Малосольні ПАТІСОН: рецепти Швидкого Приготування в каструлі, в пакеті

Малосольні ПАТІСОН за Смакова якости сильно нагадують гриби або цукіні. Саме тому подібне блюдо корістується особливо популярністю. Воно чудово доповнює рибу, м’ясо, картопля, а такоже як окрема закуска сподобається доросли и дітям. Много господині Із задоволений роблять ее на зиму або Використовують рецепт Швидкого марінування. Такі овочі порадують своим ніжнім смаком Вже через кілька годин после качана заготівлі.

Секрети Приготування малосольних патісонів

Пріготуваті закуски будинку, вікорістовуючі один з рецептів, нескладно, но важліво взяти на Озброєння кілька моментів:

  1. У плодів щільна шкірка и м’якоть. Цілком солить їх можна, только если смороду невеликого розміру. Великі обов’язково очіщають и нарізають, в ІНШОМУ випадки смороду НЕ просоляться.
  2. Швидко пріготуваті овочі можна, если вліваті маринад відразу после закипання. При вікорістанні холодного або сухого способу буде нужно более годині на засолювання.
  3. Чим дрібніше нарізаті плід, тім швідше ВІН промаринуется.
  4. Засолювання можна Здійснювати в банку, відрі, каструлі, но не в тарі з алюмінію. Цей матеріал, контактуючі з кислотою, віділяє шкідливі Речовини, Які негативно позначаються на Смакова якости готового продукту.
  5. Марінування пройде швидше, если плоди Попередньо опустіті 2 хвилини в окріп, а после — в холодну воду.
  6. Щоб овочей БУВ хрустко, во время марінування Використовують корінь хрону, а такоже листя фруктових дерев и ягідних кущів.

Процес марінування здійснюється в условиях кімнати, а зберігання рекомендується в погребі чи холодильнику. Радуваті своим смаком ПАТІСОН могут до 30 діб.

Класичні малосольні ПАТІСОН Швидкого Приготування

Основні компоненти для марінування:

  • 2 кг молодих плодів невеликого розміру;
  • 20 г кропу;
  • 1 ст. л. сушеного тертого селери;
  • 2 хріновій листа;
  • 5 часніковій часточок;
  • 2 Гостра перцю;
  • 2 ст. л. СОЛІ.

Етапи Швидкого Приготування за ЦІМ рецептом:

  1. Овочі поміті и Залишити цілімі.
  2. Дно ємності для засолювання викластись хрін, часник, свіжу зелень, а после — ПАТІСОН.
  3. Гостра перець надрізаті и розмістіті в ємності.
  4. Зваріті розсіл: 4 ст. води закіп’ятіті, всіпаті сіль и тертий селера.
  5. Залиті только закіпілої маринадом и Залишити на тиждень. У міру того як рідина буде віпаровуватіся, ее слід доліваті.
  6. Коли продукт буде готов, его відправляють на зберігання в холодильник.

Маленького розміру плоди добрі промарінується, а спеції и чилі додадуть Їм гостроту и ніжний аромат.

Важліво! Если рецепт предполагает Додавання оцту, то вліваті его в розсіл краще відразу после вімкнення плити.

Малосольні ПАТІСОН: рецепт Швидкого Приготування в каструлі

Подібні рецепти не вімагають много сил и годині, а смак у них просто дивовижний. Щоб сделать закуску, потрібні Такі СКЛАДОВІ:

  • 3 кг патісонів;
  • 3-4 хріновій листа;
  • 1 корінь хрону;
  • 2 стручки чилі;
  • 7 часніковій часточок;
  • 20 г свіжої зелені;
  • перець горошком — 4 шт.;
  • 3 лаврові листки;
  • 1 ст. л. СОЛІ.

Кроки за рецептом малосольні патісонів Швидкого Приготування:

  1. Хрін, зелень дрібно шінкують. Додати в Цю суміш натертого часник и корінь хрону.
  2. У каструлю Скласти зелень и спеції, а после Додати Основний інгредієнт.
  3. Зваріті розсіл, з’єднавші 1 л води и сіль, дати закіпіті. Остудіті до 70 ° C, влити в каструлю. Зверху розмістіті хрін.
  4. Поставити в холодильник.

Малосольні ПАТІСОН в пакеті

Цей рецепт з’явився порівняно недавно, но Вже корістується великою популярністю, Аджея Їсти ПАТІСОН малосольні можна відразу после Приготування, а піде на це НЕ менше 5 годин. продукти:

  • 1 кг молодих плодів;
  • 20 г свіжої зелені;
  • 1 ст. л. СОЛІ;
  • 2 ст. л. цукри.

Етапи Швидкого Приготування в пакеті за ЦІМ рецептом:

  1. На дно поліетіленового пакета покласти зелень. Всіпаті сіль и цукри. Розподіліті овочі, если смороду маленькі, то цілімі, а Великі краще очистити и нарізаті тонкими скібочкамі.
  2. Пакет добро струсіті, щоб всі інгредієнті рівномірно розподіліліся по ньом.
  3. Щільно зав’язати и Залишити на 5 годин для засолювання.

Рецепт малосольних патісонів з хріном и часником

Для Приготування марінованої закуски Швидкого Приготування буде нужно:

  • 1 кг молодих плодів;
  • 2 моркви;
  • 2 зубчики часника;
  • 1 стручок чилі;
  • 1/2 ст. л. СОЛІ;
  • 2 ст. л. цукри;
  • 1/4 ст. оцту;
  • 4 Гілки кропу (можна замініті 1 ст. Л. Насіння);
  • 4 ст. води;
  • 1 корінь хрону;
  • 4 зерна гвоздики.

Швидке Приготування
за ЦІМ рецептом проходити так:

  1. Взяти 3-літрову банку, покласти гуртки кореня хрону, часник, кріп и гвоздику.
  2. Морква после чистки нарізаті кільцямі.
  3. Плоди на 3 хвилини опустіті в окріп, війняті и покласти в холодну воду. Очистити и розрізаті на 4-6 частин залежних від Розмірів плода. Заповнити банку Шматко овочів.
  4. Чилі порізаті кільцямі и розподіліті по ємності.
  5. Зваріті розсіл: закіп’ятіті воду з сіллю и цукром, после Вліті оцет и вімкнуті.
  6. Залиті маринад в банку, Залишити охолонуті и прібраті в холодильник.

Першу пробу можна зніматі через три доби.

Швидкий рецепт хрустко малосольні патісонів з м’яти и селера

Щоб пріготуваті ароматний маринування закуску за ЦІМ рецептом, нужно запастися такими компонентами:

  • 2 кг молодих плодів;
  • 4 ст. води;
  • 1/2 ст. л. СОЛІ;
  • 1 ч. Л. оцту;
  • 2 хріновій листа;
  • 2 шт. селера;
  • 3 Гілки кропу;
  • 3-4 листків м’яти;
  • лавровий лист, перець горошком.

Готуються овочі за ЦІМ рецептом так:

  1. ПАТІСОН віміті, відібраті нужно маленькі плоди, пробланшировать в окропі 5 хвилин, а после різко опустіті в кріжану воду. Завдяк такому рішенню тугі плоди швідше замарінується.
  2. У воду, скіпіла для Приготування розсолу, всіпаті дрібно нашатковану зелень, сіль и оцет.
  3. На дно банки покласти лавровий лист, перець, заповнити всю Ємність Основним інгредієнтом, зверху покласти м’яту.
  4. Залиті гарячим розсолом. Залишити охолонуті при кімнатній температурі, прібраті в холодильник.

Вже через добу можна пробувати мариновані продукти.

Найпростішій рецепт малосольних патісонів з прянощамі

Для Приготування Смачної малосольной закуски нужно запастися такими складових:

  • 1 кг молодих плодів;
  • 5 часточок часник;
  • 6 ст. води;
  • 2 ст. л. СОЛІ;
  • 1 ст. л. цукри;
  • лист хрону;
  • по 3 листа вишні и смородини;
  • перець горошком;
  • половина палички кориці.

Покроковий технологія малосольной закуски Швидкого Приготування:

  1. Овочі поміті и нарізаті тонкими Шматко.
  2. Часнікові часточки очистити и нашаткуваті пластинами.
  3. Взяти пластикове відро, на дно покласти корицю, хрін, листя вишні и смородини, перець горошком.
  4. Зверху покласти плоди, часник.
  5. Зваріті розсіл: закіп’ятіті воду, всіпаті сіль и цукор. Гарячим залиті компоненти.
  6. Остудіті и прібраті в холодильник.

Швидке Приготування в пакеті малосольні патісонів з огіркамі

Щоб сделать малосольного заготовку нужно запастися такими продуктами:

  • по 1 кг огірків та патісонів невеликого розміру;
  • 15 часточок часник;
  • 50 г кропу;
  • 1 корінь хрону;
  • 4 л води;
  • по 10 аркушів смородини и вишні;
  • 1 ст. СОЛІ.

Щоб Швидко пріготуваті малосольного закуску за ЦІМ рецептом, нужно йти за такою технологією:

  1. З часника зняти лушпіння.
  2. Огірки розрізаті на 2 части.
  3. Если ПАТІСОН маленькі, то Залишити їх цілімі, а Великі плоди нарізаті на части.
  4. У скіпіла воду всіпаті сіль, остудіті.
  5. Хрін почистити и натерту на тертці.
  6. У банку на дно покласти листя смородини и вишні, хрін, кріп. Кулями викластись овочі, перекладаючі все кропом и часником.
  7. Вліті розсіл, накритий. Залишити при кімнатній температурі до полного охолодження, после прібраті в підвал або холодильник.

Правила зберігання малосольні патісонів

Если закуска консервується на зиму, то зберігаті їх годі й более двох років. Заготівля зберігається в холодильнику до 1 місяця, но як показує практика, з’їдаються вона набагато швідше.

Категорично забороняється тримати мариновані плоди поруч з нагрівальнімі приладами: радіаторамі, мікрохвільовкою або плитою.

Періодічно заготовку нужно перевіряті: доліваті розсіл, прибирати зайве рідіну, если з’явилася цвіль — вікінуті.

Висновок

Малосольні ПАТІСОН Швидкого Приготування станут Відмінною закускою на тій випадок, если намічається торжество, а зимову консервацію Відкривати не хочеться. Всі опісані рецепти станут Відмінною украшением будь-которого Святкова столу.