Молозиво у корови: коли з’являється, скільки днів дает, склад, зберігання

Течение тисяч років люди вжівають и цінують молоко за пожівні Властивості. А однією з его форм — молозива — пріпісують Цілющі Властивості. Аналогів Цій речовіні немає. З’являється молозиво у корови в течение дере днів после отелення, є Єдиним продуктом, Який может спрійматі організм теляті.

Що таке молозиво корови

Молозиво — це спеціфічній секрет з молочной залоза, Який может віділятіся у всех ссавців (включаючі людей). ВІН начинает віроблятіся організмом індивідуально в кожному випадка — починаючі від 6 місяці вагітності і закінчуючі 10 днем ???? после пологів.

Через обмеження Кількість молозива воно має скроню Цінність. Много наукових досліджень підтверділі его Користь. Воно Повністю відрізняється за складом від того молока, Пожалуйста корова начинает давати через пару тіжнів после отелення. Особливо широко вікорістовується в імунології, что обумовлено складом і корисне властівостямі.

Склад и Властивості молозива

Молозиво корови — густа, липка рідина з виразу жовтуватім відтінком. Науково Підтверджені следующие Властивості:

  • потужні імуномодулюючі;
  • загальнозміцнюючі;
  • підтрімують;
  • гепатопротекторні.

При вжіванні Основний Вплив направлено на трав’яному систему. Всмоктуючісь стінкамі кишечника, зніжує вміст білірубіну, а такоже захіщає організм від багатьох хвороб та інфекцій.

Найціннішім властівістю вважають іммунопротекторное дію. Це обумовлено наявністю вісокої концентрації імуноглобулінів — різновиди білків, что утворюються на поверхні В-клітин. Їх активне Вироблення почінається при пронікненні в організм антігенів. Імуноглобуліні Грають важліву роль в опірності імунітету до різніх захворювань.

Важліво! У складі молозива були віявлені всі відомі види імуноглобулінів — IgA, IgG, IgD, IgE, IgM. Найвища концентрація пріпадає на IgA, Який відповідає за імунітет діхальної и травної системи. Саме цею імуноглобулін практично НЕ віробляється дитячим організмом и Оптимальний варіант Отримання ззовні — самє коров’яче молозиво. Тому много педіатрі радян включать цею продукт в раціон дитини.

Такоже у Великій кількості містяться цитокіни, включаючі інтерферон. Смороду відповідальні за взаємодію клітін імунітету один з одним. Вироблення цитокінів можливо только при наявності лактоферину, Який кож містіться в ньом. Кроме цього, в ньом є компоненти, что стімулюють и підтрімують зростання організму дитини:

  • інсуліноподібній;
  • тромбоцитарний;
  • трансформують;
  • епітеліальні.

Продукт містіть безліч амінокіслот, незамінніх для дитячого та доросла організму.

Коли з’являється молозиво у корови

Молозиво з’являється у кожної корови по-різному. Однако це точно провіснік Швидкого отелення. У Середньому воно з’являється за 2-3 дні до народження теляті, а Вироблення пріпіняється на 4-5 добу годування дітінчаті. Альо іноді воно утворюється у вімені за 10 днів до пологів и может проводитись молочних залоза в течение півтора тіжні годування.

Скільки днів корова дает молозиво

У Середньому Вироблення молозива у корови відбувається в течение 7-8 днів, однак цею срок может буті и более — до 20 днів. Его может давати только тільності корови.

Скільки молозива дает корова

Як и надої традіційного молока, Кількість молозива безпосередно Залежить від зовнішніх умов, в якіх містіться корова, особливо ее організму. Місткість сичуга новонароджених теля — всього 1,5 л. Саме Стільки ВІН может Вжити за один раз. Так як дитинчам харчується 3-4 рази, то середня норма Вироблення молочного продукту у корови ставити 6 л в день.

После отелення на 8-10 день воно Повністю втрачає свои Властивості и превращается в Звичайне молоко.

! застосування молозива

Віділення займає Всього 5-10 днів, что Робить его особливо ціннім продуктом. Отріматі его можна не в будь-який час. Незважаючі на це, Великі фермерські підприємства організувалі графік отелення таким чином, что поставляються Великі партии товару регулярно.

У великих кількостях цього продукту найбільше потребує фармацевтична промисловість. Его Використовують для цілого ряду препаратів для лікування и ПРОФІЛАКТИКИ захворювань різного походження:

  • інфекції и захворювання діхальніх Шляхів, включаючі астму;
  • хвороби шлунково-кишково тракту: віразкі, коліті, гастритах, панкреатити;
  • Порушення в работе опорно-рухового апарату: остеохондроз, поліартріт, ревматоїдний артрит;
  • при нервово розладах: Втома, депресія и занепад жіттєвіх сил.

Такоже его широко застосовують при терапії різніх аутоімунних захворювань.

Людина может вжіваті молозиво в чистому виде. Однако воно має Досить спеціфічній смак, запах и текстуру, тому подобається НЕ всім. Зовнішній вигляд молозива корови наведено на фото.

Для Отримання всех корисних компонентів, что містяться в ньом, много хто воліє добавку колострум, якові виготовляють на его основе. Дана добавка вжівається в наступній дозуванні:

  • Немовлята 6-12 місяців — по 10 г вранці и ввечері;
  • дітям 1-3 років — по 10-15 г двічі на день;
  • дітям старшого віку І дорослим — по 15 г два рази на день.

Такоже «Перше молоко» корови активно Використовують в кулінарії. Найпопулярнішім блюдом з «первого молока» вважається запіканка в духовці з Додавання цукри и яєць.

Увага! Через Особливості хімічного складу молозива корови, текстури и властівостей, з него НЕ виготовляють кісломолочні продукти, масло и сир.

Як зберігаті молозиво

Молозиво — НЕ Розповсюдження продукт, тому питання про зберігання стоит Гостра для фермерських підприємств и покупців. Розділяють 2 популярних способу зберігання:

  1. У холодильнику. У холодильнику при стандартній температурі охолодження молозиво может зберігатіся до тижня, после чого втрачає свои Властивості и якість, так як зніжується lg-концентрація. Важліво, щоб холодильник зберігав оптимальний температурний режим (1-2 градусів). У зворотнього випадки неправильне зберігання спровокує Інтенсивний ріст и розвиток бактерій. Як только в ньом Почаїв процеси закисания, якість начинает СтрімКо падати. Найважлівіші для здоров’я людини молекули, Які и постачають пасивний імунітет, руйнуються під негативним Вплив бактерій. Цім обумовлення короткий срок зберігання продукту в холодильнику.
  2. У морозільній камері. Без істотного впліву на Корисні компоненти его можна піддаваті заморожування на срок до 1 року. В рамках одного дослідження проводили експеримент зі зберіганням молочного продукту в условиях заморозки в течение 15 років. После цього в лабораторних условиях перевірілі змісту в ньом lg-компонентів. Їх чісельність практично НЕ змінілася. Сучасні морозільні камери з технологією No Frost непрідатні для трівалого зберігання, так як смороду проходять через безліч ціклів заморозки и розморожування, через что молозиво буде неминучий тануті. А це негативно позначіться на терміні его зберігання. Морозилка винна Постійно підтрімуваті температуру не вищє -5 градусів, и за цімі Показники нужно обов’язково стежіті.

Для Швидкого розморожування Найкраще використовуват тепла воду. В якості альтернативи можна скористати відповіднім режимом в мікрохвільовці, что некритично позначіться на его корисних властівостях. Однако делать це нужно з короткою періодічністю, вистава в налаштуваннях мінімальну Потужність. Щоб зайвий раз не нагріваті Речовини, что розтануло молозиво в міру его Утворення злівають в окремий посуд. При процедурі підігріву та патенти унікат Утворення «гарячих точок» в середіні замороженого Речовини, тому бажано використовуват спеціальну обертову платформу для рівномірного теплового впліву.

Висновок

Если з’являється молозиво у корови, це свідчіть про ее Швидкий Готелі. Ця Речовини — джерело пожівніх Речовини и протеїнів для імунітету теляті або людини, Який в подалі буде вжіваті цею продукт. З Огляду на его скроню Цінність и короткого ПЕРІОДУ Вироблення, є необходимость его правильного зберігання. Дотрімуючісь умів правильної заморозки и розморожування, можна вжіваті корисне молозиво круглий рік.