М’ята і меліса: вирощування м’яти і меліси, заготівля і зберігання.

Все більше людей зараз віддають перевагу трав’яним чаїв, які приносять користь організму, на відміну від напоїв, багатих консервантами і барвниками. Лідерами сировини для приготування по праву вважаються м’ята і меліса.

Унікальні властивості м’яти і меліси.

Крім чудового аромату, ці трави мають ряд цілющих властивостей. Меліса лимонна має спазмолітичну, болезаспокійливу і заспокійливим ефектами. М’ята перцева застосовується як судинорозширювальний і протизапальний засіб. Входить до складу медикаментів поліпшують травлення і знижують нудоту. Також настої трави використовують для примочок, зняття свербіння і подразнення. Завдяки бактерицидній дії ментолу, м’ята чудово справляється з цими проблемами шкіри.

Подрібнене листя м’яти і меліси використовують як маски для обличчя та волосся. Особливо добре помітний результат таких масок при лікуванні підвищеної жирності шкіри голови. Втертий в волосяний покрив кашка зі свіжого листя рослин надовго принесе відчуття свіжості і сповільнить занадто активну роботу сальних залоз.

Купити збір трав можна в аптеці, але якщо є дачна ділянка, то вирощування м’яти і меліси буде оптимальним варіантом для кожного садівника.

Вирощування м’яти.

Розмножується рослина вегетативним способом, насіння м’ята дає рідко. Купуючи саджанці необхідно звернути увагу на їх зовнішній вигляд. У кожного стеблинки має бути не менше шести пар листочків і один-два відростки від основного живця. Висаджувати бажано восени, але можна і ранньою весною. М’ята — світло- і вологолюбна рослина, тому для посадки вибираємо добре освітлюється ділянку, а необхідної вологості можна домогтися регулярними поливами. Для початку розчищаємо грунт, розпушують і зволожує, при необхідності — підгодовуємо перегноєм. Потім висаджуємо живці на відстані 15 см один від одного і поливаємо. М’ята відмінно приживається і швидко розростається навіть туди, куди дачник не планує. Щоб уникнути подібного, можна захистити м’ятний кущ, вкопавши у його заснування сталевий лист або целофанову плівку.

На одному місці рослина може рости до десяти років, а потім бажано пересадити, а на його колишньому місці висадити бобові культури, що славляться своїми можливостями збагачувати грунт.

Збір м’яти проводять на початку цвітіння, а за два тижні до цього припиняють поливати, щоб при сушінні не спостерігалася підвищена вологість сировини. При правильному підході, за сезон можна зробити три збори. Як бачимо, вирощування м’яти не вимагає особливих зусиль, посадивши кущ раз, можна 7 — 10 років насолоджуватися красивим і корисним рослиною.

Вирощування меліси.

Вирощуючи меліси, як і м’яту, можна садити восени відростками від старих кущів, а можна і насінням, які висіваються в лютому в горщики, а навесні вирощена розсада висаджується в грунт. Відстань між стеблами має бути не менше 25 см. При посушливого літа полив потрібно проводити раз в п’ять днів, з розрахунку: 8 л води на один м. Кв. Меліса — дуже теплолюбна рослина, тому на зиму її доведеться утеплювати. Для цього можна використовувати опале листя, тирсу, торф або старі килими.

На одному місці меліса може рости 10 років, але після п’яти років врожайність в рази зменшується, також знижується і морозостійкість.

Цвісти рослина починає на другому році життя, тоді і, на самому початку цвітіння, проводиться перший збір, другий — через місяць після першого.

Заготівля, зберігання, застосування м’яти і меліси.

Листя м’яти і меліси сушать тонким шаром в темному, теплом, добре провітрюваному місці при температурі 30 — 35 °. Для цієї процедури, як не можна краще, підійде горище будинку чи сараю.

Для зберігання підготовлену сировину подрібнюють і розсипають по тканинним мішечках. Також можна використовувати скляні банки, але тільки в тому випадку, якщо впевнені в гарній просушування листя і стебел. Слід знати, що меліса зберігається тільки один рік, а потім втрачає свої ароматні властивості.

Застосовувати м’яту і мелісу можливо як окремо, так і змішавши між собою в бажаних пропорціях. З заготовлених листя можна приготувати ароматний, заспокійливий гарячий чай або холодний освіжаючий настій. У кулінарії трави використовуються в якості приправ до соусів, м’яса, риби і супів.

Вирощування м’яти і меліси на ділянці — справа не дуже трудомістка і зовсім не витратне, але користь від цих рослин буде неоціненною і жарким літом, і холодною зимою.