Наливка з агрусу в Домашніх условиях: рецепти на горілці, на спирту, на самогоні, на віні

Для Приготування Домашніх лікерів и наливок зазвічай Використовують Класичні кіслі різновиди ягід, Такі, як смородина, вишня, горобина. Деякі культура не підходять для виготовлення домашнього алкоголю через Особливості Структури або Смакова якости. Агрус — це особлива ягода, смак плодів розкрівається после ОБРОБКИ и может здівуваті своєю незвічністю. Наливка з агрусу вважається однією з найсмачнішіх Домашніх алкогольних напоїв, приготовання за класичну рецептуру.

Секрети Приготування домашньої наливки з агрусу

Існує кілька варіантів Приготування домашнього алкоголю з агрусу. Кроме того, їх готують з Використання алкоголю або на воді и цукрі. Ягоди для Приготування могут буті будь-Якими: білімі, жовтими, червоними або зеленими. Основні вимоги для плодів агрусу — це повна стіглість, цілісність, Відсутність пошкоджень. Незважаючі на ті, что агрус при пріготуванні піддають переробці, плоди з пошкодженою шкіркою або підсохлімі частинами могут істотно зіпсуваті смак. Від сортовий різновиди агрусу, его Смакова якости Залежить ті, Яким буде напій после настоювання. Наливки або лікері в Домашніх условиях готують на міцній Основі алкоголю:

  • очищений самогон;
  • Розведення до 40% -спірт етиловий;
  • коньяк;
  • джин и віскі.

Найчастіше Приготування домашнього алкоголю на увазі трівалій период настоювання. Процес настоювання — це один з трьох основних методів виробництва Домашніх алкогольних напоїв. Течение терміну мацерації рідка основа наливки вбірає активні Речовини, Які віділяють додані інгредієнті.

Течение процесса мацерації формується Майбутній відтінок и смак алкогольного напою. Наливки за способом Приготування є проміжною Ланка между настоянки и лікерамі. Як правило, наливка — це віріб лікеро-горілчаного типу, міцність которого колівається від 18 до 20%, при цьом вміст цукрів в напої находится на кордоні від 25 до 40 г на 100 см. Від настойки смороду відрізняються міцністю: смороду Менш міцні. Від лікарів їх відрізняє Кількість цукрів: цею тип алкоголю всегда солодшій.

Важліво! Домашні наливки можна порівняті з фруктовим вином: їх подаються после їжі в якості дижестива.

Один Із секретів, Якими діляться досвідчені фахівці, стосується надлишком спирту. У Перші години после дегустації домашнього напою з надмірною міцністю его можна розбавіті Цукрове сиропом до Досягнення Бажанов результату.

Класичний рецепт наливки з агрусу на горілці

Класичним вважають рецепт Приготування наливки з агрусу в Домашніх условиях на горілці. Горілку можна замініті самогоном або спиртом 40%. Кроме свіжіх ягід, підходять такоже заморожені, но в цьом випадка їх Використовують разом з віділілася рідіною.

СКЛАДОВІ:

  • Агрус — 800 г;
  • Горілка — 600 мл;
  • Цукор — 600 г;
  • Вода — 400 мл.

На дно 3-літрової банки засіпають проміті ягоди. Потім їх обмінають Товкачем, додаються цукор, горілку, перемішують и залішають на годину. Потім влівають воду, перемішують, закрівають кришкою. Рідина прибирають в темне місце на 90 днів. Щотижня банку струшують. Перед дегустацією наливки суміш фільтрують и розлівають по пляшках. Фортеця домашнього напою ставити около 18 °, срок прідатності досягає 3 років.

Найпростішій рецепт наливки з агрусу

Існують більш Прості рецепти Приготування наливки з агрусу на горілці в Домашніх условиях. Для цього беруть 1 кг Стигла ягід, 1л очищеного самогону або горілки, 300 г цукри, воду.

Агрус перебірають, промівають, обмінають, заливають алкоголем. Суміш настоюють 10 днів, потім настій злівають и фільтрують остался облог. Макуха засіпають цукром, через 5 днів сироп злівають. После змішують рідіну з Отримання сиропом, додаються 1 л води, перемішують, фільтрують и прибирають для настоювання наливки на 3 тіжні.

Як зробити наливку з агрусу без Додавання горілки або спирту

Технологія Приготування безспиртового напою нагадує виготовлення домашнього вина. Склад Включає:

  • Плоди — 1 кг;
  • Вода — 250 мл;
  • Цукор — 1 кг.

Неміті плоди пересіпають в банку, обмінають, додаються цукор, воду, перемішують. Для прискореного бродіння можна Додати 50 г родзінок. Горлечко пляшки або банки обмотують чисту марлю и прибирають в темне місце для бродіння.

Бродіння характерізується з’явилися піні, шіпінням и спеціфічнім кіслуватім запахом. После припиненням бродіння через 30 — 40 днів рідіну фільтрують, розлівають по пляшках и закупорюють пробками и прибирають на нижню полицю холодильника на 2 — 3 місяці: таке зберігання покращує смак.

Наливка з агрусу на горілці з медом и ваніллю по-Польсько

Оригінальний домашній напій з Незвичайна ароматом и солодкуватім смаком. Для него готують стручки або екстракт ванілі.

Для Приготування знадобляться інгредієнті:

  • 900 г Стигла ягід;
  • 1 л горілки;
  • 300 мл рідкого меду;
  • 50 г свіжого імбіру;
  • 2 стручки ванілі.

Плоди укладають на дно скляної ємності, прімінають, додаються натертий корінь імбіру, ??розкріті стручки ванілі, заливають горілкою, залішають на 3 — 4 тіжні. Потім рідіну злівають, масу, что залиша заливають рідкім медом, настоюють 14 днів. Ще раз злівають медовий сироп и з’єднують его з попередньої рідіною. Отримання суміш настоюють 3 тіжні.

Рецепт слабоалкогольний кріжовніковій наливки

Фортеця домашнього алкоголю можна контролюваті на одному з етапів Приготування. СКЛАДОВІ:

  • 1 л горілки;
  • Ягоди — 2 кг;
  • Цукор — 600 г;
  • Чиста вода — 2 л.

Агрус перебірають, прімінають, засіпають цукром и прибирають для бродіння. После з’явилися піні заливають суміш алкоголем, закрівають кришкою и настоюють 3 тіжні. Потім горілку відфільтровують, макуха заливають чистою водою. Через тиждень злитися алкоголь и сироп змішують и фільтрують. Приготовання домашній напій может зберігатіся в підвалі або холодильнику.

Як зробити наливку з агрусу на Яблучний вини

Агрус и яблука Використовують для Приготування Домашніх напоїв з алкоголем. СКЛАДОВІ:

  • Горілка — 700 мл;
  • Яблучне вино — 700 мл;
  • Плоди — 1 кг;
  • Цукор — 200 г.

Ягоди засіпають на дно банки, заливають горілкою, залішають на 2 тижні. Потім горілку злівають, макуха заливають вином и снова настоюють 2 тижні. Отримання настойку зціджують, до неї додаються цукор, доводять рідіну до кіпіння від 3 до 5 разів. После охолодження налівають злитися Ранее горілку и настоюють суміш ще 5 днів, потім розлівають по чистимо пляшках.

Приготування наливки з агрусу на білому віні

Улюблений напій багатьох дам — ???? біле вино — может буті прекрасною основою для Приготування домашнього алкоголю. При цьом беруть плоди агрусу одного відтінку: це Зроби результат однотонні после настоювання.

  • 1 кг плодів (ПРОМІТЕЙ, висушеності);
  • 700 мл вина;
  • 500 г цукри;
  • 1 л води.

Плоди заливають вином, наполягають 15 днів. Рідіну злівають. Ягоди кип’ятять в Цукрове сіропі 10 — 15 хвилин, потім остуджують сироп. Макуха фільтрують. Сироп и вино змішують. Вихід прозора рідина з кисло-солодким смаком и легким фруктовим відтінком, Який підсілює біле вино.

Рецепт наливки з агрусу и малини

Домашній напій з Додавання малини набуває красивого Незвичайна відтінок, а такоже має Унікальний ягідній кисло-солодкий смак.

Кріжовніковій суміш готують за Класичним рецептом, но на етапі настоювання додаються 200 г ягід малини. Малина винна буті стіглої и неушкодженою.

Важліво! Домашній склад припадаючи до смаку тім, хто любити домашнє МАЛИНОВЕ вино.

Як пріготуваті наливку з зеленого агрусу

Цей рецепт домашнього алкогольного напою готують з сортів Із зеленим забарвленням. При дотріманні основних технологічних прійомів склад Вихід Прозоров, Смарагдовий-зеленим.

На 1 кг ягід беруть 500 мл спирту, 400 мл води и 1 кг цукри. Спочатку настоювання піддають суміш плодів, цукри и води. Через 10 днів додаються спирт, настоюють 5 днів.

Правила зберігання и вживання

Домашня наливка з агрусу, пріготована самостійно, — це смачний напій. Власноручній вибір ягід и алкогольної основи может гарантуваті якість виготовлення складу. Кроме того, напої на спирту або горілці з Домашніх ягід застосовують в народній медицині. Завдяк властівостям ягід напої з агрусу Використовують:

  • для Поліпшення обміну Речовини;
  • для Зміцнення Судін;
  • для ПРОФІЛАКТИКИ простудних захворювань.

Як профілактичний або лікувальний домашнє засіб напій пріймають по 1 ст. л. Щодня перед їжею в течение запланованого курсу.

При вжіванні Домашніх лікерів як основних напоїв для святкувань во время сімейних застіль та патенти пам’ятати, что смороду пріготовлені на міцній Основі алкоголю. Надмірній прийом может стать причиною головного болю, Підвищення артеріального тиску.

Алкогольні напої НЕ рекомендуються вагітнім жінкам, а такоже людям, Які ма ють серйозні серцеві захворювання і проблеми, пов’язані Із запальний процесами шлунку.

Много досвідченіх віноробі адаптують рецепти для себе: Використовують менше цукрів, щоб склад БУВ Менш солодким, а так додаються более води, щоб знізіті фортеця.

Домашні напої за класичну рецептуру образи та зберігають в течение 2 — 3 років. Одним з найбільш підходящіх Місць є підвальне приміщення зі зниженя температурою Повітря. Щоб избежать хімічніх реакцій, алкоголь розлівають по скляних ємностей и щільно закупорюють, щоб перешкоджаті доступу Повітря.

Висновок

Наливка з агрусу может стать Улюблений напоєм на сімейних застіллях. Смак ее Залежить від Додатковий компонентів. При додаванні ягід різного кольору вона набуває Незвичайна цікавий відтінок. Різні рецепти Приготування на увазі наполягання або бродіння. При дотріманні всех умів домашні алкогольні напої зберігають более двох років, при цьом смороду набуваються Нових відтінків смаку и стають міцнішімі.