З такого лука готують салати, гарніри і приправи. Мариновані цибулини дуже смачні, і вони подаються разом з жирними сортами м’яса. Цей вид відрізняється від інших тим, що в ньому міститься набагато більше фітонцидів і вітамінів.

Лук-батун

Є 3 різновиди: цибуля-батун японський, китайський і корейський. Він популярний в азіатській кухні, де його застосовують для приготування страв на сковороді вок, ще його додають в маринади або в салати з рибою або морепродуктами. Такий лук японська та корейська відрізняється більш ніжним смаком.

старіючий цибулю

В диких умовах зустрічається в Південно-Східній Азії. Використовується для приготування страв корейської національної кухні, а в свіжому вигляді його додають в салати, супи і кімчхи.

Пониклий цибулю, або цибуля-слизун

Дане багаторічна рослина в природі зустрічається на території європейської частини України і Сибіру. У нього є в’язкий сік схожий зі слизом, з чим і пов’язане його назву. Такий лук дуже смачний і відрізняється стійкістю до морозів і хвороб. Плоскі соковиті листові пластини лінійної форми мають слабоострим смаком. Цибулинок у даного виду не формується. Цей продукт вважається дієтичним, і його вживають в їжу в свіжому вигляді, а також з нього готують консерви.

Крім даних видів ще вирощують цибулю Регеля, Суворова, стебловий, гігантський або велетенський, блакитний, ведмежий, косою, афлатунскій, Христофа або Зірка Персії, схилений або дикий, жовтий, каратавскій, круглоголовий або Барабанні палички, Маклеан, Моля або золотий, сицилійський або медовий часник і ін.