Мед з кульбаби: рецепти Приготування в Домашніх условиях, Корисні Властивості и протипоказів, як сделать, як прійматі

Мед з кульбаби вважається однією з найбільш рідкісніх різновідів продуктів бджільництва. Це обумовлено тим, что нектар рослини відрізняється гіркім смаком. Тому бджоли НЕ прагнуть его збіраті. Незважаючі на це, продукт містіть масу корисних для людського організму Речовини.

Чим корисний мед з кульбаби

Кульбаба є багаторічна трав’янистих рослина, что відносіться до сімейства айстровіх. Віділяють более 2000 різновідів рослини. Найбільш Поширення видом на территории України є кульбаба звичайний. Висота рослини может варіюватіся від 10 до 50 см. Кульбаба вважається невибагливий, тому его можна зустріті на узбіччях доріг, квітковіх полях, в скверах и лісі.

Одуванчіковій мед буває двох відів: натьній и штучний. У Першому випадка продукт виготовляють бджоли, переварюючі нектар рослини. Штучний мед готують в Домашніх условиях, вікорістовуючі підручні засоби. До допомоги бджіл в цьом випадка вдаватся не доводити. Користь меду з Кульбаба Укладає в его багатому складі. ВІН Включає в себе следующие компоненти:

  • натрій;
  • фосфор;
  • мідь;
  • марганець;
  • цинк;
  • залізо;
  • калій;
  • селен.

Про Користь и шкоду меду з Кульбаба ходити Чима суперечок. Найчастіше рослину Використовують в якості основного інгредієнта для Приготування лікарськіх ЗАСОБІВ. При шкірніх захворюваннях медовий продукт завдаючи локально. При необхідності Усунення захворювань внутрішніх ОРГАНІВ его пріймають пероральних Шляхи. Найчастіше лікарський препарат застосовують як додатковий засіб до ОСНОВНОЇ медікаментозної терапії. Користь цілющого продукту Полягає в Наступний:

  • зниженя уровня холестерину в крови;
  • очищення організму від токсінів;
  • Відновлення діхальної Функції при наявності астми;
  • Виведення мокротиння з легких;
  • зниженя больовіх відчуттів в суглоб;
  • Надання омолоджує впліву на стан кожи и волосся;
  • нормалізація роботи нервової системи;
  • Зміцнення імунітету;
  • Поліпшення роботи шлунково-кишково тракту;
  • стабілізація кров’яного тиску;
  • зниженя ймовірності розвитку сечокам’яної хвороби;
  • жовчогінну дію;
  • нормалізація Функції печінкі и жовчного міхура;
  • Зміцнення стінок Судін.

Особливо корисний прійматі мед з кульбаби людям з ослабленим імунітетом. Продукт містіть в Собі велику Кількість вітамінів и мінеральних Речовини. За рахунок вмісту фосфору ВІН надає зміцнювальній Вплив на кісткову систему и м’язи. Завдяк прісутності в складі магнію и калію продукт запобігає електролітні Порушення в організмі. Це спріяє нормалізації сну, Усунення судом и болю в м’язах.

Кроме того, мед має здатність відновлюваті гормональний фон и стабілізуваті роботу діхальної системи. Вміст марганцю Забезпечує Усунення сонлівості и Відновлення роботи нервової системи. Прісутність у складі меду цинку дозволяє пріскоріті регенератівні процеси кожи. Тому продукт нерідко Використовують и в косметичний цілях.

Медики радян включать одуванчіковій сироп в раціон дітей и літніх людей. ВІН спріяє активному розвитку важлівіх ОРГАНІВ и перешкоджає Утворення хронічніх захворювань. Регулярне вживання меду в їжу может стать альтернативою вітамінніх комплексів. Для Досягнення необхідного результату Досить з’їдаті пару ложок одуванчикового меду в день.

У Деяк випадка синтетичний мед з кульбаби застосовують для ПРОФІЛАКТИКИ онкологічніх захворювань. Це обумовлено вмістом Великої кількості селену. Мінерал здатно справлятіся зі зниженя апетитом, симптомами анемії и нервово розладамі. Чоловікам ВІН необхідній для регуляції репродуктівної Функції.

Важліво! Калорійність одуванчикового меду ставити 191 ккал на 100 г.

Як зробити мед з кульбаби в Домашніх условиях

Приготування меду з Кульбаба — заняття Досить клопітка. Альо воно Повністю віправдовує вітрачені зусилля. Важліво відповідально поставити до збирання и заготівлі сировини. Мед готують як Із стебел, так и на основе квіток.

Бажано збіраті рослину в місцях, розташованіх далеко від заводів и автомобільних доріг. Найоптімальніші місця для збору — Квіткові луки и бережи річок. Чи не рекомендується збіраті квіти в дощових погоду. Їм необходимо Постоята під сонцем НЕ менше доби. Зріваті рослини з напіврозкрітімі бутонами НЕ Варта. В процесі збору бажано використовуват чем.

З якіх частин рослини роблять одуванчіковій мед

Найчастіше для виготовлення одуванчикового меду Використовують квіти кульбаби. На них накопічується пилок, в Якій містіться велика Кількість корисних компонентів. У Деяк рецептах задіяні и стебла рослини. Коренєву часть застосовують для виготовлення відварів и настоїв з лікувальну дію.

Збір и підготовка сировини

Збір здійснюється во второй половіні травня, коли відбувається Цвітіння. Підготовка сировини предполагает ретельне очищення під проточною водою. Перед ЦІМ квіткову часть відокремлюють від стебел. Важліво НЕ делать інтенсівного тертий, Щоб не ВИДАЛИТИ разом з Бруд квітковий пилок. Подрібнюваті квітки НЕ нужно. Віняток становляться ті випадки, коли це необходимо за рецептом.

Зауваження! Готовий продукт рекомендується зберігаті в невеликих баночках, щоб после розтин ВІН НЕ встіг зіпсуватіся.

Як варити мед з кульбаби за Класичним рецептом

Найпростіше готувати одуванчіковій мед за Класичним рецептом. ВІН має на увазі использование таких компонентів:

  • цукор — 900 г;
  • фільтрована вода — 500 мл;
  • квіти кульбаби — 500 г.

Процес Приготування:

  1. Вісушені после очищення водою квіти насіпають в скляній Ємність и засіпають цукром. Інгредієнті поміщають в банку пошарово.
  2. Воду влівають до країв ємності.
  3. Банку закрівають кришкою и прибирають в сторону під сонце. В течение 2-х тіжнів буде здійснюватіся процес бродіння.
  4. Через зазначеним годину продукт розподіляють по невеликих банках.

Як пріготуваті одуванчіковій мед з 400 Кульбаба

Широке Поширення получил рецепт меду з Кульбаба в кількості 400 штук. Его секрет Полягає в строго вівіреному обсязі інгредієнтів. Завдяк цьом зберігаються Корисні Речовини, Які Надаються позитивний Вплив на людський організм. Для Приготування потрібні Такі компоненти:

  • 400 квіток кульбаби;
  • 500 мл води;
  • 1 кг цукри.

Алгоритм Приготування:

  1. Квітки занурюють в глибокий каструлю и заливають необхідною кількістю холодної води.
  2. Ємність ставлять на вогонь, после чого доводять склад до кіпіння.
  3. После закипання квіткову суміш варять в течение 2-х годин.
  4. С помощью Марлі рідіну проціджують.
  5. До неї додаються цукор и повторно ставлять на вогонь. После закипання цукровий суміш залішають на повільному вогні, на 10 хвилин. Необходимо Постійно помішуваті ее, щоб избежать пригорання.
  6. Готовність продукту визначаються по его густоті. За консістенцією ВІН винен нагадуваті бджолиний мед.

Увага! Медовий сироп на основе кульбаби может спровокуваті алергію, тому вжіваті его нужно з обережністю.

Як пріготуваті мед з кульбаби з лимоном

Рецепт меду з Кульбаба з Додавання лимона, актуальний для! Застосування в сезон застуд. ВІН багатий НЕ только мінераламі, но и вітаміном C, Який у Великій кількості містіться в цитрусових.

компоненти:

  • 300 г Кульбаба;
  • 500 мл води;
  • 1 лимон.

Процес Приготування:

  1. Квітки промівають холодною водою, а потім просушують.
  2. Сировина заливають 1 ст. води и доводять до закипання, после чого варять в течение декількох хвилин.
  3. В отриманий суміш відавлюють сік лимона.
  4. Течение 7 годин рідина наполягають під кришкою.
  5. В окремій ємності готують сироп з 1 ст. цукор и 1 ст. води.
  6. После настоювання рідина з Кульбаба проціджують и змішують з Цукрове сиропом.
  7. В течение 10 хвилин отриманий суміш підігрівають на повільному вогні.
  8. Отриманий мед закочують в невелікі банки.

Як роблять мед з кульбаби без варіння: рецепт №1

Чи не меншим Попит корістується простий рецепт Приготування меду з Кульбаба, что НЕ має на увазі варіння компонентів. За своєю дією ВІН нічім НЕ поступається меду, приготування під Вплив вісокої температури. У Рецепті задіяні Такі інгредієнті:

  • 3 ст. меду;
  • 200 квіток кульбаби.

рецепт:

  1. Квіти ретельно промівають и пропускають через М’ясорубка або подрібнюють с помощью блендера.
  2. До отріманої квіткової каші додаються мед.
  3. После змішування компонентів продукт закочують в банки невеликого розміру.

Одуванчіковій мед без варіння: рецепт №2

СКЛАДОВІ:

  • 1 кг цукри;
  • 350 г Кульбабова суцвіть;
  • 500 мл питної води.

рецепт:

  1. Кульбаби засіпають в каструлю и заливають водою. В течение 3 хвилин мед кип’ятять на повільному вогні.
  2. После охолодження розчин проціджують. Кашку з Кульбаба утілізують.
  3. У чисту Ємність засіпають цукор и заливають рідіною від Кульбаба.
  4. Склад доводять до кіпіння и залішають на повільному вогні, на 10 хвилин. Отриманий сироп заливають в банки.

Оригінальний рецепт, як сделать мед з кульбаби з листям м’яти и вишні

Щоб мед з квіток кульбаби БУВ більш смачним і корисне, при его пріготуванні часто Використовують Незвичайні інгредієнті. Особливе популярністю корістується рецепт з Додавання вишні и м’яти. У ньом задіяні Такі компоненти:

  • 500 мл води;
  • 300 Кульбаба;
  • 1,3 кг цукри;
  • 4 г листя м’яти;
  • половина лимона;
  • 6 г листя вишні;
  • 4 бутона гвоздики;
  • 5 г смородинового листя.

Етапи Приготування:

  1. З цукрів и води готують сироп.
  2. Наступний кроком в сироп додаються квітки кульбаби и варять суміш в течение 25 хвилин.
  3. В отриманий сироп відавлюють лимон, додаються ягідні листя и гвоздику.
  4. Суміш повторно проварюють в течение 5 хвилин.
  5. Готовий продукт проціджують через марлю и розлівають по банках.

Домашній мед з кульбаби, апельсінів и лімонів

Цитрусові сироп з Кульбаба может з легкістю замініті будь-який десерт. Кроме цього, ВІН ефективна справляється Із захворюваннямі травної системи. Для Приготування меду будут потрібні следующие інгредієнті:

  • 4 апельсина;
  • 1,5 кг цукри;
  • 500 г квітів кульбаби;
  • 2 лимона;
  • 3 л води.

Способ Приготування:

  1. Квітки промівають холодною водою, а апельсини нарізають на четвертинки.
  2. Інгредієнті складають в каструлю и заливають водою.
  3. После закипання суміш залішають на повільному вогні ще на годину.
  4. После зняття з плити Кульбабова рідіну проціджують и змішують з соком лимона и цукром.
  5. Мед повторно ставлять на вогонь, на годину. Про Готовність свідчіть его потемніння.

Порада! Щоб підвіщіті пожівну Цінність медового сиропу, Досить Додати до него горіхи.

Як вжіваті мед з кульбаби

Лікувальні Властивості меду з Кульбаба проявляти себе по максимуму в тому випадка, если вжіваті продукт правильно. Найчастіше его Використовують як лікувальний засіб при різніх захворюваннях. Небажано піддаваті мед впліву високих температур. У цьом випадка его Корисні якості нейтралізуються. У таких сітуаціях одуванчіковій сироп пріймають за Певна схема, підібраною лікарем. Такоже допустимо вжіваті его в якості десерту. Продукт додаються в чай ???? и віпічку. Щоб избежать розвитку алергічної Реакції, важліво обмежуваті Кількість з’їденого.

Обмеження и протипоказів

Перед вживанням одуванчикового меду в їжу та патенти вівчіті его Корисні Властивості и протипоказів. При питань комерційної торгівлі условиях продукт здатно чинити негативний Вплив. Его НЕ рекомендується прійматі в Наступний випадка:

  • цукровий діабет;
  • период грудного вигодовування и віношування дитини;
  • зниженя Тиск;
  • Ожиріння;
  • вік до 3 років;
  • розлад кишечника.

Такоже бажано обмежіті споживання меду людям, схільнім до повнотіла. Через великий вміст цукрів ВІН вважається калорійнім. Надмірне вживання медового продукту спріяє набору зайвої ваги. Відгуки про мед з кульбаби свідчать про ті, что для дієтічного харчування ВІН НЕ Підходить. Чи не Менш важліво пам’ятати, что продукт має послаблюючу дію. Тому вжіваті его слід дуже Обережно.

Як зберігаті одуванчіковій мед

Лікувальний сироп з Кульбаба рекомендується закочуваті в Попередньо простерилізовані банки. Їх зберігають у прохолодному и захищений від світла місці. Найоптімальнішій варіант — зберігаті продукт в підвалі, на далекій полиці шафи або в холодильнику. Термін прідатності ставити кілька місяців. На Відміну Від продуктів бджільництва, одуванчіковій мед псується швідше.

Висновок

Мед з кульбаби — корисне и смачне ласощі, Пожалуйста может пріготуваті КОЖЕН. Его Користь буде більш віражах, если вжіваті продукт в обмеженій кількості и лишь за відсутності протипоказів. Перед его введенням в раціон бажано проконсультуватіся з фахівцем, щоб віключіті можлівість з’явилися побічніх ефектів.