Любителям екзотичних страв присвячується! Яку рибу краще не їсти

До вибору продуктів харчування потрібно ставитися дуже серйозно. Адже цього залежить наше здоров’я. Часто продукти, які ми вважали корисними, приносять шкоду. Це стосується і деяких видів риби.

Морський окунь

Бажаючи купити цю рибу, поцікавтеся, звідки вона. У окуні з Чилі буде багато ртуті. Дорослим допускається вживати таку рибу не частіше разу на 15 днів. Не купуйте окуня з острова Крозе або острова Принца Едварда. Тут вилов відбувається безконтрольно.

Якщо риба була виловлена ??в Маккоурі, біля берегів Аргентини, в далекій Арктиці або ж біля Фолклендських островів, краще віддати перевагу їй.

Кафельников

Рибу цього виду бажано зовсім не вживати. У ньому може бути багато ртуті, а вилов відбувається з численними порушеннями. Ви ризикуєте купити зіпсований або заражений продукт.

Атлантичний большеголов

Живе одна особина до 100 років. Але в природі цей вид не дуже поширений. Це обумовлено тим, що вид відрізняється довгим репродуктивним циклом. Крім того, на нього полюють браконьєри. Сьогодні браконьєрство строго карається, і тому його масштаби зменшилися. Але популяція великоголова ще не відновилася.

Чи не купуючи цю рибу, ви внесете свій внесок в захист природи. Стара риба, крім того, може містити чимало токсичних речовин.

акула

Риба накопичує в своєму організмі ртуть, яка потрапляє в нього по харчовому ланцюжку. А ця речовина є дуже небезпечним. Воно вражає нервову систему людини. У хижої риби ртуті ще більше, так як вона переходить від тих риб, яких вона з’їдає. В організмі акули може міститися дуже багато ртуті.

Королівська макрель

Корисною вважається макрель, виловлена ??в природних водоймах. Але і цей вид риби схильний до накопичення ртуті. Тому корисною вона буде далеко не завжди. Жінкам і маленьким дітям макрель краще не вживати. Особливо це стосується вагітних. Чоловікам же краще їсти не більше однієї порції в місяць. Найбільш безпечною з усіх буде атлантична.

Риба меч

Ця риба має відмінні смакові якості, і за це її цінують кухаря в усьому світі. У ній майже немає кісток. Цю рибу іноді навіть вживають в сирому вигляді, додаючи лимонний соус. Небезпека риби-меч для покупця полягає в тому, що вона дуже дорога. Висока вартість призводить до того, що дуже висока ймовірність наштовхнутися на підробку. Замість неї продають інші види, які не завжди виловлені в відповідно до норм, і можуть бути небезпечні.

Рувета

Цей вид також іноді називають білим тунцем. Риба має відмінні смакові якості. Але якщо вживати її у великих кількостях, може початися сильна діарея. Це відбувається через те, що в ній міститься речовина, яке наш організм не може перетравити. Це гемпілотоксін. Хоча саме через нього страви з цієї риби виходять такими смачними.

блакитний тунець

Майже у всіх різновидах тунця є ртуть. Вилов цієї риби шкодить природі. Її виловлюють таким способом, що при цьому гинуть і інші тварини.

червоний луціан

Через те, що в минулому столітті риба виловлюється у великих кількостях, чисельність виду значно зменшилася. На ринках і в магазині дуже часто можна купити підробку. Але їли навіть це буде справжній луціан, він часто буває прострочений або перевозиться з порушеннями.

Суші з магазину

Пам’ятайте, що в магазинах суші робиться з риби, яка вже почала псуватися. Щоб збільшити термін зберігання і надати більш привабливий вигляд, тунця обробляють хімічними речовинами. Якщо після приготування тунець залишився червоним, швидше за все, він оброблений.

Свіжість риби можна визначити на вигляд. Купуючи суші, ви не зможете цього зробити. Тому краще не ризикувати.