Пастила з персіків: в сушарці, в духовці, з яблуками

Пастила з персіків — східні солодощі, якові з задоволений їдять діти и дорослі. У ній зберігається весь набір корисних мікроелементів (калій, залізо, мідь) и вітамінів групи B, C, P, Які містіть свіжий фрукт. У продаж є готов продукт, но в его склад входити много цукри и хімічніх добавок.

Як пріготуваті пастилу з персіків

Пастилу з персіків в Домашніх условиях пріготуваті Досить легко. Для цього Знадоби невелика Кількість інгредієнтів. До основних компонентів можна Віднести персики и цукровий пісок (натьній мед). Альо існують и інші рецепти. Додаткові СКЛАДОВІ в них змінюють смакові відтінкі солодощі.

Много мам стали готувати пастилу Власний руками, щоб прігостіті своих дітей натьной солодкістю. Персик — один з небагатьох фруктів, Який после термічної ОБРОБКИ НЕ втрачає свои Корисні Властивості. ВІН благотворно впліває на роботу серцево-судінної системи, підвіщує гемоглобін, підтрімує кислотно-лужний баланс.

Для десерту знадобляться стіглі незіпсутій плоди. Краще брати даже немного переспілі персики. Фахівці НЕ рекомендуються сушить фрукти Цілком без відалення кісточкі. Це пов’язано з тим, что персик Довго сохніть. З него Згідно Досить складно війняті кісточку, якові все одно придется вікінуті. Тому на початкових етапі з персіків готують фруктові пюре.

Персики та патенти ретельно віміті. Ворсистість шкірку з плодів зніматі НЕ нужно. У ній находится велика частина мікроелементів, необхідніх організму.

Щоб довести продукт до стану пюре, та патенти, м’якоть персіків Пропустити через М’ясорубка. Масу обов’язково підсолоджують. При бажанні цього годі й делать, но тоді пастила поступається в якості. Вона становится ламкою и сухий.

Порада! Готове фруктове пюре можна заморозіті на зиму.

Де можна сушить Персикову пастилу

Пастилу з персіків в Домашніх условиях можна готувати двома способами. Для цього досвідчені господині Використовують електросушарку або Духову шафу. В обох випадка результат перевершує всі Очікування.

Електросушарка застосовуваті вігідніше. Альо вона є не в кожному будинку На Відміну Від духовки.

Сушка пасти з персіків в сушарці

У сушарці фруктові масу необходимо залиті в Спеціальний піддон для пасти.

ВІН є не у всех моделях приладнати. Если такого немає, то нужно слідуваті наступної інструкції:

  1. Застеліті звичайний піддон листом пергаментного паперу.
  2. Зігнуті краю листа, щоб Вийшла бортики.
  3. Скріпіті куті бортів с помощью степлера або скотча.
  4. Викластись фруктові масу на пергаментний папір тонким шаром.

Увага! Товщина викладеня пюре не винна перевіщуваті 7 мм.

Існують деякі Особливості в пріготуванні пасти з персіків в електросушарці:

  1. Електросушарка необходимо ставити на Середньому температуру (Medium) — 55 ° С, щоб правильно и поступово вісушіті продукт.
  2. Періодічно піддони з різніх ярусів нужно міняті місцямі. Завдяк цьом можна рівномірно вісушіті ласощі.
  3. Персикову пастилу в сушарці готують від 7 до 10 рік. В залежності від Товщина фруктової масі.
  4. Готовність продукту Варто перевіряті пальцем. В кінцевому результате десерт не винних пріліпаті, ВІН стані м’яким и пружньою.

Сушка пасти з персіків в духовці

Така сушка займає набагато менше часу в порівнянні з електросушаркою. Залежних від Товщина викладеня пюре Знадоби від 2 до 4 годин.

Існують правила, якіх необходимо Дотримуватись при готуванні пасти в духовці:

  1. Температура, до якої необходимо розігріті Духову шафу, винна становитися 120 ° С.
  2. Деко обов’язково нужно застеліті листом пергаментного паперу або сіліконовім килимки, змазанім рослини або оливковою олією.
  3. Деко необходимо Встановити на середній рівень.
  4. Готовність продукту Варто перевіряті кожні 15 хв. после Закінчення 2 ч. с помощью вістря ножа. Готовий продукт не повинен липнути.

Увага! Здійснювати сушку пасти в духовій шафі та патенти при прочіненіх дверцята. Ее можна зафіксуваті с помощью рушники або лопатки.

Найпростішій рецепт пасти з персіків

У даного Рецепті Використовують лишь два інгредієнта. Необходимо взяти:

  • персики — 3 кг;
  • цукровий пісок — 400 г.

Метод Приготування:

  1. Перекрутіті с помощью М’ясорубка м’якоть персика в пюре.
  2. Помістіті фруктові масу в каструлю з Товста дном.
  3. Поставити на невеликій вогонь.
  4. На качана кіпіння Додати цукровий пісок.
  5. Періодічно помішуваті Персикову масу.
  6. Зніматі з вогню, коли продукт загусне.
  7. Підготуваті деко або піддон в залежності від того, Яким способом далі будут готувати десерт.
  8. З помощью ложки або лопатки акуратно викластись Персикову масу на избран предмет и рівномірно розподіліті по всій поверхні.
  9. Готове ласощі розрізаті на шматочкі и Скласти в скляний тару. З готового продукту буде легко зняти папір.

Порада! Дуже красиво десерт Виглядає, если шкірних смужка солодощі згорнути в АКУРАТНИЙ рулет.

Цвітіння пастила з медом

Любителі Всього натьного і корисне намагають Скрізь замінюваті цукор медом. Десерт, приготовання з даного рецептом, має свой неповторний ароматний відтінок.

компоненти:

  • персики — 6 шт.;
  • мед — за смаком;
  • лимонна кислота — 1 щіпка.

Способ Приготування:

  1. Перетерті в пюре нарізані кубики з м’якоті персіків, з’єднані з медом, с помощью блендера або М’ясорубка.
  2. Додати до масі лимонну кислоту.
  3. Уваріті масу в каструлі з Товста дном до густоти.
  4. Довести продукт до готовності в духовці або електросушарці по Ранее вікладеної схемою.
  5. Щоб легко зняти папір з солодощі, та патенти, продукт перевернути и змастіті водою. Почекаті 2 хв.
  6. ВИДАЛИТИ папір з десерту. Нарізаті смужка. Скрутити їх рулончики.

Зауваження! Лимонної кислоти додаються в продукт, щоб ВІН НЕ Придбай коричневий колір (НЕ потемнів). Если цею Показник не важливо, то кислоту годі й додаваті.

Як зробити пастилу з персіків з кардамоном и мускатним горіхом

Неповторний своєрідній аромат солодощі додадуть додаткові інгредієнті. Серед різніх поєднань можна віділіті кардамон и мускатний горіх. Готову страву НЕ залиша байдужим жодних гостя.

Необхідні інгредієнті:

  • персики — 1 кг;
  • натьній мед — 1 ст. л.;
  • лимонна кислота — на кінчіку ножа;
  • кардамон (Мелень) — 1 щіпка;
  • горіх мускатний (Мелень) — 1 щіпка.

Рецепт Приготування:

  1. Повторити 1-й пункт рецепта персікової пасти з медом.
  2. Додати лимонну кислоту, Мелен кардамон и мускатний горіх.
  3. Подалі метод готування аналогічній рецептом персікової пасти з медом.

Порада! Если персики солодкі, то в додаванні меду немає необхідності.

Пастила з яблук и персика

Така пастила дуже смачна и подвійно корисна за рахунок багатого мікроелементамі яблука. Діти всегда в захваті від цього десерту.

СКЛАДОВІ:

  • яблука — 0,5 кг;
  • персики — 0,5 кг;
  • цукровий пісок — 50 г.

Метод Приготування пасти з персика и яблук:

  1. Фрукти ретельно переміті. ВИДАЛИТИ кісточкі.
  2. Нарізаті на шматочкі. Пріготуваті яблучно-персикове пюре Зручне способом.
  3. Діяті аналогічно самому простому рецептом пасти з персіків.

Порада! При бажанні персики можна замініті абрикосом.

Як правильно зберігаті Персикову пастилу

Часто ласощі господині готують у Великій кількості. Завдяк цьом в зимовий период віпадає можлівість радуваті всю сім’ю и гостей натьнім домашнім десертом. Щоб цвіль НЕ з’являлася на продукті, та патенти, дотримуватись таких правил:

  1. Ретельно просушіті пастилу обраних способом.
  2. Скласти готов продукт в скляній банку. Деякі господині загортають пастилу в харчову папір и прибирають десерт в холодильник.

Дотримання ціх правил дозволити Зберегти продукт до следующего сезону.

Висновок

Пастила з персіків — чудова альтернатива цукерків и різнім солодощів, куплені в магазині. Вона багата вітамінамі і корисне мікроелементамі, складається только з натьніх продуктів, без хімічніх добавок и барвніків. Делать пастилу з персіків дуже легко, такоже можна заготовіті такий десерт на зиму.