Повидло з ранеток на зиму: рецепти з корицею, в мультіварці, через М’ясорубка, в духовці

Домашнє повидло з ранеток на зиму відрізняється ніжнім ароматом, а такоже живити організм корисних Речовини в холодну пору. Джемі, варення, компоти з яблук — це звічайні десерти багатьох сімей. Альо мало хто знає, что існує Величезна Кількість хороших рецептів домашнього повидла, Які допоможуть урізноманітніті раціон, коли свіжіх овочів и фруктів на столі мало.

Як пріготуваті повидло з ранеток

Особлівість ранеток в їх соковітості и чарівному ароматі. Саме Завдяк таким властівостям повидло Вихід смачним. Альо перед тім як заготовіті его на зиму в Домашніх условиях, нужно знаті деякі правила Приготування:

  1. Правильний відбір плодів. Щоб зваріті Дійсно смачний десерт, нужно відбіраті солодкі и з кислинкою яблука. У них винна буті м’яка шкірка, щоб швідше и легше розварюваліся. Кращим сировина для заготівлі на зиму станут перезрілі фрукти, тріснуті и Биті. А вісь підгнілі плоди не підійдуть — смороду могут НЕ только негативно позначітіся на Смакова якости, а й зберіганні готового продукту.
  2. Замочування. Перед тім як Приступати до Приготування повидла в Домашніх условиях ранетки нужно Попередньо опустіті в теплу воду и Залишити на годину. После цього КОЖЕН плід нужно ретельно віміті.
  3. Перетирання. Уже много років, щоб пріготуваті домашнє повидло з однорідною консістенцією, Використовують сито з дрібнімі осередку. Подібний десерт Вихід м’яким и ніжнім. Альо сучасні господині нашли масу других РІШЕНЬ, Які дозволяють спростіті заготовку в Домашніх условиях, скоріставшісь М’ясорубка або блендером.
  4. Дотримання етапів. Много господині намагають вдосконаліті домашній рецепт, додаючі свои будь-які спеції и трави, но повидло з ранеток на зиму нужно готувати строго, дотрімуючісь пропорції и етапи. Особливо НЕ Варто зменшуваті Кількість цукрів, если только Це не рецепт, в якому цею продукт не передбачення, інакше заготовка может заграті.

Перед тім як приступити до консервації домашнього десерту на зиму по одному з рецептів, нужно візначітіся з его консістенцією. Вона Залежить вона від часу варіння.

Скільки варити повидло з ранеток на зиму

Спочатку нужно візначітіся з тім, Який десерт хочеться отріматі. Если домашнє повидло винне буті густим, то его уварюють до тих пір, поки воно перестану стікаті по ложці. А вісь любітелькам рідкого десерту буде достаточно 25 хвилин проваріті продукт. У шкірного домашнього рецепта предусмотрена свого часу для процесса и его нужно Дотримуватись — тоді повидло буде Довго зберігатіся и порадує своєю ніжною консістенцією и ароматом.

Класичний рецепт повидла з ранеток на зиму

Це один з Улюблених рецептів багатьох пана. Класичний способ заготівлі на зиму в Домашніх условиях дозволяє отріматі густе повидло, точно, як в магазині, приготовання в строгості з ГОСТами. продукти:

  • 1 кг ранеток;
  • 0,6 кг цукри;
  • 500 мл води.

Етапи заготовок на зиму в Домашніх условиях:

  1. Щоб пріскоріті процес Приготування можна скористати М’ясорубка або блендером.Совет! Если яблука перекрутіті через М’ясорубка, то повидло будет с Шматко, а если використовуват блендер, то консістенція буде однорідною и ніжною.
  2. Плоди поміті, розрізаті навпіл, вірізаті серцевину, перемолоти.
  3. Викластись в каструлю, влити воду.
  4. Довести до кіпіння, вогонь Зменшити, періодічно помішуючі, варити около години.
  5. Всіпаті цукор и довести повидло до потрібної консістенції. Процес помішування НЕ зупіняті, так як маса легко может прістаті до дна и прігоріті.
  6. Готове повидло, зварене на зиму в Домашніх условиях, розкласті по стерильним банкам, закрити щільно кришками.

Если немає возможности Постійно перебуваті поруч и помішуваті продукт, то пріготуваті его можна на водяній бані.

Повидло з ранеток з корицею

Щоб пріготуваті Густі домашнє повидло, будут потрібні Такі інгредієнті:

  • 1 кг ранеток;
  • 3 ст. цукри;
  • 1/4 ч. Л. кориці;
  • 500 мл води.

Домашнє повидло на зиму за ЦІМ рецептом готовится так:

  1. Фрукти поміті, розрізаті на 4 частині, вірізаті м’яті боки, серцевину. Очистити від шкіркі. Отрімані часточки нужно зважіті, щоб Було точно Стільки, скільки вказано в рецептурі.
  2. Шкірку Скласти в алюмінієвий посуд або Ємність з Товста дном. Залиті водою и варити чверти години. Саме в ній містіться велика Кількість пектину, Який відповідає за густоту готового продукту. Рідина процідіті, шкірку вікінуті.
  3. Яблука залиті отриманий відваром и варити до розм’якшення фруктів.
  4. Перетерті через сито, щоб Вийшла однорідна консістенція.
  5. Всіпаті цукор и корицю.
  6. Довести до кіпіння и згасіті чверти години.
  7. Розкласті по стерильним банкам, закупоріті кришками.

Найпростішій рецепт повидла з ранеток

Щоб Швидко заготовіті на зиму смачне домашнє повидло, будут потрібні Такі компоненти:

  • 1 кг ранеток;
  • 2 ст. цукри.

Цей рецепт повидла з ранеток в Домашніх условиях на зиму готовится так:

  1. Поміті фрукти Скласти в казан, залиті невелика кількістю води (1 ст.), Закрити щільно кришкою и тушкуваті на повільному вогні около години.
  2. Коли яблука станут м’якими, вогонь вімкнуті и Залишити охолонуті.
  3. Перетерті плоди через Дрібне сито, если планується використовуват М’ясорубка, то перед гасінням з плодів нужно зняти шкірку.
  4. Масу пересіпаті в таз. Всіпаті цукор и проваріті до потрібної густоти, Постійно помішуючі, щоб повидло не пристало до дна и не Почаїв прігораті.
  5. Розкласті гаряче домашнє повидло в стерильну тару и герметично закупоріті.

Повидло з ранеток через М’ясорубка

Цей домашній рецепт Вже много років передається молодим поколінням. ВІН готовится просто, без будь-якіх навичок, тому з ним зможу впоратіся даже новачок. продукти:

  • 5 кг ранеток;
  • 6 ст. цукрового піску.

Етапи консервування домашнього десерту на зиму за ЦІМ рецептом:

  1. Яблука поміті, вірізаті серцевину и Пропустити через М’ясорубка.
  2. Додати в масі цукор и уваріті до потрібної густоти. Розкласті домашнє повидло в стерильну тару, щільно закупоріті кришками.

Порада! Щоб воно менше прігорає, можна проваріті фруктові масу до потрібної густоти, а Вже перед самим завершенням роботи всіпаті цукор.

Густі повидло з ранеток

Цей рецепт домашнього повидла відрізняється ніжнім ароматом и густотою, тому часто вікорістовується в якості начинки для Пирогів. Щоб его заготовіті на зиму, нужно запастися такими продуктами:

  • 1 кг яблук;
  • 2-3 ст. цукри (в залежності від уподобання).

Заготівля на зиму за ЦІМ рецептом робиться так:

  1. Яблука поміті, розрізаті на тонкі часточки. Шкірку НЕ очіщаті, серцевину НЕ відаляті, прібраті только плодоніжкі.
  2. Каструлю з фруктами поставити на вогонь, влити 1 ст. води и довести до кіпіння.
  3. Варити яблука до тих пір, поки смороду НЕ почнут розварюються — в Середньому на це піде около години.
  4. Банки поміті, простерілізуваті. Дуже зручне делать це в мультіварці на режімі «Пароварка». Тару віставіті дном вгору в чашу, налиті води в Пристрій и стерілізуваті 5 хвилин, такоже можна вчініті з кришками.
  5. Яблука после Гасіння перетерті через сито, можна використовуват блендер, но тоді в повидло потраплять шматки шкіркі.
  6. Пюре варити 3 хвилини, зняти з вогню и невелика порціямі вводіті в него цукор, Постійно помішуючі, до полного розчінення всех крупинок.
  7. Розкласті домашнє повидло по банкам, щільно закрити.

Повидло з ранеток в духовці

Щоб заготовіті на зиму более корисне домашнє повидло, то можна скористати духовці. За рахунок того, что волога во время запікання віпаровується, продукт виходом більш густим. До того ж Завдяк такому рішенню годину варіння істотно скорочується. Інгредієнті для цього рецепта:

  • 3 кг ранеток;
  • цукор на 1 л пюре — 3 ст.

Домашня заготовка на зиму за ЦІМ рецептом складається з таких етапів:

  1. Яблука поміті, розрізаті на 2 частині, укласті на деко шкіркою вниз, поставити в духову шафу, розігрітій до 180 ° C на півгодіні.
  2. Запечені половини перетерті через Дрібне сито, Додати цукор, на 1 л готового пюре нужно 3 ст. цукри.
  3. Повидло поставити на плиту и довести до потрібної консістенції.
  4. Розкласті в стерільні банки, закрити щільно кришками.

Янтарне повидло з ранеток и апельсина

Поєднання ароматного ранеток и цитруса Робить повидло особливо смачним. Для его заготовки на зиму потрібні Такі продукти:

  • 3 кг ранеток;
  • 2 кг цукри;
  • 1 ст. води;
  • 2 великих апельсина.

Етапи консервування домашнього повидла на зиму за ЦІМ рецептом:

  1. Поєднавші воду и цукор, зваріті сироп.
  2. Апельсини очистити, нарізаті кубиками и війняті кісточкі.
  3. Ранетки поміті, розрізаті на шматки, вірізаті серцевину.
  4. Коли сироп Вже інтенсівно кипить 10 хвилин, викластись в него цітрусові, ранетки.
  5. Тричі нужно довести масу до кіпіння и остудіті. В Останній раз повидло закіп’ятіті, розлитої гарячим по банках, Які Попередньо нужно простерілізуваті, закупоріті.

Рецепт повидла з ранеток без цукри

Заготовіті натьное домашнє повидло без добавок на зиму нескладно. Можна використовуват для цього рецепт, в якому НЕ предусмотрена Додавання цукри. Продукти для цього рецепта:

  • 1100 г ранеток;
  • 1 ст. води.

Простий рецепт повидла з ранеток в Домашніх условиях готовится так:

  1. Яблука нарізаті тонкими часточка, Попередньо Відаль насіння и плодоніжкі.
  2. Залиті водою и Відправити на плиту нудитися в течение чверті години на повільному вогні.
  3. Коли фрукти добро размягчатся, їх перетерті через сито.
  4. Готове пюре Перекласти в каструлю з Товста дном и варити до потрібної консістенції.
  5. Готовий продукт розкласті по банках, накрита кришками и поставити стерілізуваті. Для 1-літрової тари Досить буде чверті години на проведення процедури.
  6. Банки дістаті з води, закупоріті герметично на зиму.

Смачне повидло на зиму з ранеток з горіхамі и апельсиновий шкіркамі

Щоб пріготуваті ароматне повидло, Пожалуйста буде Насіч Корисна Речовини и вітаміном С, будут потрібні Такі інгредієнті:

  • 1 кг ранеток;
  • 1 ст. цукри;
  • 1/4 ст. чищених Волоська горіхів;
  • 1 ст. л. апельсиновий кірок, подрібненіх на терці.

Готується домашній десерт зиму за ЦІМ рецептом так:

  1. Яблука віміті, покласти на деко и запекті в духовці півгодіні при температурі 180 ° C.
  2. Скоріставшісь блендером, подрібніті запечені плоди.
  3. Всіпаті в пюре цукор и проваріті на повільному вогні в течение години.
  4. За 15 хвилин до Закінчення варіння всіпаті подрібнені апельсінові кіркі и орехі.Совет! Щоб повидло Вийшла більш ароматним, горіхи краще Попередньо підсмажіті на сковороді.
  5. Розкласті готов десерт по стерильним банкам, щільно закрити кришками.

Яблучне повидло з ранеток з лимоном

Цей рецепт сподобається тім, хто любити повидло з кислинкою. Має справити з его заготівлею зможу даже новачок. Будуть потрібні Такі інгредієнті для цього рецепта:

  • 1/2 ст. води;
  • 5 ст. цукри;
  • 1 кг ранеток;
  • половина лимона.

Технологія заготівлі на зиму за ЦІМ рецептом складається з таких етапів:

  1. Яблука нарізаті часточка, залитих водою и тушкуваті около години на повільному вогні. Коли плоди станут максимально м’якими, то їх превращаются в пюре, вікорістовуючі блендер, сито або М’ясорубка.
  2. Додати в масу цукор, терту цедру лимона и сік.
  3. Поставити на вогонь и проваріті до потрібної консістенції, на термічну обробка піде около півгодіні.
  4. Розкласті готове повидло по банкам, закрити щільно кришками.

Рецепт повидла з ранеток и вишні

Продукти для цього рецепта на зиму:

  • по 1 кг ранеток и цукри;
  • 500 г вишні без кісточок;
  • 1/2 ст. води.

Варити домашнє повидло на зиму за ЦІМ рецептом нужно так:

  1. Яблука поміті, прібраті хвостики.
  2. В одну каструлю Скласти всі фрукти, залиті водою, проваріті чверти години помішуючі.
  3. Масу остудіті и перетерті через сито. В отриманий пюре Додати цукор, поставити на вогонь и довести до кіпіння. Обов’язково зніматі піну.
  4. Розкласті по банках, закупоріті.

Рецепт домашнього повидла з ранеток з імбіром

Щоб пріготуваті на зиму домашній десерт за ЦІМ рецептом, будут потрібні Такі продукти:

  • 1 кг ранеток;
  • 1 кг цукри;
  • 1 ст. води;
  • 2 лимона або 1/2 ст. соку;
  • корінь імбіру.

Готується продукт в Домашніх условиях на зиму так:

  1. Яблука очистити від шкіркі, вірізаті насіння, нарізаті дрібнімі кубиками.
  2. Корінь імбіру подрібніті на дрібній тертці.
  3. Сік з лимона вічавіті.
  4. У каструлю всіпаті цукор и влити воду, довести до кіпіння, проваріті, щоб все крупинки Повністю розчин.
  5. Всіпаті в Ємність з сиропом яблука, тертий Імбир и Вліті сік, проваріті около 20 хвилин до загустіння.
  6. Розкласті по банках.

Ароматне повидло з ранеток и груш

Щоб пріготуваті Густі и ароматне домашнє повидло на зиму, будут потрібні Такі інгредієнті:

  • по 1 кг ранеток и груш;
  • 3 ст. цукри;
  • 1 лимон.

Технологія домашнього консервування на зиму за ЦІМ рецептом:

  1. Фрукти поміті, розрізаті навпіл и вірізаті серцевину, перемолоти на м’ясорубці.
  2. Отримання пюре Перекласти в каструлю и варити до потрібної консістенції. Часу буде нужно около години, все Залежить від того, Наскільки Соковита будут груші и яблука.
  3. Перед віміканням всіпаті цукор и Вліті сік лимона, перемішаті і ще проваріті. Періодічно нужно масу перемішуваті, інакше вона Швидко пристане до дна и Почни прігораті.
  4. Готовий домашній десерт розкласті в стерильну тару, закрити щільно кришками.

Як зваріті повидло з ранеток з курагою

Щоб заготовіті на зиму домашній десерт за ЦІМ рецептом нужно:

  • 2 кг яблук;
  • 0,4 кг кураги;
  • 100 мл води;
  • 1 кг цукри.

Етапи консервування в Домашніх условиях на зиму за ЦІМ рецептом:

  1. Фрукти віміті під проточною водою, очистити від шкіркі, вірізаті серцевину, нарізаті кубиками.
  2. Курагу ПРОМІТЕЙ під проточною водою, залиті окропив и Залишити на півгодіні, щоб вона розбухла.
  3. Воду злитися, курагу перемолоти. Такоже вчініті и з яблуками.
  4. Перекласти отриманий масу в каструлю. Вліті воду, всіпаті цукровий пісок и поставити варити около 60 хвилин.
  5. Розкласті десерт по стерильним банкам и закрити.

Важліво! У готового продукту густа однорідна консістенція, коричневий колір и дуже ніжний аромат.

Оригінальний рецепт повидла з ранеток зі згущеного молоком

Поєднання двох основних інгредієнтів в цьом Рецепті дозволяє отріматі смачним домашнім продукт, Який можна використовуват в якості начинки для випічки або просто є вприкуску з чаєм. Будуть потрібні Такі СКЛАДОВІ:

  • 2,5 кг ранеток;
  • 100 мл води;
  • 1/2 ст. згущеного молока;
  • 1/2 ст. цукри;
  • 1 пачка ванілі.

Процес домашньої заготовки на зиму за ЦІМ рецептом складається з таких етапів:

  1. Фрукти очистити, вірізаті насіння, нарізаті тонкими часточка.
  2. Яблука Скласти в каструлю, влити воду, поставити на повільній вогонь варить.
  3. Остудіті и перетерті через сито або скористати блендером.
  4. У пюре всіпаті цукор и снова поставити на плиту варити.
  5. Коли маса закипить, влити згущене молоко, перемішаті.
  6. Всіпаті ванілін і ще проваріті 5 хвилин, при цьом Постійно помішуючі.
  7. Гарячий десерт розкласті по стерильним банкам, закататі металевий кришками.

Як зробити повіло з ранеток и гарбуза

Поєднання яблук и гарбуза Вже давно вважається Класичним, а вісь для кислих ранеток солодкий овочей — просто ідеальний домашній варіант. Знадоби взяти Такі продукти:

  • по 1 кг яблук и гарбуза:
  • 2 ст. води;
  • 4 ст. цукри;
  • 2 ч. Л. меленого імбіру;
  • 1 лимон.

Покроковий заготовка на зиму в Домашніх условиях за ЦІМ рецептом:

  1. Гарбуз очистити, нарізаті невелика Шматко.
  2. Яблука очистити и вірізаті камеру з насінням.
  3. Все очищення з фруктів залиті водою, поставити варити 15 хвилин. Саме в них містіться велика Кількість пектину, Який допомагає сделать продукт схожим на желе.
  4. Відвар процідіті, Додати в него яблука и гарбуз, варити, поки інгредієнті станут м’якими, всіпаті цукор, Імбир и Саліта лимонним соком. Цедру лимона можна подрібніті на тертці и такоже Додати в масу.
  5. Коли маса стане густою, розкласті ее по стерильним банкам, щільно закрити кришками.

Як пріготуваті домашнє повидло з ранеток и слив

Щоб запастися ароматним домашнім десертом, будут потрібні Такі продукти:

  • по 1 кг ранеток и слив будь-которого сорту;
  • 2 кг цукри;
  • 250 мл води.

Готується продукт в Домашніх условиях за ЦІМ рецептом так:

  1. Перебраті фрукти, прібраті всі пошкоджені и червіві, поміті ВИДАЛИТИ плодоніжкі у яблук и кісточкі у слив. У таз для варіння Скласти плоди.
  2. Окремо в каструлі пріготуваті сироп, з’єднавші цукор и воду, проваріті, піну зняти.
  3. Залиті плоди и Залишити на 4 години Постоята. Поставити на вогонь и довести до кіпіння. Зняти з плити и Залишити на 12 годин.
  4. Ще раз проваріті течение 15 хвилин, розкласті в стерильну тару, герметично закрити кришкою.

Повидло з ранеток з бананами

Банани є екзотичних фруктом, но в Нашій стране немає ніякіх проблем, щоб прідбаті его. Тому часто господині додаються его в уже звічні домашні заготовки на зиму. Вносячі его в яблучне повидло за рецептом, можна сделать десерт м’яким и пожівнім. Для домашнього Приготування знадобляться:

  • по 1 кг ранеток и бананів;
  • 1 лимон;
  • 4 ст. цукри;
  • 1 ч. Л. кориці;
  • 2 ч. Л. ванільного цукри.

Покроковий технологія домашнього десерту на зиму:

  1. Банани очистити и пом’яті товкачем.
  2. З лимона вічавіті сік и політи Їм бананове пюре.
  3. Яблука поміті, вірізаті камеру з насінням и нарізаті тонкими часточка. Скласти в таз, засіпаті цукром и поставити варити, коли з’явиться сік Додати пюре з бананів. Варити до потрібної консістенції, через півгодіні всіпаті корицю и ванільній цукор.
  4. Розкласті по стерильним банкам.

Цей домашній рецепт дуже подобається дітям, до того ж ВІН корисний для них.

Повидло з ранеток в мультіварці

Сучасні кухонні прилади значний полегшують життя кожної жінки. Приготування домашнього повидла на зиму з яблук в мультіварці Вихід ніжнім, смачним и ароматним. СКЛАДОВІ:

  • 1 кг ранеток;
  • половина лимона;
  • 500 г цукри;
  • 250 мл води.

Порада! Чи не Варто завантажуваті мультиварку під самий верх, інакше продукт буде віходити через край.

Поетапна заготовка на зиму в Домашніх условиях за ЦІМ рецептом:

  1. Яблука добре поміті и очистити від шкіркі. Ее НЕ вікідаті, а відкласті в сторону.
  2. Плоди нарізаті на 4 частині, камери з насінням вірізаті, Скласти в чашу мультиварки, залиті водою (0,5 ст.). Встановити програму «Випічка» на півгодіні.
  3. Окремо на плиті зваріті шкірку від яблук, з’єднавші їх з Решті кількістю води. На цею процес піде около півгодіні. Зняти з плити и процідіті.
  4. Коли мультиварка відключілася, с помощью дерев’яної толкушкой яблука пом’яті прямо в чаші. Можна скористати блендером, но тоді нужно викластись все в миску и в ній збіваті.
  5. Пюре засіпаті цукром, влити сік лимона, яблучний відвар, перемішаті и Встановити функцію «випічка» на 65 хвилин.
  6. Розкласті домашнє повидло по банкам, закупоріті.

Повидло з ранеток в мультіварці на зиму: рецепт з лимоном и корицею

Повидло з яблук и кориці — це хороша начинка для домашньої випічки. Пріготуваті его в мультіварці Досить легко, знадобляться Такі продукти:

  • 1 кг ранеток;
  • 2 ст.л. соку лимона;
  • 2 ч. Л. меленої кориці;
  • 3 ст. цукри.

Готується домашній десерт так:

  1. Фрукти поміті, зняти шкірку, розрізаті навпіл и вірізаті серцевину.
  2. Скласти яблука в чашу мультиварки, всіпаті цукор, перемішаті. Даті Постоята півгодіні, щоб крупинки начали тануті. Можна Встановити режим «Підігрів» и потріматі 10 хвилин.
  3. Вліті в масу сік лимона.
  4. Встановити функцію «Гасіння», рекомендований час — 60 хвилин. Половину відведеного часу десерт готовится під закритою кришкою, а далі ее відкідають.
  5. Через годину масу Перекласти в миску, збити блендером и снова повернути в чашу.
  6. Всіпаті корицю, перемішаті и снова Встановити режим «Гасіння» на півгодіні.
  7. После Закінчення процесса ще гарячу масу розкласті по банках, закупоріті кришками.

Правила зберігання повидла з ранеток

Зберігаті готове домашнє повидло нужно в стерільній тарі з герметично Закритого акціонерного кришками в коморі або підвалі. Свої Властивості воно зберігає в течение року. Якщо не влаштовуваті, а закрити просто капронові кришкою, то тримати нужно в холодильнику не более півроку.

Висновок

Повидло з ранеток на зиму відрізняється ніжною консістенцією и ароматом. Его можна використовуват в якості начинки для випічки або просто намазуваті на хліб и є, запіваючі гарячим чаєм.

Відео-рецепт Приготування домашнього повидла на зиму.