Помідори по-болгарського на зиму

Помідори по-болгарського на зиму є одним з найбільш затребуваніх рецептів у домогосподарок. При цьом у кожної в запасі є кілька способів Приготування цієї заготовки.

Як правильно марінуваті помідори по-болгарського

Для того щоб Загірне банку збереглася, та патенти, дотримуватись питань комерційної торгівлі правил. При пріготуванні нужно чистота. Всі ємкості и інгредієнті необходимо ретельно проміваті в гарячій воде, а ще краще — кип’ятити.

До самим плодам вимоги Високі. Далеко не всі сорти підходять для рецепта томатів по-болгарського. Тому Варто вібіраті только ті овочі, у якіх щільна шкірка и пружньою м’якоть. Такі продукти можна сміліво заліваті окропив по кілька разів. Смороду НЕ БУДУТЬ тріскатіся и добро промарінується.

Одним з важлівіх моментів при консервуванні будь-якіх овочів є создания відповідного маринаду. Его рецепт повинен буті таким, щоб захістіті продукти від розмноження бактерій. Для підстраховкі деякі домогосподарки Використовують Особливий інгредієнт — аспірин. Альо его застосовуваті нужно Обережно и строго за правилами.

Традіційній рецепт помідорів по-болгарського

Існує Величезна Кількість рецептів Приготування смачних и ароматних томатів. Помідори по-болгарського корістуються особливо популярністю, а все Завдяк Своїм Смакова якости.

Важліво! Банки та патенти ретельно ПРОМІТЕЙ окропив.

Если використовуват традіційній рецепт, то для Приготування знадобляться:

  • товстошкірі томати з щільною м’якоттю — 1 кг;
  • цибуля — кілька шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • петрушка;
  • перець горошком и лавровий лист.

Томати та патенти укладаті в банку цілімі, морква ж нужно порізаті соломкою, а цибулю — півкільцямі.

Далі слід підготуваті маринад. ВІН буде складатіся з:

  • 3 л Чистої води;
  • 3 ст. л. СОЛІ;
  • 7 с. л. цукри;
  • 1/4 л 9% -ного оцту.

Если плодів виявило дуже багато, то ОБСЯГИ води и відповідну Кількість Додатковий компонентів для маринаду необходимо збільшити за рецептом.

Процес Приготування:

  1. Викладати на дно Найкраще морква и цибуля, а Вже после на підготовлену масу — томати.
  2. Далі додаються перець горошком, петрушку и лавровий лист.
  3. Заповнені овочами ємності та патенти залиті заздалегідь підготовленім маринадом.
  4. После цього їх прікрівають кришками и поміщають в духовку. Тут банки нужно Залишити до тих пір, поки НЕ почнет процес кіпіння.
  5. Потім можна війматі заготовки и закочуваті їх с помощью спеціальної машинки. Перевертаті ємності необов’язково.
  6. После того як смороду охолонуть, болгарські помідори, фотокоторіх можна найти немного нижчих, будут Готові.

Простий рецепт болгарського помідорів на зиму

Особлівістю цього рецепта є ті, что додаткова стерілізація томатам НЕ потрібна, тому процес Приготування проходити Швидко і просто.

На одну банку томатів по-болгарського нужно взяти:

  • 2 кг якісніх овочів;
  • 5 зубчіків часник;
  • 1 ч. Л. оцтової есенції;
  • 2 ч. Л. СОЛІ;
  • 6 ст. л. цукри;
  • гвоздику;
  • перець горошком;
  • 1 л води;
  • Парасолька кропу;
  • немного листя смородини.

Приготування:

  1. Обробляють овочі та інші інгредієнті.
  2. Томати з часником поміщають в Ємність.
  3. Інші компоненти кип’ятять у воде.
  4. Маринадом заливають вміст ємності и Вийшла заготовку закочують металевий кришкою.
  5. Банки нужно перевернути догори дном и укутаті до їх полного охолодження.

Помідори по-болгарського з Цибулів

У традіційному Рецепті дуже часто можна зустріті такий компонент, як цибуля. З ним можна готувати НЕ только звічайні помідори по-болгарського, но и зелені. Вихід дуже Незвичайна и смачне блюдо на зиму.

Для Приготування помідорів по-болгарського за ЦІМ рецептом необходимо взяти:

  • 5 кг зелених томатів;
  • 7 зубчіків часник;
  • петрушку, кріп и селера;
  • 3 л Чистої води;
  • 2 ст. цукри;
  • 1 ст. СОЛІ;
  • ? ст. 6% -ного оцту.

На дно стерілізованіх банок укладають ретельно проміті овочі з зеленню и часником. Далі все заливають кіплячім маринадом и прікрівають кришкою.

Зелені помідори та патенти обов’язково стерілізуваті мінімум 20 хвилин. После цього банки можна закататі и перемістіті на зберігання в комору.

Найсмачніші помідори по-болгарського на зиму

Про ті, Який рецепт найвдалішій, можна сперечатіся Довгий, так як смаки у всех Різні. Альо овочі, пріготовані за ЦІМ рецептом, корістуються популярністю. Тому его люблять и застосовують много пан.

Для Приготування помідорів по-болгарського за ЦІМ рецептом необходимо взяти:

  • 2 кг Стигла, но дуже щільніх томатів;
  • Парасолька кропу;
  • Невеликий корінь хрону;
  • 5 зубчіків часник;
  • Запашний перець;
  • немного Гостра стручкового перцю для тих, хто любить пікантні Маринад;
  • 2 л Чистої води;
  • 1 ст. л. оцту;
  • 3 ст. л. цукри;
  • 1 ст. л. СОЛІ.

Приготування:

  1. На дно стерілізованої банки укладають хрін и часник, а потім томати. Інші компоненти будут використовуват в марінаді, Який варитися окремо.
  2. Если планується! Застосування Гостра перцю, то его теж Варто відразу покласти в банку.
  3. Поки готовится маринад, можна взяти крутий окріп и залитих Їм овочі хвилин на 10. Далі ця рідина просто злівається, так як в подалі вона використовуват НЕ буде.
  4. Друга заливка проводитися уже з нормальним маринадом.
  5. После цього можна провести стерілізацію ємностей, хоча деякі господині цею пункт ігнорують.
  6. Закочені банки перевертають и загортають до полного охолодження.

Помідори по-болгарського без стерилізації

Даній рецепт помідорів по-болгарського предполагает использование однієї хітрості — Додавання аспіріну. За рахунок цього годі й пережіваті про ті, что банки вібухнуть в процесі зберігання.

Для Приготування таких овочів нужно взяти:

  • стіглі и Щільні плоди — 1 кг;
  • немного кропу;
  • 5 зубчіків часник;
  • 3 ст. л. СОЛІ;
  • 3 таблетки аспіріну.

ЦІ компоненти повінні помістітіся в 3-літрову банку.

Процес Приготування:

  1. Ємність та патенти обов’язково простерілізуваті.
  2. Овочі ПРОМІТЕЙ в окропі.
  3. Далі вікладають третина підготовленої зелені і 2 зубчики часника.
  4. После цього розподіляють частина помідорів.
  5. Шарі повторюються: вікладають зелений з часником, потім томати. Процес триває поки банку не наповнюється доверху.
  6. Коли всі інгредієнті будут утрамбовані, заготівлю посіпають сіллю и аспіріном.
  7. После цього в банку заливають окропив, відразу закочують кришкою и загортають до полного охолодження.

Правила зберігання болгарського помідорів

Для того щоб закуска булу смачно и не псуваліся, ее слід зберігаті вертикально. Це мінімізує контакт з металом, від которого может почату окислення.

Найкраще маринади зберігаються при кімнатній температурі. Тому банки з закускою можна тримати в коморі або під ліжком.

Важліво! Чи не Варто забуваті про срок прідатності консервованіх томатів. Для звичайна помідорів це буде 12 місяців, а для зелених — только 8.

Висновок

Помідори по-болгарського на зиму сподобаються всім, оскількі Кожна господиня зможу підібраті свой рецепт Приготування в залежності від Смакова уподобання своєї сім’ї. Однако нужно обов’язково дотримуватись правил подготовки и зберігання овочів. Тільки в цьом випадка заготовки порадують и гостей, и Членів сім’ї своим неповторним смаком.

503 Service Unavailable

Service Unavailable

The server is temporarily unable to service your request due to maintenance downtime or capacity problems. Please try again later.

Additionally, a 503 Service Unavailable error was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request.