Мед в сотах: користь і шкода, лікувальні властивості бджолиних сот

Доброго здоров’ячка! Є стільниковий телефон, стільниковий лотерейний квиток, стільниковий передплатник. Ми ж згадаємо про стільниковий мед. Яка різниця між звичайним і медом в сотах? Чи можна його їсти разом з воском або краще діставати з сот, ніж такий хороший цей продукт бджільництва. Про нього і піде наша розмова.

 Що таке стільниковий мед

Бджолині родини живуть у гніздах — осередках-шестигранник, схожих на призму. У своїх воскових будиночках вони зберігають корм і мед. Стільники вважаються найдосконалішими будівлями комах. Правильні бджоли дають правильний мед. У звичайній рамці в сотах можна зібрати до 4 кг меду. Він знаходиться в сотах в рідкому стані або трохи кристалізуватися.

Стільниковий мед — мед, який витягли з сот, — справа рук, точніше лап працьовитих бджіл- джерело сонця, тепла і здоров’я.

Бджолині стільники наповнені медом, прополісом, воском, пергою, пилком, тому користь бджолиних сот — факт незаперечний. Кожен з цих компонентів сам по собі — цінна комора. Поєднання ж їх — неймовірно цілющий коктейль. Віск включає в себе 300 складових, а в сотах нектар надовго зберігає свої сприятливі властивості і багатий склад з вітамінів, мінералів, ферментів.

Між іншим…

Помічено на практиці, якщо я правильно зберігаю стільники, мед в них не застигає. Все це завдяки прополісу, що володіє властивостями консерванту.

Де беруть стільники

Стільниковий мед дорогого коштує. З цим важко посперечатися, знаю з досвіду. Знавці бджолиних продуктів знають, чим корисний мед в сотах. Думаєте, так просто зберегти стільники і доставити їх до вашого столу? Настає пора відкачки меду. Я дістаю рамку, зрізаю забрус (кришечки сот). Стільники можна взяти цілком або поділити на шматки. Обов’язково зберігаю їх у прохолодному місці, знаючи, чим старіше стільники, тим менше в них залишається користі. Хоча у наших ласунів такі ласощі не залежується.

Чим корисний мед в сотах

Наші предки використовували стільники як засіб міни, їм віддавали данину, дарували, торгували. Мед був завжди в хорошою ціною, а стільниковий мед — цінувався подвійно. Народна медицина говорить, якщо бджолиний стільниковий мед їв змолоду, то не будеш знати ніякої застуди. Прихильники нетрадиційних методів з його допомогою зміцнюють захисні сили організму на 4 роки, для цього потрібно жувати стільники.

Стільниковий мед набувають для лікування. Чув, що йому під силу багато хвороби.

  • Захворювання дихальної системи;
  • застуди;
  • Карієс і хвороби порожнини рота;
  • тромбофлебіт;
  • Виразка шлунку;
  • Кишкові хвороби;
  • Недолік заліза в крові;
  • Підвищений і знижений тиск;
  • атеросклероз;
  • Очні захворювання.

Рада фахівця

Дізнайтеся від досвідченого пасічника Як зберігати мед у стільниках

Цей список можна продовжувати, і документи не вистачить. Стільниковий мед зміцнює імунітет і допомагає нашому організму відкривати друге дихання, направляючи всі його сили на порятунок від своєї недуги і одужання. Тому скажу вам прямо: мед в сотах — користь суцільна, а ніякої шкоди.
Перебуваючи в бджолиних гніздах, цілюща медова рідина не змінює свій склад, так як позбавлена ??від впливу зовнішніх факторів. Містить такі вітаміни, як С, В, К, глюкозу, фруктозу, оцтову, мурашину, бурштинову органічні кислоти, а також нікотинову, фолієву, пантотенову кислоту.
Бджолиний пилок в стільниках омолоджує організм, знімає мігрені, заспокоює нерви і підживлює сердечко. За допомогою апіпродуктів можна чистити кров. Знаю випадки, коли за допомогою солодких ліків схильні до алкоголю переставили випивати. По столовій ложці через півгодини і немов бабка отшептала — у людини з’являється відраза до спиртного. Це пояснюється тим, що стільниковий мед нейтралізує спирт.

Одне з правил — не нашкодь

Обережність у застосуванні апіпродуктів не завадить. З цим не посперечаєшся. Мед — продукт алергенний, як і інші складові сот. Наприклад, бджолиний пилок — також сильний алерген.
Віск як натьний адсорбент має послаблюючу дію для кишечника, тому його вживання добре в міру.
Подейкують, що від меду можна поправитися, адже він вважається особливо калорійним продуктом. Насправді — дієтичний, тому що в 100 гр. стільникового меду міститься близько 400 кал. Глюкоза не зашкодить фігурі, та й меду багато за раз не з’їсти. Тому обивательські розмови, що стільники бджолині мовляв користь і шкода — вважаю марними.

Медова жуйка

Напрашівается сам собою питання про те, чи корисно жувати стільники з медом, оскільки разом з ним трапляється і віск. Він володіє адсорбуючі властивості, при попаданні в шлунково-кишковий тракт забере все непотрібне з собою і вийде природним шляхом.

  1. Поважаю стільниковий мед з чорним хлібом. А щоб воскова жуйка зробила свою справу, її потрібно жувати якийсь час, поки не набридне. Вона впорається з хвороботворними бактеріями в роті, сприяє профілактиці карієсу і захворювань ясен. Не випадково багато продуктів бджільництва використовують в складі зубних паст.
  2. За рецептом апитерапевта ми жуємо воскової мед з сот, знову ж містить жирні кислоти, вуглеводи, мікроелементи, для профілактики гаймориту, тонзиліту, ангіни, астми, стоматиту. Чим вам не лікар Айболить? Медово-воскову жуйку жують 15 хвилин по чайній ложці. Візьміть і собі на замітку, не прогадаєте.
  3. Якщо бджолиний нектар вилити з воскових сот, то отримаємо рідкий мед. Він стерильний, тому при необхідності їм капають очі. Знаю, що цей цілющий розчин показаний при катаракті. А ще він дієво загоює рани від опіків та обмороження. Апіпродукти — неодмінні супутники косметології, а її представники вже давно переконалися, що стільники з медом — користь у догляді за шкірою обличчя і тіла. Ще гарні з ним маски від целюліту для проблемних ділянок шкіри.

Стільниковий мед в цікавому положенні

Медики задумалися: при вагітності, що переважить на шальках терезів мед в сотах користь чи шкода? Якщо майбутня матуся не схильна до алергічної реакції на продукти бджільництва, як корисний ліки їх вживання не забороняється. Додаткове харчування на двох у вигляді стільникового меду доведеться дуже до речі. Він підтримає імунну систему, заповнить дефіцит мікроелементів і вітамінів в організмі вагітної.

Ще один корисний вид меду -ягілевий

Як зберігати і діставати мед в сотах

Що робити, щоб корисні властивості бджолиних сот збереглися довше. Поділюся своїми правилами.

  • Оптимальна температура — від +5 і не нижче -10 градусів. У спеку медові ласощі починають бродити, в холоді ж засахариваются.
  • Великі пласти сот ріжу і тримаю в скляній тарі або каструлі.
  • Стільники як адсорбенти можуть вбирати будь-які запахи, тому зберігаю їх під кришкою.
  • Уникати попадання пилу і повітря.
  • Можна не зрізати стільникові кришечки, залишивши медові стільники нерозпечатаними до пори до часу.

А як з сот дістати мед?

Витягають мед з стільникових гнізд медогонкою, при обертанні рідкий мед стікає на дно ємності. Якщо спеціальних пристосувань не опиниться під рукою, стільники розрізаю і кладу в сито. Свіжий мед стече в підставлену під сито ємність. Можна видавити медок пресом, гарненько притиснувши стільники чимось важким. Але гріти стільниковий і будь-який інший мед небажано. Температура більше 20 градусів забирає його цілющу силу.

Що ж давайте закруглятися на цьому. Скоро казка мовиться, та не скоро діло робиться. Пора б і чайку з медом попити. Але не забувайте мою бджолину науку. Мед з бджолиних сот — ніжне ласощі і цілющий продукт. Наші прадіди звільнялися від бджолиної допомогою на раз від всяких болячок і жили до ста років. Банька, чай, стільниковий медок … Чародії середньовічні шукали різні там еліксири життя, а навіщо їх шукати? Ось він, з нами, воістину дар природи — еліксир здоров’я і довголіття — стільниковий мед.