Переддень Богоявлення (Хрещенський Святвечір), рецепт сочива (куті)

Водохресний Святвечір, або навечір’я Богоявлення — це час, коли всі готуються до свята. 19 січня святкується Хрещення Господнє Богоявлення. У Святвечір в Храмах освячується вода, яка має всі властивості водохресної води.

свічки

Водохресний вечір, або Переддень (Навечір’я) Богоявлення, називають також Водохресним Святвечором, Другим Святвечором. Раніше в народі було популярним інша назва свята — «Свічки». У цей день жінки перев’язували стрічками (або кольоровими нитками) церковні свічки і ставили їх біля тієї ємності, в якій під час вечірньої служби освячувалася вода. Після служби жінки брали свічки з собою додому і клали їх у образів. Під час важливих сімейних подій, навіть сумних, свічку запалювали перед іконами, ставили біля ліжка хворого або давали в руки людини, що покидає цей світ. Свічки запалювали і під час складних пологів.

пост

У Переддень Богоявлення дотримуються суворого посту до першої зірки, яка з’явиться на небі, тобто до настання темряви (як і в Різдвяний Святвечір). В цей час їдять пісну кашу, хліб, овочі, п’ють воду, чай або компот. Перша їжа після посту — сочиво (кутя). На Русі в цей день існував такий порядок: після того, як сім’я поверталася додому з Церкви, приносячи освячену в Храмі воду, все сідали за стіл і розговляються традиційним сочивом (кутею).

Рецепт сочива (куті). 1 стакан цілісних (очищених) зерен пшениці, символу воскреслого життя, потрібно зварити так, щоб вийшла негуста розсипчаста каша. Її остуджують, після чого додають близько 4 — 5 повних столових ложок маку (символ родинного достатку), який попередньо сильно розминають і змішують з 3 — 4 ложками меду (символ здоров’я і благополуччя). Мак перед цим можна замочити, а потім розчавити дерев’яним товкачем. Або подрібнити в кавомолці. Замість пшениці іноді беруть рис (рідше ячмінь), а мак замінюють мигдалем. Занадто густу кашу розбавляють водою. У самому кінці в кашу насипають 100 г подрібнених волоських горіхів і розпарені родзинки. Для приготування класичного сочива потрібно: 1 стакан пшениці, 100 г маку, 100 г очищеного волоського горіха, 3 ложки меду.

водохресна вода

У Переддень Богоявлення (на Водохресний Святвечір) здійснюється літургія і проводиться освячення води. Воду в цей день освячують в Храмі. Це перше освячення води. Друге освячення води проходить, за російським звичаєм, вже 19 січня. «Чин водосвяття може відбуватися в навечір’я Богоявлення і в сам день свята. Оскільки чин водосвяття в обидва ці дні однаковий, якості води, яку отримують в навечір’я і в саме свято, абсолютно ідентичні »(В. Пономарьов« Довідник православної людини »). У Святвечір і в свято Хрещення вода освячується в пам’ять зішестя Господа в води річки Йордан, тому вона є священною незалежно від того, в який з цих днів принесена додому.

Воду зберігають у закритому посуді поруч з іконами. Святу воду можна додавати до простій воді, і вона передає їй свої властивості. Серед благодатних властивостей свяченої води особливо цінуються її цілющі властивості. Її п’ють (хоча б по ковтку) вранці натщесерце з молитвою «В ім’я Отця, і Сина, і Святого Духа. амінь ».

Православні кроплять цією водою свої будинки, щоб захистити їх від нечистої сили. Раніше було прийнято, щоб глава сім’ї зробив кілька ковтків освяченої води, потім дістав з-за ікон гілку верби і окропив будинок.

Народні традиції, ворожіння

Переддень Богоявлення, або Водохресний вечір, був багатий не тільки на гадання, але і на різні обряди, що оберігають родину, житло, худобу тощо від всіляких неприємностей. Цікаві обряди, пов’язані з водохресним снігом. Їм наносили хрести на вікна та двері, щоб захистити житло, комори та інші господарські споруди від нечистої сили. Замість снігу іноді використовували крейду. Водохресний сніг кидали в колодязь, щоб той не пересихав, а вода завжди залишалася свіжою. Сніг збирали і давали йому розтанути. Талу воду довго зберігали і використовували для лікування і вмивання. Вважалося, що вона добре відбілює полотнину. Для цього сніг збирали не де-небудь, а з стогів. Причому збір водохресного снігу покладався на старих жінок. Дівчата теж не втрачали нагоди зібрати сніг з стогів і талої водицею вмитися. Хотіли білу шкіру на обличчі мати. У деяких губерніях в цей вечір розвішували в будинку обереги — хрестики, зроблені із сполучених скіп.

Було і таке ворожіння, в якому брав участь сам господар будинку. Водохресним ввечері він виносив на подвір’я кілька мисок, наповнених різними зерном. Ставив їх так, щоб кури не скльовували. Вранці дивився, на який з мисок є іній, а на який його немає. Іній вказував на ту зернову культуру, яка буде врожайною.

А як багато було дівочих ворожінь: і дуже простих (запитати ім’я першого зустрічного), і досить складних (на дзеркалах). Як не згадати ці рядки:

«Раз у Водохресний вечір
Дівчата ворожили:
За ворота черевичок,
Знявши з ноги, кидали;
Сніг пололи; під вікном,
слухали; годували
Рахунковим курку зерном;
Ярий віск топили;
У чашу з чистою водою
Клали перстень золотий,
Сережки смарагдово;
Розстилали білий плат
І над чашею співали в лад
Пісеньки подблюдни.
В.А. Жуковський «Світлана».

Детальний опис деяких ворожінь можна знайти в статті «Святочні ворожіння: ворожіння з дзеркалами, на бобах і багато інших».

У добрі старі часи, коли ї години в хатах не було, існував такий звичай: увечері на стіл ставили велику чашу з водою і дивилися, коли вода в ній «колихнется». Як тільки це траплялося, відразу ж все вибігали на подвір’я, щоб побачити небеса «роззявлені». Свято вірили, що «про що відкритому небу помолишся, то збудеться».

У Водохресний Святвечір в льоду вирубували ополонку, «иордань», у формі хреста. Над нею або біля неї ставили хрест і крижані скульптури.

До півночі підходили до будь-якої ополонці, зробленою в льоду річки або ставка, щоб своїми очима побачити, як по воді піде хвиля. Вважалося, що ця хвиля з’являється, коли Ісус Христос в воду занурюється. З півночі 19 січня розпочинається Водохреще, або Богоявлення.

© А.Анашіна.