Насіння соняшнику користь і шкода для здоров’я

Більшість впевнена, що звичне клацання насіння є цілком нешкідливим заняттям, що не робить впливу на здоров’я. Раніше соняшники вирощували тривалий час замість квітів, не використовуючи насіння. Сьогодні насіння соняшнику користь і шкода для здоров’я яких представляються вашій увазі, вживаються практично кожною людиною.

Корисні якості насіння соняшнику

У своєму складі насіння містять харчові волокна, добре впливають на працездатність кишечника. А присутність в них жирних кислот дає можливість протистояти появі холестерину.

Крім цього, в складі продукту можна виявити наступні компоненти:

— магній, який має вплив на нервову систему і працездатність серця,
— цинк, що допомагає зміцненню волосся, нігтів, що підвищує імунну систему,
— мідь.

Насіння сирі добре покращують апетит. А якщо їсти їх в не зовсім зрілому вигляді, то вони знизять тиск в артеріях. Склалася думка, що насіння є прекрасним помічником в стресових ситуаціях.

Вживання цього продукту сприяє процесу відновлення організму після різних хвороб та інфекцій. Суть в тому, що насіння збагачені вітамінами Е, Д, А. Це знижує старіння організму, покращує зір, сприяє кращому засвоєнню кальцію. Навіть при тривалому зберіганні насіння здатні не втратити більшість своїх корисних речовин.

Але при цьому необхідно знати, що сильно підсмажені насіння втрачають більшість корисних якостей. Тому їх краще підсушувати перед вживанням.
Вагітним жінкам лікарі рекомендують вживати насіння. Вони допоможуть видалити почуття печії, нерідко виявляється на третьому періоді терміну, позбавити від нудоти, блювоти. Надають допомогу в роботі серцевого м’яза, нирок, які в термін вагітності зазнають навантаження.

Шкідливі прояви насіння

З дитинства нас лякають, що велика кількість уживаних насіння здатне викликати апендицит. Але дане твердження до сих пір не має доказової бази.
Клацаючи насіння, ми наносимо пошкодження зубної емалі, викликаючи руйнування передніх зубів. Активізується розвиток карієсу. Тому любителям цього страви слід чистити насіння руками.

Сильно прожарені насіння цілком можуть викликати печію. Наявний в насінні кадмій (метал, токсичний і важкий) робить негативний вплив на роботу нирок, сприяє розвитку остеопорозу.
Щоб в організм не потрапив кадмій, слід вживати виключно свіжі насіння. Сильний вплив вони можуть надати лише на емаль зубів і голосові зв’язки. Вважається, що музикантам цей продукт заборонений до вживання, як здібний посадити голос і викликати хрипоту.

До одного з основних негативних властивостей можна зарахувати велику прихильність. Скуштувавши кілька штук, зупинитися буває досить важко. Найчастіше процес лузання припиняється занадто пізно — коли насіння закінчуються.

Насіння соняшнику вважаються продуктом досить калорійним. Для порівняння: половина склянки насіння здатна зрівнятися з плиткою шоколаду. А стакан можна зіставити з половиною батона або навіть порцією свинячого шашлику. Тому радять вживати їх не більше півсклянки на день.

Мабуть, не зустрінеш таку людину, яка хоча б раз не пробував насіння. Багато хто відносить їх до шкідливого продукту, деякі просто вважають їх смачними ласощами і хорошим засобом зайняти вільний час. І тільки мала частина людей, вживаючи цей продукт, завжди замислюється про їх корисних і шкідливих особливості.