Повидло з ранеток на зиму: рецепти з корицею, в мультіварці, через М’ясорубка, в духовці
Домашнє повидло з ранеток на зиму відрізняється ніжнім ароматом, а такоже живити організм корисних Речовини в холодну пору. Джемі, варення, компоти з яблук — це звічайні десерти багатьох сімей. Альо мало хто знає, что існує Величезна Кількість хороших рецептів домашнього повидла, Які допоможуть урізноманітніті раціон, коли свіжіх овочів и фруктів на столі мало.
Як пріготуваті повидло з ранеток
Особлівість ранеток в їх соковітості и чарівному ароматі. Саме Завдяк таким властівостям повидло Вихід смачним. Альо перед тім як заготовіті его на зиму в Домашніх условиях, нужно знаті деякі правила Приготування:
- Правильний відбір плодів. Щоб зваріті Дійсно смачний десерт, нужно відбіраті солодкі и з кислинкою яблука. У них винна буті м’яка шкірка, щоб швідше и легше розварюваліся. Кращим сировина для заготівлі на зиму станут перезрілі фрукти, тріснуті и Биті. А вісь підгнілі плоди не підійдуть — смороду могут НЕ только негативно позначітіся на Смакова якости, а й зберіганні готового продукту.
- Замочування. Перед тім як Приступати до Приготування повидла в Домашніх условиях ранетки нужно Попередньо опустіті в теплу воду и Залишити на годину. После цього КОЖЕН плід нужно ретельно віміті.
- Перетирання. Уже много років, щоб пріготуваті домашнє повидло з однорідною консістенцією, Використовують сито з дрібнімі осередку. Подібний десерт Вихід м’яким и ніжнім. Альо сучасні господині нашли масу других РІШЕНЬ, Які дозволяють спростіті заготовку в Домашніх условиях, скоріставшісь М’ясорубка або блендером.
- Дотримання етапів. Много господині намагають вдосконаліті домашній рецепт, додаючі свои будь-які спеції и трави, но повидло з ранеток на зиму нужно готувати строго, дотрімуючісь пропорції и етапи. Особливо НЕ Варто зменшуваті Кількість цукрів, если только Це не рецепт, в якому цею продукт не передбачення, інакше заготовка может заграті.
Перед тім як приступити до консервації домашнього десерту на зиму по одному з рецептів, нужно візначітіся з его консістенцією. Вона Залежить вона від часу варіння.
Скільки варити повидло з ранеток на зиму
Спочатку нужно візначітіся з тім, Який десерт хочеться отріматі. Если домашнє повидло винне буті густим, то его уварюють до тих пір, поки воно перестану стікаті по ложці. А вісь любітелькам рідкого десерту буде достаточно 25 хвилин проваріті продукт. У шкірного домашнього рецепта предусмотрена свого часу для процесса и его нужно Дотримуватись — тоді повидло буде Довго зберігатіся и порадує своєю ніжною консістенцією и ароматом.
Класичний рецепт повидла з ранеток на зиму
Це один з Улюблених рецептів багатьох пана. Класичний способ заготівлі на зиму в Домашніх условиях дозволяє отріматі густе повидло, точно, як в магазині, приготовання в строгості з ГОСТами. продукти:
- 1 кг ранеток;
- 0,6 кг цукри;
- 500 мл води.
Етапи заготовок на зиму в Домашніх условиях:
- Щоб пріскоріті процес Приготування можна скористати М’ясорубка або блендером.Совет! Если яблука перекрутіті через М’ясорубка, то повидло будет с Шматко, а если використовуват блендер, то консістенція буде однорідною и ніжною.
- Плоди поміті, розрізаті навпіл, вірізаті серцевину, перемолоти.
- Викластись в каструлю, влити воду.
- Довести до кіпіння, вогонь Зменшити, періодічно помішуючі, варити около години.
- Всіпаті цукор и довести повидло до потрібної консістенції. Процес помішування НЕ зупіняті, так як маса легко может прістаті до дна и прігоріті.
- Готове повидло, зварене на зиму в Домашніх условиях, розкласті по стерильним банкам, закрити щільно кришками.
Если немає возможности Постійно перебуваті поруч и помішуваті продукт, то пріготуваті его можна на водяній бані.
Повидло з ранеток з корицею
Щоб пріготуваті Густі домашнє повидло, будут потрібні Такі інгредієнті:
- 1 кг ранеток;
- 3 ст. цукри;
- 1/4 ч. Л. кориці;
- 500 мл води.
Домашнє повидло на зиму за ЦІМ рецептом готовится так:
- Фрукти поміті, розрізаті на 4 частині, вірізаті м’яті боки, серцевину. Очистити від шкіркі. Отрімані часточки нужно зважіті, щоб Було точно Стільки, скільки вказано в рецептурі.
- Шкірку Скласти в алюмінієвий посуд або Ємність з Товста дном. Залиті водою и варити чверти години. Саме в ній містіться велика Кількість пектину, Який відповідає за густоту готового продукту. Рідина процідіті, шкірку вікінуті.
- Яблука залиті отриманий відваром и варити до розм’якшення фруктів.
- Перетерті через сито, щоб Вийшла однорідна консістенція.
- Всіпаті цукор и корицю.
- Довести до кіпіння и згасіті чверти години.
- Розкласті по стерильним банкам, закупоріті кришками.
Найпростішій рецепт повидла з ранеток
Щоб Швидко заготовіті на зиму смачне домашнє повидло, будут потрібні Такі компоненти:
- 1 кг ранеток;
- 2 ст. цукри.
Цей рецепт повидла з ранеток в Домашніх условиях на зиму готовится так:
- Поміті фрукти Скласти в казан, залиті невелика кількістю води (1 ст.), Закрити щільно кришкою и тушкуваті на повільному вогні около години.
- Коли яблука станут м’якими, вогонь вімкнуті и Залишити охолонуті.
- Перетерті плоди через Дрібне сито, если планується використовуват М’ясорубка, то перед гасінням з плодів нужно зняти шкірку.
- Масу пересіпаті в таз. Всіпаті цукор и проваріті до потрібної густоти, Постійно помішуючі, щоб повидло не пристало до дна и не Почаїв прігораті.
- Розкласті гаряче домашнє повидло в стерильну тару и герметично закупоріті.
Повидло з ранеток через М’ясорубка
Цей домашній рецепт Вже много років передається молодим поколінням. ВІН готовится просто, без будь-якіх навичок, тому з ним зможу впоратіся даже новачок. продукти:
- 5 кг ранеток;
- 6 ст. цукрового піску.
Етапи консервування домашнього десерту на зиму за ЦІМ рецептом:
- Яблука поміті, вірізаті серцевину и Пропустити через М’ясорубка.
- Додати в масі цукор и уваріті до потрібної густоти. Розкласті домашнє повидло в стерильну тару, щільно закупоріті кришками.
Порада! Щоб воно менше прігорає, можна проваріті фруктові масу до потрібної густоти, а Вже перед самим завершенням роботи всіпаті цукор.
Густі повидло з ранеток
Цей рецепт домашнього повидла відрізняється ніжнім ароматом и густотою, тому часто вікорістовується в якості начинки для Пирогів. Щоб его заготовіті на зиму, нужно запастися такими продуктами:
- 1 кг яблук;
- 2-3 ст. цукри (в залежності від уподобання).
Заготівля на зиму за ЦІМ рецептом робиться так:
- Яблука поміті, розрізаті на тонкі часточки. Шкірку НЕ очіщаті, серцевину НЕ відаляті, прібраті только плодоніжкі.
- Каструлю з фруктами поставити на вогонь, влити 1 ст. води и довести до кіпіння.
- Варити яблука до тих пір, поки смороду НЕ почнут розварюються — в Середньому на це піде около години.
- Банки поміті, простерілізуваті. Дуже зручне делать це в мультіварці на режімі «Пароварка». Тару віставіті дном вгору в чашу, налиті води в Пристрій и стерілізуваті 5 хвилин, такоже можна вчініті з кришками.
- Яблука после Гасіння перетерті через сито, можна використовуват блендер, но тоді в повидло потраплять шматки шкіркі.
- Пюре варити 3 хвилини, зняти з вогню и невелика порціямі вводіті в него цукор, Постійно помішуючі, до полного розчінення всех крупинок.
- Розкласті домашнє повидло по банкам, щільно закрити.
Повидло з ранеток в духовці
Щоб заготовіті на зиму более корисне домашнє повидло, то можна скористати духовці. За рахунок того, что волога во время запікання віпаровується, продукт виходом більш густим. До того ж Завдяк такому рішенню годину варіння істотно скорочується. Інгредієнті для цього рецепта:
- 3 кг ранеток;
- цукор на 1 л пюре — 3 ст.
Домашня заготовка на зиму за ЦІМ рецептом складається з таких етапів:
- Яблука поміті, розрізаті на 2 частині, укласті на деко шкіркою вниз, поставити в духову шафу, розігрітій до 180 ° C на півгодіні.
- Запечені половини перетерті через Дрібне сито, Додати цукор, на 1 л готового пюре нужно 3 ст. цукри.
- Повидло поставити на плиту и довести до потрібної консістенції.
- Розкласті в стерільні банки, закрити щільно кришками.
Янтарне повидло з ранеток и апельсина
Поєднання ароматного ранеток и цитруса Робить повидло особливо смачним. Для его заготовки на зиму потрібні Такі продукти:
- 3 кг ранеток;
- 2 кг цукри;
- 1 ст. води;
- 2 великих апельсина.
Етапи консервування домашнього повидла на зиму за ЦІМ рецептом:
- Поєднавші воду и цукор, зваріті сироп.
- Апельсини очистити, нарізаті кубиками и війняті кісточкі.
- Ранетки поміті, розрізаті на шматки, вірізаті серцевину.
- Коли сироп Вже інтенсівно кипить 10 хвилин, викластись в него цітрусові, ранетки.
- Тричі нужно довести масу до кіпіння и остудіті. В Останній раз повидло закіп’ятіті, розлитої гарячим по банках, Які Попередньо нужно простерілізуваті, закупоріті.
Рецепт повидла з ранеток без цукри
Заготовіті натьное домашнє повидло без добавок на зиму нескладно. Можна використовуват для цього рецепт, в якому НЕ предусмотрена Додавання цукри. Продукти для цього рецепта:
- 1100 г ранеток;
- 1 ст. води.
Простий рецепт повидла з ранеток в Домашніх условиях готовится так:
- Яблука нарізаті тонкими часточка, Попередньо Відаль насіння и плодоніжкі.
- Залиті водою и Відправити на плиту нудитися в течение чверті години на повільному вогні.
- Коли фрукти добро размягчатся, їх перетерті через сито.
- Готове пюре Перекласти в каструлю з Товста дном и варити до потрібної консістенції.
- Готовий продукт розкласті по банках, накрита кришками и поставити стерілізуваті. Для 1-літрової тари Досить буде чверті години на проведення процедури.
- Банки дістаті з води, закупоріті герметично на зиму.
Смачне повидло на зиму з ранеток з горіхамі и апельсиновий шкіркамі
Щоб пріготуваті ароматне повидло, Пожалуйста буде Насіч Корисна Речовини и вітаміном С, будут потрібні Такі інгредієнті:
- 1 кг ранеток;
- 1 ст. цукри;
- 1/4 ст. чищених Волоська горіхів;
- 1 ст. л. апельсиновий кірок, подрібненіх на терці.
Готується домашній десерт зиму за ЦІМ рецептом так:
- Яблука віміті, покласти на деко и запекті в духовці півгодіні при температурі 180 ° C.
- Скоріставшісь блендером, подрібніті запечені плоди.
- Всіпаті в пюре цукор и проваріті на повільному вогні в течение години.
- За 15 хвилин до Закінчення варіння всіпаті подрібнені апельсінові кіркі и орехі.Совет! Щоб повидло Вийшла більш ароматним, горіхи краще Попередньо підсмажіті на сковороді.
- Розкласті готов десерт по стерильним банкам, щільно закрити кришками.
Яблучне повидло з ранеток з лимоном
Цей рецепт сподобається тім, хто любити повидло з кислинкою. Має справити з его заготівлею зможу даже новачок. Будуть потрібні Такі інгредієнті для цього рецепта:
- 1/2 ст. води;
- 5 ст. цукри;
- 1 кг ранеток;
- половина лимона.
Технологія заготівлі на зиму за ЦІМ рецептом складається з таких етапів:
- Яблука нарізаті часточка, залитих водою и тушкуваті около години на повільному вогні. Коли плоди станут максимально м’якими, то їх превращаются в пюре, вікорістовуючі блендер, сито або М’ясорубка.
- Додати в масу цукор, терту цедру лимона и сік.
- Поставити на вогонь и проваріті до потрібної консістенції, на термічну обробка піде около півгодіні.
- Розкласті готове повидло по банкам, закрити щільно кришками.
Рецепт повидла з ранеток и вишні
Продукти для цього рецепта на зиму:
- по 1 кг ранеток и цукри;
- 500 г вишні без кісточок;
- 1/2 ст. води.
Варити домашнє повидло на зиму за ЦІМ рецептом нужно так:
- Яблука поміті, прібраті хвостики.
- В одну каструлю Скласти всі фрукти, залиті водою, проваріті чверти години помішуючі.
- Масу остудіті и перетерті через сито. В отриманий пюре Додати цукор, поставити на вогонь и довести до кіпіння. Обов’язково зніматі піну.
- Розкласті по банках, закупоріті.
Рецепт домашнього повидла з ранеток з імбіром
Щоб пріготуваті на зиму домашній десерт за ЦІМ рецептом, будут потрібні Такі продукти:
- 1 кг ранеток;
- 1 кг цукри;
- 1 ст. води;
- 2 лимона або 1/2 ст. соку;
- корінь імбіру.
Готується продукт в Домашніх условиях на зиму так:
- Яблука очистити від шкіркі, вірізаті насіння, нарізаті дрібнімі кубиками.
- Корінь імбіру подрібніті на дрібній тертці.
- Сік з лимона вічавіті.
- У каструлю всіпаті цукор и влити воду, довести до кіпіння, проваріті, щоб все крупинки Повністю розчин.
- Всіпаті в Ємність з сиропом яблука, тертий Імбир и Вліті сік, проваріті около 20 хвилин до загустіння.
- Розкласті по банках.
Ароматне повидло з ранеток и груш
Щоб пріготуваті Густі и ароматне домашнє повидло на зиму, будут потрібні Такі інгредієнті:
- по 1 кг ранеток и груш;
- 3 ст. цукри;
- 1 лимон.
Технологія домашнього консервування на зиму за ЦІМ рецептом:
- Фрукти поміті, розрізаті навпіл и вірізаті серцевину, перемолоти на м’ясорубці.
- Отримання пюре Перекласти в каструлю и варити до потрібної консістенції. Часу буде нужно около години, все Залежить від того, Наскільки Соковита будут груші и яблука.
- Перед віміканням всіпаті цукор и Вліті сік лимона, перемішаті і ще проваріті. Періодічно нужно масу перемішуваті, інакше вона Швидко пристане до дна и Почни прігораті.
- Готовий домашній десерт розкласті в стерильну тару, закрити щільно кришками.
Як зваріті повидло з ранеток з курагою
Щоб заготовіті на зиму домашній десерт за ЦІМ рецептом нужно:
- 2 кг яблук;
- 0,4 кг кураги;
- 100 мл води;
- 1 кг цукри.
Етапи консервування в Домашніх условиях на зиму за ЦІМ рецептом:
- Фрукти віміті під проточною водою, очистити від шкіркі, вірізаті серцевину, нарізаті кубиками.
- Курагу ПРОМІТЕЙ під проточною водою, залиті окропив и Залишити на півгодіні, щоб вона розбухла.
- Воду злитися, курагу перемолоти. Такоже вчініті и з яблуками.
- Перекласти отриманий масу в каструлю. Вліті воду, всіпаті цукровий пісок и поставити варити около 60 хвилин.
- Розкласті десерт по стерильним банкам и закрити.
Важліво! У готового продукту густа однорідна консістенція, коричневий колір и дуже ніжний аромат.
Оригінальний рецепт повидла з ранеток зі згущеного молоком
Поєднання двох основних інгредієнтів в цьом Рецепті дозволяє отріматі смачним домашнім продукт, Який можна використовуват в якості начинки для випічки або просто є вприкуску з чаєм. Будуть потрібні Такі СКЛАДОВІ:
- 2,5 кг ранеток;
- 100 мл води;
- 1/2 ст. згущеного молока;
- 1/2 ст. цукри;
- 1 пачка ванілі.
Процес домашньої заготовки на зиму за ЦІМ рецептом складається з таких етапів:
- Фрукти очистити, вірізаті насіння, нарізаті тонкими часточка.
- Яблука Скласти в каструлю, влити воду, поставити на повільній вогонь варить.
- Остудіті и перетерті через сито або скористати блендером.
- У пюре всіпаті цукор и снова поставити на плиту варити.
- Коли маса закипить, влити згущене молоко, перемішаті.
- Всіпаті ванілін і ще проваріті 5 хвилин, при цьом Постійно помішуючі.
- Гарячий десерт розкласті по стерильним банкам, закататі металевий кришками.
Як зробити повіло з ранеток и гарбуза
Поєднання яблук и гарбуза Вже давно вважається Класичним, а вісь для кислих ранеток солодкий овочей — просто ідеальний домашній варіант. Знадоби взяти Такі продукти:
- по 1 кг яблук и гарбуза:
- 2 ст. води;
- 4 ст. цукри;
- 2 ч. Л. меленого імбіру;
- 1 лимон.
Покроковий заготовка на зиму в Домашніх условиях за ЦІМ рецептом:
- Гарбуз очистити, нарізаті невелика Шматко.
- Яблука очистити и вірізаті камеру з насінням.
- Все очищення з фруктів залиті водою, поставити варити 15 хвилин. Саме в них містіться велика Кількість пектину, Який допомагає сделать продукт схожим на желе.
- Відвар процідіті, Додати в него яблука и гарбуз, варити, поки інгредієнті станут м’якими, всіпаті цукор, Імбир и Саліта лимонним соком. Цедру лимона можна подрібніті на тертці и такоже Додати в масу.
- Коли маса стане густою, розкласті ее по стерильним банкам, щільно закрити кришками.
Як пріготуваті домашнє повидло з ранеток и слив
Щоб запастися ароматним домашнім десертом, будут потрібні Такі продукти:
- по 1 кг ранеток и слив будь-которого сорту;
- 2 кг цукри;
- 250 мл води.
Готується продукт в Домашніх условиях за ЦІМ рецептом так:
- Перебраті фрукти, прібраті всі пошкоджені и червіві, поміті ВИДАЛИТИ плодоніжкі у яблук и кісточкі у слив. У таз для варіння Скласти плоди.
- Окремо в каструлі пріготуваті сироп, з’єднавші цукор и воду, проваріті, піну зняти.
- Залиті плоди и Залишити на 4 години Постоята. Поставити на вогонь и довести до кіпіння. Зняти з плити и Залишити на 12 годин.
- Ще раз проваріті течение 15 хвилин, розкласті в стерильну тару, герметично закрити кришкою.
Повидло з ранеток з бананами
Банани є екзотичних фруктом, но в Нашій стране немає ніякіх проблем, щоб прідбаті его. Тому часто господині додаються его в уже звічні домашні заготовки на зиму. Вносячі его в яблучне повидло за рецептом, можна сделать десерт м’яким и пожівнім. Для домашнього Приготування знадобляться:
- по 1 кг ранеток и бананів;
- 1 лимон;
- 4 ст. цукри;
- 1 ч. Л. кориці;
- 2 ч. Л. ванільного цукри.
Покроковий технологія домашнього десерту на зиму:
- Банани очистити и пом’яті товкачем.
- З лимона вічавіті сік и політи Їм бананове пюре.
- Яблука поміті, вірізаті камеру з насінням и нарізаті тонкими часточка. Скласти в таз, засіпаті цукром и поставити варити, коли з’явиться сік Додати пюре з бананів. Варити до потрібної консістенції, через півгодіні всіпаті корицю и ванільній цукор.
- Розкласті по стерильним банкам.
Цей домашній рецепт дуже подобається дітям, до того ж ВІН корисний для них.
Повидло з ранеток в мультіварці
Сучасні кухонні прилади значний полегшують життя кожної жінки. Приготування домашнього повидла на зиму з яблук в мультіварці Вихід ніжнім, смачним и ароматним. СКЛАДОВІ:
- 1 кг ранеток;
- половина лимона;
- 500 г цукри;
- 250 мл води.
Порада! Чи не Варто завантажуваті мультиварку під самий верх, інакше продукт буде віходити через край.
Поетапна заготовка на зиму в Домашніх условиях за ЦІМ рецептом:
- Яблука добре поміті и очистити від шкіркі. Ее НЕ вікідаті, а відкласті в сторону.
- Плоди нарізаті на 4 частині, камери з насінням вірізаті, Скласти в чашу мультиварки, залиті водою (0,5 ст.). Встановити програму «Випічка» на півгодіні.
- Окремо на плиті зваріті шкірку від яблук, з’єднавші їх з Решті кількістю води. На цею процес піде около півгодіні. Зняти з плити и процідіті.
- Коли мультиварка відключілася, с помощью дерев’яної толкушкой яблука пом’яті прямо в чаші. Можна скористати блендером, но тоді нужно викластись все в миску и в ній збіваті.
- Пюре засіпаті цукром, влити сік лимона, яблучний відвар, перемішаті и Встановити функцію «випічка» на 65 хвилин.
- Розкласті домашнє повидло по банкам, закупоріті.
Повидло з ранеток в мультіварці на зиму: рецепт з лимоном и корицею
Повидло з яблук и кориці — це хороша начинка для домашньої випічки. Пріготуваті его в мультіварці Досить легко, знадобляться Такі продукти:
- 1 кг ранеток;
- 2 ст.л. соку лимона;
- 2 ч. Л. меленої кориці;
- 3 ст. цукри.
Готується домашній десерт так:
- Фрукти поміті, зняти шкірку, розрізаті навпіл и вірізаті серцевину.
- Скласти яблука в чашу мультиварки, всіпаті цукор, перемішаті. Даті Постоята півгодіні, щоб крупинки начали тануті. Можна Встановити режим «Підігрів» и потріматі 10 хвилин.
- Вліті в масу сік лимона.
- Встановити функцію «Гасіння», рекомендований час — 60 хвилин. Половину відведеного часу десерт готовится під закритою кришкою, а далі ее відкідають.
- Через годину масу Перекласти в миску, збити блендером и снова повернути в чашу.
- Всіпаті корицю, перемішаті и снова Встановити режим «Гасіння» на півгодіні.
- После Закінчення процесса ще гарячу масу розкласті по банках, закупоріті кришками.
Правила зберігання повидла з ранеток
Зберігаті готове домашнє повидло нужно в стерільній тарі з герметично Закритого акціонерного кришками в коморі або підвалі. Свої Властивості воно зберігає в течение року. Якщо не влаштовуваті, а закрити просто капронові кришкою, то тримати нужно в холодильнику не более півроку.
Висновок
Повидло з ранеток на зиму відрізняється ніжною консістенцією и ароматом. Его можна використовуват в якості начинки для випічки або просто намазуваті на хліб и є, запіваючі гарячим чаєм.
Відео-рецепт Приготування домашнього повидла на зиму.