Полуниця користь і шкода для здоров’я: опис, лікувальні властивості, калорійність, протипоказання для чоловіків і жінок, як правильно вживати
Рідко можна зустріти людину, якій не подобається ягода полуниця, користь і шкода для здоров’я якої вже не є таємницею ні для простих людей, ні для лікарів.
Нижче буде розказано про те, що ховається за назвою полуниця, як виглядає рослина, що їм можна лікувати.
Загальний опис і характеристика
Полуниця — прийняте в ботаніці назва рослини суниці мускатної. Однак, сталося так, що майже завжди за назвою полуниця ховається побутова назва суниці ананасної або суниці великоплідної.
Суниця мускатна, вона ж полуниця справжня — рослина з роду суниця, сімейства Рожеві. Її дуже часто називають к. Європейська, к. Шпанська або шпанка.
Життєва форма рослини — трав’янистий багаторічник. Стебла прямі, висотою 0,2 — 0,4 м, вони підносяться над прикореневій розеткою листя. І стебла, і листя мають опушення з коротких волосків. Листя черешкові, складні, трійчасті. Краї листових пластин зубчасті. На листі добре помітні опуклі жилки. Колір листя зелений або сизо-зелений. Пагони — вусики утворює вкрай рідко.
Квітки одностатеві, великі, до 3 см в діаметрі. Рослина найчастіше дводомна, хоча є і однодомні різновиди. Чоловічі рослини містять тільки тичинкові квітки, а жіночі — маточне. Квітки зібрані в щитки по 5-12 штук.
Для отримання врожаю потрібні квітки обох статей. Цвіте рослина в травні, в кінці червня — початку липня збирають урожай ягід. Ними, по суті, є сильно збільшені розрослися квітколожа, на поверхні яких знаходяться плоди-горішки.
Важливо знати: Незважаючи на зовнішню схожість з іншими видами суниці, полуниці має значно більше хромосом.
Найбільш популярні сорти «Шпанская» і «Міланська». Всі ягоди полуниці і суниці мають схожий хімічний склад, який забезпечує їм і однакові властивості.
Склад і властивості
Харчова цінність ягід полуниці складається зі змісту:
- Білків — в 100 г близько 0,8 г;
- Вуглеводів — близько 8, 0 г;
- Жирів — більше 0,4 м
Крім цього, 100 г ягід містять близько 87 г води і 2,2 г харчових волокон. Калорійність продукту складає 41 ккал / 100 г. У складі також є вітаміни:
- С;
- А;
- В 5;
- О 9;
- Н;
- Е;
- РР.
Вміст вітаміну С в 100 г ягід становить понад 60% від добової потреби в цьому речовині дорослої людини, тоді як лимон містить всього 44%. Багато хто погодиться, що 100 грамів ароматних ягід з’їсти набагато приємніше, ніж 100 грамів кислого лимона.
У цьому рослина містяться макро- і мікроелементи:
- калій;
- фосфор;
- магній;
- мідь;
- кобальт;
- марганець.
Зверніть увагу: високий вміст кобальту забезпечує вплив полуниці на правильний обмін речовин і метаболізм фолієвої кислоти.
Крім цього, в складі присутні речовини:
Листя і ягоди полуниці володіють протизапальними, вітамінними та загальнозміцнюючі властивості.
застосування
У рослини можна використовувати листя і ягоди. Листя найчастіше застосовують в сухому вигляді.
Чаєм і відваром з свіжих або сушених листя рослини лікують:
- ангіни;
- гіпертонію;
- порушення в роботі серця;
- хвороби нирок.
Ягоди містять до складу низькокалорійних дієт.
Порада: сезон свіжої ягоди становить близько місяця. У цей час її бажано регулярно є обов’язково свіжою.
Про запас полуницю можна заготовити в замороженому вигляді. У цьому випадку після розморожування майже повністю зберігаються корисні речовини. А також перетерти її з цукром, зварити джеми, компоти, варення, приготувати сік і навіть висушити.
Користь для організму людини
Вживання свіжої полуниці протягом 10 — 14 днів насичує організм людини вітаміном С і дозволяє подолати авітаміноз або стати хорошою його профілактикою.
Якщо в сезон щодня з’їдати по одне чашці об’ємом 300 мл, ягід, то можна стабілізувати кров’яний тиск. З урахуванням низького вмісту солей натрію ягоди і відвари з листя знімають набряки і позитивно впливають на роботу нирок.
У складі комплексної терапії вживання ягід полуниці з молоком або вершками допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і впорається з запорами.
Майте на увазі: навіть найкорисніший продукт потрібно вживати в розумних кількостях.
Переїдання полуниці в будь-якому вигляді може спровокувати найрізноманітніші небажані наслідки.
Чи можливий шкоду?
Шкода полуниці, як і користь, пов’язаний з її багатим хімічним складом. Ягоди можуть викликати алергію, яка проявляється у вигляді висипки, свербежу. Вживання в їжу надмірної кількості може стати причиною діареї.
У помірній кількості ягода і відвари з листя корисні в період вагітності, так як мають м`яку сечогінну дію і сприяють зняттю набряків.
Це важливо: в перші півроку годування малюка грудьми від вживання свіжої та консервованої ягоди краще відмовитися. Це може викликати розлад травлення і алергію у немовляти.
Як би не хотілося батькам раніше нагодувати малюка свіжими ягодами, робити цього до року, а для схильних до алергій і харчовим дерматитів дітям до двох років, не варто.
Перше вживання повинно бути дуже помірним. Малюкові можна дати не більше 1/2 добре вимитого ягоди. При перших ознаках алергії вживання ягід припиняють.
Рецепти народної медицини
Полунична вода для дитини
Якщо батьки планують введення в раціон дитини полуниці, але побоюються виникнення алергії, можна приготувати полуничну воду. Для цього три чотири ягоди розрізати на шматочки і залити склянкою окропу.
Настояти протягом години і випоїти дитині 2-3 чайних ложки. Якщо все пройшло добре, то протягом декількох днів норму води можна поступово збільшувати, а через 9-10 днів додати до неї невелику кількість м’якоті.
Полуничну воду можна давати в період застуд, так як вона виводить токсини і має м’який жарознижувальну дію.
Відвар з сухих листя
20 г подрібненого сухого листя залити окропом в кількості 200 мл. Кип’ятити на водяній бані 10 хвилин і дати настоятися протягом двох годин.
Процідити, довести об’єм до 200 мл і приймати три-чотири рази на день по 50 мл. Це допоможе при аритмії, атеросклерозі, набряках. Теплим відваром можна полоскати хворе горло 5-6 разів на день.
Багато лікарські рослини мають гіркий смак, полуниця — приємний виняток. Не тільки ягоди, а й відвари з листя відрізняються приємним смаком.