Неймовірна користь шпинату! Вирощуємо і очищаємо організм від шлаків.

Шпинат давно завоював європейські ринки. У нашій країні він тільки починає свій переможний хід, але вже сьогодні успішно використовується при приготуванні салатів, пирогів, гарнірів і багатьох інших смачних страв. Користь його неоціненна, адже це справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів.

Кілька слів про продукт

Цінні компоненти, які присутні в шпинаті, високо цінувалися ще в Стародавній Персії. Поступово він починав набирати популярність і в інших країнах. Якщо в Україні на сьогоднішній день кріп і петрушка найбільш поширене зелень, то професійні кухарі без шпинату не уявляють багато страв.

Коли мова заходить про користь, то тут можна виділити наступне:

  1. У складі зелені присутня величезна кількість різних корисних елементів і вітамінів.
  2. У шпинаті знаходиться багато білка.
  3. Постійне вживання цієї овочевої зелені, сприяє виведенню шлаків з організму.
  4. Сприяє зміцненню ясен і зубів, кісток і кровоносних судин.
  5. Застосовується в дієтичному харчуванні, оскільки може швидко нормалізувати роботу кишечника.
  6. Корисний людям, які мають проблеми з очима, тиском і діабетом.
  7. Шпинат незамінний людям, які мають проблеми зі щитовидною залозою.

Найпопулярніші сорти

Якщо говорити про різновиди шпинату, то на сьогоднішній день їх дуже багато.

Найпоширенішими є:

  1. городній. Цей вид шпинату відноситься до сімейства лободових. Він може мати різну форму листа, окрас і терміни дозрівання. Найпопулярніші сорти: Велетенський, Годри, Вікторія, Жірнолістний.
  2. Новозеландський. Схожий на городній вид тільки по своїм кулінарним властивостям. Перевагою є скоростиглість і м’ясистість листочків.
  3. суничний. Стійкий до екстремальних перепадів температур. Ця овочева зелень має ягоди, які дуже схожі на шовковицю по вигляду і смаку. Для приготування салатів і супів використовуються листя.

Де краще висаджувати шпинат?

Для вирощування шпинату краще підібрати грунт з нейтральною кислотністю з пухкою структурою. Якщо грунт кислий, то його можна підгодувати вапном або золою. Висадка проводиться на добре освітлені, прогріті ділянки.

Як правильно проводити посадку шпинату у відкритому грунті?

Прекрасний врожай цієї овочевої зелені можна зібрати з грядок, де раніше був посаджений картопля. Шпинат також дуже любить грунт, добре удобрений органічними добривами: коров’як, пташиний послід. Оскільки шпинату для швидкого росту необхідна пухкий грунт, то важливо кілька разів перекопати майбутню грядку.

Обов’язково слід перед посадкою замочити насіння овочевої зелені. Це істотно збільшить схожість. Але досвідчені городники відзначають, що замочування добре підходить для весняної висадки, восени цього робити не варто. Для замочування використовують вологу тканину з натьних матеріалів. Між шарами тканини розмістити насіння шпинату і залишити до появи перших росточков. Деякі овочівники радять насіння на ніч ставити в холодильник, а вранці зберігати при кімнатній температурі. Від першого дня замочування до появи корінців зазвичай проходить п’ять сім днів.

Варіанти посадки будуть залежати від пори року. У тому випадку, коли посадка овочевої зелені планується навесні, то потрібно простежити, щоб грунт встигла прогрітися до 12 градусів. Якщо мова йде про осінньої висадки на зиму, то підготовку грунту варто почати в жовтні, а сіяти шпинат після перших заморозків. Це дуже важливий момент, оскільки насіння може передчасно прорости і урожай буде втрачено.

Основні правила догляду

Шпинат дуже любить воду, тому необхідно дотримуватися регулярний водний режим. Дуже часто для прискорення схожості овочевої зелені, ряди зі шпинатом накривають плівкою. Це перешкоджає пересихання землі і допомагає швидшому отриманню врожаю. Крім цього, не варто забувати про підгодівлі рослини. Найкраще для шпинату підходить перегній, суперфосфат.

Як видно, особливого догляду шпинат не вимагає. Саме тому кожен може самостійно виростити цю корисну рослину і отримати непоганий урожай.