Особливості вирощування момордики харанціі — посадка, розмноження і правильний догляд

Момордика харанція — вид їстівного фрукта з цілющими властивостями. Екзотична культура користується популярністю і любов’ю у квітникарів, які віддають належне її декоративному вигляду, смаку плодів і цілющим властивостям. У статті ви знайдете інформацію про вирощування, посадці, розмноженні, догляді.

опис

Момордика харанція (латинська назва — momordica charantia) більше відома як гірка диня — це тропічний фрукт, поширений в Азії, Індії, Східній Африці і Південній Америці. У момордики багато назв — індійський гранат, жовтий африканський або скажений огірок. Зовні фрукт зовсім не схожий на диню, хоч і відбувається з тієї ж родини, що і виноград, кавун і диня. Плід рослини своєї довгастої формою схожий на огірок з грубою нерівною шкіркою довжиною близько 20 см.

Округлі лапчасті листя рослини діаметром 2-13 см мають зубчасті краї. Жовті квіти розміром близько 2,5 см з 5 пелюстками розпускаються з верхніх листових пазух влітку.

Плоди у міру дозрівання змінюють свій колір від зеленого до жовтого і оранжевого. На смак фрукт більш гіркий, ніж незрілий грейпфрут або екстра чорний шоколад. М’якоть має рідку і хрустку структуру, схожу на перець або огірок. Гіркий смак обумовлений вмістом хініну в дині. Перестиглі фрукти поділяються на кілька загинаються частин, оголюючи насіння в оточенні м’ясистих червоних прісемянніком. Вважається, що саме в цей час рослина досягає піку декоративності, так як розщеплені плоди виглядають естетично привабливо, хоч в такому вигляді вони вже не їстівні.

Незважаючи на негарний зовнішній вигляд і гострий смак, фрукт не виключають з раціону — в кінці кінців, корінне населення тропіків небезпідставно включило його в своє меню. У складі дині:

  • залізо;
  • клітковина;
  • фосфор;
  • вітаміни C, B1, B2 і B3.

Також фрукт містить бета-каротин, калій і кальцій. У багатьох країнах плоди момордики застосовуються як ліки від малярії.

сорти

Вважається, що є 2 основні сорти гірких динь — один з Індії, меншого розміру з шкіркою, вкритою шипами, і другий з Китаю. Китайські гіркі дині м’які на смак, з плодом великого розміру. Для отримання високого врожаю рекомендується використовувати гібридні сорти, яких налічується більше 40.

Білі сорти:

  • «Тайванська біла» (Taiwan White) c білими шкіркою і м’якоттю;
  • гібридна «біла перлина» (White Pearl) з ніжними, злегка гіркими на смак фруктами, які додаються в спекотне, салати і супи;
  • гібрид «переможниця» (Beauty Winner) — майже біла шкурка, з плодами ніжної текстури.

Зелені сорти:

  • у «тайванська зелена» (Taiwan Large) зелена шкірка, біла м’якоть, плоди довжиною до 30 см і вагою близько 450 г;
  • «Велика верхівка» (Large Top) — стійкий сорт, фрукти з широкою квадратної верхівкою і темно-зеленою шкіркою, не боїться дощів;
  • «Лялька» і «малюк» (Baby Doll і Small Baby) — сорти з малими плодами;
  • у «Бангкока великий» (Bangkok Large) великі плоди з глянсовою зеленої шкіркою;
  • поліпшені індійські Pusa do Mausami і Priya.

Сорти з культивованими наростами:

  • «Зірки Індії» (India Star) з плодами довжиною 10-15 см, засіяними зубцями і короткими шипами. Щільна м’якоть плодів популярна в Індії, Таїланді і Південно-Східної Азії;
  • «Індійська довга зелена» (India Long Green) з темно-зеленою шкіркою і гострими наростами;
  • MDU 1 — індійський сорт з біло-зеленими плодами, покритими наростами;
  • у Preethi білясті фрукти з шипами.

Сорти з довгими плодами:

  • у «японської довгою» (Japan Long) фрукти в довжину досягають 30-33 см;
  • фрукти «індійської довгою зеленою» (India Long White) варіюються від 20 до 30 см;
  • плоди Jumbo TH вагою до 450 гр і довжиною до 30 см.

Сорти з веретеноподібними плодами:

  • «Гонконгська зелена» (Hong Kong Green);
  • «Японська зелена веретеноподібна» (Japan Green Spindle);
  • Ara Harit;
  • Konkan Tara.

розмноження

Як і у інших членів сім’ї, у гіркій дині виростають ліани довжиною від 3 до 5 метрів. Вибирайте місце для посадки, яке висвітлюється сонячним світлом протягом мінімум 6 годин на день. У південних регіонах допустимо садити саджанці в місцях з тінню, але так, щоб ліани дотягувалися до сонця.

Момордику вирощують в будинку або в квартирі. Для цього рекомендується розмістити ємності з розсадою у вікна з достатнім денним освітленням. Вирощування рослини в домашніх умовах обумовлює деякі особливості догляду, наприклад, часте проріджування і обрізання ліан. Через нестачу вільного місця плоди здебільшого маленького розміру. При вирощуванні вдома момордика цвіте навіть взимку. Висаджені в піддонах рослини використовуються в декоративному садівництві — влітку з їх допомогою зонируют ділянку, а взимку насолоджуються тропічним куточком в будинку.

Грунт

Слід вибирати місцевість з родючим грунтом, добре дренованим, з pH від 5,5 до 8,7. На вологому грунті плоди мають тенденцію до гниття, тому рекомендується використовувати підпірки для ліан. Крім того, вони сприяють захисту від хвороб і шкідників і полегшують збір врожаю.

На підтримують гратами ліанах фрукти ростуть прямими і довгими. Якщо у вас немає решіток або підпірок, не забудьте мульчувати грунт під рослинами. Наприклад, застосовують солому, яка допомагає зберегти вологість грунту і оберігає фрукти від гниття.

Морозостійкість. Температура і освітленість

Культура успішно виростає у вологому і теплому кліматі, а з підвищенням влітку температури ліани починають докоряють розвиток. Тропічний кущ не має зимостійких властивостей, тому при зниженні температури рослина викопують і залишають перезимувати в затемненому прохолодному місці.

Осіння і весняна посадка у відкритий грунт

Більшість сортів рослини імпортується з азіатських країн. Серед критеріїв відбору сорту називають:

  • високу врожайність;
  • стійкість до хвороб і шкідників;
  • ступінь гіркоти плодів.

Момордику харанцію вирощують шляхом прямого посіву насіння у відкритий грунт на глибину близько 2 см. Важливо пам’ятати, що для їх пророщування температура грунту повинна бути вище 20 С. Тому ідеальним часом для посіву буде кінець квітня і травень.

У тропічних кліматичних зонах час посадки не обмежується, впору висаджувати паростки гіркої дині навіть восени. Вага 1000 насінин культивованих типів становить близько 180-200 г, насіння з дікорослих кущів зазвичай легше. Для засівання 1 гектара площі фермерам потрібно близько 3 кг насіння.

У Південно-Східній Азії виробники винайшли інший спосіб розмноження — насіння гібридних сортів вирощуються в горщиках, а потім навесні вибрані саджанці висаджуються у відкритий грунт на великій відстані один від одного. Висаджування у відкритий грунт замочених на ніч або загорнутих у вологу тканину насіння (або до появи перших паростків) сприяє кращому укоріненню. Деякі фермери рекомендує розщеплювати насіння з гострого краю перед посадкою.

Відстань між саджанцями в ряду зазвичай становить близько 50 або 60 см і 120-250 см між рядами (в залежності від системи підпор). Таким чином на 1 га одночасно розвиваються від 6000 до 20000 рослин. Для уникнення заболочування посадка проводиться на піднятих клумбах.

Саджанці з’являються через 5-7 днів після посіву, але деякі насіння кілька місяців здатні перебувати в стані спокою, який важко переламати. Такий же проблемі схильні насіння поліпшених сортів. Ріст стебла починається через 2 тижні, після йде розвиток бічних стебел. Цвітіння стартує з чоловічих квіток через 5-6 тижнів після посіву, а жіночі з’являються через 10 днів. Середній термін цвітіння — 6 місяців, квітки відкриваються рано вранці. Запилюються бджолами та іншими комахами.

ЕНСАЦІЯ !! Найпростіший спосіб економії газу на 25% — 50% менше …

Збір молодих фруктів сприяє тривалості врожаю. Незібрані фрукти через 25-30 після дозрівання стають помаранчевими або жовтими.

Хвороби і шкідники

Гірка диня сприйнятлива до захворювань і страждає від шкідників, які повинні оплачувати інші гарбузові. Так, наприклад, на Філіппінах спостерігався спалах нової вірусної хвороби, званої жовтяницею гарбузових. На сьогодні не відомі випадки зараження насіння рослин. Ось деякі з недуг і вірусів, до яких сприйнятлива момордика:

  • церкоспора;
  • несправжня борошниста роса;
  • борошниста роса;
  • бактеріальне в’янення.

Шкода рослині приносять попелиці, плодові мухи, листові жуки, гусениці і кліщі. Так, наприклад, важке зараження попелиць призведе до значного уповільнення зростання і зниження кількості плодів.

Головне в догляді за гіркою динею — це встановити решітку або підпірки для того, щоб ліани в міру зростання піднімалися вгору.

У ландшафтному дизайні момордику використовують як живопліт: завдяки швидкому зростанню і невибагливості кілька рослин створюють зелену стіну, яка захищає від сторонніх поглядів і сонця.

полив

Грунт під рослинами потребує постійного поливі. Як і інші кабачки і дині, плоди момордики харанціі краще розвиваються при однаковому рівні зволоження грунту.

Обрізання і формування. декоративність

Стебла рослин, які ростуть на решітках, при досягненні верхньої точки опори необхідно обрізати разом з декількома нижніми бічними гілками. Состріганіе верхніх пагонів сприяє розгалуження ліан біля кореня і збільшення врожайності. Якщо рослина залишити без підпори, обрізають ліани після появи перших жіночих квіток.

добриво

При посадці у відкритий грунт для врожаю рослина удобрюють органічної підгодівлею або компостом для збагачення грунту. Рекомендується обробляти кожну лунку перед посадкою рослини. Середня кількість застосовуваних до посіву органічних добрив — близько 10 т / га і близько 100 кг / га азотних добрив.

Додаткова мінеральна підгодівля використовується під час росту, викидання нових лоз (100 кг / га) і цвітіння (200 кг / га). Гірка диня чутлива до відсутності мікроелементів, таких як бор, і додавання відсутніх допоможе значно збільшити врожайність.

урожай

Гірка диня готова до збору, коли шкурка плодів ще зелена з відтінками жовтого. М’якоть усередині плода повинна бути злегка твердої, пориста структура і жовта шкірка вказують на переспілі фрукти. Немає певних індикаторів, що позначають правильний час для збору врожаю. Годиться орієнтуватися на розмір фруктів — молоді і ніжні на смак плоди мають довжину приблизно 10-15 см.

Гіркота фруктів варіюється в залежності від зрілості кожного окремого плода, зазвичай незрілі дині більше гіркі. Радять збирати дині раз в 2-3 дня після початку процесу дозрівання. Також як гіркоту перців чилі з того ж рослини відрізняється, так і дині з одного куща бувають по-різному гіркими на смак. Для незнайомих зі специфічним смаком фрукта більш прийнятним виявляється смак перестиглих плодів.

Бажано зберігати фрукти в паперовому або пластиковому пакеті в холодильнику. Плоди гіркої дині можливо зберігати протягом тривалого часу (до 4 тижнів) при температурі 1-2 ° С і при відносній вологості 85-90%. Плоди чутливі до температури, яка при зберіганні не може опускатися нижче 0 ° С. При температурному режимі вище 10 ° С фрукти жовтіють і розколюються.

Як є момордику харанцію. Використання в медицині

Щоб приготувати диню, розріжте її та видаліть насіння і серцевину. Небажано очищати фрукт — для зменшення гіркоти деякі відрізають шкірку, але гурмани стверджують, що без шкурки його смак кардинально змінюється.

У кулінарії фрукти годиться поєднувати з продуктами з сильними смаковими якостями, як, наприклад, часник, китайська чорна квасоля, перець чилі і кокосове молоко. Часто диню подають фаршированої (свининою або креветками), маринованої, приготовленої на пару або як доповнення до м’яса або супів. Зірвані в кінці сезону листя і плоди зберігаються в сушеному і консервованому вигляді.

Лікувальні властивості гіркою дині широко застосовуються в китайській медицині для лікування діабету другого типу. Гіпоглікемія — одне з протипоказань для вживання дині в їжу, так як в поєднанні з препаратами для лікування гіпоглікемії диня сприяє зниженню рівня цукру в крові до небезпечно низького рівня. Сік з листя момордики корисно використовувати для лікування укусів комах, бджіл, опіків, висипань і невеликих ран. Заспиртовані в горілці або віскі плоди придатні для лікування шкірних захворювань.