Обрізка лука і його правильне зберігання

Після збирання врожаю власники присадибних ділянок часто задаються питанням як правильно зберегти отриманий урожай, щоб він міг зберегтися максимально довго. Причому багато хто хоче, щоб таке зберігання відбувалося в домашніх умовах. Однією з культур, яка заготовлюється на зиму кожен сезон, є ріпчаста цибуля.

Щоб домогтися довгого зберігання цибулі взимку, необхідно почати з його правильної прибирання та підготовки до зимівлі. Для цього необхідно зробити наступне:

  • провести своєчасне прибирання цибулі з грядок;
  • правильно просушити і обрізати цибулю;
  • забезпечити його укладання на зберігання в панчохи або коси.

Правильна прибирання цибулі з грядок

Як правило, повне дозрівання цибулі відбувається на початку серпня. Визначити необхідність прибирання можна за зовнішнім виглядом лушпиння грядки: бадилля лука жовтіє і укладається на грядку. Це головна ознака, що характеризує те, що прийшов час збирання цибулі.

Дуже важливо не дати цибулі почати рости повторно в грунті, тому збирання бажано почати до того моменту, коли вся його бадилля стане жовтою. Саму прибирання потрібно проводити в сухий і сонячний день. У процесі збирання цибуля викопується з грунту разом з бадиллям і залишається на грядці ще на кілька днів для повного висихання.

Підготовка лука до зберігання

Повна просушка лука після його збирання дозволяє домогтися загибель всіх хвороботворних бактерій, які можуть перешкодити його тривалого зберігання взимку. Для розуміння просох цибулю остаточно чи ні, необхідно скласти весь урожай в одну купу і спробувати просунути в неї руку. Якщо вона проникає в лук вільно, то просушку можна припиняти. Другий спосіб визначення — повністю сухі коріння на цибулевих бульбах.

Наступним етапом підготовки до зберігання є правильна обрізка лука. В першу чергу необхідно провести обрізку коренів цибулин, потім — його пір’я.

Збереження цибулі на зиму

Після просушування і обрізки цибулі проводиться його сортування. Зіпсовані, пошкоджені головки цибулі необхідно відкласти для вживання в їжу в першу чергу. Що залишився лук буде повністю готовий для тривалого зберігання.

Для тари, яка буде використана під зберігання цибулі, можна використовувати: кошики, ящики з дерева, панчіх, мішки з тканини.

Варто зазначити, що існує ще один метод зберігання цибулі — плетіння кіс. Для цього, при проведенні обрізки цибулі, потрібно залишити бадилля довжиною не менше 10-15 см. Далі, використовуючи мотузку, підвішену до стелі, необхідно сплести хвости цибулин між собою.

Зберігання посадкового матеріалу

Лук, який буде використаний на посадку навесні, також можна зберігати в домашніх умовах. Для цього можна використовувати один з двох способів:

  • в холодному місці. Температура повітря при такому способі зберігання не повинна перевищувати 3 ?С. В якості місця зберігання можна використовувати льох, холодильник, неопалювальний балкон або веранду будинку. Навесні, перед посадкою лука, його необхідно обов’язково прогріти;
  • в умовах кімнатної температури. Зберігання цибулі на посадку в кімнатних умовах нічим не відрізняється т методу зберігання цибулі, заготовленого в зиму для харчування.

Як правильно зберігати зелену цибулю

Зрізане перо зеленої цибулі найкраще зберігати в домашніх умовах в холодильнику. Для цього може бути використаний один з методів:

  1. Збереження в спеціальному контейнері, закритим вакуумної плівкою. Попередньо цибулю необхідно перебрати, вимити і висушити. Після чого помістити в пластиковий контейнер і щільно затягнути вакуумної плівкою.
  2. Зберігання в зволоженому рушник. Для цього пір’я цибулі загортають у вологий рушник і поміщають в целофановий пакет.
  3. Зберігання в паперовій упаковці. Відібрані для зберігання пір’я цибулі обертають щільним папером або газетою і поміщають на полицю холодильника.
  4. Зберігання цибулі в банку з водою. Перо необхідно обгорнути кухонним рушником.