Памела фрукт: опис, корисні властивості і шкода для організму, як і де росте, особливості вживання

Вживання цитрусових відоме своїми численними плюсами для здоров’я, особливо для імунної системи людини, і поза конкуренцією тут — фрукт Памела.

Включити його в раціон — кращий спосіб отримати щоденний запас вітаміну «С».

опис

Батьківщиною цього корисного «сонячного» фрукта вважають Південно-Східну Азію, але тепер його вирощують в різних куточках світу. В даний час США є одним з найбільших виробників Памела, залишаючи позаду Китай, Мексику та інші країни. Зона комфорту для дерев — теплий тропічний клімат.

Це цікаво: дерево росте 8-9 років, перш ніж почнеться цвітіння і з’являться перші плоди, при цьому висотою воно може бути 10-15 метрів.

Памела можна сміливо називати найбільшим плодом з цитрусових. У діаметрі фрукт від 10 до 30 сантиметрів, важити іноді може до 3 кілограмів. Колір фрукта радує око. Його шкіра часом змінює відтінки від світло-зеленого до жовтого.

М’якоть Памела також відрізняється за кольором, залежно від сорту і ступеня зрілості: від білого до рожевого. Що стосується смаку, то деякі стверджують, що памела схожий на грейпфрут, але тільки без терпкості. Насправді, це не зовсім так, плід має більш солодкий смак, ніж всі інші цитрусові.

Користь чи шкода

Памела може похвалитися багатьма корисними властивостями, через велику кількість вітаміну «C». Вживаючи регулярно цей фрукт можна зміцнити імунітет. Одна порція містить приблизно 116 міліграмів вітаміну «С», що становить 193 відсотка від щоденного рекомендованого кількості.

Як відомо вітамін «С» допомагає організму боротися з інфекціями, сприяє швидкому загоєнню ран, тримає в нормі гемоглобін, допомагає нейтралізувати шкідливі вільні радикали і захищає від передчасного старіння.

  1. Памела допомагає у травленні. Фрукт багатий клітковиною, яка підтримує баланс в шлунково-кишковому тракті, тому допомагає уникнути діареї і запорів.
  2. Самий «солодкий» цитрусовий підтримує нормальний рівень артеріального тиску. Калій знімає напругу в кровоносних судинах і допомагає в кровообігу. Вживаючи регулярно Памела, можна уникнути атеросклерозу, серцевих нападів і інсульту.
  3. Допомога у втраті ваги. Вживання цього фрукта незамінне в боротьбі із зайвою вагою. По-перше, помело містить спалюють жир ферменти, які можуть допомогти зменшити кількість цукру і крохмалю в організмі. По-друге, він дарує відчуття ситості і допомагає уникнути переїдання.

Склад, калорійність

Памела — можна по праву назвати джерелом вітамінів групи «В» і «С». Крім цього в складі фрукта бета-каротин і велика кількість мікроелементів: калію, натрію, фосфору, заліза, кальцію.

Калій, яким багатий цей вид цитрусових, важливий для балансу рідини в організмі, а це ключовий аспект, щоб уникнути судом, а кістки були міцними. Любителям цього фрукта не страшний остеопороз.

Важливо знати: помело — незамінний продукт для дієтичного харчування. Його калорійність: 32 ккал в 100 грамах продукту. 

Вітамін «С», також необхідний для виробництва колагену, який підсилює тканини, органи і клітини. Це може підвищити міцність ясен і запобігти втраті зубів. Крім цього в складі є лімоноіди і ефірні масла.

Як правильно вживати?

Памела стане ідеальним інгредієнтом до фруктового салату, доповненням до морозива, десертом зі збитими вершками. Можна запікати Памела з м’ясом або птахом, це додасть страві аромат і соковитість. Ось кілька рецептів з цим екзотичним фруктом.

Памела з креветками

Для того щоб приготувати незвичайну і смачну закуску необхідно взяти одне Памела, десять креветок, зелена цибуля і сметану. Плід слід розрізати на дві частини, щоб з товстої шкірки вийшли своєрідні чаші. Відварити креветки, потім порізати їх і змішати з дрібно порубаним луком і м’якоттю плоду. Додати за смаком сіль і цукор, спеції, заправити все сметаною і розкласти по двом половинкам шкірки. Прикрасити можна оливками. Виглядає вишукано і екзотично.

Салат «Літня фантазія»

Один фрукт почистити і нарізати шматочками. Порвати руками пучок зеленого салату, щоб уникнути гіркуватості. Змішати з фруктами, заправити оливковою олією, додати перець і посолити за смаком.

Десерт «Екзотика»

Це виключно легка закуска з фруктів. Знадобитися одне Памела, апельсин, банан, два ківі, дві груші, два яблука. Всі фрукти порізати, потім перемішати і додати один брикет пломбіру. Зверху посипати тертим шоколадом

Протипоказання до вживання

Високий рівень вітаміну «С» і калію в цих фруктах може зробити його небезпечним для пацієнтів із захворюваннями печінки і нирок. Крім того, пацієнти з гіпотензією (низький кров’яний тиск) можуть бути в небезпеці, оскільки Памела значно знижує артеріальний тиск.

Не варто зловживати цим екзотичним фруктом, в тому випадку, якщо є проблеми зі шлунком. Кислота може спровокувати загострення. З обережністю треба їсти цей вид цитрусових і алергікам.

Як вибрати фрукт?

На полицях супермаркетів і в латку з фруктами Памела облаштувався капітально. Купити не проблема-головне — вибрати свіжий і корисний фрукт. Для цього потрібно знати кілька секретів. У стиглих плодів шкіра буде товста і тьмяна, або жовта, або блідо-зелена. М’якоть при цьому біла.

Зрілий плід легко визначити і за формою — вона буде злегка грушоподібної. На фрукті не повинно бути бурих плям, вм’ятин і сумнівних смуг. Незважаючи на те, що це фрукт може зберігатися тривалий час, коливання температур він переносить погано. Якщо умови зберігання порушуються, то фрукт стрімко псуватися.

Зверніть увагу: якщо шкіра плоду блищить як глянець, і білого кольору, значить, плід не дозрів.

Перша ознака — бордові кола на шкірці. При покупці Памела слід злегка натиснути на те місце, де був стебло. Якщо верхівка жорстка, то фрукт не дозрів, а якщо дуже м’яка, то плід почав загнивати. Про ступінь зрілості розповість і запах. Свіжий фрукт паморочить спокусливим гіркуватим ароматом.

застосування

Область застосування памела висока. Оскільки цей плід стався з Південно-Східної Азії, в цій частині світу майже всі рецепти містять цей фрукт. Азіати люблять додавати Памела до своїх страв з-за його солодкого смаку.

В Україні, як правило, плоди вживають в їжу свіжими. Це ідеальна закуска під шампанське або легке вино. Якщо розрізати Памела на дрібні шматочки і додати в салат, то це додає страві неймовірну пікантність. Сік з Памела не виробляють, м’якоть не підходить за структурою.

Цікаво знати: якщо взимку протирати шкіру соком цього фрукта, то навесні вона буде дихати красою і свіжістю. На основі Памела готують маски і скраби, така продукція омолоджує і тонізує шкіру.

Для виробництва соку не підходить через структури м’якоті. Для цього краще використовувати «родича» помело — грейпфрут. Активно використовують Памела і в косметології.

Як правильно чистити?

Памела — чистити досить легко. Спочатку слід вирізати «шапку» з фруктів, а потім розрізати ножем шкірку плоду на вертикальні смужки з боків плода.

Потім слід потягнути товсту шкірку подалі від соковитої начинки. Оскільки м’якоть, захищена плівками, то слід прибрати волокна, які можуть бути гіркими.

Після того, як видалені кісточки, фрукт можна вживати в їжу. У тому, випадку, якщо гіркоту бентежить, можна злегка посипати цитрусовий цукром.

Візьміть на замітку: Памела потрібно тримати не в холодильнику, а в приміщенні, яке добре провітрюється. При низькій температурі фрукт швидко висохне і втратить свої смакові якості.

Памела іноді плутають з грейпфрутом через їх зовнішньої схожості, хоча він технічно є «батьком» грейпфрута, так як останній лише гібрид солодкого апельсина і Памела. Не буде помилкою називати його також помела, шедок або помпельмус.