Маринування фізаліс на зиму: смачні рецепти Приготування з фото

Фізаліс — це екзотичних плід, Який ще кілька років тому мало кому БУВ відомій на территории України. Існує Величезна Кількість різніх рецептів, Які допомагають марінуваті его на зиму. Если порівнюваті его з Вже звичних овочами, то за своими Смакова якости ВІН максимально Наближення до зеленого помідору. Альо вісь только екзотичних плід ніжнішій и не требует много годині, щоб заготовіті маринування фізаліс на зиму в Домашніх условиях. Его консервують з овочами, готують джем, компот або варення, и в будь-якому Рецепті ВІН виходе смачним.

Як смачно замарінуваті фізаліс на зиму

Фізаліс з роду пасльоновіх, но НЕ всі ее представник можна вжіваті в їжу и тім более використовуват для Приготування закусок на зиму. Їстівні только деякі его сорти: ягідній, Який ще назівають перуанськім и овочевий — Мексиканська. Перший Використовують для заготівлі джемів, повидла, а другий Підходить для марінування. І делать закуски на зиму можна кількома способами, дотрімуючісь питань комерційної торгівлі правил:

  1. Візначіті стіглість овочей можна по коробочці, в Якій ВІН находится. Вона винна буті сірого кольору. Перед тім як консервуваті плоди, їх виймають з коробочок.
  2. На его поверхні можна помітіті товстий шар воску. Відміті его складно, но нужно.
  3. Марінуваті плоди можна двома способами. Перший предполагает Бланшіровка в кіплячій воде, марінування та стерілізацію. А від у іншому випадка его просто заливають гарячим розсолом, Який злівають в каструлю, знову кип’ятять, додаються оцет и снова заливають банки, герметично закрівають.
  4. Марінуваті его на зиму нужно только в стерильних ємностях, а кришки — кип’ятити 5 хвилин.
  5. У плодів товста шкірка, якові обов’язково нужно проколоти перед тім, як Скласти в банку — таке решение поможет пріскоріті процес.

Дотрімуючісь всех рекомендацій, марінуваті овочей на зиму не складі труднощів даже новачкові.

Рецепти Приготування маринованого фізалісу на зиму

Овочевий и ягідній сорти володіють Корисна властівостямі. Їх рекомендуються вжіваті людям з проблемами діхальної та сечовидільної систем, подагрі и ревматізмі. Плоди ма ють болезаспокійліву, кровоспінну и жовчогінну дію.

Існує много хороших рецептів марінування овочів на зиму: з часником, прянощамі, в томатному соку, зі сливами. Який з них вібрато, щоб марінуваті овочей на зиму, шкірні господиня вірішує самостійно.

Маринування фізаліс без стерилізації

Заготівля его дуже схожа з марінуванням томатів. Будуть потрібні Такі СКЛАДОВІ:

  • 500 г Мексиканська сорти;
  • 5 зірочок гвоздики;
  • 1 часточка часник;
  • суміш перців;
  • 1 лавровий лист;
  • 2 Вишневі Гілки;
  • лист хрону;
  • по 50 мл оцту и цукри;
  • 1/2 ст. л. СОЛІ.

Рецепт маринованого фізалісу з фото:

  1. Плоди ретельно поміті, відібраті м’яті та зіпсовані.
  2. У Ємність, Попередньо стерілізовану, кинути часнікову часточка, хрін, Вишневі Гілки и спеції. Заповнити Ємність основним продуктом.
  3. Додати сіль и цукор.
  4. Заповнити Ємність окропив, дати пропаріті чверти години.
  5. Рідина знову злитися в каструлю, дочекатіся закипання и снова заповнити банку, повторити подібну маніпуляцію ще раз.
  6. Во время чергової заливки в Ємність Додати оцет.
  7. Закупоріті герметично, прікріті пледом.

Рецепт маринованого фізалісу на зиму зі сливами

Поєднання Мексиканська сорти зі сливами сподобається тім, хто любити маслини и оливки. Будуть потрібні Такі компоненти:

  • 200 г слив;
  • 500 г Мексиканська сорти;
  • щіпка кориці;
  • 5 штук. гвоздики;
  • 1 перець чилі;
  • лавровий лист;
  • суміш перців;
  • по 50 г СОЛІ и цукри;
  • 5 ст. води;
  • 30 мл оцту.

Марінування відбувається так:

  1. Плоди в місці кріплення до коробочці проколоти сірніком. Скласти в Друшляк и опустіті на 2 хвилини в окріп. Завдяк такому рішенню, весь воскових Наліт легко відійде, Аджея холодною водою его ЗМІ та складно.
  2. После бланшування плоди обполоснуті в холодній воде и вітерті сухим рушником.
  3. Шкірні банку поміті, простерілізуваті, на дно укласті всі спеції.
  4. Фізаліс упереміш зі сливами щільно вкластись в Ємність.
  5. Зваріті маринад: Додано у воду сіль, цукор, довести до кіпіння, после віключення Вліті оцет. Залиті вміст банки.
  6. Поставити стерілізуваті 10 хвилин, закупоріті.

Рецепт марінування фізалісу з прянощамі

продукти:

  • 500 г Мексиканська сорти;
  • 8 парасольок гвоздики;
  • по 4 горошини запашного и гіркого перцю;
  • 2 палички кориці;
  • по 1 ст. л. оцту и СОЛІ;
  • 2 ст. л. цукри;
  • суміш трав: листя тархуна, смородини, вишні, хрону;
  • 4 ст. води.

Етапи марінування овочей на зиму:

  1. Підготуваті ємності: поміті содою и простерілізуваті.
  2. Овочей ретельно відміті від воскового нальоту.
  3. Палички кориці розламаті и покласти на дно ємності, туди ж Скласти Прянощі и спеції.
  4. Заповнити банку доверху Основним інгредієнтом.
  5. Вліті окріп, дати чверти години Постоята и снова злитися в каструлю.
  6. Додати сіль и цукор, знову залиті рідіною плоди.
  7. В черговий раз перемістіті в каструлю, дочекатіся закипання, вімкнуті вогонь и Додати оцет.
  8. Залиті вміст банки, щільно закрити, перевернути вниз кришками, накрита пледом.

Марінування фізалісу на зиму з часником

Любителям маринування овочів з Гостра нотки припадаючи до душі цею рецепт. Для его консервування нужно підготуваті:

  • 1 кг овочевих фізалісу;
  • 1 л води;
  • 4 часнікові часточки;
  • суміш перців горошком;
  • 3 лаврові листки;
  • по 3 листа смородини и вишні;
  • 8 зерен гвоздики;
  • 1/4 ст. оцту;
  • 2 ст. л. цукри;
  • 1 ст. л. СОЛІ;
  • парасольки кропу.

Марінуваті на зиму без стерилізації можна так:

  1. Війняті плоди з чашок, поміті.
  2. На дно стерильних банок укласті все листя, парасолька кропу, зубчики часника и перець.
  3. Укласті щільно овочей, можна даже прідавіті — ВІН не мнеться.
  4. Всіпаті в Ємність цукор, сіль. Закіп’ятіті воду и залитих в банки. Залишити на 20 хвилин, щоб плоди прогріліся.
  5. Рідина злитися в каструлю и снова закіп’ятіті. У банку влити оцет и залитих окропив. Закрити герметично кришками, перевернути догори дном, накрита пледом.

Як марінуваті фізаліс на зиму в томатному соку

Дуже смачним Вихід маринування фізаліс на зиму в томатному соусі. Щоб консервуваті плоди будут потрібні:

  • 1 кг Мексиканська овочей;
  • 4 ст. соку томатів;
  • корінь хрону;
  • Парасолька кропу;
  • 4 зубчики часника;
  • 4 листа смородини;
  • 50 г селери;
  • 2 лаврові листки;
  • 4 горошини запашного и чорного перцю;
  • по 3 ст. л. цукри и СОЛІ;
  • аспірин — 1 таблетка.

Етапи марінування на зиму:

  1. Фізаліс поміті, просушіті на рушнику.
  2. Томати закіп’ятіті, кинути лавровий лист, цукор, сіль и горошини перцю.
  3. У банку покласти листя смородини, корінь хрону, нарізаній часточка, кріп, селера и зубчики часника.
  4. Щільно укласті Основний інгредієнт, зверху кинути таблетку аспіріну, залиті гарячим томатом. Закрити герметично банку.

Рецепт Приготування маринованого фізалісу з помідорамі

Щоб марінуваті на зиму заморській овочей нужно:

  • 800 г Овочева фізалісу;
  • 500 г чері;
  • 6 часточок часник;
  • 20 г свіжого кропу;
  • 4 лаврові листки;
  • 1 ст. л. насіння коріандру;
  • 6 горошин чорного перцю;
  • 6 зерен гвоздики;
  • 1 ч. Л. оцтова есенція;
  • 2 ст. л. цукри;
  • 1 ст. л. СОЛІ;
  • 4 ст. води.

Покроковий технологія марінування на зиму:

  1. Овочей дістаті з коробочок, поміті, пробланшировать в окропі 1 хвилину, а после опустіті в холодну воду. Така процедура поможет прібраті воскових Наліт з плодів.
  2. Если плоди Занадто великого розміру, то его можна розрізаті навпіл, а дрібні марінують Цілком, но обов’язково проколюють сірніком.
  3. Стерильні банки наполовину заповнити Мексиканська сортом, кинути часточки часник, доверху насіпаті помідори черрі.
  4. Зверху покласти кріп, насіння коріандру, гвоздику и перець.
  5. Залиті овочеву заготівлю окропив, Залишити на чверть години.
  6. Воду злитися в каструлю, всіпаті цукор и сіль, закіп’ятіті, зняти з вогню и Додати есенцію.
  7. Залиті вміст банок, прікріті кришками и поставити стерілізуваті на 15 хвилин. Закупоріті банки, накрита пледом и Залишити остігаті.

Фізаліс, маринування половинками

Дуже смачний и ароматний Вихід фізаліс, если марінуваті его половинками. Будуть потрібні Такі компоненти:

  • 500 г Овочева сорту;
  • 2 ст. води;
  • 1 ч. Л. СОЛІ;
  • 1 ст. л. цукри;
  • 1 лавровий лист;
  • 3-4 горошини чорного перцю;
  • 1 ст. л. оцту;
  • 1 ч. Л. масла рослини.

Покроковий технологія марінування на зиму:

  1. Плоди добре поміті и Перекласти в Друшляк.
  2. У каструлі закіп’ятіті воду и опустіті в неї Друшляк, пробланшировать 3 хвилини.
  3. Остудіті фізаліс, розрізаті на половинки.
  4. Банки, Попередньо стерілізовані, наповніті половинками плодів.
  5. Воду закіп’ятіті, Додати спеції, сіль и цукор, зняти з вогню, Додати оцет и масло.
  6. Залиті плоди гарячим розсолом.
  7. Если закуску планується марінуваті на зиму, то банки стерілізують 15 хвилин, а если планується з’їсти їх найближче годиною, то можна без цієї процедури, но зберігаті треба в холодильнику.
  8. Шкірні банку герметично закрити, укутаті пледом.

Терміни та умови зберігання

Чи Готові плоди после марінування будуть не Ранее, чем через 30 діб. Зберігаті консервацію годі й более року. Банки дозволяється ставити в льох. Оптимальна температура в пріміщенні винна буті від +2 до +5 ° C. 

Відгуки про маринування фізаліс

Поздеева Марина, 30 років, м ІркутскНа территории України фізаліс дачники вірощують порівняно недавно. Спочатку ВІН БУВ просто декоративною рослини, но, коли стало відомо про его Корисні Властивості, стали прідумуваті Різні рецепти, что допомагають заготовіті его взапас. Особливо часто чула Позитивні Відгуки про варіанти зі сливами и помідорамі черрі.Сергеева Катерина, 35 років, м КазаньМногіе подруги, Які заготовили плоди на зиму, кажуть, что їх Повністю задовольнів результат. Плоди Виходять Соковита, смачно и за своими якости нагадують мариновані томати. Спробувала сама, хочу дати пораду. Щоб плоди промарінувалося швидше, їх нужно бланшуваті и наколюваті.

Висновок

Маринування фізаліс на зиму стані родзинкою святкових столу. ВІН добро поєднується з рибна, м’ясна та іншімі стравити. Чи не потребує особливо навичок консервування, має ніжний смак и аромат.

Відео-рецепт марінування фізалісу з помідорамі и болгарського перцем.