Породи кіз: молочні, м’ясні, вовняного, карликові, основні характеристики, особливості розведення, оптимальні регіони

Завдяки старанням селекціонерів в даний час існують найрізноманітніші породи кіз. Всі вони розрізняються своїми розмірами, смаковими якостями молока, м’яса та іншими характеристиками.

Вибір породи домашньої кози — першорядне завдання, що стоїть перед початківцям заводчиком цих тварин. Слід визначитися з метою розведення, тобто вирішити, що потрібно отримати: м’ясо, молоко або шерсть. На території України і пострадянського простору більшою популярністю користуються молочні кози завдяки виробленому ними продукту, що славиться корисними властивостями.

До молочних порід кіз відносяться:

російська біла;
нубийская;
тоггенбургской;
зааненская;
альпійська.

Російська біла порода

Прабатьком її є кращий племінний фонд тварин родом з північно-західного і центрального регіонів нашої країни. Російська порода кіз характеризується невибагливістю в їжі і має стійкість навіть до самого несприятливого клімату. Саме тому вона розлучається майже повсюдно, а особливо популярна в центральному і північно-західному регіонах України.

Опис породи:

міцна конституція тіла;
короткі кінцівки;
округле вим’я;
роги, які розходяться в різні боки;
пружні вуха невеликого розміру;
біла масть.

Доросла особина може мати масу тіла близько 50 кг, козенята дуже швидко збільшують свою вагу і вже в 7 місяців можуть важити 30 кг. Самок відрізняє хороша плодючість — за окот вони народжують 2-4 козеня. З шкур тварин виробляють м’яку якісну шкіру.

Російська біла порода кіз володіє середньою продуктивністю. За період вигодовування потомства, який триває 8 місяців, самка здатна дати до 500 л молока, жирність якого становить близько 5%.

Селекціонери продовжують працювати з цією породою і в даний час, прагнучи поліпшити якісні характеристики молока, збільшити його кількість і підвищити стійкість тварин до хвороб.

Вибираємо козу (відео)

Нубийская порода

Вперше її вивели в Англії завдяки схрещуванню місцевих кіз молочних порід з особинами з країн Африки та Сходу. В результаті з’явилася порода з унікальною зовнішністю. Нубійські кози мають своєрідними відмінними рисами: вуха у них довгі і висячі, а на носі є горбочок. Тварини можуть бути різноманітного забарвлення: від білого до чорного, а також коричневого або гнідого. Зустрічаються особини з плямистими відтінками шерсті, мають дуже ефектний зовнішній вигляд. Мають непостійним темпераментом і непосидючістю.

Самки показують відмінну продуктивність: характеристика їх молока завжди на висоті. Протягом дня вони здатні давати більше 3 л молока, жирність якого перевищує 5%. Причому відмінну продуктивність нубийские кози зберігають як при схрещуванні їх з іншими породами, так і при чистопородному розведенні. Але слід пам’ятати, що таких відмінних показників можна досягти тільки за умови забезпечення тварин різноманітним раціоном. Якщо самка буде відчувати дефіцит поживних речовин, якість молока значно знизиться, а його кількість зменшиться. Крім того, недостатність раціону може погано вплинути на відтворення потомства.

тоггенбургской порода

Вперше була виведена в Швейцарії. Своїми розмірами тварини трохи поступаються іншим молочним козам: у самок висота в холці становить близько 70 см, а вага — близько 50 кг. Козли ж важать 60-70 кг.

Характеристика зовнішнього вигляду:

відсутність рогів (іноді зустрічаються особини, що мають маленькі ріжки);
бурий окрас;
наявність двох смужок білого кольору на морді, по краях вух, на ногах і біля хвоста;
довга шия;
стоячі вуха;
довгі сильні ноги.

Тоггенбургской порода кіз має гарну плодючістю. Кількість козенят в окоті становить від одного до трьох, а дають потомство самки кожні 8-9 місяців. Козенята дуже швидко розвиваються і вже в восьмимісячному віці важать 30-40 кг, що відповідає половині ваги дорослої тварини.

За рік самка дає більше 1 тис. Л молока, що має жирність 3-4,5%. Смакові якості молока залежать від умов утримання і якості харчування тваринного. Зустрічаються особини, що дають продукт з жирністю близько 8%. Їх молоко застосовують у виробництві елітних сортів сиру, що мають чудові смакові якості. Тварини здатні пристосовуватися до будь-якого клімату, їх можна розводити і в гірській місцевості.

зааненская порода

Відмітна ознака, що дозволяє визначити цю породу, — значні розміри. Зааненскіе кози визнані найбільшими в усьому світі. Доросла самка здатна досягати висоту в холці до 79 см і масу до 50 кг, а вага козлів становить 90 кг.

Але не тільки своїми розмірами виділяється зааненская порода, також тварини мають надзвичайну плодючістю, а статева зрілість у них наступає дуже рано. Новонароджені козенята мають досить великі розміри і масу тіла, вони дуже швидко ростуть — вже через рік після появи козенят на світло їх вага збільшується в 10 разів.

Зааненскіе кози мають наступні особливості зовнішнього вигляду:

біле забарвлення шерсті;
відсутність рогів;
міцне і сухе тулуб;
голова середнього розміру;
велике вим’я в формі груші.

Протягом року зааненские кози здатні давати близько 1 тис. Л молока з жирністю 4%. Причому з кількістю окотів продуктивність збільшується. Дійні пік настає після четвертого окоту: самка здатна дати 8-12 кг молока на добу при дворазовому доїнні. Тварини дуже добре пристосовуються до абсолютно будь-яких кліматичних умов, завдяки цьому вони користуються популярністю на території всієї земної кулі.

альпійська порода

Тварини належать до гірських порід. Вперше їх почали розводити в Швейцарії, а потім розповсюдили і по інших країнах. Сьогодні альпійська порода кіз користується популярністю у Франції і становить там 98% від інших порід.

Характерною ознакою, за яким можна відрізнити особину даної породи, є розміри тварин. Доросла самка здатна досягати висоти в холці до 76 см, а козел — до 81 см. Маса тіла відповідно може становити 61 і 77 кг.

Забарвлення тварин дуже різноманітний і може варіюватися від білосніжних відтінків до чорного кольору, зустрічаються іноді особини, які мають двобарвне і навіть триколірну масть. Характеристики зовнішнього вигляду:

плоскі міцні роги;
довга плоска морда;
стоячі вуха;
тонкі міцні кінцівки;
коротка гладка шерсть.

Тварини високопродуктивні. Протягом року самка дає близько 1500 л молока, що має жирність від 3,5 до 5,5%. Причому продукт відрізняється досить гарною якістю. Багато людей не люблять козяче молоко через відразливого неприємного запаху. У випадку ж з молоком альпійської кози така проблема відпадає — воно абсолютно без запаху.

Тварини відрізняються високою продуктивністю: в середньому самка виробляє на світ близько 5 козенят. Вони дуже невибагливі і здатні акліматизуватися в будь-яких кліматичних умовах.

Як купити хорошу козу (відео)

М’ясні породи кіз

В Україні м’ясні породи кіз не отримали широкої популярності. Але в деяких європейських країнах і на Близькому Сході поширене виведення порід м’ясного напрямку. Найбільш популярними їх представниками є бурська порода кіз і кіко.

Особи бурської породи були виведені на території Південної Африки шляхом схрещування місцевих та привезених з Європи особин.

Особливості зовнішнього вигляду:

мускулисте міцна статура, самки здатні досягати ваги 90-100 кг, а самці — понад 110 кг;
розвинена груди і спина;
біле забарвлення, є плями червоного кольору на голові;
довгі вуха, схожі з вухами нубійської кози.

Бурські кози характеризуються спокійною вдачею, швидким ростом і розвитком, хорошою плодючістю: протягом 2 років самка здатна 3 рази зробити потомство. М’ясо дуже схоже на телятину і славиться відмінними смаковими якостями. Також для різних цілей використовуються шерсть і шкури тварин. На сьогоднішній день в європейських країнах і Північній Америці бурські кози популярні в якості декоративної породи і беруть участь в різних виставках.

Ще один представник м’ясних порід — це кози кіко, виведені шляхом схрещування новозеландських молочних порід в кінці минулого століття. Вони не настільки поширені, як бурські кози, проте мають гарну продуктивністю, невибагливі і стійкі до самих різних кліматичних умов. Тварини характеризуються великими розмірами і показують відмінні темпи зростання, причому без додаткових підгодівлі.

шерстна порода

Краща представниця цієї породи — ангорська коза, яка так названа на честь міста Анкари — столиці турецької держави, так як батьківщиною тварин є гірська Туреччина.

Ангорська коза виділяється серед інших порід своєю блискучою кучерявою шерстю, яка покриває все тіло, за винятком нижньої частини ніг, морди і вух. Зазвичай тварини мають біле забарвлення, але іноді особини можуть бути сірою або чорної масті.

Ангорська порода кіз характеризується скромними розмірами: у самок висота в холці досягає 56-66 см, а у самців — 66-77 см. Головна ознака, що дозволяє відрізнити самку від самця, — це форма рогів. У кіз вони тонкі і трохи відігнуті назад, а породистий козел має потужні і гвинтові роги.

Характеристики зовнішнього вигляду:

вузька слаборозвинена грудна клітка;
коротка тонка шия;
довгі обвислі вуха;
сильні міцні кінцівки з стійкими копитами бурштинового кольору.

Ангора має низьку плодючість. У окот самка виробляє, як правило, одне козеня, але іноді народжуються два малюки. Лактація триває 5-6 місяців, якщо годування закінчується раніше, то козенята в майбутньому починають відставати в розвитку.

Шкури ангор використовують для виробництва високоякісної шкіри, а шерсть, або мохер, — для виготовлення різноманітних тканин.

Карликові породи кіз

Останнім часом фермери нашої країни стали проявляти інтерес до карликових порід кіз. Такі тварини характеризуються розумом, невибагливістю, а зміст їх не доставляє особливого клопоту. Особливою популярністю користуються нігерійська і камерунська карликові породи.

Нігерійська порода. Тварини мають витонченим статурою, короткою шерстю, довгим шиєю і ногами. У самки висота в холці може досягати 53 см, а у самця — 58 см. Нігерійські карлики відносяться до молочних порід, їх продукту властиві хороші смакові якості і відсутність неприємного запаху.
Камерунська порода. Тварини мають суттєві відмінності з Нігерією. Камерун набагато кремезні, для них характерні великий розмір голови, важке тулуб, короткі ноги і зростання, що не перевищує 50 см в холці. Розводять, як правило, для отримання м’яса.

Нігерійці і Камерун невибагливі в їжі, досить годувати їх комбікормом і твердими зерновими, при цьому додаючи різноманітність в раціон у вигляді кормових буряків, картоплі, капусти, моркви, яблук і різних трав. Допускається утримання тварин разом з курми, качками або кроликами — вони прекрасно сусідять, перебуваючи в одному загоні.

Якщо мета розведення карликових порід — цілорічне отримання молока, то краще завести дві або три кози, так як лактація у них триває не довше 5 місяців. Не можна сказати, що тварини відрізняються хорошою плодючістю, в рік вони приносять по 1-2 козеня.

Камерунця зазвичай розводять на забій, так як вони, як і бурські кози, дають відмінне м’ясо, ценящееся своїми смаковими якостями.

Отже, перш ніж зайнятися розведенням та утриманням кіз, необхідно зрозуміти, яке завдання є пріоритетним: отримання молока, вовни або м’яса. Для того щоб вдосталь напитися молока, як не можна краще підійде розведення зааненской або альпійської породи, а для отримання вовни — ангорської. Якщо ж мета розведення тварин — забій, то кращим вибором стануть бурські кози або карликові Камерун.