Мариновані кольорова капуста Швидкого Приготування

Закуски з цвітної капусти стають все більш популярними среди кулінарів. Це можна легко поясніті тім, что Такі страви готуються дуже Швидко, ма ють ніжний смак, овочей в них зберігає всі свои пожівні Властивості. На особливо Рамус заслуговує мариновані кольорова капуста Швидкого Приготування. Тім, хто любити марінуваті білокачанну капусту, цею рецепт з фото готового блюда особливо підійде.

Смак кольоровий капустки в марінаді набагато ніжніше и м’якше, вона більш Соковита. Тому даже тім, хто через проблеми травного тракту НЕ їсть заготовки з білокачанної капусти, можна урізноманітніті раціон, приготували салати з кольорової. Розглянемо варіанти, як замарінуваті кольоровий капусту Швидкого Приготування.

Варіант Швидкого Приготування

Рецепт не предполагает заготовку кольоровий ніжною капусти для трівалого зберігання. Блюдо готовится легко и его рекомендується вжіваті відразу. Це єдиний мінус рецепта. Максимальний час, протягом которого нужно з’їсти готовий закуску — 3 дні, за умови зберігання в прохолодному місці. Вігідно ее делать невелика порціямі, щоб на столі всегда Було свіже блюдо. Сам процес марінування проходити дуже Швидко. Щоб вранці поставити маринування кольоровий апетітная капусту на стіл, ее готують напередодні ввечері. Подаваті таку страву можна в чистому виде, а можна заправіті олією и Додати цибулю. Тоді дуже смачне ДОПОВНЕННЯ до м’яса, риби и других страв Вже готове.

Найпростіше марінування — це заливка овочей Звичайно маринадом, без Додавання других компонентів. Але, додали немного гостроті, ми отрімуємо особливо закуску.

Важліво знаті, что кольорова капуста відмінно поєднується з:

  • «Гостра» добавками — немного зніжує їх пекучість, но підкреслює пікантній смак;
  • іншімі овочами — солодким перцем, моркву, буряк и селера;
  • Незвичайна приправами и спеціямі.

Пріготуємо маринування овочей з Моркви, часником и набором різніх перців. Вібіраємо головки для марінування. Капуста винна буті пружньою, что НЕ розвалюватіся, з зеленими листочками и без темних або гнилих плям. Саме якість и Кількість лісточків вокруг качана вказують на степень свіжості овочей. На 900-грамову головку нам Знадоби:

  • 200 грамів моркви;
  • 100 грамів солодкого перцю;
  • 160 грамів цукрового піску;
  • 2 столові ложки кухонної СОЛІ великого помелу;
  • 150 грамів оцту;
  • 4 зубчики часника;
  • 0,5 чайної ложки меленої паприки;
  • 1 чайна ложка меленого насіння коріандру;
  • 4 лаврові листочки;
  • по 2 щіпкі червоного и чорного меленого перцю;
  • 4 столові ложки Олії рослини.

Спочатку проміваємо кольоровий очищену капусту в підсоленій воде, залішаємо в ній на півгодіні, потім проміваємо чистою водою и поділяємо на Суцвіття.

В іншій ємності закіп’ятіті воду з сіллю и відваріті в ній Суцвіття в течение 5 хвилин.

Відкідаємо на Друшляк и проміваємо холодною водою.

Підберемо Ємність, яка комфортно помістіться в холодильнику, и складемо Суцвіття.

Морква проміємо, очістімо, натремо на тертці. Добре Виглядає закуска, если овочей натерту на тертці для корейської моркви.

Своїм та очіщаємо від насіння болгарський перець. Нарізаємо соломкою.

У каструлю з кольорових розібраної капустою укладаємо підготовлені овочі, спеції и лавровий лист.

Пріступімо до Приготування заливки. У кіплячій воде розчіняємо цукровий пісок и сіль, вліваємо оцет. Ще раз доводяться склад до кіпіння и гарячим маринадом заліваємо овочі.

Ми залішаємо каструлю до охолодження Рідини.

В цей час подрібнюємо часник и додаємо в каструлю.

Тепер накріваємо Ємність кришкою, переставляємо в прохолодне місце и чекаємо 6 -7 годин.

Пріголомшліва апетітная, Соковита и Хрустка закуска готова!

Урізноманітніті страву можна заміною моркви на буряк або Додавання «своих» приправ. Це буде дуже смачно. Хочете рецепт гостріше — можна замарінуваті кольоровий капусту по-корейськи.

Цвітна капуста в Гостра марінаді

Цвітна капуста маринована Швидкого Приготування — це заготовка по-корейськи. Смак у неї виходом в міру гостре и солодким, вона Дивовижний прікрашає стіл и дуже подобається любителям пікантніх закусок. На 1 кг цвітної очіщеної капусти нам буде достаточно однієї середньої морквиння и 3-5 зубчіків часник. Для маринаду пріготуємо 130 грамів цукрового піску, одну ложку столову СОЛІ, 50 мл оцту, чверти склянки соняшнікової Олії, по одній ложечці Мелен чорного перцю и коріандру. Для Приготування маринаду вистача 700 мл Чистої води.

Попередня обробка качанів цвітної капусти робимо як в попередня Рецепті, только відварюємо їх менше. Досить 3 хвилин, щоб Суцвіття не переварити. В ІНШОМУ випадки закуска Втрата пружність. После відварювання даємо капусті годину охолонуті.

В цей час підготуємо моркву. Коренеплоди віміємо, очістімо й наріжемо соломкою.

З’єднуємо кольоровий капусту з Моркви и спеціямі (перцем и коріандром). Добре Додати приправу для моркви по-корейськи. Візьміть 1 столову ложку.

Пріготуємо найпростішій з марінадів — вода, цукор, сіль и масло. Перед закипання додаємо оцет.

Готуємо маринадом заліваємо овочі и кладемо подрібненій часник.

Тепер чекаємо полного остігання складу. Потім кольоровий капусту Швидкого Приготування по-корейськи відправляємо в холодильник, де вона винна настоятіся НЕ менше 6 годин.

Варіант заготовки на зиму

Консервована кольорова капуста в марінаді — найвігіднішій рецепт. І відразу на стіл можна поставити, и взимку віручає.

На марінування з підготовкою идет 3 години. Кількість інгредієнтів розраховане на 8 літровіх банок. візьмемо:

  • цвітної капусти — 4 кг;
  • великих морквиння — 4 шт.;
  • солодкого болгарського перцю — 10 шт.;
  • Часник — 4 великих головки;
  • пекуче перцю — 4 стручка;
  • перцю меленого чорного — 2 ст. ложки;
  • насіння коріандру Мелень — 6 ст. ложок.

Щоб пріготуваті смачний маринад нам нужно взяти:

  • 2,5 літра Чистої води;
  • 5 ложок столових СОЛІ великого помелу;
  • по 2,5 склянки оцту, масла рослини и цукрового піску.

Обов’язково Готуємо тару — моєму, стерілізуємо, просушують. Це стосується и банок, и крішок. Будь рецепт зімової заготовки требует особлівої ?? чистоти ємностей.

Готуємо овочі. Всі по черзі моєму, очіщаємо від непотрібних частин — листя (капусту), насіння (перець), шкіркі (морква и часник).

Для нарізки можна використовуват спеціальну Тертки або чем. Перець и моркву ріжемо соломкою, цвітну Кучерявий капусту розбіраємо на Суцвіття, что НЕ дрібній тертці трьом часник, нарізаємо пекучий перець шматочкамі без відалення насіння.

Все складаємо в широкий посуд, додаємо Мелень перець и коріандр, ретельно перемішуємо и розкладаємо по банках.

Важліво! Суміш злегка ущільнюють, щоб овочі краще промарінувалося.

Для маринаду кіп’ятімо воду з Цукрове піском и сіллю и только в кінці додаємо оцет и через хвилин масло. Оцет віклікає з’явилися піні, будьте уважні! Кіп’ятімо суміш 5 хвилин.

Заліваємо овочеву суміш гарячим маринадом, накріваємо кришками и ставімие в каструлю з водою для стерилізації. Через 15 хвилин доліваємо кіплячій маринад, если Знадоби, и закочує банки. Остужаем консервацію в кімнаті, потім переносимо в підвал.

Тепер ви добре там, де, як заготовіті маринування кольоровий капусту на зиму.