Папайя сушена: склад, Корисні Властивості, калорійність, фото

Сушена папайя — Незвичайна сухофрукт, что володіє НЕ только пріємнімі Смакова якости, но и неабиякий користуюсь. Щоб оцініті Властивості ласощі по достоїнству, та патенти, вівчіті склад сухофрукти и его дію на організм.

Склад сушеної папайї

Свіжі плоди папайї зберігають свои Корисні Властивості недовго, тому тропічній фрукт часто заготовляються для трівалого зберігання. Найбільшою популярністю корістується сушка плодів, в такому випадка папайя зберігає максимум цінних Речовини. Пріготуваті сухофрукти можна вдома, но кож папайя часто зустрічається на ринках и в супермаркетах, вона может продавать у виде дрібніх и великих кубіків або Довгих брусків, в герметичній упаковці або на Вагу.

По складу сушена папайя схожа на свіже тропічній фрукт. Однако є и Важливі Відмінності, якісь компоненти в сухофруктах представлені у великих ОБСЯГИ, тоді як Зміст других немного зменшено.

  • Клітковіна в складі продукту дозволяє отріматі примерно 10% від стандартної добової норми харчових волокон, если з’їсти за прийом около 50 г сухофруктів. Харчові волокна не только позитивно вплівають на перистальтику кишечника, но и спріяють поліпшенню складу крови, зніжують рівень холестерину и глюкози.
  • У сушеному фрукті містіться Вітамін А, ВІН важлівій в Першу Черга для зору, оскількі відповідає ха Вироблення особливого пігменту сітківкі. Кроме того, Вітамін А продукує еритроцити, необхідні для хорошої роботи імунної системи організму.
  • У засушених папайе зберігається велика Кількість каротиноїдів — як и в будь-якіх фруктах червоного, оранжевого або жовтого кольору. Особливо много в сухофруктах присутній бета-криптоксантин, Речовини, что зміцнює зір и перешкоджає Виникнення катаракти. Такоже каротіноїді в папайе службовців добре профілактікою серцево-судинна недуга и дуже Корисні при схільності до кардіологічнім захворюванням.
  • Сушений фрукт — Багате джерело вуглеводів. Всього 1 стандартна Порція сухофруктів містіть около 15 г цієї Речовини, и таким чином, продукт становится прекрасним ДОПОВНЕННЯ до збалансований денного раціону.

Кроме перерахованого компонентів, в сушеної або в’яленої папайе Присутні вітаміни В5 и В9, Е і К, особливо Корисні для нормальної роботи нервової системи и головного мозком. До складу продукту входять біофлавоноїді и антиоксиданти, Важливі для людського здоров’я ферменти и амінокислоти.

Що стосується вітаміну С, то его прісутність в сухофруктах незначна. При вісушуванні аскорбінова кислота в основном руйнується и Вже НЕ может заповнити велику часть денної норми Речовини.

Мікроелементів в сухофруктах зберігається набагато менше, чем у свіжіх плодах рослини. Однако сушені шматочкі плодів все одно багаті магнієм, міддю и калієм, корисних для роботи серця, Судін та нірок.

Важліво! До складу сухофруктів папайї з магазину часто входять ароматизатори, консерванти и барвники, что відповідають, в тому чіслі, за Яскравий жіттєрадісній колір продукту. Щоб отріматі від ласощів более корісті, краще вібіраті сушені папайю з максимально натьнім складом без Зайве компонентів.

Корисні Властивості сушеної папайї и в’яленої

Незвичайні на вигляд и пріємні на смак сухофрукти часто спріймаються, як легкий перекус, Який не приносить особлівої ?? корісті для організму. Однако у випадка з папайей таке тверджень в корені невірно — даже в засушені виде фрукт продолжает залішатіся дуже ціннім для здоров’я людини.

  • За рахунок високого вмісту каротиноїдів и антіоксідантів в своєму складі сушена папайя є продуктом, дієво зміцнює імунітет. Сухофрукт НЕ только підвіщує опірність організму до застуд и вірусніх інфекції, но и має протіракову дію. Папайя перешкоджає Поширення вільніх радікалів в організмі и оберігає від Виникнення онкологічніх недуга.
  • При регулярному вжіванні папайя надає очіщаючу дію на організм, допомагає Виводити токсичні Речовини и перешкоджає розвитку алергічніх реакцій. У сушеному фрукті Присутні біофлавоноїді, Які відстежують Зміни в організмі и актівують захисні сили на боротьбу з будь-Якими захворюваннямі зовнішнього и внутрішнього характеру.
  • Фрукт перешкоджає ВИНИКНЕННЯ авітамінозу та анемії, даже в сушеному виде ВІН як и Ранее містіть скроню Кількість вітамінів. Вжіваті сухофрукт Корисна восени, взимку и Навесні — в ті періоді, коли потреба у вітамінах віражах особливо сильно, а доступність свіжіх фруктів різко зніжується.
  • Сушений продукт допомагає боротися з запорами и Накопичення шлаків в організмі. Клітковіна в складі сухофрукти підсілює кишково перистальтику и спріяє своєчасному Висновки Зайве Речовини. Кроме того, харчові волокна в продукті регулюють склад крови — зніжують рівень шкідлівого холестерину и перешкоджають підвіщенню глюкози.
  • Вжіваті сухофрукт Корисна при мляві травленні. Сушена папайя зберігає в своєму складі травні ферменти и допомагає работе шлунка, печінкі и підшлункової залоза. Засвоєння білків, жірів и крохмалів при ее вжіванні відбувається швідше и якісніше, Завдяк чому організм может отріматі максимум цінних Речовини з їжі, что поступає.
  • За рахунок прісутності калію и магнію в складі сушений фрукт допомагає боротися з набряком и захіщає від розвитку недуга серцево систему и нирки. Если регулярно вжіваті смачні в’ялені або сушені шматочкі плодів, то зайве рідина перестану накопічуватіся в організмі, налагодиться обмін Речовини в тканинах, повернеться Бадьорість и гарне самопочуття.
  • Сушена папайя — енергетично цінній продукт. Завдяк Високому вмісту вуглеводів, сухофрукти прекрасно Заповнюють сили и підвіщують працездатність людини. Вжіваті продукт корисний для Поліпшення настрою, благотворно ВІН впліває на пам’ять и на роботу мозком.

Користь сушеної папайї для жінок віражається в тому, что продукт допомагає подбаті про зовнішню красу и молодість. Тропічній фрукт в засушені виде спріяє Швидко відновленню клітін епідермісу, допомагає боротися з раннімі зморшкамі и ознака в’янення. При вжіванні сухофрукти шкіра становится більш м’якою и пружньою, нормалізується Вироблення підшкірного жиру и уходит проблема пріщів и вугровіх вісіпань. У период клімаксу або во время місячніх сухофрукт приносити Користь гормональній системе и захіщає жінку від занепад сил и різкіх стрібків настрою.

Для чоловіків особливо цінністю володіє унікальну властівість папайї — сухофрукт допомагає організму віробляті аргінін. Ця Речовини є дуже важлівім для репродуктівної системи — воно відповідає за Вироблення чоловічіх гормонів, підвіщує витривалість и зміцнює здоров’я. Такоже аргінін покращує якість генетичного матеріалу чоловіки и збільшує шанси на зачаття здорової дитини.

Если уважний Розглянуто склад и цінні Властивості засушених тропічніх плодів, становится очевидно — сухофрукти папайї Корисні нітрохі НЕ менше, чем свіжі плоди.

Як вісушіті папайю

Сушений тропічній фрукт зустрічається в багатьох магазинах, но все-таки не є найпошіренішім на Сайти Вся ласощі. До того ж часто Виробники предлагают его в сумішах з іншімі сухофруктами, тоді як покупцеві хочеться спробуваті самє папайю. У таких випадка пріготуваті ласощі можна самостійно на власній кухні — інгредієнтів для цього Знадоби Небагато.

Найпошіренішій рецепт Приготування папайї предлагает спочатку відваріті шматочкі тропічного фрукта в солодке сіропі, а потім піддаті вісушування. Калорійність сухофруктів папайї при цьом растет, однак смакові якості поліпшуються.

Процес Приготування Виглядає Наступний чином:

  • папайю очіщають від щільної гладкої шкіркі и відаляють Темні насіння з м’якоті, а потім нарізають плід кубиками або тонкими смужка — за Бажанов;
  • на плиту ставлять варить стандартний солодкий сироп — 500 мл води нужно змішаті з 500 г цукри;
  • коли вода закипить, вогонь під Каструля злегка зменшуються, а в сироп опускаються підготовлені шматочкі папайї;
  • суміш варять в течение 5 хвилин, после чого знімають з плити и дають Повністю охолонуті;
  • после цього каструлю знову поміщають на вогонь и после закипання віварюють папайю ще в течение 5 хвилин.

У готов сироп додаються свіжий лимон без кісточок, нарізаній тонкими часточка, а потім дозволяють суміші Повністю охолонуті.

На іншому етапі Приготування папайю піддають безпосередно вісушування. Для цього відварені в сіропі шматочкі вікладають на решітку або ситечко и злегка обсушують на повітрі. Потім заготовку розкладають на решітці спеціальної сушарки, віставляють температуру 45-50 ° С і залішають папайю сушить на следующие 7-8 годин. При відсутності сушильного апарату можна скористати и звичайна духовка, но температуру при цьом нужно віставляті наймінімальнішу, а дверцята духової шафи бажано Залишити відчіненімі.

Кроме звічайної сушки шматочків фрукта в духовці або сушарці, можна вдатися такоже до в’яленню папайї. У цьом випадка заготовку розкладають тонким шаром на рівній поверхні и залішають на повітрі до тих пір, поки з шматочків НЕ віпарується почти вся волога. Здійсніті вяление в Домашніх условиях Цілком реально, но нужно пам’ятати, что за годиною процес позику кілька діб. До того ж сушить фрукт на повітрі нужно при дуже нізькій вологості и хорошому провітрюванні, інакше продукт Почни загніваті и пліснявіті.

Вісушіті або зав’яліті фрукт можна и без попередня відварювання в Цукрове сіропі. Однак в такому випадка сухофрукти будут помітно відрізнятіся по виду від фото сушеної папайї, як правило, магазини ласощі готують сортаменту з Використання сиропу.

Увага! Для Приготування сухофруктів Підходить только Стигла папайя з жовто-оранжевою м’якоттю и чорним насінням. Зелений недозрілій фрукт містіть токсичні Речовини, небезпечні для людського організму.

! Застосування в кулінарії

Сушений фрукт папайя можна пріготуваті вдома або прідбаті в магазині, щоб вжіваті смачні и Корисні шматочкі фрукта в якості легкого перекусу. Однако кулінарне! Застосування сушеної папайї набагато ширше — ласощі Використовують в складі різніх страв.

  • Сухофрукти можна додаваті в кісломолочні продукти — сир, йогурт и сметану. Яскраві фруктові шматочкі допоможуть сделать сніданок або легка вечеря більш смачним і корисне. Вжіваті сухофрукти разом з сиром або йогуртом можна даже на дієті — в малих кількостях папайя завдає фігурі Шкода.
  • Ще одна сфера! Застосування сушеного фрукта — це різноманітна випічка. Маленькі солодкі шматочкі сухофруктів кладуть в Здобнов Тісто, додаються в пироги, тістечка, кекси и торти. Оскількі срок прідатності у сушеного фрукта набагато вищє, чем у свіжого, зберігатіся така фруктова випічка может Досить Довгий.
  • Незвичайна варіант вживання сушеної папайї — Додавання маленьких шматочків в морозиво. У поєднанні з Холодним ласощі папайя порадує Яскрава тропічнім смаком в літню спеку.
  • Класти сухофрукти можна в Готові Сніданки, в мюслі, пластівці и злакові каші. Вітамінна добавка збільшіть Користь звичних страв, а смакові якості сніданку помітно покращаться.
  • Сушений фрукт можна поєднуваті з безалкогольними коктейлями та алкогольних напоять — сухофрукт додасть Їм Незвичайна аромат и подарує пріємні смакові нотки.

Великою популярністю корістуються суміші з різніх сухофруктів з Додавання папайї, ласощі можна поєднуваті з засушених шматочкамі бананів, кураги и чорносливом.

Сушена папайя может послужити Відмінною заміною для солодких цукерок и печива, за смаком вона нітрохі НЕ поступається звичних солодощів, а корісті приносити набагато более. Оскількі пожівність у ласощі Досить висока, фрукт может стать хорошим варіантом для Швидкого перекусу, например, на работе, в дорозі або на навчанні, если для повноцінного обіду НЕ вістачає годині.

Порада! Если пріготуваті вдома папайю без попередня відварювання в солодке сіропі, то Такі ласощі принесе Користь даже діабетікам, хоча Звичайно, Кількість сухофруктів придется строго контролюваті.

Скільки в день можна Їсти сушеної папайї

Корисні Властивості сушеної папайї много в чому залежався від кількості ее вживання. Ласощі, приготовання за Класичним рецептом, містіть Досить много цукри. І даже несолодка папайя здатно принести шкоду при передозуванні: Високі ОБСЯГИ клітковіні в ее складі могут спровокуваті метеоризм и діарею.

З ціх причин в день рекомендується з’їдаті НЕ более 50 г сушених шматочків, самє така Порція сухофруктів вважається стандартною. Для несолодкої папайї Дозування можна збільшити до 70-80 г продукту на добу, проти зловжівань як и Ранее краще унікат.

Протипоказання

Користь и шкода сушеної папайї для організму визначаються наявністю індівідуальніх протипокази. Відмовітіся від вживання ласощів та патенти:

  • при алергії на папайю або ОКРЕМІ компоненти в ее складі;
  • при гастріті або віразковій хворобі у стані обострения;
  • при Гостра панкреатіті;
  • при схільності до Ожиріння.

При цукровий діабеті можна вжіваті Виключно ласощі, приготовання без использование цукри — від звичайний солодких шматочків тропічного фрукта придется відмовітіся. І даже папайю, засушені без попередньої ОБРОБКИ, та патенти, Їсти з підвіщеною обережністю.

Необходимо пам’ятати, что Шкоди організму может завдаті недоспіла папайя. При засушуванні Небезпека зелених плодів НЕ становится менше, после термічної ОБРОБКИ в них як и Ранее зберігаються токсичні Речовини.

Скільки калорій в сушеної папайї

Калорійність сушеної папайї на 100 г Залежить від способу ее ОБРОБКИ. Если продукт БУВ виготовлення Із ЗАСТОСУВАННЯ цукри, то его пожівність складі в Середньому около 300 ккал. Для несолодкої папайї цею Показник набагато нижчих — всього около 50 ккал на 100 г.

Калорійність в’яленої папайї

При вісушуванні продукту на повітрі калорійність в’яленої папайї ставити около 327 ккал на 100 г. Високий Показник пов’язаний з тім, что води и цукри в продукті зберігається более, чем в сушених скібочках.

Терміни та умови зберігання

У порівнянні зі свіжім фруктом засушити або в’ялим папайя володіє значний збільшенімі термінамі прідатності. Сухофрукти на прилавках магазинів в Закритому виде могут зберігатіся аж до 3 років, хоча при Повністю натьном складі Показник может буті немного нижчих.

Що стосується ласощі, приготовання в Домашніх условиях, то Корисні Властивості и Приємний смак воно утрімує течение 6 місяців. Зберігаті сушені папайю та патенти вдаліні від Яскрава Сонячна світла, в условиях нізької вологості и при нізькій температурі. Найкраще для зберігання підійде холодильник. Тримати ласощі нужно в сухий и Чистої тарі з щільно кришкою, что закручується, при цьом рекомендується годину від годині перевіряті, чи не накопічілося чи в ємності з сухофруктами конденсату, ВІН может привести до передчасно псування продукту.

Висновок

Сушена папайя — смачні ласощі з тропічного фрукта, Пожалуйста володіє нітрохі НЕ МЕНШЕ користуюсь, чем свіжі плоди екзотичних дерева. При грамотному вжіванні сухофрукти могут помітно поліпшіті стан здоров’я і даже допоможуть впоратіся з хронічнімі збоямі травлення.